都水监公厨-第89章
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对于她们这样的普通人来说，一种食材太多的时候，都会选择性地存储到冬日里食物缺少的时候享用。
如果说郑琬的家乡是腊鱼的话，那么她们就是干豆角、胡麻叶、茄子干等各类干制的蔬菜，这些在冬日里可都是难得的美味。
在大家感受到相同的气息之后，不由得对今日这道糍粑鱼投入更多的期待。
之后的两道菜都没能产生这样的心情，众人几乎是只期待糍粑鱼的特殊味道。
将所有的菜都做好之后，众人立即将其摆放在前台，等候今日的第一个客人。
赵青悠看着出现在自己眼前得到牛辛橼，有些好奇地说：
“今日午间居然还没看到牛鱼师来公厨用膳，可是发生了什么事？”
闻言，牛辛橼有些懊恼地抓了抓头，不好意思地解释道：
“原先是想来的，这不是睡过了吗？而且我们鱼师的作息和大家的还不大一样，所以我们俩决定往后只来吃晚膳算了。”
赵青悠仔细想想也是这么回事，几乎在宵禁之前离开洛阳城，在水上下网捕捞。
为了完成各司活鱼的供应，几乎是连夜干活，如今虽然在崔监丞的要求下，减少了对各司的供应，但是大家也不是很轻松。
如果顿顿都来公厨用膳的话，估计就没多少休息的时间。
“牛鱼师这样安排挺好的，不管怎么说，还是自己的身体最重要。既然你们午间没来，这一顿多给你们打一点。”
说罢，她立即用勺子在自己面前的碗中，要起满满一大勺酸辣土豆丝。
看得跟在牛辛橼身后的柳泉眼热不已，迫不及待地推开已经打好酸辣土豆丝和芹菜香干的牛辛橼，喊道：“某也要多一点！”
赵青悠点点头，也给柳泉来上一大勺。
跟在两人身后的食客，听到这话，立即模仿道：“赵娘子，也多给我们来上一点，公厨的饭菜是怎么吃都不够。”
就在他以为自己可以和牛辛橼和柳泉得到相同的待遇时，赵青悠立即给对方展示了一下抖勺神技。
原先这事是郑琬当做笑话说出来的事，可在公厨做事的众人立即就发现其中的作用。
例如现在，赵青悠是想给两位中午没吃到的人加菜，现在就有人想要模仿。
于是她二话不说，直接给对方展示自己娴熟的技术。
从碗中舀起慢慢一勺酸辣土豆丝，而后在对方惊喜的眼神中，慢慢抖动，紧接着一勺土豆丝就只剩下了大半勺。
对面人的眼神也从惊喜到惊慌，而后是失落，看得人都心疼。
只可惜这是规定的分量，前面多打，后面吃到的人就会变少，为了公厨大业，她只得牺牲一小部分人。
所以到打饭的人抬起头，可怜兮兮地看着赵青悠时，只能看到她真切的笑容，顿时把话塞回肚子里。
被这样折磨的人还不是一个，明明就是一样的菜量，可是用上郑琬传授的绝技之后，来吃饭的人都觉得自己亏了，而且是血亏。
从今往后，在都水监内开始流传着一句箴言：那就是永远不要相信打菜之人第一勺的分量。
在他伤心之时，排在前两位的牛辛橼和柳泉已经找到位置落座。
两个人一坐下就将自己的目光投向香香辣辣的糍粑鱼。
牛辛橼仔细打量了一眼，疑惑地说：“今天晚膳做的是炒鱼吗？看起来好像挺好吃的，听到其他人说，今日午膳吃的糖醋鱼块，相比之下还是香辣口的更好。”
他回忆了一下自己的人生经历，根本不敢想象酸甜口的肉食会是什么味道。
“呵呵！韩大那家伙可是快把盘子都一起舔了，味道能差吗？也不知道郑娘子什么时候再做一次？”
柳泉只觉得牛辛橼是吃不到葡萄说葡萄酸，反正他自己是挺好奇的。
牛辛橼还是坚定地摇头，将目光放在眼前的糍粑鱼身上。
翠绿的葱花和白色的胡麻点缀下，是金红色的鱼块，瞬间就能将人的视线牢牢抓住。
仅仅是闻着空气中散发的香辣气息，他觉得自己浑身的温度，开始不受控制地逐渐上升，全身上下的细胞都在叫嚣着让他快点进食。
他下意识地吞咽口水，而后迫不及待地将一块鱼肉塞进嘴里。
当舌尖与鱼块触碰的时候，他的第一感觉是鱼块有些坚硬，以及裹挟在鱼块身上咸香麻辣的风味，瞬间侵入口腔。
将口中的唾液刺激的分泌更多，肚子也忍不住发出饥饿的叫喊。
“咕噜咕噜——”
在饥饿声的连声催促下，牛辛橼着急地将嘴里的鱼块咬碎。
“咔嚓！”
令他没想到的是，这个看起来普普通通的鱼块，居然拥有焦香酥脆的外壳，咬起来嘎吱嘎吱作响。
同时他还在外层感觉到有些奇特的坚硬口感，一口下去，鱼肉瞬间一丝一丝地在嘴里散开。
内里却依旧拥有他所能想象到的软嫩，更为准确的说，这鱼肉吃起来还有一种软糯的口感。
并且混杂在内部的腌料，也在这个时候强势宣布自己的存在感，与番椒一起在咀嚼中爆发。
麻辣的刺激香味顺着咀嚼的口水一起滑入喉咙，掩藏在其中的属于腊鱼独有的香味，开始朝着身体各处蔓延。
刚刚还在叫嚣的胃，在鱼块的安抚下，重归平静。
但是牛辛橼自己却不会因此而满足，感觉到嘴里越发浓厚的滋味，他立即捧起饭碗，往嘴里赶进去一大口。
将嘴里无处弥漫的咸香之位掩盖、削弱，与米饭均匀地混合在一起。
在他还沉浸在美食的享受当中时，丝毫没有注意到自己被米饭塞得鼓当当的腮帮子。
柳泉一抬眼就看到这一幕，无奈地摇摇头。
而牛辛橼一解决完这一口，立即对着柳泉赞叹道：
“这个鱼块也不知道怎么做的，实在是太好吃了，特别下饭，就这么几块，这一大碗饭某都可以直接吃下去。”
“你的意思是其他的菜你不要了？”
牛辛橼看到柳泉那双闪烁着阴谋的眼睛，迅速用双臂把自己的其他几个菜圈在怀里，警告道：
“你不许动歪心思！”
“那不是你自己说的吗？”
“狡诈。”
牛辛橼在浑身冒着邪气的柳泉上下打量一番，鄙夷地吐槽道。
而柳泉也不客气，直接趁机从牛辛橼的疏漏之处抢到一块鱼肉，直接塞进嘴里，惬意地感叹道：“真香啊！”
“你！”
“嘣嘣嘣！当当当！”
此起彼伏的争抢声瞬间在餐桌上响起，其他人看到这一幕不由得加快进食的速度，期待两人打的再久一点，那么和自己争抢美食的人就更少了。
最后的结果就是两人都错过了第二次加饭的时间，吃了个基础饱，根本达不到往常那种腰肥肚圆的状态。
赵青悠就这样眼睁睁看着两人不对付地离开，跨出门时甚至还争抢了一下谁先出门的顺序。
两人的样子比她家中的龙凤胎弟弟妹妹还要好笑，一身的孩子气。
一旁的郑琬还着急回家观察奶酪包的状态，匆匆交代众人需要为明日朝食准备的东西之后，火速离开。
当她回到家，刚靠近厨房，就闻到一股浓郁的奶香味，以及烤面包的麦香。
一进门，正好看到赵青苗端着刚刚出炉的面包准备放下，她好奇地询问：
“三娘，面包烤的怎么样？”
赵青苗此时全神贯注于眼前的面包，忽然听到身后的人声，顿时被吓一大跳，差点连手里的面包都掉了。
“哎呦哎呦！”
一边惊慌失措地喊叫着，一边小心翼翼地将手里的面包放下。
转身看着出现的郑琬，脸上立即绽放出明媚的笑容，迫不及待地说：
“娘子你回来了，快来看！这些面包都是按照你离开之前的吩咐，一个步骤一个步骤认真做的，表层被烤的焦黄，应该是娘子想要的样子吧？”
闻言，郑琬迅速快步上前，看着一个个圆滚滚胖嘟嘟躺在铁盒中的面包，高兴地点点头。
“三娘你做面包的天分很高，居然一次就成功了。表层的色泽如此金黄，你看火候的准度功不可没。”
说着，她还对着赵青苗竖起大拇指。
这次面包的上色真的是太完美，就算是她自己来，也不敢保证在这种土法烤炉中，能一次烤出如此漂亮的颜色。
听到夸赞声，赵青苗顿时羞红了脸，这还是第一次有人如此不吝啬对自己的赞扬，胸腔中像是被塞进来了一只兔子似的，嘣嘣乱跳。
在心跳的影响下，她压低激动的声音，回道：“都是按照娘子的吩咐来的，说来还是娘子的功劳。”
“哈哈哈哈！三娘不必如此客气。你忙了一个下午，肯定还没有用晚膳吧？正好多做一个，我们也尝尝这个坚果奶酪包的味道。”
说着，她立即随意挑选一个面包，将其倒扣在案板上，再翻面，恢复成金黄色那一面朝上的姿势。
被她来回压的面包迅速回弹，看着就能感受到其内部的松软。
赵青苗看着面包诱人的状态，根本说不出拒绝的话，实在是眼前的面包太香了。
无处不在的奶香与麦香，朝着人身体的各处钻进去，加上本就腹中空空，她觉得自己现在直接吃下一整个也不是什么难事。
郑琬则是在等待面包散热期间，将独具风味的奶酪夹心做出来。
取出今晨赵青苗买来的奶酪，放到热水中隔水软化，加入糖继续搅拌。
然后她才想起来自己让赵青苗做的奶粉，立即转身询问：
“三娘，中午我们做的第一盘的烤牛乳在哪里？”
这一声迅速将沉浸在对美食渴望中的赵青苗唤回神，她想也不想地回道：“在旁边地架子上。”
立即转身从架子上取来郑琬需要的烤牛乳，有些难过地补充道：
“就是这个烤牛乳好像做毁了，所有的烤干之后都贴在烤盘上，变成了一大块，娘子想要做的烤牛乳是这样的吗？”
郑琬扭头看向身侧的烤盘，果然和赵青苗说的一样，全部结块铺在烤盘上，估计不用力是无法取用的。
这时她才想起好像是自己忘记提醒赵青苗如何处理了，只得现在加快速度。
“三娘，你直接用刀从里面敲一小块，用擂钵碾碎成粉末带回来。”
“喏。”
赵青苗一听这话顿时松了口气，原来牛乳变成这样不是自己的问题，赶紧按照郑琬的吩咐将牛乳干研磨成粉末。
此时郑琬也将奶酪全部软化完毕，变成浓稠的膏状。
“娘子，研磨好了。”
“那你把这个乳粉取一勺加入碗中，儿现在没有那么多的空手可以做事。然后你再去将烤盘剩下的全都磨成乳粉，做这个奶酪包不能缺少乳粉。”
“喏。”
闻言，赵青苗忍不住低头看了一眼眼前的粉末，觉得乳粉这个名字实在是太贴切了，它不正是牛乳制成的粉末吗？
立即将满满一勺乳粉加入碗中，观察内里的变化。
不一会儿，空气中的牛乳味愈来愈浓郁，闻着都让人食欲大开，她也觉得自己的肚子越来越饿了。
不过想到郑琬刚刚的吩咐，安慰自己的肚子马上就能吃到之后，继续研磨乳粉。
郑琬看着眼前的奶酪夹心，脸上的笑意越来越深。
将奶粉与奶酪完全混合之后，再加入一点酥油继续搅拌，直至变成更稀一点的膏状。
一切大功告成，只等组装。
“可以了。”
说完，立即从热水中取出碗，放到一旁备用。
紧接着她走到刚刚取出的面包身旁，朝着面包金黄色的外壳用力按压，一按，面包迅速回弹。
同时她的指腹也察觉到，现在面包的温度也降低到室温了。
果断拿起一旁的菜刀，对准面包的中轴线来上一刀，迅速将面包分为大小均匀的四块。
取来调配好的奶酪夹心，用勺子往刚刚切出来的八个面，每一面都抹上厚厚地一层奶酪夹心。
然后再将赵青苗准备好的果干和坚果混合均匀，借助奶酪夹心的黏性，将其随意铺撒在面包上，最后撒上一层浅黄色的乳粉，防止粘连。
当然撒在面包外壳上的乳粉也不能少，金黄色的外壳与浅黄色的乳粉，再加上下方塞满的各类果干，看着有种梦幻的感觉。
“咕咚！”
郑琬正在欣赏自己的作品时，忽然听到耳边传来的吞咽口水的声音。
一听就知道是赵青苗饿了，想到对方忙活了一下午什么都没吃，直接将刚刚还在欣赏的面包暴力撕开。
取出一块递到赵青苗面前，“吃吧，三娘，尝尝味道如何？能不能得到曲娘子的喜欢？”
“不用吃都知道，曲娘子肯定会喜欢她的味道的。”
说完，赵青苗又吞咽一次口水，眼神直勾勾地看着郑琬递来的坚果奶酪包。
接过的速度却很慢，甚至接过手的时候还不敢用力，担心自己一不小心就把站在面包两侧的各类果干捏掉了。
毕竟这些都是她买来的，自然知道这些果干和坚果的具体价格，特别是加入饴糖的果干，价格更是不菲，掉一个都可以让她心疼很久。
第81章 抓捕
甚至为此； 她在准备享用坚果奶酪包的时候，直接将自己的嘴巴张到最大程度，企图一口将所有吞下； 这样就不用担心会有东西掉落了。
但是，她的念想落空了，竭尽全力也只咬下一半。
舌尖还没触碰到食物； 大脑就已经为浓郁的奶香所沉醉； 忍不住闭上双眼感受。
赵青苗刚开始想象的滋味，应该是烤馒头的感觉，因为郑琬传授的技法就是做馒头的； 只不过用烤改变了蒸而已。
可是当她真正吃到嘴里； 她很清楚； 嘴里的奶酪包与馒头完全不一样。
那种无处不在的松软； 几乎要将整个口腔为其沦陷。
而夹杂在其中的酸甜可口的果干； 焦香酥脆的坚果； 都在散发着属于自己的魅力。
在浓郁的奶香之中； 还夹杂着一股淡淡的酸味，那是一种发酵的酸，为嘴里的坚果奶酪包增添了一丝别样的风味。
赵青苗觉得这就是自己这辈子吃过的最好吃的东西，香甜松软，回味无穷。
惊喜的双眼像闪烁的星星一样，在黑夜中散发着光芒，迫不及待地感受郑琬自己的感受。
“娘子，这个奶酪包真的是太好吃了！曲娘子一定会喜欢的。”
说话间，她还朝着郑琬点头； 表达自己对这款奶酪包的支持。
“有你这句话，就安心多了。方才你应该也看了是如何组装的； 吃完这个，我们俩一起来。届时人家来取点心，你自己接待即可，明天中午儿就不回来了。”
“娘子放心，方才都看仔细了。”
两人解决完手里的奶酪包，迅速开始组装其他的奶酪包。
不一会儿，五个夹着满满奶酪夹心和果干的奶酪包整整齐齐摆放在桌上。
然后简单用油纸给奶酪包包裹严实，放在竹篮中，存放在阴凉的位置，等待它的主人将其拿走。
翌日，郑琬用昨夜剩下的四分之一奶酪包当做朝食，吃饱了才上工。
赵青苗也一样，只不过她吃完朝食之后，迅速走到后院，开始打理菜地，将那些不安分、冒出底面的杂草幼苗拔除干净。
她拔草不知不觉就移动到白玉牡丹旁，忍不住抬头仰视这株能够得到曲娘子夸赞的花，还是无法体味其中特殊的美感。
想着曲娘子喜欢，郑琬也只留下这一株，觉得自己非常有必要好好打理一起。
于是，将菜地里的杂草都拔除之后，她扛着锄头出现在白玉牡丹旁边，准备给牡丹松土、施肥、浇水。
正干到一半的时候，突然听到从大门传来的微弱声响。
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