都水监公厨-第73章
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当她看着盘中形状各异，泛着枣红色的内脏，第一时间根本没有认出来。
因为她的心神完全被盘中卤味散发的浓郁香气所充盈，比起刚刚番茄丝瓜汤的淡淡酸香味，这盘卤味的香味可以说是往身体里投入了一颗香味炸弹。
瞬间将整个人身体的渴望调动起来，呼吸间全都是卤香味，根本不愿意挪开自己的眼睛和步子。
恨不得现在就从盘中捞起一块塞进嘴里，安慰躁动的身体。
于是，赵青悠眼睁睁看着小妹抱着盘子站在原地，即使她将镬内的汤汁全部倒在碗里之后，还是保持着刚刚的动作。
她端着番茄丝瓜汤靠近赵芸的位置，出声提醒道：“快点端着东西出去。”
“阿姊，真的好香啊——”
说罢，还闭上双眼抬起下巴，将空气中弥漫开来的卤香味全部吸进身体里，安慰那躁动不安的胃。
赵青悠看着这一幕只觉得好笑，“你要是继续在这里抱着，那你一辈子也吃不到，赶紧端上桌才行。”
这一声让赵芸立即清醒不来，根本不等赵青悠，拔腿就往院中走去。
夏日里赵家人都习惯在自家的枣树下面用饭，今天也不例外。
当赵芸将手里的一盘卤味放到桌上时，所有人都被着奇形怪状，又散发着迷人香味的吃食所吸引。
如果不是念着今天还有郑琬这么一个客人在，或许大家的头都要靠在卤味拼盘的上空。
赵青悠看着众人死死盯着卤味的画面，一点都不觉得奇怪，毕竟见过世面的都水监的守卫和鱼师，见到郑琬做出来的吃食也是一样的景象。
只是，她看着着急吃东西的众人，提醒道：“还有今日阿娘准备的豆饭还没拿过来。”
“是是是，还有豆饭。”
赵青苗此时也留意到这边的动静，想起自己刚刚仓皇的模样，赶紧朝着厨房的位置走去。
就看到郑琬正在里面将豆饭盛出来，赶紧走上前，拿过郑琬手中的铲子，开口道：
“这里还是儿来吧，娘子去外面等着即可。”
说罢，手速飞快地将镬内乱七八糟的杂粮烩成的豆饭盛出来，因为没有多少水分，速度飞快地就将所有的豆饭盛出来。
郑琬拿着一旁卤味拼盘，一起往院中走去。
大家看到靠近的郑琬，都情不自禁地站起身打招呼。
这可把郑琬看得心急了，赶紧招呼大家坐下，“都坐都坐，就把在下当成来赵家阿姊家中玩乐的同伴即可，两位长辈可不要折煞了在下。”
“那…那好，大家都坐下吃饭吧。”
赵父看到郑琬如此举动，也明白对方是想待着舒服一点，连忙应和，还对着家中的其他人频频使眼神。
当所有的吃食都摆在桌上后，大家看着眼前的一幕，都忍不住双眼放光。
实在是卤味的香味实在是太浓郁了，而番茄丝瓜汤又有开胃的功效，大家此时饥肠辘辘，看着桌上难得一见的丰盛菜肴忍不住流口水。
作为家中的掌握钱财的人，赵母一眼就看出桌上的卤味拼盘是郑琬带来的，只要是肉就没有便宜的。
有些心疼地说：“郑娘子下次来家中做客，就不要带这些肉食了，价格太贵了。”
“大娘子放心，这些都是豚的内脏，不值钱的，是买骨头时，肉摊老板当做添头赠送的。”
“豚内脏？”
第65章 咸蛋黄肉粽
虽然眼前的卤味拼盘香味很浓； 诱惑着大家的心神，但是听到这些东西是内脏的时候，赵家人还是不免脸色大变。
赵青悠一看就知道大家误会了； 担心误会郑琬的心意，连忙解释道：
“虽然是内脏这些大家不爱吃的东西，但是经由郑娘子用自己的卤汤一煮； 那滋味就不可同日而语了。卤汤中加入了不少价格贵的药材； 才能将这些内脏煮的如此香，刚刚大家不是也闻到了？一点异味都没有。”
之前吃过卤猪肉的赵青苗也跟着重重点头，解释道：“之前的卤豚首肉也很好吃。”
其他人听到这话顿时将悬着的心放下； 毕竟眼前的卤味真的很香； 除了是用内脏所做的这一点值得诟病之外； 其他的没有一处不让人满意。
郑琬也清楚这个时代对于豚肉和内脏的介意； 对于赵家人的惊讶没觉得有什么。
看着大家的心绪都平静下来之后； 开口道：“大家都尝尝吧； 试试这个卤内脏的不同部位味道的区别之处； 看看自己喜欢吃什么。”
对于内脏这些本就没有什么概念的赵启，早在闻到味道是就将自己迷晕了。
一定到郑琬的话，根本不愿克制内心的冲动，反正今天这顿卤内脏他是吃定了，其他人他猜测也是，既然如此，那干什么还在这里拖拖拉拉，早吃不行吗？
看到阿耶的筷子触碰到卤味的那一秒，立即飞速伸出筷子； 朝着距离自己最近的卤猪心伸去。
因为猪心已经被切成大小均匀的薄片，他根本认不出自己伸进嘴里的是什么； 但这并不耽误他享受美食。
当裹挟在卤猪心表面的卤汁，顺着筷子滑落在舌尖时，一股浓郁的卤香味瞬间在舌尖爆炸。
并以一种迅猛地态势朝着身体里的每一处蔓延，虽然赵青悠说是里面参杂了赵启不喜的药材，可是他一点药味都没有吃出来。
整个人完全被浓郁的卤味充盈着，并且随着卤猪心掉落在舌尖的那一刻来到顶峰。
他迫不及待地朝着嘴里的卤猪心咬下去。
“咔——”
卤猪心与牙齿碰撞在一起的那一刻，清脆的声音瞬间在牙齿之间响起。
赵启有想象过卤味会是什么口感，看着煮至枣红色的吃食，他下意识地反应就是煮的时间很长，应该是软烂的口感。
但是嘴里感受到的却是另一种爽脆，却又带着一股韧劲得到口感。
他的每一次咀嚼，都能够感受到从牙齿间传来的响声，并且嘴里的肉需要咀嚼好几次才能够嚼烂。
在这个过程中，完全浸入卤肉中的卤香味也完全的散发出来，咽下去之后，他都能够感觉到自己呼出的气体，裹挟着满满的卤香味。
赵启觉得自己随意选取的这一块，味道很不错，立即又夹起相同的一块，好奇地对着郑琬询问道：
“郑家阿姊，这块是什么肉？吃起来又有嚼劲又脆，还香喷喷的有肉味。”
说着，他对着眼前的卤猪心闭上眼睛，深吸一口气，仿佛要将其中的香味全部吸干似的。
众人看到他这副耍宝的模样，都忍不住笑出声。
“哈哈哈哈！”
郑琬也是其中一个，笑声过后，她仔细打量了一下赵启手里的卤肉，回道：
“应该是卤豚心，心一直在豚身体里跳动，运动量很大，肌肉发达，口感自然会比较有嚼劲，形成的结构让你吃起来感觉脆脆的。”
“原来如此，这个卤豚心，真的是太好吃了！”
说罢，赵启立即将筷子上的卤豚心扔进嘴里，嚼吧嚼吧，露出惬意的表情。
见状，郑琬也将其他人筷子上的卤肉部分介绍一下。
“青悠阿姊拿的也是豚心，三娘和大娘夹的是卤小肠，六娘夹的是肝脏，兄长和嫂嫂夹的是豚的肾脏，岳父夹的是豚的大肠。”
随着她的介绍，桌上的众人脸色青白交加。
前三者还好，吃的还算是听起来比较正常的部分，但从赵行和嫂嫂那里就变了。
两人听说自己夹的肾脏，有种不知道该吃还是该放下，特别是赵行，听到自己筷子的上的是肾脏时，脸色爆红，不知道该不该说些什么解释清楚。
但当说到赵父手里的猪大肠时，所有人的视线都情不自禁地转移到赵父的身上。
虽说赵家家贫不养豚，但是村里也有些家底厚的会养豚，一到过年还会邀请其他人帮忙杀豚。
赵父和赵行就曾参加过，其他人也知道一点，这个豚的大肠部分装的是豚的秽物，根本就没有人会吃，一般主人家都是直接扔了，或是埋在地里当肥料。
特别是赵父想起自己刚刚吃过一节之后，还和赵行感叹过：这个大肠吃起来有一股特殊的香味，还有嚼劲，越嚼越香，几口下去，就知道这种吃食配着酒一起肯定是无上的美味。
并且还说可惜现在没有酒来搭配，但是在郑琬说了这样的话后，他的脸顿时变白，一副都吓到的模样。
郑琬看着众人突变的眼神，赶紧解释道：“都洗的非常干净了，大家刚刚吃的时候不也觉得味道很不错吗？
如果真正要算起来的话，这一盘当中大肠的味道最好，价值最高。儿自己最喜欢吃的也是大肠，除了这样卤着吃，还可以做成爆炒大肠、咸菜炒大肠、泡椒肥肠干锅肥肠，做法可多了。”
说完，她自己也夹起一块大肠享用，向众人展示大肠真的很好吃。
一时间，众人都心动起来，除了还是觉得有点别扭的赵父。
赵启更是一吃完嘴里的猪心，就忍不住朝着猪大肠的位置出手，吃过之后，他才明白为什么郑琬会夸赞大肠的美味，因为它实在是太好吃了。
紧接着，赵家人都陷入卤味的享受当中。
这种香味浓郁，算起来也可以当成肉的美食，令众人是赞不绝口。
但是吃多了也会感觉到自己的舌头被遮盖了，这个时候来上一碗热腾腾的番茄丝瓜汤，正好是完美的搭配。
翻炒化沙的番茄将自己的酸味完全融入汤中，喝起来有一股淡淡的酸味和鲜味，非常开胃，顺便将充斥着口腔的卤香味冲刷而下。
喝完一口是既清爽又开胃，然后夹起一节翠绿的丝瓜，放进嘴里，感受属于丝瓜的清甜爽滑。
一下子就冲淡了过多卤香充盈的口腔，呼吸也轻快不少。
等觉得在酸味的激发下打开胃口，那就又朝着充足的卤味伸出自己的筷子。
就这样一来一回，不一会儿桌上所有的吃食都被消耗一空，原本准备好的各种杂粮混合在一起的豆饭就不说了，连郑琬新烙的软饼也全都吃光了，与往日里相比可以称得上是食量惊人。
“嗝！”
甚至吃饱喝足的赵启还控制不住打个饱嗝，赵启慌张地捂住嘴，瞪着一双羞涩的眼睛看着众人。
大家轻笑过后，选择放过他。
郑琬刚想要起身端着身前的盘子，就有一双快手抢先一步。
她沿着手看过去，发现是赵家嫂嫂，对方与她对视一眼，露出羞涩的笑容。
而面前的碗筷在她朝着赵家嫂嫂看去的时候，也被身旁的赵青悠收拾干净。
这下子她什么都做不了了，闲来无事就往赵家的屋子四处打量，当看到熟悉的房门时，她才想起忘记了一件事。
因为过于慌张，直接慌乱地说出声。
“方才是不是忘记给四娘留饭了？”
赵家嫂嫂陈氏立即露出温和的笑容，解释道：“郑娘子不必忧心，四娘与我们吃的不太一样，都是专门炖煮的，方才大家端菜的时候，儿已经给四娘送过去了。”
“那就好，儿现在才想起来，真的是……”
“娘子初来乍到，哪里能记得那么多事，今日吃到的卤味滋味可真好。特别是其中的大肠，和娘子所说的一样，吃了就让人忘不掉。”
“那就说明今日没白带来，若是嫂嫂往后还想吃的话，直接让肉摊老板当做买骨头的添头，拿回家用草木灰搓洗几遍，将附在大肠上面的肥油撕扯干净，用葱姜和酒炖煮一会儿，味道就会散失大部分，再加上其他味道浓郁一点的配菜一起翻炒，滋味和几天也差不到哪里去。”
“娘子……”
陈氏没有想到，自己不过就是随意说了一嘴而已，郑琬居然就这样亳不设防地将处理大肠的方法传授出来，一颗心被感动的不知道该说什么好。
郑琬一眼就看出嫂嫂眼神中的意思，慌忙笑着说：
“这天下的大肠这么多，儿一个人也吃不完呀，嫂嫂不必如此。”
听到这样的说话，陈氏不知道自己是该笑还是该哭，看着郑琬露出无奈地眼神。
她赶紧端着手里的碗筷离开之后位置，不然她不知道自己还能从郑琬的嘴里听到什么惊世骇俗的话语。
赵家人美餐一顿之后，简单午休，又回到了田地里继续劳作。
这一次赵青悠也跟着一起去，毕竟她也可以算得上是一个劳力，但是郑琬就不被许可，还特地留下赵启和赵芸与她做伴。
郑琬看着两个刚到自己腰间的小孩子，还真不知道她们三个待在一起有什么好玩的。
但是两个小家伙可不这么认为，叽叽喳喳地说着自己在村里最喜欢去的地方。
郑琬听了一会儿，也发现了不外就是上山下水，只是现在这个时辰，她并不是顶着烈日出门，只得选择在家中谈天说地，不一会儿就聊到了家中躺着的四姐。
赵启一脸遗憾地说：“四姐可可怜了，一直都不被允许出门，若是启儿在那间狭小的屋子里，待上那么长时间，肯定整个人都要废了。”
“那可不？家里有谁比得上你跳脱。”
“芸娘你这话和谁学的？没大没小，要记着赵启——你的五哥。”
“不就是早出生了一刻钟吗？说不准是儿在腹中让着你，儿才是阿姊。”
“哇哇哇！气煞人也！”
这样针锋相对的场面，赵家基本上几天就要来上一次，如果有其他赵家人在场的话，估计还会有人解释一番。
但是现在只有郑琬，她还是第一次遇到这种大场面，赶紧把快要靠在一起的两个人分开。
装作好奇地问道：“四娘是因为体弱不能吹风，才不能出门，还是因为其他的原因？”
赵芸好不容易听到自己能够回答的内容，慌忙举起自己的小手回道：
“不是，不是，郑家阿姊猜错了。四姐是因为不良于行，阿耶和阿娘担心四姐一个人出门会有问题，也担心她被其他人捉弄，这才说是体弱不能出门。”
“还有，启儿曾经听三姐说过，是因为她在阿娘腹中的时候，吸食营养过多，才会让四姐出生变成这样的。”
似乎担心郑琬不相信自己的话，赵启说这件事时难得用上严肃的语气。
郑琬立刻就想通赵青悠说自己的三妹赵青苗在家中卖力干活的原因，特别是赵青苗还长成如此身强体壮的模样，看到赵青禾的情况肯定会更加自责。
她赶紧纠正赵启脑海中的思想，“这只是你三姐自责说出的理由，实际上四娘体弱与你三姐没有任何的关系，你不要让这样的念头继续在脑子里存在。”
“哦。”
赵启的脑子还有些转不过弯来，不明白为什么三姐亲口说出的话不能当真，他的小脑袋瓜暂时想不清楚。
不过，想不清楚他也选择放过自己，转而继续介绍四姐的情况。
听了一通之后，郑琬也算是了解了赵青禾的情况。
说是体弱不良于行，应该是出生的时候腿就带有畸形。虽然活下来不是什么问题，但是这一辈子都需要困在床上。
她觉得不管是谁，对外界都是充满好奇心的，尤其是赵青禾这种一出生就被局限在床榻之上的人。
她心思微动，转移话题问道：“不说你四姐了，你大哥不是说在镇上学木匠、当学徒吗？手艺如何？”
“啪啪啪！”
赵启激动地拍着自己的胸脯回道：“自然是最好的，不然家中也不会送长兄去当学徒，大哥说他现在经常跟着师傅到大户人家去做东西。”
“家中的桌椅板凳和农具，只要是用到木工的，都是大哥亲手做的，家中还有一个专门给大哥摆放工具的杂物房，就在那！”
赵芸也抓紧时间补充道，手还指着杂物房的方向。
郑琬明白地点点头，顺着赵�
