空间之食至茗归-第146章

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　　想着这一点，林茗这才叫了昨天雇的那几个人，沟通了一会之后，几人皆表示非常愿意到林茗的摊子那做活。
　　他们当然愿意了，自从昨天去了林茗摊子上，才知道原来这几天走红的那个卤味原来就是她家卖的。
　　那排队的地方，都能容纳百十来人了，生意可见有多好。
　　生意好的东家有银钱，自然不用担心拖欠他们工钱了。
　　林茗满意地点了点头，又和几人简单商量了一下，穿签子以及烤制的人手分配问题。
　　最后定下了三个烤制的人手，两个穿签子的人，每日的工钱，都是八十文，这和几人在码头搬运货物的工钱一样。
　　可却没有码头的活累，所以人人都十分感激满足。
　　五个人八十文，一天就是四百文的支出，在加上肉类食材本来就需要成本，着成本可比卤味的成本高太多了。
　　按照猪羊鸡肉的平均十五文一斤的肉价来看，一百五十斤肉，需要二两三钱银子，加上工钱成本以及柴火成本，每天的成本在二两八钱左右，她空间的蔬菜虽然不想拿太多出来，但折算成本怎么也得一二百文了。
　　所以加起来，做烧烤生意，每日的成本就在三两。
　　这样一合计，林茗瞬间心里有了计较，对于烧烤的定价，心里也有了一丝成算。
　　和几人商量过之后，就直接在商会直接签了质要，也就是古代的合同。
　　林茗给几人的工钱是按月支付，上工钱需要培训七天，这七天当然也有工资，不过没有八十文，只有四十文一天。
　　如果能够通过她的要求，那就正式成为沈家烧烤摊的一员，不能通过，林茗同样会将七天的工钱支付清楚。
　　几人当然十分认同，别家都是想辞人就辞人，这家倒好，还注重契约精神呢！
　　果然这做大生意的人就是不一样，就凭这一份气度，他们就跟着沈小娘子混了。
　　林茗自然不知道这五个伙计心中已然将她当做大佬，这些关于做工的质要，只需要找个有名望的见证人就可以生效。
　　一般都是随意找认识的相熟之人，林茗和五人倒是找了商会的老板，双方各自垫付了一百文的押金交于商会老板。
　　如果契约者期间，有一方违约，那押金就属于另外一方拥有。
　　办完这事，林茗便去了肉市，开门见山地和朱屠夫几人说明了来意。
　　有生意找上门谁不喜欢？
　　再说沈小娘子的人品以及能力都是毋庸置疑的，三家肉摊当场就表示同意和林茗方的合作。
　　并且价钱还让了市场价的一成，林茗对此还是十分高兴的，这样成本也能节省一些。
　　最后，林茗才来到了殷老父子的铁匠铺这里，却见铁架子还没打好，不过也就快收尾了。
　　“殷老，这个铁架子做完之后，上次我要定做的锅具可以晚些时间再打，现在也不急着用。”
　　主要是林茗见铁匠铺如今已经堆积了很多活了，她现在要搞烧烤摊，虽说等真正开始赚钱时，成本的花销完全不够看的。
　　可一开始还是先多攒些银子的好。
　　而铁匠铺做一个铁柱子，她就能拿到半两银子的分红，这一份白来的钱，林茗还是觉得早拿到手的好。
　　殷老父子不知道林茗心中所想，只觉得沈小娘子简直是太善解人意了，他们这都收了好些客人的单没做了。


第357章　新吃食
　　殷老父子不知道林茗心中所想，只觉得沈小娘子简直是太善解人意了，他们这都收了好些客人的单没做了。
　　“诶诶沈小娘子就按你说的，这铁架子我们马上做好了，您稍微等一会。”
　　林茗笑了笑，便在一旁等了起来。
　　没多会，殷老父子就将铁架子给做好了，由于比较难拿，还二人还帮着林茗将东西给搬上了牛车。
　　等林茗驾着牛车回去之后，摊子上排队的人也在，看到了林茗牛车上驮着的铁架子，顿时都十分好奇地争相问道：
　　“沈大娘，沈小娘子牛车上的那个是啥东西？做啥子用的？”
　　“我看着咋像是暖炉呢？”
　　这个烧烤架除了块头稍微庞大一些，但那个结构还真和一些人家家里的暖炉类似。
　　沈母听了手中的动作不停，笑着回应客人的问题道：
　　“不是暖炉，那是之后我们摊子上要出的一款新吃食，到时候大家别忘记来捧场啊。”
　　沈母这话一说完，果然所有人都哄地一下沸腾起来，新吃食？
　　什么新吃食？
　　沈家摊子竟然要出新吃食了！
　　这样太劲爆了！沈家摊子上的东西都这么好吃，那新出的肯定也是美味！
　　他们当然要来凑这个热闹了！
　　众人议论纷纷的热乎劲，让现场看起来像是在过年一样，可令周围一众摊主眼红了。
　　可眼红也没用，人家有千灯镇最红的酒楼，醉仙楼罩着，他们这就算是想上前找事，也得看打不打得过人家的怎么多伙计啊。
　　林茗在后院将顺便从肉市买回来的肉放在水桶里，往下吊着冷藏。
　　古代的水井，有冷藏食物保鲜的妙用。
　　这些一共十斤的肉，猪肉三斤羊肉四斤鸡肉三斤，一会回家了做烧烤给家里人尝尝，然后看看口味上需要不需要改良。
　　这烧烤除了火候以及烤制工具，其他决定口味的就是烤制手法，以及至关重要的调料了。
　　好在这古代，除了辣味处于低阶状态。
　　其他类似于五香料以及孜然麻椒花椒这些香料都不缺。
　　只不过因为这些香料的口味独特，调味的时候不好把控，又少有能够做出好吃的菜的人，更多的是不敢放香料，生怕好好的菜被烧毁了。
　　所以基本上香料以及香料的种子，都只能放在杂货铺落灰，少有人问津。
　　不过这些东西可瞒不过林茗的双眼，她当初在弄卤味的卤料时，就将多数可能会用到的常见香料给买了下来。
　　其中就包括烧烤所需要的孜然以及其他重要调料。
　　研磨烧烤料也不是很难，毕竟古代几乎家家户户都有石碾，沈家前院的角落里就有一台。
　　看样子不经常用，没准还能磨得比较精细，到时候做烧烤时也更加入味些。
　　想到这里，林茗就决定好了晚上要做哪几个口味的烧烤蘸料了。
　　孜然粉那是一定不能少的，辣椒粉也是不能少的，现在后院里的红色辣椒，她也可以正大光明拿出来晾晒了，昨晚睡觉之前，她还特地挑了几个好晾的放在后院晒了起来，晚上回去正好拿来磨粉。
　　还缺麻椒粉，毕竟有些麻有些辣的味道也很好吃的说。
　　这些都做了，就差番茄酱和甜酱了，番茄酱也好搞，后院昨天又成熟了十几颗番茄。
　　虽说这十几个番茄就算熬了酱也吃不久，但她这次只是做给家里人试吃一下，等之后要是效果好的话，她还可以继续熬。
　　至于甜酱，这个林茗就不太擅长了，前世的甜酱，她记得好像都是用黄豆酱熬的。
　　也不知道这里的甜酱都是这么做的。
　　有了！
　　待会回家的时候去那些卖烧饼的地方转一转就知道了。
　　毕竟卖烧饼的人也喜欢抹酱，增加口感。到时候要是有不错的，她直接和人家买就行了。
　　甜酱制作起来应该不太简单，没准还需要发酵时间，这个费时又费力，她还没做过不能保证口感的东西，现在还是用别人现成的吧。
　　“娘，我来帮你了。”
　　林茗拿起手里的油纸就开始包了起来。
　　现在许炎三人已经十分适应摊子上的工作内容。折油纸的速度一个比一个快，那许慎的心算能力更加让林茗惊艳。
　　经过一开始简答的教过之后，算账就从来没出过错。
　　这许慎要是放在现代，肯定就是那种对数字极其敏感的数学天才了。
　　这一发现，更加让林茗起了爱才地心思，这人才可不多，碰到就是赚到。
　　可得好好培养一下啊。
　　“沈小娘子，你方才那牛车上的架子是做什么的？”
　　林茗一边心里打算这几天找沈清商量一下教几人的事情，一边回答客人的问题道：
　　“过几天摊上要推出新吃食，叫烧烤，有肉有素，种类齐全，口味独特，到时候大家一定要来捧场啊。”
　　说的虽然是欢迎词，但林茗却没有摆出笑脸，主要是她之前那么殷勤的笑脸迎人，谁想到反而起了反效果。
　　所以林茗决定，从今以后，她都不笑了！
　　反正不笑还能让她显得更加威严，捣乱的也少。
　　虽然现在沈家摊子根本没人敢捣乱，但这种不怒自威的感觉，林茗还是觉得十分满足的。
　　要是林茗知道在客人们心中，她脑海里的不怒自威，看起来却像个面瘫不知道会作何感想。
　　“那是一定的，谁的摊不捧场，也不能不捧你家的摊。”
　　所有人的目光都露出了十分期待地神情。
　　他们是真的期待，谁知道他们这个名不见经传的千灯镇，也会出整个东胜都独一无二的美味？还一下子出现三个？
　　那第一个当属此时如日中天的醉仙楼招牌酸菜鱼，剩下的两个，可都是眼前这个摊子上的吃食！
　　要不是这家摊子，每日只摆那么一会的摊，还限量供应，谁知道人家是不是早就赚个盆满钵满了？
　　这东西好吃，摊主还有个性，颇有一种不为五斗米折腰的精神，着实令所有客人更加热衷追捧起来。
　　现在人家说，要推出新吃食，那他们怎么能不好奇期待呢？


第358章　是个旺夫的
　　就冲着这独一份的卤味和栗子饼，沈家摊子上的东西也绝对不差。
　　众人热火朝天地议论着，排队等候区已然成为了整条街最秩序井然，又惹眼的存在。
　　而沈家的摊子也在下午四点多时，正式卖光，准备收摊了。
　　“林娘，那个烧烤时什么吃食啊？”
　　果然，一行人收拾这摊子，那许炎就忍不住问道。
　　林茗笑了笑故意神秘兮兮道：
　　“等回去你们就知道了。”
　　许炎一听，这心里就更加好奇起来，心中不禁猜测起可能的吃食。
　　然而许炎想了半天，主注定是徒劳，因为林茗要做的，不是镇子上的人做的任何一种吃食，而是上一世夜宵小王子，烧烤。
　　虽说烤制的食物不太健康，但只要油脂适量，肉用健康的肉，烤制时间不要太久变焦，会造成的危害也会削弱很多。再说，
　　林茗反正也不打算无限卖，这个烧烤依旧是实行限量供应。
　　每人每天最多五串肉串，十串素串。
　　一方面这能让更多人吃到，起到一个很好的宣传效果。
　　另一方面，烧烤吃多了本来就不健康，在她用好肉以及灵泉水的冲洗之下，毒素和危害能够被降低到最轻。
　　但烧烤还是少吃为妙，她可不想因为赚钱，而背负良心上的不安。
　　所以限量供应当然就是最好不过的选择。
　　不过如果有客人找其他人买，那吃再多都不能算她的责任，毕竟她自己已经身体力行告诉所有人，这个东西适量吃可以，过量吃伤身了。
　　几人收拾完，回程路上，林茗和沈母讲了讲方才她去办事的具体情况。
　　将和朱屠夫等人达成的合作内容一说，沈母也点头道：
　　“朱屠夫他们倒是很照顾咱们，这肉价比市价便宜了有一成。”
　　便宜一成，她们每天就能省下二百多文，这可不算是少利了。
　　不过这对于朱屠夫几人来说也是合算的，不仅有一个稳定的供应商，不用担心除了集市之外的时间肉会屯到手里第二天贱卖。
　　不是当天的新鲜肉，可不止每斤便宜一两文。
　　这样综合算下来，其实双方都不亏，算是共赢。
　　又讲到自己雇了两个处理食材的工人以及三个烤制食材的工人，并且每天没人八十文的工钱，折合全部成本一共三两银子每天。
　　林茗没有保留地和沈母说着，并没有因为身边有许炎三人，就对成本这种事情闭口不谈。
　　毕竟现在许慎的心算能力，就算她不说，这些也不是个秘密，倒不如直接明晃晃讲出来，让三人认为这是信任他们的提现。
　　沈母一听每天需要怎么高的成本，当下也是有些咂舌，毕竟卤味也好栗子饼也好，对他们来说，成本和利润根本就不算一回事。
　　几乎算是无本的买卖，这回林茗光是每天成本都得去三两银子，那这定价。
　　林茗见沈母的表情就知道沈母在想些什么，于是便笑道：
　　“娘，你放心吧，就算我定价定高了，生意也绝对不会差。”
　　沈母却不能放心。
　　这段时间她们摆摊已经将其他摊位上的生意，能抢的都抢了，每日那些眼中颇为埋怨的同行目光，也足以看出来，她们的存在已经影响了其他摊位的生意。
　　这说明什么？
　　当然是说明，现在千灯镇的客人最多也不会太多了，肯在吃食上花的钱的人，也已经都被他们吸引过来。
　　要是想做别的生意，平价倒还好，可一但价格比较贵，那买的人
　　“娘，你瞧咱们最近摊子上的客人有没有觉得出现了很多新的面孔？”
　　沈母一愣，随即点点头道：
　　“是啊，今天又比昨日多了许多。”
　　林茗这才笑道：
　　“娘你不知道，现在码头已经被县令的人接管了，原因就是这段时间来咱们千灯镇上的人太多了，还许多富贵人家。”
　　沈母听言想了想，便眼前一亮道：
　　“此话当真？”
　　林茗点头道：
　　“那当然了娘，这件事可是我去招工的时候，听那些被县令的人赶回来的工人亲口说的。”
　　沈母这才恍然，原来林茗想的是这一茬。
　　就见沈母松口气笑道：
　　“那咱们这生意肯定能做成了，既然有这么多外来富客，那越往后，咱们千灯镇的生意只会越来越好，其他摊贩店铺的生意也会变好，那咱家的生意就更加不愁了。”
　　之所以这样说，还是因为沈母清楚地明白，这些富人都是为了什么来的。
　　就连自认为见多识广的她，都能看出酸菜鱼还有这卤味栗子饼的独特之处，其他人会争相前来品尝，当然不意外。
　　而这些会因为美食而大老远跑到千灯镇来的人，又基本都是不差钱的主。
　　这样一来，他们千灯镇的生意只会越来越好做。
　　这样怪不得最近摊子上出现了很多新鲜面孔，最初摆摊的那两天，都是镇子上的熟面孔。
　　而最近两天，却多了许多从未见过的人，现在想想那些个举止得体又显得拘束的客人，兴许就是外来客人的下人丫鬟。
　　想到这里，沈母眼中带着某些光亮，对着林茗说道：
　　“看来千灯镇是要彻底变天了。”
　　这个变天倒不是坏事，毕竟这些吃食都是从林茗手里流传出来的，他们才是最终受益的一方。
　　即使现在那些来往的客人都是为了醉仙楼的酸菜鱼而来，可不出几日，她相信，他们摊子上的吃食也一定能广为人知。
　　这些都多亏了林茗，要不是林茗有福，沈家或许并不能在开年春闱时凑够路上需要的花销费用。
　　然而自从林茗嫁过来，沈家就慢慢地起来了，不得不说林茗是个旺夫的，这个儿媳她挑的真好！
　　林茗想的却是，既然来往千灯镇的人络绎不绝，那有没有可能，她之后会再次见到林萱？
　　若是下次再看见人，她一定不会呆站在那里，就算是用吼得也得问出对方究竟是不是林萱才是。
　　当然，林茗心里已经几乎确定，对方就是林萱了，因为天底下没有第二个人，比她更加熟悉林萱的长相。


第359章　竟然还有这个事？
　　当然，林茗心里已经几乎确定，对方就是