都水监公厨-第64章
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想到自己即将要办成的事，他的心中万分激动，就连摸到盖子的时候，手都忍不住激动到颤抖。
就当他揭开盖子，打开准备的纸包，马上就要往镬中倒入自己准备的药粉时。
“嘣！”
身后只打开一扇的木门瞬间被人撞开，屋内的两人都还没有反应过来，特别是拿着药粉的男子，高举着手里的小纸包，吓得要将其抖落在下方的镬内。
巧心看到这一幕，目眦欲裂，特别是看到正下方正是自己和其他人了解得来的消息，是属于郑琬的时候。
她此时根本就顾不上其他，直接一个踢脚，踢开男子的手，顺势用自己跑来时发现的斗笠，直接将被打开盖子的镬保护起来。
男子手中的药粉也随着她的动作飘散空中，还好她保护及时，没有撒进郑琬准备的汤中。
同时巧心大喝一声：“你们在干什么！”
响亮的喊声直接冲破黑夜的禁锢，惊醒了靠近院落宫女们。
大家听到是考核院落发出的动作，都不约而同地迅速起身，要知道房间里几乎都有一两个参加考核的人。
现在那边出了问题，她们的考核成绩怎么办？
甚至有的人都来不及更换衣衫，随意穿了一双鞋就往院子赶去。
而屋内的两个人也在巧心的喊声中迅速回神，男子知道要是自己今日被抓个现行，肯定就没有什么好日子过了。
男子看到自己计谋失败之后，直接一把推开想要拦住自己的两个人，直接往门口的方向闯去。
嬷嬷也知道自己可能犯了大错，立即加快自己的脚步去追捕男子。
一时间整个尚食局都乱了起来，人声、脚步声、各种器具碰撞在一起的声音，在整个尚食局中响起来。
如此大的骚动自然也瞒不了秦司膳，她看着被众人压到自己面前的男子，冷着声音喊道：“抬起头来！”
男子怎么可能愿意，但是围在他身边参与考核的宫女们，就没有那么好说话了。
看到他居然敢对秦司膳的话装聋作哑，直接一脚踢上去，顺便打了一巴掌。
“啪！”
一声巨响连带着被拍红的脸，瞬间出现在众人眼前。
参与考核的人一眼就认出来，此人是与她们一起的人。
“刘棕！”
刘棕听到自己被认出来，顿时面如死灰，对于外界发出的声音再也听不见了，身体软趴趴的，压着他跪下的人一离开之后，直接倒地不起。
秦司膳看着暂时问不出什么话的样子，抬眼看向参与此事的其他三人。
两位嬷嬷一感受到来自秦司膳的死亡视线，立即双腿发颤，颤抖着声音说：
“老奴知错，还望秦司膳施恩。”
“既然知错为何还要无视董掌膳的命令，将人放进去！”
“老奴…老奴一时鬼迷心窍，听着来人言辞恳切，只是要将自己的膳食加入胡椒而已，想着也不是什么大事，就同意了。”
秦司膳浸淫宫廷多年，自然不会相信这样的鬼话。
但她还是暂时将两人晾在一边，视线看向此次算是有功的巧心，开口道：“那你呢？你是怎么发现的？”
巧心注意到秦司膳的视线，半真半假地将话说出来。
“奴婢只是白日饮水较多，夜间想着去解决。正好在路过院落的时候，发现外面原本留守的两人不知所踪，加之院落的门又是打开的，误以为有什么贼人来尚食局偷盗。
于是推门而入，就发现贼人打开的是今日参赛的姊妹们存放食材的地方，一时心急，就直接闯开门。恰巧发现贼人想要将手里的粉末倒入镬中，情急之下，踢了一脚，粉末洒落空中，也不知道那镬内的吃食有没有因此受到影响。”
在场的众人听到巧心是为了尚食局的宫女才做出如此举动，一个个激动地看着巧心，感叹在这宫廷中还有真情在。
秦司膳听到巧心的解释，也没有继续追问，反而询问其他人。
“那被揭开盖子的汤如何了？”
“禀司膳，我等检查一番，发现被巧心盖上的斗笠十分及时，汤中只有鲜味，其他的异味都没有。至于洒落在地的药粉，还需要让太医院的太医检查一番，才知晓是什么。”
听到汤没有被污染的时候，巧心顿时松了一口气。
而刘棕却是气的直接吐血，他没想到自己都被抓到了，还是没有对郑琬的菜肴产生影响。
那么他今天出现在这里还有什么意义？
看到从刘棕嘴角蔓延出的血迹，秦司膳的声音依旧保持着不近人情的冷静，追问道：
“若是你将投毒的药物说出来，还能留你一个全尸。”
刘棕做的这件事说起来不严重也不严重，严重也可以说严重，完全就是看当权者是如何界定的。
如同秦司膳一般直接将刘棕谋害其他竞争对手的行为，直接定性为投毒，在宫廷中投毒可不是一件小事。
若是上面追究起来，秦司膳自己也讨不了好。
可是看着她现在追根究底的模样，在场的所有人都屏住呼吸，生怕一个不小心被秦司膳抓住问罪。
而刘棕也没有想到，他不过就是向往郑琬的汤中加入黄连，让其在第二场考核中因为汤的问题落败，这样他就能顺利获得都水监大厨的位置而已，现在怎么就落到全尸的地步了。
他不敢相信地睁大双眼，与秦司膳冷冽的视线撞击在一起。
这下子刘棕是真的悲从心来，没有想到自己的一次过失居然能造成如此严重的后果。
但是想到自己的家人，他还是强撑着身体回道：“不是毒物，是黄连。”
“黄连！”
有人听到这两个字直接大声重复道。
瞬间所有人都知道了刘棕往汤中投入的药物，黄连是味清热解毒的良药，但也有一个令人恐惧的特点，那就是味道非常苦。
即使是只往药方中加入一点，也可以瞬间影响一罐药的味道。
刘棕选用这个药材来陷害他人，不可以说是不恶毒。
若是今日的汤中直接被洒满了黄连粉末，那位参与考核的人的汤肯定是不能要了。
董掌膳回想自己闻到的汤的味道，的确是只有鲜味。
之前还以为这道汤只能弃之不用，现在看来，只待太医检查真的是黄连之后，让人往刘棕的嘴里灌下去，没出事的话应该就可以继续用了。
所以，在刘棕即将面临死亡的恐惧中，尚食局的人还给他送来了一碗郑琬做的汤。
想着要做一个饱死鬼，他直接一口闷下去。
无尽的鲜味瞬间将嘴里的血腥味冲淡，并且在口中逐渐蔓延开口，让他紧绷的心和身体瞬间松下来，对于自己即将要死的事情仿佛都没有那么恐惧。
可当他听到屋内的宫女说是自己下药的汤后，恨不得将自己喝进去的东西全都吐出来，在屋内接连发出咳嗽声。
“咳咳咳！”
宫女们观察了一会儿，发现刘棕真的没有什么异样的表现之后，回去将此事告知董掌膳。
翌日一早，郑琬正要准备去参加考核时，就被董掌膳拦住，告知了昨夜闹腾的消息，并且也将她们的调查结果说出。
“所以选不选择再用娘子提前熬煮的肉汤在你，若是不愿，可以用我们尚食局炖煮的。”
第58章 蟹粉狮子头
郑琬听到刘棕因为自己的嫉妒心而失去性命时； 总觉得对方很愚蠢，但是利欲心熏的人又怎是一句话可以说明白的。
想着自己提前炖煮的高汤，直截了当地说：
“黄连粉末味道浓郁； 就算是昨日没有被人发现，今日考核开始儿肯定也会发现的。不过这样并不能对今日准备的膳食产生什么影响，选用肉汤不过是想要其沾染鲜味； 就算是用清水也可以制作的。”
闻言； 董掌膳也是愕然，开始为牢房中的刘棕感到可悲。
就是因为一念之差，想要迫害可能与自己竞争公厨职位的女娘； 但他不知道的是； 就算是他成功了； 也不能对郑琬产生任何影响。
如果将这话转达给刘棕的话； 本就气到吐血的刘棕； 估计要直接气绝身亡吧。
董掌膳摇摇头； 将自己脑海中的杂念通通摇走； 保持着嘴角弯着的角度说：
“那就好，不过汤还是可以用的，娘子自便。”
说完之后，董掌膳走在前面，郑琬走在后面一起往考核的院落走去。
郑琬走路的时候就已经想清楚了，高汤能够让她的菜品滋味更好，既然董掌膳都说能用，那肯定没什么问题。
她也没必要削弱自己的一个优势，反正到时候这个菜品都是要送到女官嘴里品尝的。
想到这； 她如同昨日一般，走到属于自己的炉灶面前； 看着已经在炉子上温着的高汤。
顶着众人好奇的眼神将其打开，昨日发生的事情现在也不是什么秘密，大家都知道她提前准备的肉汤出现问题，现在就是想看看她的表现而已。
若是肉汤不能用了，他们还得感谢刘棕帮自己除去一个强有力的对手。
所以不只是郑琬自己，其他人对于肉汤是否可用也是非常好奇的。
众人几乎是将郑琬脸上的每一个表情变化都看在眼里，期待能看到自己想看的画面。
然后众人就看到郑琬直接用勺子取一点汤，送进嘴里品尝，这个场景看得众人心中一骇，生怕看到郑琬直接倒下的画面。
可是过了一会儿，郑琬依旧站在原地，一点变化都没有。
众人才放下自己的侥幸心理，今天还得拿出本事来才是，不然估计又要在郑琬这么一个年轻的女娘身上失手了。
郑琬则是将入口的汤汁在舌尖来回流转，感受着鲜味在嘴里逐渐蔓延的变化，并且一点苦味都没有尝出来，的确是可以再用的。
解决了高汤的问题，她将自己的眼神放在一旁的螃蟹和豚肉上面。
螃蟹的个头在这个时节来说还算是挺大个的，不愧是皇族尚食局的采买，什么新鲜的好东西都可以弄到。
就连放在一旁的豚肉看起来也是极为新鲜的，一看就知道做出来的吃食味道肯定不会差到哪里去。
她将桌上所有的食材匆匆扫视一遍之后，开始制作今天的菜肴——蟹粉狮子头。
首先要将蟹肉从蟹身上取出来，此时的螃蟹没有黄膏，她也不用顾忌太多。
直接一手扣着螃蟹的外壳，一手捏着螃蟹的身体，一个用力，螃蟹的内里立即展示在眼前。
再去除里面不能吃的鳃、胃等部位，剩下的就是鲜美的蟹肉。
她将所有的螃蟹处理干净之后，也只得到了一小碗。
虽然少，但是面对今天的场合已经足够了。
郑琬随即看向一旁的豚肉，她直接将肥肉和瘦肉分开，瘦肉切成石榴粒状，这样大小的瘦肉既能保持口口是肉的肉感，又能够很好的搅拌在一起成团，是制作狮子头最合适的大小。
至于瘦肉则是切成瘦肉的一半大小，这些肥肉需要经过长时间的炖煮，达到入口即化的地步。
并且还不能影响其他瘦肉行程得到肉团，所以这个大小是最为适宜的。
她以前做这道菜的时候，也是一样的制作方法。
在她还沉浸在肥瘦肉各式切法时，丝毫没有注意到自己再次吸引了众人的目光，特别是围在她四周的几个厨师。
一眼就看清楚她案板上的食材，看清楚是豚肉的时候，众人只觉得今天的郑琬无论如何都要糟了，居然敢把这种肉食做给尚食局的女官享用。
在场之人哪一个不是用的羊肉、鸡肉、鱼肉，还有的甚至胆大用到了牛肉。
至于豚肉估计也就只有郑琬这种小门小户出身的女娘，敢拿到今天的场合来丢人现眼。
几人看着这样的画面，似乎是已经想到了菜肴呈上去的时候，郑琬会遭到的摒弃和斥责，一个个的心情都好起来了，顿时觉得自己眼前的菜肴也不算没有一点出彩的地方。
在尚食局这种地方，他们可算是明白了，宁愿是泯然众人矣，也不愿意当出头鸟。
尤其是像郑琬这样的“出头鸟。”
郑琬还在继续手里的工作，将切好的肥瘦肉和蟹肉一起放在碗中，然后往里面加入盐、酒和淀粉，最重要的是要往里面加入提前准备好的葱姜花椒水，此物能去除腥味。
她先是加入三分之一的葱姜花椒水搅拌，刚开始碗中的食材还没有什么变化，甚至有时画面看起来还有些有碍瞻观。
可是随着她的手不停搅打，倒进去的葱姜花椒水已经完全与碗中的食材混合在一起，甚至都能够感受到表面的黏性。
提起手时有不少的肉末粘在上面，见状，她立即往里面倒入与第一次相同的水量。
继续搅打，在宫女震惊的眼神中，碗中的食材再一次将所有的水分吸进内里，只留下粘手的淀粉继续留在外面。
而后她就看到了郑琬直接将碗里剩下的料水全部倒进去，水分瞬间与底部的肉类分作两层，看起来似乎再也不能相容了。
但是郑琬仿佛不信邪，继续用手搅打，这次搅打的时间是上一次的两倍。
就在她看着都觉得手酸的时候，郑琬终于停下了自己的动作，此时碗中的食材搅拌到完全看不出里面倒入一碗水的程度。
宫女随着郑琬停下的动作刚松一口气，就听到身前传来一声：
“现在可以烧火了。”
“喏。”
她下意识地反应回话，赶紧蹲下身子，担心自己刚刚偷看的举动被郑琬发现。
郑琬将面前搅拌好的肉馅放到一旁备用，从旁边取出多余的豚肉，将肥肉割下来，切成薄片。
感觉宫女已经把火升起来，立即将肥肉片放入镬中煸炒。
随着温度的不断上升，肉片四周逐渐卷曲，同时也发出噼里啪啦的爆炸声。
凑近一看，能够靠近温度最高的部位甚至呈现出一种晶莹剔透的感觉，仿佛肉片之中饱含油脂，只待高温的刺激就将其全部爆发而出。
郑琬看着镬中的画面，不停地翻炒使肉片受热均匀，不一会儿镬中的肉片就由之前的白色，转为现在的金黄色。
并且镬中散发而出的肉香味也越来越浓郁，甚至直接将其周围位置的厨师直接吸引出神，差点忘了自己也在做菜。
除了那些做炙羊肉的，不然没有其他菜的味道能与油炸相提并论。
她看着肉片变为金黄色之后，赶紧将其捞出，随意撒上一点盐，搅拌均匀，而后又从中舀出一半的猪油放在一旁备用。
然后立即从一旁取来菜心，直接将其倒入留有底油的镬中。
“嘣嘣嘣！”
菜心叶片上带有的水珠，与热油碰撞在一起，瞬间产生令人恐惧的爆炸声。
宫女即使蹲在下方烧火，也不免被这个动静吓一跳，身子下意识地往后躲去，一不小心直接跌落在地。
发觉自己的窘状之后，她赶紧双手撑地站起来，走到一旁将手洗干净。
而位于她对面的郑琬，直接趁着油炸、水分足的时间，赶紧将镬内的菜心煸炒变软，中途再撒上一点盐。
原本翠绿的菜心在高温和油脂的作用下，瞬间染上一层诱人的油光，在日光下闪耀着光彩，颜色也变为了墨绿色，看着就让人有食欲。
接着她从一旁取出来一个砂锅，将刚才盛出来备用的猪油刷在砂锅底部防粘。
然后将炒好的菜心当做花瓣摆在里面，给提前煮好的骨汤加入盐提味，倒入砂锅中，一起放在炉子上烹煮。
因此，等到宫女洗干净手回来的时候，炉子上的厨具已经更换为砂锅。
看着漂浮在清亮汤水中的墨绿色菜心，觉得这道菜看起来清淡，闻起来的味道却格外鲜美，猜想应该是昨日提前炖煮的骨汤起到的作用。
紧接着�
