都水监公厨-第57章
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趁着蛋清还没有打发，赶紧走到烤炉旁边，起火烧炭，让烤炉预热，并且不断升温。
然后到库房将所有的水果拿出来，进行清洗。
桑葚的处理比较简单，只需要将顶部的果柄摘除。樱桃除了这个步骤，还需要将内里的果核除去，等果核去除也就没有什么果形。
最麻烦的就是枇杷，这时的枇杷个头不大，去核、去果柄都是简单的，去皮才是最麻烦的步骤。
她一边忙活手里的水果处理，时不时还要起身看一眼赵青苗的进度，即使提醒对方何时加糖、加柠檬汁。
终于等到蛋清被打发成纯白色的状态，用打蛋器从中拉起，还能看到一个小弯钩，这样的状态就非常合适用来制作蛋糕。
郑琬看着眼前的场景，忍不住夸赞道：
“三娘你的力气真的是太棒了，你是不知道在你没来之前，上次儿自己做了一次蛋糕，为了打发蛋清花了多上时间。”
“嘿嘿。”
听到自己有用，赵青苗也是忍不住傻笑出声，静静地站在一旁观察郑琬的动作。
只见她从碗中舀出一大勺的打发的蛋白霜，加入蛋黄糊里翻拌均匀，接下来又进行了三次相同的步骤，直至将蛋黄糊翻拌成淡黄色的混合物。
取出提前准备好的烤盘，放上油纸，将浓稠的蛋糕液倒进去，刮平表面，让烤盘震荡几次。
这次准备的蛋糕液一次性可以做出三个烤盘的分量，比起在都水监内的情况，不知道好了多少。
郑琬根据现在这个情况预估，她们这一次完成的时间应该和上次差不多。
面对急剧增多的数量，速度一样，足以证明她们这一次的成功。
最重要的就是有赵青苗的帮助，一次性打发打量蛋白霜根本不是什么问题。
两人将蛋糕液放入提前准备好的烤箱之后，立即回到厨房，将刚刚处理到一半的水果继续清洗。
不一会儿，就将所有的水果都清洗出来，留下装饰的部分放到一旁备用，其余的全部用但切成大小均匀的果粒，用来制作果酱。
果酱的制作非常简单，和上一次制作桑葚果酱一样，往水果中加入糖和柠檬汁，将多余的水分熬干即可。
郑琬看着新鲜出炉的暗红色樱桃果酱，已经在开始想象用它来制作的奶油会是什么颜色。
一旁的赵青苗则是闻着空气中不断翻涌的香甜气息默默吞咽口水，今天清洗的三种水果，她除了曾经在山上吃过几粒桑葚之外，其他的都是第一次看见。
闻着樱桃果酱散发出来的酸酸甜甜的气息，她忽然觉得自己很饿，明明刚刚才吃了午膳，肚子又开始躁动了。
她原本以为这就已经很令人难受了，可是当她闻到烤炉中散发出来的香甜气息时，才知道自己庆幸的太早了。
烤炉中随着温度不断上升，而散发着逐渐浓郁的香气，那种烤后的牛乳香、蛋液香味混合在一起，勾的人馋虫不断在身体里钻动。
并且随着郑琬将烤炉的盖子揭开时，突然在鼻尖爆发的香气，让这种感觉到达顶峰。
郑琬端着烤盘转身时，看到的就是赵青苗的馋猫样，嘴角忍不住上扬，笑着说：
“先将里面的烤盘取出来，待会儿给你尝尝蛋糕的味道。”
“没！没……”
赵青苗意识到自己直勾勾盯着烤炉的样子被发现，不知所措地连连摆手，生怕自己这副样子被郑琬所不喜。
“三娘不必如此紧张，这个蛋糕的味道可不是什么人都能够抵抗的，闻着想吃不正是说明做出来的蛋糕好吗？
更何况给我们俩也不是吃什么重要的部分，你看这些烤盘边缘的蛋糕胚，比起其他部分颜色太深，口感也不好。待会儿需要提前给蛋糕切好造型，这些部分都是用不上的，待会儿我们俩就吃这个部分。”
听到自己是和郑琬一起吃，吃的还是一些边角料，顿时放下心来。
同时也反应过来自己现在的任务，攥紧手上的两个手套，在郑琬离开烤炉门前之后，直接一手一个烤盘，端着东西跟在郑琬身后进入厨房。
就看到郑琬将烤盘倒扣在铁架上，揭下油纸，然后再反转回来，看着蛋糕表面焦黄色。
很快，她手里的两块蛋糕也经历了同样的步骤。
在她以为马上就可以开吃，嘴巴不受控制地开始分泌口水的时候，郑琬接下来说出的话，直接给她倒了一盆冷水。
“现在不着急，这些蛋糕要放凉之后才好切割，我们俩再做三份蛋糕再说。”
或许是饥饿的力量太强大，赵青苗打发蛋清的动作在郑琬看来，都快要搅打出火花，根本就看不清拿着打蛋器的动作，只能看到一圈虚影。
几乎是以一种惊人的速度将蛋白霜打发出来，此时烤炉都还在继续加温。
郑琬看着有些着急地给烤炉加大火力，看着蛋白霜达到自己满意的程度之后，嘱咐道：
“三娘你去把烤炉里面的炭火取出来，儿在这里搅拌蛋糕液。”
或许是在赵青苗的影响下，这次她的速度也非常快，不一会儿就将三盘蛋糕液倒好。
在赵青苗回来之后，两人一起将烤盘端到烤炉前，将其放进去，封好烤炉门，让蛋糕液在里面经受高温的催化。
然后迫不及待地回到厨房，她一手轻轻触碰蛋糕，发现温度只比手温高一点，可以进行切割了。
当她拿起刀的那一刻，就感觉到有一道炙热的视线注视着自己的手，顶着期待，她缓缓将刀放在蛋糕上，往下按压分割成需要的形状。
这一幕在一旁的赵青苗看来，仿佛就是一个慢动作一般，刀压在蛋糕上，不断往下压，形成两条中间低，两侧高，往旁边延长的弧形。
看着就能够感受到蛋糕的松软和弹性，如果能够一口下去，她根本不敢想象那滋味有多好。
当郑琬收回刀时，她甚至感觉自己看到了蛋糕在上下回弹，发出一种快把我吃掉的信号。
在她呆滞的眼神中，郑琬已经将需要的部分全部分割出来，还是熟悉的方块形状，其余的边角部分就放到一旁。
她回头看到赵青苗舔嘴唇的动作，笑着提醒道：“三娘试试这个边缘的深色部分怎么样？”
说着，还直接拿起一根足足有手掌长的蛋糕边角，递到赵青苗面前。
看着自己心心念念的东西就在眼前，赵青苗迫不及待地接过手，连声道：“多谢娘子。”
“快尝尝吧，味道应该还行。”
她自己也随意拿起一小块塞进嘴里。
见状，赵青苗也对着手里的蛋糕咬一口，一种难以用语言形容的焦脆感瞬间涌入大脑。
边缘受到的火力最大，因此，这部分直接被烤成颜色最深的部分，外层吃起来焦脆感十足，内里却依旧保持着蛋糕应有的松软。
在牙齿咬破外壳之后，赵青苗就体会到了刚刚看着郑琬切蛋糕时感受到的松软和弹性。
这些蛋糕一口咬下去仿佛没有什么存在感似的，随着牙齿的挤压不断缩小体积，直至被挤压在上下牙之间，再也没有躲避的空间，才被斩断。
并且随着咀嚼的动作，嘴里满是蛋糕烤出来的混合着牛乳的香甜滋味，甜味的存在让身体不自觉地沉浸在愉悦之中。
当赵青悠敲开门之后，看到的就是自家三妹吃得忘乎所以的模样。
郑琬看着赵青悠不赞同的眼神，赶紧将剩余的蛋糕递过去，开口道：
“阿姊你也尝尝，这个被切下来的部分很好吃的，上次你不是也吃过吗？”
之后，三人就一边制作一边吃，连晚膳都节省了。
翌日是旬休，三个人一起做蛋糕。
郑琬负责把控全场，其余两人则是帮做一些小事情，给蛋糕抹面不是什么短时间内就能速成的方法。
于是，三人只能像是流水线一般。
一人抹奶油放蛋糕胚固定，她在蛋糕边缘挤上奶油，中间加入果酱抹平，再加入奶油抹平，另一个人则是再往上面盖上一层蛋糕胚。
如此重复两遍之后，她就可以给蛋糕边缘抹面，利用彩色的奶油做造型。
等到王家女娘派出的人手来到郑宅，几个人才紧赶慢赶地把蛋糕做出来。
王府的下人看着一个个点缀着鲜红樱桃、紫红色桑葚、金黄色枇杷和杏仁片的点心，一个个新奇不已。
有点明白为什么自家女娘不用他们太原王氏传承几百年的大厨，而是来到这么一间小宅子预订点心，这么好看的点心，就算是自己不吃看着也是好的。
当看到这些点心一旦不注意就开始晃动的时候，负责此次事宜的侍女，还忍不住提醒道：
“你们一个个的都小心些，这可是女娘今日宴客特意准备的担心，。”
然后行至郑琬身前，“想必你就是制作这些点心的厨娘，这次的点心看着还不错，这些是预订点心应付的银钱，拿好了。若是我们府上女娘还有需要，会再来此处寻你。”
“多谢娘子，这是四种点心的名字。”
郑琬将信纸递到侍女手上之后，对方立即带着下人和蛋糕离开。
一路上王府的下人可以说是非常为难，宴会举办的时间固定，那么给参加宴会的各个女娘准备的点心自然就不能晚到。
但是他们牛车上的点心又特别脆弱，一不小心就会被弄花造型，这种矛盾的心情将大家折磨的不行。
当看见自己府上后门的时候，再也没有什么时候比现在更开心。
门口正好已经有着急接应的侍女，着急地拎着竹篮往后厨的方向走去。
在后厨将大块的方形蛋糕分成大小均匀的小块，并且每一块都正好有水果装饰的造型，让这些做惯了白案的厨娘们是惊喜不已，她们还是第一次看到这样的点心。
对于能够做出这种点心的郑琬也是很好奇，若不是顾及着前面七娘子的连声催促，她们真的想留几块观察一二。
在王七娘感觉自己就快要失去耐心的时候，终于看到侍女们端着精巧的瓷盘，上方摆着精致美丽的蛋糕朝着自己的方向走来。
就在她以为自己可以松一口气的时候，身后突然传来一声：
“晋阳公主到！”
第53章 相赠
顿时在场的所有人都将自己的目光放到入口处； 只见一位服饰精美奢华，衣着艳丽的女子向着宴席走来。
那一身犹如烈焰般的火红齐胸裙立即在众人眼前炸开，根本没有人能够忽略。
方才还在赏风景的一众人等； 立即站起身，高呼道：“拜见晋阳公主！”
晋阳看着众人立即回道：“免礼。今日本宫也只是想要来看一看府上的豆绿，听阿姨说； 王府上有着洛阳城最好的花匠； 养出来的牡丹格外不一样。哪曾想正好遇到七娘举办宴饮，本宫也来凑个热闹。”
王嫚慢慢行至晋阳公主身边，回道：“公主驾临； 是我们府上的福气； 正好也到了上点心的时辰； 公主请上座。”
很显然晋阳公主也不是什么愣头青； 听到王嫚的话； 立即摆着手拒绝道：
“本宫为客； 七娘为主； 怎可上座？”
两人的声音不算小，坐在左手边第一席的女娘立即起身往后坐，无论大家心里的想法是什么，皇权也不容大家面上直接违抗。
更何况，这位晋阳公主说起来也与她们五姓有着紧密的关系。
晋阳公主的生母正是五姓中荥阳郑氏出身，因此还算是在她们这群士族女娘的聚会中混的开。
位子被让出来之后，晋阳和王嫚都有些当作是没看到的样子，互相逢迎了几句话，而后落座。
王嫚看着此时被摆放在两侧坐席后的各个品种的牡丹花； 心情愉悦地开口道：
“近日得了些新奇的点心，请各位娘子一起品鉴一二。”
随着她的话音落下； 早已准备好的侍女们鱼贯而入，将那一盘盘装点在瓷盘上格外夺目的点心，立即吸引了众人的视线。
任凭在场的女娘觉得自己见多识广，看到王嫚推出来的点心还是觉得非常的新奇。
特别是那为围在蛋糕边缘的装饰图案，不知道是用什么捏出来的，犹如裙边的褶皱一样。
最上方还点缀着鲜红的樱桃、金黄色的枇杷、紫红色的桑葚，以及看起来有些陌生的金色碎片。
随着侍女们靠近的动作，众人还闻到一股香甜的气息，并且随着时间的流逝，越来越浓郁。
与她们平日里吃到的点心，闻起来的味道不一样，并且造型也比她们吃过的更好。
别说其他人，王嫚自己看到装饰更加精巧的蛋糕都心动不已，比起上次在柳府吃到的蛋糕，明显这一次又有了很大的进步。
更重要的是，那位厨娘真的和她自己宣称的一样，居然真的将自己送去的果子，全部做成了各式点心，并且完美融入其中。
她看着众人来回打量蛋糕的眼神，心中得意不已，就算是今日的宴席其他地方并不是那么周全，只要有这款新奇的点心存在，这些女娘回去也会把她独自掌管宴席的美名传播出去。
等了一会儿，总算是给所有人的桌上都摆上了四种口味的蛋糕，她才继续说：
“大家请用。”
说着，她也取出一盘放置的勺子，小心翼翼地对准樱桃所在的位置来上一勺。
樱桃可以说是她最喜爱的果子，但是保存非常难，而且这种品质的樱桃非常难得，为此她连冰块都一起送出去。
现在看着眼前的蛋糕，她觉得自己的付出是值得的，而且第一口必须选择樱桃雪。
从上面看，鲜红的樱桃点缀在粉色的酥油圈上。
而从侧面看，一面全是粉色的酥油，其他三面则是好几种颜色堆砌在一起形成的截面，淡黄色的蛋糕胚中夹杂着粉色的酥油，以及暗红色的樱桃果酱，吸引着人的视线。
她看着就觉得眼前的蛋糕在引诱自己，立即将勺子送入口中，入口还是熟悉的丝滑口感，同时还伴随着酸酸甜甜的气息，里面应该是加入了樱桃，有一种非常浓郁的樱桃香味。
在她品味樱桃果酱奶油时，一不留神，所有的奶油就飞速融化在唇齿之间。
王嫚有一种还什么都没有吃到，东西就已经在嘴里化开的感觉，只有舌尖依旧留存的记忆和触感，以及呼吸之间带来的香气，告诉她，她刚刚吃了什么。
她感受着嘴里的樱桃，直接一口咬破，酸甜的汁水瞬间在口腔中爆开，将奶油留存的记忆冲刷干净。
不知道是不是因为有樱桃酥油在先，她忽然觉得这一次的樱桃口味偏酸，有点失去兴趣。
于是，下一口她果断选择将蛋糕所有的层次一网打尽。
直接从最上方一勺按压到最底部，将颜色各异的部分一起吃到嘴里。
蓬松柔软的淡黄色蛋糕胚，奶香浓郁，带着一种焦香，单独吃进嘴里会觉得有点干。
但是与夹在中间的酥油混合在一起，在奶香中加入了樱桃的酸甜气息和滑润的口感，顿时将蛋糕胚带来的差异口感打消。
而犹如惊喜一般夹杂其中的樱桃果酱，带给王嫚的就是惊喜。
酸酸甜甜的樱桃香中还带着一种清香的滋味，比起以往吃过的蜜制樱桃不知道强了多少倍。
吃着吃着举忍不住为这种新奇而又美味的点心沉醉。
和她一样的还有许多人，晋阳公主就是其中一个。
她刚开始对于王嫚的话是不怎么相信的，她阿姨出自荥阳郑氏，与在场众人同是出自五姓，带入宫的宫人也有在荥阳郑氏一同经历了几百年的厨子。
世家流行或者吃过的点心和吃食，对她来说也是家常便饭，没觉得有什么值得拿出来说的。
至于王嫚口中的新奇，不过也是在前人的基础上改良一二罢了，这样的说法她�
