都水监公厨-第46章
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郑琬也知道自己的房间比较杂乱，把那些干菜、大酱和鸡蛋分门别类存放好之后，立即带着赵青悠离开。
之后，两人这才坐在椅子上，准备开始享受今日的美食——香辣螺蛳。
为此，郑琬还特地把自己买来的梨花醉给两人满上一杯，这种吃香辣螺蛳的时刻怎么能缺少酒的陪伴？
“阿姊放心这只是女娘们都经常喝的梨花醉，一片都不辣口，反而甜润绵软，非常适合我们这样的初学者。而且这个香辣螺蛳配着酒更好吃，阿姊你也试试。”
说着，她就给赵青悠展示起吃螺蛳的方法。
嘴对准螺蛳的口子一吸，随着一声“嗦！”螺肉瞬间吸入嘴里。
相较于之前螺蛳鸭脚煲里面的螺蛳酸辣可口，这一次的香辣螺蛳吃起来就是浓烈的热辣气息，只需要那么一口，你就能感受到有东西在舌尖上爆炸的滋味。
让你很想要舍弃，但又舍不得失去那种美味的刺激感，最后只能化作食欲，将下一颗螺蛳送进嘴里，用更加猛烈的进攻来抵挡回味产生的不适。
在赵青悠的面前，郑琬可就不用怎么顾忌自己的形象，嗦完螺蛳之后，还在赵青悠展示了一下自己咬断的部分，提醒道：
“这个后面的部分太难处理干净，儿觉得就吃这上部分的螺蛳肉也足够了。来！阿姊，我们喝一杯！”
说罢，她立即拿起身旁的酒杯，手臂穿过木盆，来到赵青悠的面前。
看着如此“豪爽”的郑琬，赵青悠真的是很难拒绝，微微一笑，也将自己手边的酒杯举起。
与郑琬的酒杯轻轻碰一下，缓缓收回手，酒杯对准嘴巴，倾斜酒杯，让酒液顺着嘴唇流到舌尖。
她的第一感受和郑琬刚刚形容的一样，的确是一股甜味，只有淡淡的酒香在舌尖流淌，在告诉她这真的是酒，而不是什么饮子。
这酒非常的柔和，喝了之后身体一点反应都没有。
她放下心防，接下来喝的时候也敢大口一点。不过她现在最关心的还是眼前的香辣螺蛳，特别是看着郑琬一边吸气，一边又犹如自虐般地将螺蛳塞进嘴里的模样，她也忍不住开始流口水。
当她从盆中随意捞起一个螺蛳的时候，她才发现这些螺蛳都经过提前处理，将尾部斩断，现在的螺蛳就是贯通的空间。
她模仿着郑琬的动作，对准螺蛳就是一吸。
隐藏在螺蛳里面的汁水，立即顺着这股吸力涌入赵青悠的嘴里，辣椒带来的刺激感瞬间在舌尖上爆发。
但是她因为吃习惯了，对辣味的接受度良好，很快就将嘴里的汁水吞咽下去。
再次加大吸力，藏在里面的螺蛳肉才现出真身，正好卡在牙齿中间。
她回想刚刚郑琬的提醒，直接就近将螺蛳肉斩断，只吃这些感觉较硬的部分。
等到咀嚼的时候才能感受出螺蛳肉的魅力，格外的有嚼劲，并且也没有她以前感受过的腥味，只要螺肉的香甜以及裹着它表面的香辣滋味。
不一会儿，两个人一口酒一口螺蛳，加上熟练之后，几乎是是一吸一个准。
两个人产生的螺蛳壳都堆积如山了，有了上次的经验，郑琬这一次还特意准备了装螺蛳壳的竹篓，但是很快一个竹篓就装满了。
只能再次更换另一个竹篓，并且在不知不觉间，两个人就把赵青悠来时还觉得非常多的螺蛳，全部解决干净。
等到两个人回神的时候，自己的嘴巴已经被辣到红肿嘟起，就连眼眶都染上了一层红色，看起来可怜兮兮的。
但是只有两人明白自己刚刚享受到了怎样的美味。
两人相视一眼，看着彼此狼狈的样子相视一笑，“哈哈哈哈！”
笑声在夜空中回荡，很快又归于平静。
翌日，郑琬结束自己的负责的朝食之后，立即准备赶往自己的新家查看装修进度。
哪里知道刚走出后门不远，就撞见一个仔细看起来有点熟悉的脸，但是细细一想仿佛又没有什么印象。
来人也担心郑琬把自己当成坏人，赶紧解释道：
“郑娘子，小的是柳郎君的小厮，之前寒食节的时候，小的陪着郎君来娘子这里买了青团，娘子应该还记得吧？”
“哦，原来是你呀。你们家郎君又有什么事吗？”
“这不是想着清明假期已过，娘子也该出现在市集中贩卖吃食，就派小的在市集门口等着。但是一直不见娘子出现，就来后门这里碰碰运气。上次娘子做的青团，我们郎君特别喜欢，想要再与娘子买一些。”
吴西的态度可以说是恭敬的不能再恭敬了，丝毫不在意郑琬的穿着似乎比自己还要粗劣。
闻言，郑琬也是有点不好意思，她这几天吃螺蛳吃嗨了，直接把柳寻江这个人给忘了，至于摆摊的事情，她好像也有点没有之前那么热衷。
听到自己的大主顾还想要吃青团，她心中立即涌现出一股想要赚钱的感觉。
当即咬咬牙答应下来，“儿可以给柳郎君特意准备几份，就是今日肯定是来不及了，不知道郎君需要多少，明日午时，可以在都水监后门交货。”
“自然是多多益善，这种好吃的不管是送人还是自己吃都是十分好的礼物。”
说着，吴西顺势从自己的袖口掏出一锭银子，递到郑琬面前，解释道：
“这是我们郎君定制青团给出的定金，娘子收好，明日午时，某在此处等着娘子的好消息。”
看着几乎是上次卖青团四倍的银锭，郑琬的眸子下意识地睁大，有些呆愣地接过吴西递来的银子。
她真的是没想到，自己摆摊都还没有真正做起来，自己的“私房烘焙”就已经走上正轨了，要是多来几个和柳寻江一样稳定的客人，说不准这辈子就在自己家里偶然做点吃食就足够了。
但是想到之前崔知韫对自己的许诺，她觉得自己的胆子还可以再大一点，赚钱不嫌多不是吗？
想到这，她拜别吴西之后，把自己的银锭放进荷包里，步履轻松地往永安街的位置走去。
这一次来，院子看起来和之前简直就是大变样，那些陈旧腐朽的结构已经完全被拆解，已经装上了新的部分，还刷了新漆，看起来这个院子和新建的也没有什么区别。
等到她走近后院位置的时候，才被正在里面忙活的陈工发现。
陈大河一看到进入施工现场的郑琬，立即停下自己手里的活计，连忙快走到郑琬身边，把他们近期的任务说明清楚。
“想必娘子进屋的时候也看清楚了，前院大部分都已经修改翻新完毕，现在就只剩下这后院的花园。按照您的吩咐，这些生长在这里的牡丹花我们不会铲除，而且继续和其他的花一起保持原状。
并且我们在整理的时候也发现了这些花的年份都不小，若是娘子能够请什么花匠来修整一番的话，估计后院的景色会更美。至于其他的围栏和水榭连廊的更换，马上就要轮到这部分。”
郑琬一边听着陈大河的讲解，一边看向忙碌得热火朝天的后院景象。
对于这个团队做工她自然是不担心的，至于关于花园的改造，她觉得到时候自己试一试就行。
不过她对于这个具体的施工完成时间还是挺好奇的，忍不住开口询问：
“若是想要尽快住进来的话，你们最短需要多少时间？”
陈大河自觉他们的速度已经很快了，突然听到郑琬这样的话，还以为是嫌弃他们的进度慢，刚想要解释些什么，就又听到郑琬的声音。
“儿希望自己可以尽快住进来，银子不是问题，陈工有什么需要可以全部说出来。”
他思索了一会儿，回道：“最快的话估计也要一旬的时间，主要是刷上的漆需要一定的时间风干。而且若是娘子需要尽快的话，估计我们还要再去村里找两个人来帮忙，才可以到达这个效果。”
“有这个需要陈工你直接看着办就行。”
说罢，立即将刚刚吴西给自己的银子放到陈大河的手里。
陈大河感受着手里沉甸甸的分量，脸上立即绽放出淳朴的笑容，激动地连连点头。
“娘子放心，一旬之后我们必定让娘子住回府中。”
确认完房子装修的事情之后，郑琬抽空去了一趟西市，把自己新家需要的一些东西都预订好，顺便把给柳寻江预订的青团也做出来。
看在对方出手如此阔绰的份上，她觉得自己这次在原先的基础上，再给他制作一个新的口味——芋泥奶酪青团。
奶酪在这个西域人众多的西市特别好找，只要是找到一家贩卖牛乳的铺子，就能够在里面找到自己需要的奶酪，也可以叫做奶豆腐的东西，以及她觉得也可以用到的黄油。
至于其他的芋头和紫薯也不是什么难买的东西，艾草的话就用昨天赵青悠从家里带回来的就行。
于是，一回到都水监，吃过午膳之后，郑琬又开始为自己的事业忙活起来。
第一步就是把自己明天会用到的肉松、咸蛋黄和豆沙馅都做出来。
有了丰富的经验这些都不是什么问题，等到赵青悠闻到味道想要来帮忙的时候，郑琬早就已经把自己需要的东西都做出来了。
她看着弥漫着各种各样香味的区域，好奇地询问：“娘子是准备明日做青团吗？”
“今日出门偶遇一个客人预订青团，想着阿姊昨日不是从家中带了不少的艾草回来，正好可以把这些艾草用于制作青团。”
赵青悠的脑海中立即回忆起之前一起做青团的画面，担心郑琬自己一个人太累，用警告的语气说：
“娘子待会要等着儿一起做。”
第45章 顺藤摸瓜
郑琬连忙点头； 反正今天能做的部分她自己差不多都完成了，待会儿提前把艾草煮好，等待晚膳后一起磨艾草汁。
赵青悠还以为是自己的劝告起作用； 满意的离开。
而后，郑琬午休，起床将新鲜的艾草煮熟； 顺便做了一道干豆角土豆炖排骨； 等待赵青悠一起吃晚饭。
等到赵青悠公厨晚膳的活计结束，两人一起吃了晚饭，特别还是用她从家里带来的干菜做的； 她的心就非常的满足。
感觉磨艾草汁的时候整个人的力气都大了不少； 在天还没有完全黑掉的时候； 两个人就已经把所有的艾草汁都做出来。
翌日； 郑琬结束早膳的工作之后； 立即回到自己的住所。
和之前制作青团外皮的步骤一样； 将翻炒熟透的青团放到一旁晾凉； 开始制作新口味芋泥奶酪青团的材料。
看着她昨天从西市买回来的超大芋头，她满意地上下掂量，而后将芋头削去外皮，切成小块，混合着紫薯一起放到蒸架上蒸熟。
随着水汽的不断上涌，原本僵硬的芋头块逐渐变软，站在外面给青团加速降温的郑琬也闻到了一股淡淡的芋头香气。
她一边焦急地等待，一边加快自己手上的速度，趁着蒸芋头的空隙； 包了好几个豆沙馅的青团。
这一次她决定在青团上面弄点标记，让大家能够辨别清楚里面的馅料是什么。
豆沙馅的就在外皮上印上几粒白芝麻； 咸蛋黄肉松馅的就印上一丝肉松。
不一会儿，一个礼盒装的青团就被她做出来的。
此时，身侧上空的盘旋的蒸汽越来越猛烈，郑琬甚至能够感觉到那股蒸汽仿佛要把盖子掀开，镬壁不断发出的“滋滋”声，也在像她宣告此时已经是把芋头端出来的最好时机。
她猛地掀开盖子，迅速闪身站在一侧，被她放出来的蒸汽，即使没靠近都能够感受到那股高温。
等了一会儿，她才将自己的视线转移到镬内的芋头上，只见盘子底部凝聚了不少的水，上面的芋头也呈现出更加浓的色调。
她赶紧取出一根筷子，朝着芋头插去，筷子毫无阻碍地轻松插到盘底，已经是熟透了。
郑琬立即把盘子端出来，倒去盘底的水，加入她提前准备的牛乳和糖，一起将盘子里的芋头和紫薯块碾碎，直至变成没有颗粒的泥状。
并且将芋头和紫薯的颜色完全混合，搅拌成让人更有食欲的浅紫色。
再拿出她提前准备的奶酪，切成大小合适的方块，将青团皮按压成圆形中心凹陷的形状，往里面加入适量的芋泥铺满，再取一块奶酪直接按压在中心。
接着一手托住底部，一手给青团外皮施加压力，不断往上盘旋，直至将整个青团收紧，掩藏包裹在内里的馅料。
这个芋泥奶酪馅就不用在外面做什么标记了，也能够区分开三者的差别。
最终，在郑琬加紧赶工的努力下，所有的青团都被她制作完成，整整一百个三种口味的青团，就这样铺满了两张桌子。
想着时间不早，也来不及做其他的装饰，她直接将所有的青团都放在篮子里之后，着急往后门的方向赶去。
人刚出现在后门，等到心急的吴西总算是松了一口气，还好这个郑娘子说话算话，不然他小命不保啊！
他赶紧从自己站着的夹角走到大街上，迎着郑琬的方向走去。
郑琬一抬眼也看见了吴西，不由得加快脚下的步伐，刚凑近就发现吴西脚下已经被雨水浸湿的靴子，一看就知道对方肯定在附近等了好一会儿。
她不好意思地说：“让郎君好等，人手不够，有点匆忙。”
“不碍事，现在正好是昨日约定的时辰，只是某心急来的早一点。”
说着，吴西就要从郑琬的手中取过几个竹篮。
这一次的竹篮还是郑琬自己定制的，可以分为几层分别存放点心，不必和之前一样就只可以放在最底层，浪费了非常多的空间，也不利于一个人拎着。
显然吴西也对这个新变化很高兴，上次他几乎是把所以的篮子都串在自己胳膊上拎到牛车上的。
郑琬看着脸上全是笑意的吴西，顿时松了一口气，赶紧把这次的新品和改变介绍一下。
“如今这竹篮里面，每一层放置的是一种口味的青团。沾有白芝麻的是豆沙馅，沾有肉松的是咸蛋黄肉松馅，没有东西在上面的是芋泥奶酪馅。这个新口味是特意为了感谢柳郎君对儿的支持，希望柳郎君能够喜欢。”
“多谢郑娘子！”
吴西是真的没想到今天来还能够有意外之喜，若是人人都和郑娘子一样，何愁赚不到银子？
虽然他没有吃过芋泥奶酪馅，但是他知道就以郎君送给柔娘子之后，火急火燎地让自己找到郑娘子买点心的样子，就知道之前两种口味的青团都非常好吃。
而被郑娘子推出来的新口味也不会差到哪里去，甚至说不准还会更得柔娘子欢心。
他感受着手里沉甸甸的分量，继续说：“小的定会给郎君转达娘子的好意。”
“多谢。”
柳寻江这样出手阔绰的客人，郑琬当然是不希望放弃的。
“再会。”
吴西留下这句话之后，就着雨水形成的浅水趟过去，匆匆往自己停牛车的方向赶过去。
一路上紧赶慢赶，终于赶到了柳府，他对着门房喊道：“把牛牵好，待会儿郎君还要出门。”
说着，就拎着手里的两个竹篮匆匆往柳寻江居住的院落走去。
他手持的两个竹篮格外吸引眼球，见过一眼就不会忘记，这一幕正好被柳虞月派人在门口盯着的下人发现。
下人一看有之前柳虞月提及的东西，赶紧快跑着来到柳虞月的身前，禀告道：
“娘子，奴婢刚刚见到三郎君手底下的吴西从侧门拎着两个竹篮进门，与娘子之前形容的样子特别相似。”
柳虞月一听顿时两眼冒光，谁能给知道自从上次她吃过一次特别的咸蛋黄肉松青团之后，就一直对那个特别的味道念念不忘，特别是阿娘最后还抢她手里的�
