空间之食至茗归-第379章
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有了帮手，活自然就做的快了许多，尤其是二人一个调馅，一个处理蔬菜食材，等林茗将所有肉丸子的肉馅调好了之后，沈母的菜也全部处理好，可以直接放入火锅烫熟了。
“娘，这些馅料，咱们一会得做许多肉丸子，做完一次肯定吃不完，到时候存放好，还能再吃一两回的。”
沈母一看做这么多准备，自然也没觉得林茗一次做多些有什么，本来谁家为了省柴火省油，都是一次多做些，以后再热热吃的。
“丸子？需要娘帮你做吗？”
林茗闻言点头笑道：
“好啊，很简单，就把馅料放手心里然后一捏，从虎口就会挤出肉糜，然后再这样”
说着，林茗亲自动手示范，左手捏着肉糜，右手拿着勺子，看到虎口处挤出了一定量的肉糜之后，便眼疾手快将勺子一瓦，这样勺子里就正好是一个圆圆的肉丸子。
随后林茗再将肉丸放入烫水中，因为肉糜剁的很碎，所以放入水中没一会就成型了，当然这碗水也只能放几个，否则慢慢变冷温度不够丸子就成不了型。
沈母见林茗的手法，倒是十分惊奇的，毕竟家里以前也不是没做过蔬菜丸子，但大都用手搓手捏的，这样自然成型的肉丸子倒是心思巧妙了。
沈母不亏也是个聪明人，没两下就学会了，甚至比林茗做的还好，就连林茗都觉得自己当初学了七八下还觉得沾沾自喜的经历，在沈母面前简直小巫见大巫了。
不过帮手聪明，还是她这个被帮的人占便宜不是？于是林茗就和沈母一人拿着勺子，预备着等高汤煮好之后，就盛起来重新放水煮沸，然后下丸子进锅定型。
不用说，这完全不添加含肉率几乎达到百分之八九十的丸子，做出来一定十分q弹爽口味道好，比起现代市面上那些卖的肉丸子肯定还是自己做的好。
今天赶得急，高汤也没煮多久，最后只煮了一个半小时左右，就被林茗盛起来了，不过因为食材都是完全安全健康的，加上使用的水也是她空间的灵泉水，所以即使只煮了一个半小时，煮到后头也从锅盖缝隙里源源不断飘散出令人闻之心驰神往的鲜香气味了。
等林茗将锅盖掀开，那锅中的高汤气息，直接席卷了整个灶房，就连辣椒粉香辛料的气息都隐约被盖了过去，哪怕高汤里加了些葱姜蒜等调味的，依旧没能阻挡锅中骨汤浓厚的鲜香。
“这是什么？好香！”
院子里的萝卜头们，一感受到从灶房飘散出的鲜香气息，顿时都开始心不在蔫了，这香味，一直飘到了沈家院子外，一群正在勘测丈量土地面积的人。
沈家几人闻之一震，纷纷心中猜测今日家里头这是又要做好吃的了？
而其他人，尤其是赵高面子上，就有些过不去了，这明显是肉香，甚至比肉还香的香味，沈家难道天天开荤吗？
一家子败家的，有多少钱这不得败光啊？他这个当村长的，也才几天开次荤，人家地主也没这样铺张，沈家倒好。
所以这样的人家绝对是攒不住钱的，就算能赚到银子又怎么样？反正最后也受不住不都败光了？
这样想着，赵高心里头瞬间平衡了许多脸色也恢复正常，只不过心里依旧十分眼热而已。
最后赵高待不下去，也巴不得沈家买了差地到时候种不出粮食亏死他们家的，又被时不时从沈家院子里飘出来的香味折磨眼热，于是就随便测测了，测的时候遇上一些不好测量的地方，也大都半卖半送，没一会就将地界划定测量，沈家将自家周围整整三十亩地都买了下来，几乎桥这边一直到大青山山脚下的一大片空地，都被沈家买了下来。
当然，山上的地就都是上等田和中等田了，赵高不可能给沈家占这个便宜，沈家也暂时没想买山上的地，山上的地固然肥力好，草木旺盛，但也有野兽来袭的危险，所以绝大多数村里人，想要买好地的，还是先可这其他平坦的地买。
除了村里两户猎户，买了一两亩山上的地打猎造林中小屋之外，村里基本上没人愿意买山上的地。
实际上这些地，已经不止三十亩了，多了将近半亩地，但因为赵高图省事不想再这呆着受折磨，沈家反而捡了些便宜。
这种下等地，一亩才二两银子，毕竟这地基本上种不出什么庄家，最多都是用来盖屋子什么的，而古代盖屋子的地最不值钱，因为盖屋子不用考虑肥力，所以沈家最终花了六十两银子，又给了一吊钱的办事费，赵高这才面上乐呵心中鄙夷地带着测量师傅走了。
沈家众人拿着地契回家之后，这心才终于是稳了下来。
“当家的？你们回来了？”
沈母林茗正打算煮肉丸子，就听见门口一阵嘈杂声，料想应该是其他人回来了，出门一看，果然是，便问道。
“事情怎么样？还顺利吗？”
沈奎章面上淡笑着点头，显然这件事办成之后也让沈奎章心中落下了一块石头。
“今日可是又打算做什么吃吃食？”
沈父正问着，其他人早就已经一窝蜂涌上了灶房，一看林茗在灶台前准备的模样，顿时七嘴八舌地问了起来：
“林娘，你这是打算做什么？”
林茗见状，有些好笑道：
“不是白日和你们说了？要做一个叫火锅的吃食，马上就能好，吃着能御寒。”
众人自然心中又是一阵心潮澎湃的，十分期待激动。
沈母和沈父那头说完了话，便回了灶房，这时林茗已经将锅里的高汤盛出来了，重新加了清水也已经烧开，二人便相视一笑，一左一右手里拿着勺子，开始下丸子起来。
林秋白几人瞪大了眼睛，看着林茗和沈母手上动作不停，一个个圆滚滚的白胖子在锅里翻滚定型，最后浮上水面再被捞出，二人像是练习了无数遍一样，给众人看地眼花缭乱，十分惊奇。
肉丸子毕竟是纯肉的，味道好，虽说还没加入火锅里头煮，就连现在也只是定一个型，但却也依旧飘出不少肉丸子特有的香气。
鸡鸭猪牛丸的荤香，鱼虾丸的鲜香，伴随着清水的煮沸，香味也争先恐后地往每个人的鼻腔中钻去，哪怕清水煮的，都让一众人等不由咽了咽口水有些眼馋了起来。
当然，林茗可不会让他们先尝，毕竟这还是没完全煮熟的，熟的只是外头的一层，里头可还是生的，一会下了火锅才能吃。
第800章 吃火锅reenS。
当然，林茗可不会让他们先尝，毕竟这还是没完全煮熟的，熟的只是外头的一层，里头可还是生的，一会下了火锅才能吃。
“你们先去做其他的事，别待这里。”
眼看着几人口水都要流出来了，林茗只能无奈地赶人道。
“林娘，再让我们看一会吧，就一会。”
许义带头开始耍赖了，他们觉得这个肉丸子做的可真精巧，他们咋没人想出这个法子呢？林娘真是什么都会啊！
林茗面上不由无语了，沈母也笑了声道：
“好好的，听林氏的，灶房油烟重，你们赶快出去。”
沈母一发话，这些人才终于悻悻然地离开了灶房。
林茗心里别提多恼了，合着她自个的弟弟，还有她雇的这些人，她的话不听，反倒听沈母的话了。
沈母见状，不由笑道：
“你就是平时太惯着他们了，偶尔也要板着脸严肃点，否则自然没人听你的，都和你嬉皮笑脸。”
林茗闻言，只好点头道：
“娘说的是，以后我肯定不给他们耍赖的机会了。”
说完，林茗一边挖着肉丸子，一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严。
但想着，也不要太过严肃严格了，否则也会起反效果不是？
那就一半一半好了，一半威严一半亲和，但这个度该怎么把握？
林茗自顾自琢磨着，却不想一直想到所有肉丸子都做完了，也没想出个所以然来。
最后所幸不想，将锅盖揭开，鸳鸯锅拿出来，将三分之二高汤放入白汤，三分之一放入红汤，红汤还要添加其他东西，所以这个量正正好。
接下来的事，就比较简单了，林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西，全部加上红汤里，当然辣椒才是红汤的灵魂所在，不过头一回吃，怕这些人接受不了，就没加太多辣椒，也就六七分辣度的样子。
放上了鸳鸯锅内，随即就开始上灶进行最后的融合，而另外一个锅里，自然就是做主食的了。
考虑到现在时间也不早了，粉条或者凉皮这些东西没时间做，只能煮饭，反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭，虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的，但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗？
所以也不用纠结了，直接煮饭吧，杂粮的，促进消化。
因为底料本就是用灵泉水做的，所以不会在安全上出现隐患，只要煮熟，就不会拉肚子。
正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时，林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里。
今天大家自然是在院子里吃了，有火锅也不怕冷了，再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉，这个烤炉现在不用了，只要将上部敲掉，就变成了一个露天的灶台，正好放下一个鸳鸯火锅。
灶膛里塞上些柴火，保证无时无刻都是热的，蘸料也准备起来，各种各样的蘸料每个人都一只碗，可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱，找到属于自己的口味。
所以火锅，就是一种完全自由选择的吃食。
种类多，每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味。
还有一种热闹的感觉，或许吃的就不是食物本身，而是一种氛围一种热度。
这就是林茗对火锅这个吃食的定义，不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香，从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧？
底料虽然没经过太多时间的改良，但总的来说也是可以吃的，林茗不太讲究，吃过之后再慢慢改良，毕竟她前世也不是专业做火锅生意的，也没具体的配方，就这还是一般依靠直觉，一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的。
不过林茗却不知道，在沈母眼中，这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇，并且就冲这个香味，沈母也知道味道肯定是不差的。
不仅仅是沈母，就连其他的人，在看到一红一白两种颜色的汤底时，都不仅沸腾了，这是什么锅？
还是阴阳八卦模样的分布，一看就让人觉得十分精妙，加上从锅里源源不断飘散出来的香气，众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗。
沈母看到众人如此好奇的注目，顿时笑道：
“你们可别看我，这菜是林氏想的，一会问她去。”
林茗一看所有人都朝她看来，目光当中无不蕴含着十足的求知欲。
面上一笑道：
“等吃的时候，大家自然就知道该怎么吃了。”
说完，就和沈母转身去端菜，徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的，场面十分欢乐。
这边沈奎章沈清也对好了学生的进度，出来打算接替先生的位置，却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上，沈奎章顿时面上一板，双手一背就打算说教。
却没想到一到院子，就闻到了香味，高汤汤底以及香辣汤底的香气，夹杂着肉丸子的鲜美味道，令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了，即便意识到之后重新换上了厉色，但却怎么也没有方才那么冷酷似的。
“先生，那个锅是什么锅为什么我们都没见过？”
这个赵大江果然是胆子最大的，竟然还敢问沈奎章这种问题。
给沈奎章气的顿时脸色都不好了。
“这锅是什么锅，与你们何干？还不赶快将书背下，一会若是背不出，可得挨两下板子。”
这个板子就是一块不太狭窄的竹板，打起来倒是不多疼，不过在人前被罚，也比较丢脸，于是赵大江瞬间蔫了下去。
因为他时常因为背不出来书，被先生打竹板。
“可是先生，学生们好饿，肚子都开始咕噜咕噜叫了。”
说完，赵大江还摸了摸肚子，表示自己真的很饿。
这一招还是他爹教他的，他爹说他先生家好吃的东西多，让他时常学着装个可怜，他先生家一向心地善良，多吃些好吃的，人可不能和好吃的过不去。
赵大江自然是个很聪明的男娃，这不一看到沈奎章脸色板下去了，便开始捂着肚子装起了可怜来。
实际上之所以教赵大江如此，他爹也是之前因推拒，最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已，所以就想着让赵大江多吃些，他一个大人不好意思蹭饭，小孩子总脸皮厚的。
沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆，学生没有学生的样，但见他捂着肚子一副饿坏了的模样，还是心头软化了些。
这时候沈母在一旁笑道：
“你们先好好读书，过会开饭了大家都一块吃，家里准备不少。”
林茗闻言也笑了笑，这回她准备的足够这么多人吃三顿了，还好她有先见之明，没想上回那样，连留人吃饭也不够。
于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来，给沈奎章气的不能自已。
之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了，一个个都怕一会背不出来没好东西吃，背书效率可比平时两个时辰都高。
抽背完的沈奎章，一时间都楞在了当场，惊讶地不能自己。
沈家其他人却十分好笑，或许这就是美食的力量吧。
等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后，所有人也背好了书，甚至还比平时的见解更加深刻些，一个个说的头头是道十分有理，若是平时，沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才，但平时这些学生明明天赋平平，想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了。
想到这里，沈奎章心中不知道是无奈还是好笑，若是每天都能有这个进度，这些学生还愁考不到童生？
就是秀才都指不定能考上了。
林茗一看，心中的某个想法，终于知道该什么时候和沈父沈母提了，这不正好是个机会吗？
经此一事之后，想必所有人都看出，美食对学生的激励程度，作为先生，哪里有不想让自己的学生学习效率更高的？
看来学堂开办食堂住宿，可以稍微提一提了。
林茗面上一笑，就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清，心道这人倒是淡定，所有人都被火锅馋的不行，他倒是有定力还能看得下去书？
却不想下一秒，沈清朝着他看了过来，林茗见自己偷看被抓住，立马转移了视线，装作旁若无人地和大家介绍道：
“这个锅叫鸳鸯锅，之所以叫鸳鸯锅呢是因为”
和人介绍半天，菜也全部摆好了，林茗就瞧了瞧沈清的方向，却见沈清已经不在书房窗口，不由心中有些纳闷。
这时却听身旁传来沈清一句声音道：
“娘子这是在找为夫吗？”
林茗脸上闪过几条黑线，不和沈清一般见识道：
“你想的太美了，大家都出来吃饭，你不出来还有礼貌吗？”
沈清却恍然大悟一般道：
“原来娘子是个如此懂礼的人。”
林茗面上一僵，明知道沈清这是在说反话，但她偏偏没法挑刺只能到：
“这是自然，你搁哪阴阳怪气说什么，还不赶快上座吃饭。”
见林茗恼羞成怒，沈清却轻声笑了笑，便不再多言，坐到了位子上。
沈家原本一大家子人，要不是椅子本来就多，还坐不下那么多人，不过这�
