都水监公厨-第92章
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“郑娘子……”
“依照外观来看，这次的面包完全没有什么问题，你们抓紧时间烤下一炉，我们朝食需要供应的数量你们也是知道的。来几个人用筷子把烤架上面的面包都取下，炭火也重新烧一点。”
这段时间大家也算是明白了，用朝食的人是最多的，晚膳其次，最少的就是午膳，因为牛辛橼他们这些鱼师习惯中午休息。
想到明日朝食需要应付的大场面，众人立即行动起来。
手脚快的抢到负责取下面包的任务，拿着自己的筷子不断靠近面包。
筷子一触碰到面包，她们立即就发现一件惊奇的事情。
眼前的面包实在是太松软了，还没怎么用力，就被筷子在腰部挤出两道凹痕，一提，面包瞬间从烤架上取出。
等到放回篮子，面包腰部的凹痕又瞬间回弹，恢复原状。
众人还是第一次看到回弹能力这么强的面食，不由得一边夹取面包，一边回忆自己刚刚看到的制作流程。
不一会儿，所有的面包都被取下，放到库房中备用。
安云焕一脸笑意地打开库房的门，眼睛直勾勾地顶着众人手里金黄色的面包，直至消失在视线当中。
随后看向一同跟来的郑琬，激动地询问道：
“这就是郑娘子之前所说的，类似于肉夹馍中馍的吃食？它的味道闻着可比肉夹馍的馍香多了。”
“用法类似，但是这个材料和步骤可比肉夹馍复杂多了，你可以叫它面包，明日安管事就可以知道具体的用法了。”
“好好好！在下就等着明日。”
安云焕现在整颗心都放在明日的朝食上，恨不得时间可以过的快一点，再快一点。
郑琬看着库房门锁上之后，回到后厨，继续盯着大家把所有的面包做完。
回家之后，迎接她的是新一轮的面包制作。
有了上一次制作奶酪包的经验，赵青苗倒是不用她太多提点，自己一个人就能够完全大部分的工作。
郑琬用通俗的办法教会对方各种食材的配比之后，回到房间安心入睡。
这一天天的实在是太忙了，明天还有一场打仗，她需要积蓄力量。
“哈哈哈哈！”
深夜，赵青苗看着自己亲手烤出来的面包，忍不住得意地笑。
被旁边院子的小孩听到，还以为是鬼来了，被吓得惊声哀嚎，哭声在永安街上空响彻，引得其他人家是频频吐槽。
听到这些声音，赵青苗心虚地赶紧合上嘴，将做好的面包放好，兴奋地回房睡觉。
躺在床上时，她还忍不住将之前郑琬交代的摆摊时，需要注意的地方默念好几遍。
就连在睡梦中，也还在念叨卖面包的事。
翌日，郑琬赶早去都水监做朝食。
赵青苗则是赶早卖朝食，强势挤占在自己看好的一处流动摊位上，热情地招呼来来往往的人群。
郑琬刚靠近都水监后门，就听到守在后门的两人积极询问道：
“郑娘子，听说今日的朝食是肉夹馍？”
“上次吃到的肉夹馍味道实在是绝了，终于等到你再做的时候了。还有汆鱼丸、热干面和米粉，这些什么时候再做一次呀？只吃一次总感觉不得劲，这种味道好的吃食，连吃几天我们也是不会腻的。”
说话间，还忍不住露出幸福的表情，眼睛往上看，似乎在回忆自己曾经享受过的美味。
闻言，郑琬忽然觉得自己可以弄一个限定回归，顺便让后厨其他人也熟练一下，这样她就可以当甩手掌柜了。
“郎君的提议很不错，不过今日的朝食并不是肉夹馍，或许两位郎君是在哪里听错了。今日朝食唤作汉堡，你们俩下值来吃就知道是什么了。”
说罢，她看着两人呆愣的样子，也不再耽误时间，推开门往后厨的方向走去。
后门口，听到关门声的两人才回过神来，你问我答地继续讨论着。
“为什么郑娘子说不是肉夹馍？”
“或许是安管事消息有误？”
自从大家明白或许能从安云焕口中得知明日的菜谱之后，一个个就盯上他了。
这个消息也是昨天有人打听出来之后，七拐八拐转移到两人耳中。
此时，郑琬已经走到后厨，等人都到齐之后，从库房将需要的食材取出来，开始安排任务。
“今天需要制作鱼饼，之前做过鱼丸的，这次全部负责杀鱼剥肉，再全部打成鱼蓉。剩下的，把番茄和菘菜洗了，菘菜只要菜叶部分，菜梗留着中午用来炒菜。”
“喏。”
众人听到郑琬严厉的声音，瞬间行动起来。
郑琬自己则是准备开始制作会用在汉堡上的酱汁，将打散的鸡蛋与熟油、柠檬汁搅打混合，逐渐变为发白的膏状物体。
接着往里面加入准备的番茄酱、辣根末和酥油，就做成了简易版本的千岛酱，配着鱼饼汉堡简直就是不二之选。
而后，转身查看一旁鱼饼的进度。
负责将鱼肉捶打称鱼蓉的两人，一看到郑琬转身的动作，就忍不住加快捶打的动作。
没一会儿，大部分鱼蓉与少量鱼肉碎块的混合物出现在郑琬眼前。
她立即叫停两人的动作，喊道：“这个程度就可以了，先将这部分做出来，剩下的你们俩再打便是。”
两人立即停手，帮着其他人一起把鱼肉从石臼中取出。
郑琬看着碗中粉白的鱼肉，直接往里面倒入葱姜花椒水、盐、酱油和淀粉，用筷子不停地搅拌，直至察觉到搅拌上劲才撤出筷子。
看着粘在筷子上的鱼肉，她抬头看着周围的人，开口道：
“待会儿剩下的鱼肉，你们也这样处理即可。现在先将这些鱼肉搓成大鱼丸，再一压，这就是我们要放在面包中间的鱼饼。”
说完，她将身前搅拌好的鱼肉推到桌中央，示意其他人一起行动。
肖姒等人立即接过手，感受这份有点与鱼丸差不多的手感的鱼肉，想象面包的大小，然后将自己制作的鱼饼控制在相同范围，这样才可以将馅料牢牢包裹住。
郑琬接过几人第一次的成品，带着其他人一起转移到灶台的位置。
取出安管事刚送来的平底锅，用来制作今天的鱼饼再合适不过。
熟练地用肥肉在平底锅上滑动，随着高温的作用，肥肉中的油脂逐渐释放，将整个锅底涂满。
她看着微微冒烟的锅底，立即将鱼饼放下去。
“滋滋滋——”
在那一瞬间，平底锅传来热闹的声音，无数的油在鱼饼边缘舞动，将鱼饼内部的汁水激发出来，不断往外渗。
汁水与热油相碰撞，产生的声响越来越大，还有一股烟也在鱼饼边缘活动。
众人看着这个场面，非常担心今天的鱼饼糊了。
刚想要开口说些什么，就看到郑琬用铲子给鱼饼翻面，展现在众人眼前的，赫然是已经被煎到金黄的鱼饼。
原先颜色惨白，甚至看起来都没多大食欲的鱼饼，突然染上一层焦黄，并且一点都没糊，看得众人是惊讶不已。
她们完全感受不出郑琬是如何将温度控制的如此好的。
没几秒钟，平底锅中的鱼饼都迎来了翻面的时刻。
就在众人觉得自己的眼睛快要不够用的时候，郑琬悄然将这个工作交给其他人，转身拿起一旁的面包和蔬菜，与鱼饼一起组合。
只见在金黄色的面包之间，夹着一片翠绿的菘菜叶，接着是金黄色的鱼饼，上面似乎还涂抹着什么浅黄色的酱汁，上方盖着鲜红的番茄片。
各种颜色丰富的食材组合在一起，看着就让人格外有食欲。
众人等到平底锅中所有的鱼饼被盛出，才看到已经被组装好的汉堡，不由得惊奇地发问：
“郑娘子，这就是你所说的与肉夹馍类似的吃食吗？”
闻声，众人迅速寻找郑琬的位置，看见被一根竹签串联起来的食物组合，不约而同地瞪大双眼。
开始回忆肉夹馍与眼前汉堡的相似之处，唯一的共通性，只能说是都是饼夹着肉吧？
第84章 灭门惨案
至于其他的； 她们完全不能看出二者之间的关联之处。
郑琬看着众人怀疑的眼神，微微一笑，开玩笑似的说：
“不都是饼夹着肉吗？”
如果沉默有声音的话； 在场其他人的头顶都会有一群黑乌鸦飞过，对着郑琬发出凄厉的叫声。
郑琬似乎也意识到自己的笑话有点冷，连忙转移话题说：
“这个汉堡最好是做好就吃； 不然鱼饼里面的汁水放凉会失去口感； 煎好的这几块赶紧全部做了，估计今天要提前开始供应朝食了。”
她扭头看了一眼外面的天色，发现比往日早了不少时间； 也不知道现在有没有人已经开始在排队了？
众人也选择跳过这个话题； 端着装满煎鱼饼的盘子； 走到郑琬面前。
于是； 郑琬又给大家展示了一下汉堡的制作。
一层面包上铺着菘菜叶、鱼饼、酱汁番茄片； 最后再盖上一片面包； 今日的朝食出炉。
看起来的确是很简单的； 只看了郑琬展示的这一个，大家就觉得自己学会了。
郑琬也想出去提醒可以开始用餐，匆匆看了几眼，大家的制作没有问题之后，就把自己做好的连个汉堡一起端出去，准备告诉赵青悠可以开始供应朝食。
哪想到，她刚跨出后厨的门，就看到刚从大门口跨入的崔知韫。
崔知韫也没想到自己匆匆赶来，刚好遇到朝食制作完成的场面； 他的眼神先是在郑琬身上停留一瞬，而后转移到她的手上——看起来奇特的吃食。
想着时间紧急； 快步向前，询问道：“这就是今日的朝食吗？”
郑琬习惯性地介绍道：“崔监丞猜的没错，这是今日的朝食——汉堡。”
“可以外带吗？”
主要是崔知韫看着这两个直接用一根竹签就串起来的食物，觉得若是可以直接带出去就更好了，节约时间。
“自是可以。”
说罢，郑琬还往崔知韫身上看了几眼。
很快她就想到，崔知韫这种身份的人，估计也不会自己带着碗或其他的来打包吃食，那就只有她们公厨提供。
随意将装有两个汉堡的盘子放在柜台上，喊道：“崔监丞稍等。”
等她再出现在众人眼前的时候，手上已经拿了两个油纸袋，看起来很浅，可是将汉堡放进去之后，正好可以露出汉堡色彩丰富的外型。
崔知韫看后也是眼前一亮，忍不住开口道：“劳烦郑娘子了。”
“崔监丞客气。”
由于还有其他的事情需要做，崔知韫匆匆说了一句话，就带着惊喜得来的两个汉堡匆匆往门外走去。
待他的背影消失在公厨，其他在用餐区等候已久的人也按捺不住激动的心情，迅速起身，朝着郑琬和赵青悠的位置围过来，叽叽喳喳地发问。
“郑娘子，今日的朝食是可以吃了吗？这可比往日早了不少。”
“不是说今日的朝食是肉夹馍吗？看起来怎么不像？”
“早知道就应该早点来排队的，说不准第一个尝到新朝食的人是我？不过今日的朝食颜色看起来可比肉夹馍丰富多了，也不知道是谁在乱传话？”
……
可以说，在场的人说话，十有八九都是在吐槽今□□食与肉夹馍的出入。
而作为这一切的始作俑者——安云焕，听到众人的声音，默默选择将身形隐藏在人群中，只要别人想不起他就没事，待会儿吃了这个面包做的“肉夹馍，”大家估计也没有心思去想他话里的内容。
郑琬出来本就是想要提醒赵青悠提前开餐的问题，立马出声打断大家杂乱的说话声。
“今日朝食的名字是汉堡，马上就可以开始供应，大家先排好队。”
此言一出，刚刚还像无头苍蝇般乱窜和发声的人们，瞬间排列成两支整齐的队伍。
并双眼发光地看着郑琬，甚至还有人忍不住回忆刚刚被崔知韫拿走的东西，开始流口水。
郑琬无奈地看着这一幕，凑近赵青悠耳边重复了一遍之后，转身往后厨走去。
很快，一盘盘组装好的汉堡被端到人前，排队的人忍不住吸气探究汉堡的味道，却发现今日朝食的味道有些杂乱，暂时无法探明。
就在众人迅速领取自己的汉堡时，崔知韫已经一手拿着一个汉堡，出现在都水监大门前。
他双手的汉堡颜色在清晨格外引人注意，不止是马上快要换班的守卫，还是给他驾车的云五。
一看到新的吃食，他们就控制不住自己的视线，频频往手里的汉堡看过去。
守卫们想的是：崔监丞手上的应该就是今日公厨的朝食，他们只待换班就可以尝到。
然后就在脑海中不停催促换班的人，疑惑他们怎么还没来？
云五则是看着强忍内心的渴望，在崔知韫接连几天都婉拒自家酒楼的吃食之后，他也学着一起去公厨用膳。
之后就一发不可收拾，来时，他听崔知韫的口气，还以为是回都水监取紧急公文，现在看来完全就是肚里的馋虫在作祟。
这与他记忆中的主子一点都不一样，脑海中瞬间冒出一个念头：崔知韫被美食迷惑了。
当然，他也是。
就在云五还想要继续看一眼，不能吃闻闻味也可以的时候，崔知韫一上牛车，迅速缩回手。
同时牛车内突然传出来一个声音：“去大理寺。”
“喏。”
云五有些委屈地回道，他也想吃郑娘子新做的吃食，下次他绝对不会在门口傻乎乎的等了。
然后一转头，直接给牛背一鞭，牛车轻快地朝着大理寺所在的位置走去。
牛车里，崔知韫还在仔细地端详手里的吃食。
侧面层层堆叠的新奇吃食，各种丰富的元素和色彩交织在一起。浅黄色的鱼饼泛着一层诱人的油光，上层覆盖着鲜红的番茄，下层铺着翠绿脆嫩的菘菜，再用两张金黄色的面饼将三者夹在一起。
仅仅是看着就让人好奇它的滋味，崔知韫也不例外。
他看着就感觉自己的胃在躁动，喉结下意识地滚动，缓缓将嘴巴张到自己所能承受的最大程度。
直接一口，从上至下将汉堡的所有层次一网打尽。
最先感受到的是汉堡那层金黄色的面饼，松软焦香，中间还夹杂着一股无法忽略的奶香。
更为奇特的还是它松软的口感，牙齿合拢的时候不断往中间挤压，却没有在第一时间将面饼咬破，也是随着挤压不断收缩。
眼睛看着高度与他食指厚度差不多，咬下来，却只能够感受到薄薄的一层，并且瞬间就在嘴里化开。
随之而来的就是清爽酸甜的番茄，汁水丰沛，一口下去，他甚至能够体会到番茄汁在嘴里流淌的感觉。
崔知韫还没来得及仔细感受，口腔又被焦香鲜美的鱼饼所占据，鱼饼中的汁水和油脂顺着切口一起浸入唾液，在口中宣誓自己的地位。
但还没来得及细细品味，浇在上面的酸甜辛辣的千岛酱，发挥出自己的作用，抵消油脂的存在，完全吃不出腻味的滋味。
反倒是吃出一股刺激的风味，属于辣根的辛辣在舌尖舞动，他不由得加快咀嚼的速度，用下层清新爽脆的菘菜将其完美掩盖。
层次如此丰富的口感，让他根本停不下咀嚼的速度。
没一会儿，一个有他拳头大的汉堡瞬间被消灭干净。
就在他准备继续吃下一个的时候，牛车外突然传来呼喊的声音。
“崔监丞！崔监丞！”
云五也听到了这个声音，拉扯缰绳，让牛车停下，循着声音发出的地方看过去，对着车内的崔知韫提醒道：
“郎君，是大理寺的苏寺卿。”
闻言，崔知韫掀开车帘看去，发现苏行章正朝着自己�
