都水监公厨-第20章
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“请问此为何物？”
“啊？”
商人也有些无语，他好好地介绍自家的宝石、香料，怎么偏偏客人要去问那卖不出去的番椒，这次无意装进来，还白白浪费了他一个位置。
于是，对着郑琬说话也不复刚才的热情，无奈地说：
“这是我们从西域特意带来的番椒，滋味辛辣，与胡椒的味道有一种异曲同工之妙，娘子需要吗？”
说到最后，他还是无法遮掩自己的商人本性，开始利用胡椒在上层人士的美名，企图诱惑郑琬将这没人要的番椒买回去。
郑琬也不愿意被当着傻子哄骗，装得傻乎乎地说：“那为什么从未听过番椒的名字？胡椒倒是听说只有门阀贵族可以享用。”
“呃——这是它……”
好吧，商人自己都无法说下去，直接自暴自弃地看着郑琬说：“这一篮子番椒十枚大钱，娘子要就拿走，不要就离开，其他客人还要买卖。”
郑琬也怕对方被自己气出个好歹，而且这个价格十分美丽，比杂货铺的还要美丽。
立马将钱从自己的荷包中挖出来，直接把钱放到商人的摊子上，笑着说：“那这些儿全要了，多谢。”
说完，拎着自己刚刚得来的番椒就往外走。
商人也是十分高兴，自己随意一糊弄就把东西卖出去，那点番椒在他们国家两枚大钱都没人要，还是洛阳城的傻子多。
“嘿嘿嘿！”
可以说，这次交易买卖双方都觉得自己占到了便宜，心情十分美丽。
郑琬看着西市的货品十分丰富又便宜，赶紧把自己需要的其他食材都买了，还吃了只有这里才有人卖的樱桃穑敗�
内里的樱桃馅料颜色艳丽，滋味清甜，被包裹在里面也依旧保持着自己的鲜艳红色，外层松软绵密，口感非常不错。
边逛边吃的熟悉感觉，若是大家说的话是后世的普通话的话，郑琬肯定会以为自己来到了什么旅游景点。
可惜不是，她带着自己满满当当的战利品回到都水监。
后门的守卫看到她手里全是东西，赶紧上来帮忙，惊奇地说：
“郑娘子是准备明日的早膳做些什么好吃的吗？居然自己亲自去购买食材。娘子小心，这点东西我们帮着你拿进去就好，不碍事的。对了，刚刚有人来送娘子需要的柴火，我们已经帮忙搬进去了。”
说着，就以一种直接夺走的态势，从郑琬手中取过坛子。
郑琬担心坛子在争抢过程中摔破，赶紧松开自己的手，笑着说：“多谢两位郎君。”
“那明日的早膳是什么？娘子能偷偷透露一声吗？”
现在，两人心神全都扑在每日的早膳上面，对于郑琬和崔知韫那无风就起浪的谣言，是一点都提不起兴趣。
看着两人好奇地凑近脑袋的样子，郑琬觉得这也没什么不能说的。
“明日早膳是儿家乡的热干面。”
“哇！家乡面食，还未知晓娘子来自何处。”
“是山南东道的汉东郡，我们那也喜欢在早上吃点面食。”
两个人立即被这地名吸引，开始搜寻对于汉东郡的记忆，但两人就没出过洛阳，对外面的世界一点都没有印象。
只能装作露出原来如此的表情，赶紧热情地把坛子和柴火帮忙拿到郑琬居所。
看到这里还有厨具，顿时明白郑琬也是倍受刘大厨迫害的人，不然怎么会需要自己还准备厨具，偷偷做一点好吃的。
顿时有一种同是天涯沦落人的感觉，不由得开始畅想什么时候郑琬能够将公厨的每一餐都负责起来呢？
第27章 香辣小鱼干
郑琬看着守卫忙进忙出； 忍不住再次表达自己的感激之情，“多谢郎君帮忙。”
“郑娘子客气了。”
王城也是为了感激早上郑琬做出来的汆鱼丸，以及往后能吃到更加美味早膳才帮忙的； 他也是有私心的。
和郑琬简单说了几句话就赶紧离开，要是算起来的话，他现在的行为可以算是无故离开岗位； 若是被陆明璋抓到那就不是什么容易应付的事。
郑琬则是看着一地的食材开始整理起来； 把那些暂时用不到的都放进自己的房间里，其他的则是塞进檐下的柜子里。
做好一切之后，她赶紧把自己刚买来的坛子和辣椒拿出来清洗。
辣椒用清水洗干净； 晒干表面的水分即可。
坛子就不是那么容易解决的； 为了往后做出来的泡菜能够保存更好； 需要全方位的杀菌消毒。
她烧了一锅开水； 对准坛子的内部不断冲刷清洗； 热气不断从坛口挤出来。
等到她觉得自己全部都冲洗干净之后； 将坛子倒扣晾干； 等待明日晒干之后再使用。
接着，就可以开始她的赚钱大计了。
说来，加上今天王屈送来的小鱼，她就积攒了两大桶的小鱼干，相较于之前的那一次小打小闹，这一次小鱼干的数量直接翻了好几倍，工程量也翻了好几倍。
郑琬看着这么多的小鱼，她甚至都有点怀疑，王屈几人是不是被那天的烤鱼所迷惑； 特意为她弄来多多的小鱼，不然怎么解释突然增多的数量。
不过好处也有； 那就是她肯定能够挣到更多的钱。
前一次晒干的小鱼干，这一次可以直接使用，但是今天送来的，就只能像第一次一样，使用一个麻烦的办法——焙干。
于是，这一天中午，只要是路过郑琬院子的人，都能够闻到一股浓郁的鲜味，甚至蔓延至其他空间。
赵青悠就是听到有人说，郑琬又在自己的房间旁边弄吃的，赶紧结束自己手里的活计，匆匆赶往郑琬的居所。
刚走近，她就看到郑琬坐着凳子，守在炉子前，那股熟悉的味道就从郑琬身前被遮挡的镬中散发出来。
她一闻就知道，郑琬肯定是在做她心心念念的小鱼干和大买卖。
立马走近，语气带着一丝嗔怒说：“娘子，你之前不是说了吗？儿也算是你买卖的帮手，怎么能够自己一个人偷偷干活？把你手底下的人给忘了，儿可是还惦记着娘子这里的高额工钱。”
郑琬闻声立即转头，看着赵青悠的笑脸，立即露出灿烂的笑容，不好意思地说：
“忙着忙着就忘了，阿姊现在来也不迟，儿正好是在做上次做过的小鱼干，阿姊有经验，正好可以帮忙。”
“这次就算了，下次可不许撇下儿一个人。”
“自然，阿姊如此细心的人，没记起是儿的损失。”
赵青悠说来帮忙就不是空话，直接将原本郑琬手里的筷子，夺到自己手里，而后直接坐在郑琬原先的位置上，根据之前的经验，对镬中的小鱼开始翻面。
看起来就像自己是此地的主人一样，郑琬见状也是无奈地笑笑，自己这样的行为好像是真的惹恼了赵青悠。
她看着这里好像没有自己的位置，赶紧解释道：
“阿姊你就先在这里看着小鱼干，儿去准备一下制作小鱼干的其他材料。”
说完，也没听到赵青悠有什么声音，她有点哭笑不得，没想到这样居然可以让赵青悠生这么大的气。
不过，她看着对方没什么反应，那也就是对自己行为的默许。
于是她转身往房中走去，她这一次准备做香辣小鱼干、蜜汁小鱼干和五香小鱼干，至于其他口味的暂缓，这也是在了解时人口味之后做出来的选择。
根据她的猜测，这个时候的人最爱的应该是蜜汁小鱼干，五香小鱼干也有自己的出路。
唯一需要她费点心思的就是香辣小鱼干，毕竟时人不吃番椒，新口味的开发总是这样的艰难。
想到这，郑琬挑选配料的动作越发快速，拿好需要的食材之后，她迅速出门，拿着凳子坐在生气的赵青悠身边。
之后，在两人熟练工的努力下，所有的小鱼干都被处理好。
全部放在身边，坐在这里，就是像是闯入了一个鲜味世界一样。
赵青悠看着时间不早，也来不及和郑琬生气，赶紧提醒道：
“娘子自己一个人别干那么多活，等晚膳后 ，儿再来帮忙一起行动。”
实在是这接近一地的小鱼干，她想不出郑琬一个人要怎么完成。
郑琬笑眯眯地答应道：“那是自然，儿会注意自己的身体，绝对不会累到的。阿姊快去后厨，要是被刘大厨抓到，那就落于下风讨不了好。”
或许是赵青悠也想到最近尤为暴躁的刘兴延，立即站起身来，再三提醒郑琬别太辛苦，才匆匆朝着公厨的位置小跑。
继续留在原地的郑琬，看着一地的小鱼干，就像是看着一枚枚大钱一样，露出痴迷的小眼神。
她现在可是一个负债累累的人，这种人不适合什么休息，只有努力工作才有幸福生活。
郑琬给自己打气之后，迅速行动起来。
拿出自己买来的蔓菁子油，倒入干净的镬中，用大火不断升高其温度，将藏在其中的异味消去。
看着油面上开始冒出黑烟，她立即用手扇风，将烟扇到自己面部，吸一口，感觉其中的异味消失之后，立即将镬端下来。
舀出三分之二的油，留给制作其他小鱼干，然后又将镬重新放在炉子上。
加入圆葱、香菜、小葱、八角和香叶，小火慢熬，直至将各种香料的表面炸至金黄，让它内部的香味物质全部融合在油脂中。
捞出后，郑琬用手心感受了一下此时的温度，察觉到有点高，先暂时停下所有的动作。
等到温度合适，立即往里面加入她自己研磨的辣椒粉，粗的辣椒粉多一点，细的少一点。
然后迅速搅拌，促进油温均匀，防止辣椒粉被炸糊。
闻着鼻尖传来的熟悉香味，她忍不住深吸一口气，她感觉就算是只是现在这个样子，这份辣椒油都好吃的不行，就更别说和小鱼干混在一起，那样的滋味肯定是绝佳。
看着原本是黄色的蔓菁子油被辣椒染成诱人的红色，她迅速往里面加入盐、酱油、虾皮粉和白芝麻，搅拌均匀。
这下子就可以把她和赵青悠费了一番功夫做出来的小鱼干倒入镬中。
看着原本是黄褐色的小鱼干，逐渐变辣椒油染成红色，食欲骤增，再配上点缀其间的白芝麻，看着就好吃，就更别说此时弥漫在空气中的香辣滋味，以及那存在感稍弱的鲜味。
之后的两款小鱼干做法也有点类似，蜜汁小鱼干省去炸香料这个环节，而是换成炒糖色。
郑琬发现，如果她就是单纯的将糖加在小鱼干上的话，会失去那种流淌在小鱼干表面的金红色，为了卖相更好，增添一个环节很有必要。
因此，做出来的蜜汁小鱼干，在其表面覆盖着一层迷人的金红色，再配以装点的白芝麻，色香味俱全。
五香小鱼干也是一样的美味，颜色更偏向雄黄色，时时刻刻都在散发着属于自己的混合迷人香味。
做好这些小鱼干，时间也快要等到做晚饭的时候。
郑琬抬头看了一眼天色，决定先把自己的大骨头给炖上，不然放的时间久了，她真的担心那些骨头会臭。
当她在明亮的光线下，再次观察骨头的，不由得惊叹，这四根骨头就算是蚊子站上去都会打滑，她真的想象不出来肉摊老板是怎么把这些骨头剔得如此干净的。
除了接近关节的部分，还留有一点碎肉，其他部分真的比狗啃还干净，对老板的敬佩之意犹如滔滔江水连绵不绝。
想到自己是为了吃骨髓，加上价格不贵，郑琬才抛去自己心中的诧异。
为了吃的时候更方便，在焯水之前，她先将骨头中间的部分用刀背敲裂，不至于断掉，但是也留出缝隙，让里面的血水可以顺利流出来。
接着就是熟悉的焯水三件套，焯水之后，将骨头混合清水一起放在镬中烹煮。
待放到水中之后，郑琬立即撤去柴火，只留有里面剩下的炭火继续加温。
主要是担心没人看的话，会有发生火灾的风险，她看着刚刚做好的小鱼干，决定趁着还没到宵禁的时间，赶紧把自己的小鱼干拿出去交易一番，看看市场反响如何。
取出自己从西市得来的篮子，用油纸将其隔出三个位置，再用叶子盖好。
拎着自己的得意之作，郑琬心情愉悦地出门了。
一打开门，王城和李襄就闻到了一股浓烈的香味，刺鼻却又吸引人，甚至还闻到了一股香甜的味道。
转头一看，发现是郑琬拎着一篮子的不知道是什么东西出门，眼神不自觉地流露出好奇和渴望。
郑琬看着两人神同步的动作，只觉得有点好笑。
赶紧把自己准备给两人的小鱼干拿出来，开口道：
“这是儿特意给两位郎君准备的小鱼干，不是什么贵重的东西，就是儿自己亲手做的零嘴。是为了感谢两位郎君方才对小女的帮助，两位千万不要拒绝。”
本来两人是不接受什么感谢礼物的，那点小忙根本就不足挂齿。
可是当郑琬说出是自己做的零嘴之后，拒绝的话再也没办法说出口，两人实在是对这个散发着迷人香味的小鱼干感到好奇。
王城不好意思地接过郑琬递来的三个小纸包，正色道：
“往后娘子有什么需要我们兄弟俩帮忙的，尽管说出来，对都水监和附近的情况，我们俩还是清楚的。”
郑琬也不保证自己往后会没有需要人帮忙的一天，因此笑着说：
“那就多谢两位郎君了。这里面的小鱼每一包是一种口味，有香辣、蜜汁和五香，香辣小鱼干里面加入了番椒，味道特别刺激，两位郎君吃的时候注意一下。”
说罢，就拎着自己的篮子，继续往熟悉的市集走去。
留在门口的两人对视一眼，迅速关上后门，心照不宣地把手里的三个油纸包打开。
看着眼前诱人的小鱼干，两人迅速出手。
王城一挑就挑选到了郑琬特意提醒的香辣小鱼干，虽然他吃之前不知道是什么口味，可在入口的那一瞬间，他感觉自己整个人的灵魂都升华了。
辣味顺着流淌在小鱼干上的油脂，瞬间侵入口腔，带来从未体验过的刺激味道。
为了防止口腔受伤，大脑自动发出分泌唾液的信号，企图缓和辣椒带来的辛辣刺激。
但此时的王城却顾不了其他，他知道这股味道带来身体的别样享受，赶紧就着嘴里的小鱼干咀嚼。
小鱼干经过焙干或阳光的晾晒，内里的肉逐渐紧实，每一次咀嚼，肉丝的存在感都特别强，在加上完美融入油脂的香料香味以及点缀的白芝麻。
一口下去，不只是辣椒的辛辣，还有浓郁的复合香味，丝丝入味，越嚼越香。
他情不自禁地感叹一句：“要是这个时候能够来上一碗好酒，那滋味！”
李襄瞥了一眼还在白日做梦的好友，继续咀嚼着嘴里的小鱼干，他吃得蜜汁小鱼干，香甜酥脆，一口一条都不能满足，直接来上一大口，一包小鱼干就消耗了大半。
等到王城意识到李襄在背着自己偷偷大快朵颐的时候，赶紧伸手去抢李襄手里的蜜汁小鱼干，生气地说：
“你吃那么多！某还没尝过你手里的味道，不行，快点拿过来，某也要吃几口！”
“那拿你的来交换。”
于是，在都水监的后门，两人就着小鱼干的分配问题，开始争抢起来。
后面甚至为了得到小鱼干的分配权，来了一场文斗。
另一边，郑琬离开都水监之后，快步走到市集。
因为是临近黄昏之时，市集中的人特别少，就连摊位费都无须花费，想在什么地方摆摊，就在什么地方摆摊。
她刚把自己需要的箬竹叶买来，把篮子放在一个高处，就看到一个人冲着自己的方向走来。
因为是背对着太阳，她第一时
