空间之食至茗归-第83章

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　　而李茂才则是心中暗自打算，一会他少吃些，不是怕吃多了中毒，而是想着要是其他人都中毒了，他也好帮忙抬人去药堂看病。
　　于是二人对视一眼，便点了点头，李茂才还强调道：
　　“那咱们先不要吃太多，若是少吃一些，中毒了也只会头晕个一会，多吃了那就不好了。”
　　那些他之前听说的闹肚子闹了好几天的，无一不是一下子吃了好几个地蛋的，反而那些一次只吃了一点的，都只是轻微的头痛呕吐而已，一会就好了。
　　林茗点了点头却没有反驳，反正会不会中毒，一会就能见分晓。
　　又见现在馄饨也煮好了，于是林茗便拿起那个有些块头的土豆对着沈母笑道：
　　“娘，我现在就去做菜吧。”
　　沈母想了想点点头道：
　　“嗯娘和你一道去。”
　　说罢二人就往灶房那里走去。
　　萝卜头们洗好了手，林秋白正在给他们分发着碗筷和馄饨，见林茗和沈母出来了，林秋白边笑道：
　　“姐，师娘，最后一锅馄饨也好了，快点来吃吧。”
　　沈母林茗看着已经分到馄饨的萝卜头，正端着碗在那津津有味地吃着，有几个吃的满嘴都是，一双圆溜溜的眼睛瞧着她们，顿时林茗心都快萌化了。
　　语气也不自觉轻快道：
　　“没事，秋白你们先吃，我再去灶房炒个菜。”
　　林秋白一愣，今日不是吃馄饨吗？怎么姐还要炒菜？
　　随后在看到林茗手中拿的貌似是地蛋的东西，林秋白顿时手的勺子一抖，面色急切道：
　　“姐，你手里的东西可不能吃啊，那时地蛋，吃了会中毒的！”
　　林茗见连林秋白一个十二岁的少年，脑海中都根植着对土豆的怨念，顿时有些同情土豆起来。
　　于是林茗又不厌其烦地帮土豆一通洗白，又说她之前在书中看过，又说这东西她之前不小心吃过，也没事，这样林秋白才一连迟疑地没再阻拦这林茗去炒菜。
　　不过场上的众萝卜头可不只有林秋白一人听说过地蛋的威力，其中几个捧着碗的丫头道：
　　“我爹娘说过，这地蛋不能吃，吃了会闹肚子的。”
　　这时又有一个萝卜头附和道：
　　“是啊，我爹救过一个人，在山上，那人就是吃地蛋晕过去的。”
　　一众萝卜头们七嘴八舌地一边吸溜着好吃的肉馅馄饨，一边讨论着，各各脸上红扑扑的。
　　林秋白越听越不放心，只好将最后一人的馄饨分发完之后，就将盆用盖子盖了上去，自己也不盛着吃，而是抬腿往灶房走去。
　　其他萝卜头见他们的秋白师哥走了，顿时都抱着碗跟了上去，众人围在了灶房门外，头不由自主地往灶房内探看，想看看他们秋白师哥和师母师嫂在里面做什么菜。


第198章　炒土豆丝
　　沈母在边上原本打算给林茗帮忙打下手的，不想却见林茗从削皮到切片切丝，竟然是一气呵成。
　　那手法她这曾经在武府后厨待过一段时间的人都不由惊叹了。
　　不用说，林茗这切土豆丝的技能当然是在前世练就的，要说前世林茗最喜欢做什么菜，那就非土豆丝莫属了。
　　好吃下饭又健康，少盐少油不说，多吃醋也有助于消除疲劳帮助消化。
　　再加上林茗总觉得切土豆丝能让她的思绪回归平静，每当出现了什么医学难题，这时候切个土豆丝总能放松许多。
　　所以对于林茗来说，做土豆丝不仅不麻烦，反而会出现“竟然又切了这么多土豆丝，要不然今晚就炒个土豆丝吧”这样的情况。
　　手里扶着久违圆润微黄的块茎植物，林茗心上顿时浮现了一种熟悉感，虽说手里的刀不像现代用机器生产的合金薄刀，而是用铁捶打出来的老式厚刀，但林茗却依旧非常熟练地将土豆丝快速地切完了。
　　当林茗切完之后，不由地呼出一口气，再睁开眼时，就看到沈母以及旁边林秋白眼中的震惊。
　　林茗不好意思地咳了两声，道：
　　“好了，切好了丝就可以拿水将地蛋上面的淀粉洗掉，这样待会下锅炒的时候才不会粘锅，口感也会很脆爽。”
　　沈母和林秋白机械似的点点头。
　　林茗听到身后传来吸溜声，回头便看到了一顿萝卜头们手里捧着碗，正一边吃着馄饨一边看着她，于是林茗便对他们笑了笑。
　　随后便将土豆丝放在盆子里，拿着瓢从灶房里的水缸舀了些水，当然这水里除了沈清早上挑的河水之外，还有她偷偷加进去的空间灵泉水。
　　等将土豆丝外面的淀粉洗干净之后，林茗将盆倒扣，将剩下的水分甩了出去，随后就到了炒土豆丝的环节。
　　炒土豆丝只需要一些油以及盐调味，剩下的就是醋了，这可是土豆丝的灵魂所在。
　　醋放少了或者不放，这盘土豆丝就丢失了那种生津开胃的口感，但要是放多了醋，那就失去了土豆原本的味道，只剩下酸到涩口的醋味。
　　所以关于醋要放多少，这点才是炒土豆丝过程当中需要足够注意的事。
　　前世林茗用来炒土豆丝的醋都是超市买的醋，酸味比较重，而这古代的醋却是酒发酵失败的衍生品，酸味不那么浓烈，也不容易放多了涩口。
　　所以林茗拿着筷子沾了沾醋味一尝，就知道要放多少才能做出前世一样的土豆丝。
　　不过要说拿猪油炒土豆丝林茗这还是头一回前世她除了拿玉米大豆油超过土豆丝，就只有那橄榄油炒过了，尝过之后并没有发现有多好吃，反而土豆丝泛着一丝橄榄油特有的绿光，之后林茗就换回了玉米油。
　　当然，这也是因为橄榄油贵，林茗在看到有些医学论文当中分析过橄榄油的营养价值过后，便心血来潮买了一瓶五升上百的橄榄油，之后当然不止一次后悔。
　　而当林茗用橄榄油做了一次土豆丝之后，这才决定，她以后都不会再买什么橄榄油了，毕竟连土豆丝都不能做好吃，她要这么贵的油有什么用？
　　可这古代，还没有发明出橄榄油，甚至林茗到现在也不知道这个地方有没有橄榄这种植物，而其他的大豆以及玉米，也都是被当做粮食作物，镇子上到是有用菜籽油，但那油的颜色以及价格林茗也就不必多提了。
　　更关键的事菜籽油是林茗觉得炒土豆丝最不好吃的油，因菜籽油的特殊香味，不禁会遮盖住土豆原本清淡的味道，也会破坏醋香，甚至菜籽油浓烈的油香，还会影响这盘土豆丝生津开胃的口感。
　　所以林茗虽然在得知了土豆的存在之后，也没有转头回去道镇子上的粮油铺买植物菜籽油，因为林茗觉得，猪油做土豆丝再怎么样肯定也比菜籽油做的好吃些。
　　当然这不是说林茗觉得菜籽油不好，至少林茗觉得菜籽油炸丸子就挺好吃的。
　　话说回来，林茗拿勺子在猪油碗中挑了一小块乳白色的固体猪油，随后便放进热锅里化开。
　　灶洞里的柴火没有煮馄饨时那么旺，不过这个火候用来炒快手土豆丝正正好，因为土豆丝被林茗切地细，只需要稍微翻炒断生就可以出锅了，要是火太旺没准会将土豆丝炒老甚至糊锅呢！
　　于是林茗等猪油融化，并且稍微冒泡之后，便一把将甩干了水的土豆丝全部扔进了锅中。
　　随后林茗便抄起锅铲，来回均匀地翻炒起来，几分钟时间不到土豆丝就已经由最初的直立状态被炒到稍微软化断生，灶房里已然飘出了土豆特有的清香。
　　林茗见时机已到便直接将准备好的醋倒进了锅中，接下来的事情就是继续翻炒均匀，还没炒记下，整个灶房里就充满了土豆丝清酸开胃的香气。
　　加了醋翻炒了不到十下，林茗便又再次加了半勺盐用来调味。
　　又翻炒了五下，等到盐粒完全融合进了土豆丝中，林茗这才将锅盖盖上。
　　因为林茗炒制的时间比较短，虽然土豆丝肯定已经熟了，但吃起来口感肯定会没那么尽善尽美，而她现在稍微蒙个几秒再出锅，再吃的时候就会又脆爽，又入味，并且更容易咀嚼一些。
　　林茗这一通操作，早已将连同门外的萝卜头以及灶房内的沈母林秋白给惊呆了。
　　然而效果还不止于此，当灶房里的土豆丝那清酸香气传到外边时，直接让正在聊着天的沈奎章以及李茂才给闻地不由咽了咽口水。
　　二人顿时十分纳闷灶房里这是在做什么，怎么会这么香？
　　又想起沈家今天不是要包馄饨吗？包馄饨还做什么菜？
　　不过当二人同时想到方才沈母林茗说要拿地蛋做菜时，这才纷纷不由地瞪大了眼睛，这个香味，难不成是拿地蛋做出来的？
　　二人互相看了一眼，皆从对方眼中看出了意外以及惊讶。


第199章　在做什么吃食
　　二人互相看了一眼，皆从对方眼中看出了意外以及惊讶。
　　现在时间还早，平时一般沈家还要在再晚些才用晚饭，但今日沈母为了让这些学生也尝尝馄饨，便早早就包了馄饨下了。
　　所以原本并没有多饿的沈奎章和李茂才便想等着其他人都吃了，他们再吃。
　　可谁能想到，二人一开始并不饿的肚子，竟然在闻到灶房飘出来的味道后感到空荡荡的，这口水也不自觉地咽了几下，一时间就更加饿了起来。
　　二人对视一眼，皆从对方眼中看到了意外以及好奇，于是没多耽误时间，二人就站起身一起往灶房那里走去，想去看看这沈母和林茗究竟是在做什么东西竟然这么香。
　　不想当沈奎章到了灶房门口，却发现一众学生们，竟然都端着碗站在灶房外边，将灶房门口给堵的水泄不通的。
　　二人一愣，随即沈奎章开口咳嗽了一声，而后过了好几秒，底下学生才有反应道：
　　“先先生，先生来了！”
　　沈奎章看着明显在给其他学生提醒他的到来的赵大江，又看向其他学生知道他到来之后，都立马往外退了退的动作，不由得点了点头，摸着下巴上胡子道：
　　“吃饭就要有吃饭的样子。”
　　萝卜头们一个个端着碗，乖巧道：
　　“是先生。”随后便都四散而去，临走前还都念念不舍地朝灶房里瞧了好几下。
　　“沈兄，你的学生到还都听话懂事。”
　　李茂才见沈奎章一说，这些小儿就都听话地离开了，不由夸赞道。
　　沈奎章摸着胡子面上也十分满意。
　　随后二人就不由地取代了学生们的位置，站在灶房外朝着里面不住地张望，想瞧瞧里面正在做什么好吃的。
　　这时林茗的土豆丝已经炒好，也闷了差不多十几秒，正拿着盘子装土豆丝，这锅铲一铲，香味更加浓郁了，别说一旁的沈母和林秋白了，就连灶房门口的沈奎章和李茂才肚子都不由地咕咕叫了起来。
　　“姐，这是什么菜啊！真香！”
　　林秋白不住地咽着口水，看着明明吃起来和番薯差不多的地蛋，此时看着却感觉到这地蛋肯定吃起来很脆。
　　林茗笑着一边将土豆丝全部盛到盘子里，一边解释道：
　　“这道菜菜名叫做土豆丝，地蛋地蛋的叫着不多好听，既然这地蛋是从土里生土里长的，煮起来口感又和豆子一样粉糯，那我就给它起了个新名字，土豆。”
　　话音刚落，林茗又指着面前这一盘色香味俱全的土豆丝道：
　　“而这用土豆切丝炒的菜，就叫做土豆丝。”
　　林秋白不由得点点头，他闻着这菜香，突然想起来自己还没吃饭，肚子顿时咕咕叫了起来。
　　“那姐，这土豆丝啥时候可以吃啊？”
　　“是啊是啊大嫂这个土豆丝什么时候可以吃啊？”
　　沈母林茗二人一愣，却见沈子胥不知道那时进了灶房，一直躲在林秋白身后，到现在才出声问道。
　　沈母无奈，看了眼林茗，又看了眼那盘子里，着实让人非常有胃口的土豆丝，迟疑道：
　　“要不咱们现在尝尝看？”
　　林茗笑了笑点头道：
　　“好啊娘，不过秋白和子胥不能多吃。等这回吃完要是没事，咱们下次再吃多些。”
　　听到不能多吃，林秋白和沈子胥顿时蔫了蔫，不过一看到林茗拿起筷子也顾不得吃多少了，先尝尝味道也好啊。
　　于是林茗先拿起筷子自己试吃了一口，随即眼前一亮，这味道和前世她做的也差不太多了。
　　随后沈母也拿起筷子颇为小心翼翼地吃了一口，面上惊讶的神情比林茗还要夸张，接下来就是林秋白。
　　就见林秋白拿着筷子加了不多不少的一筷子，放进嘴中时，只觉得自己的嘴巴里顿时充满了口水，夹杂着酸酸脆脆的土豆丝，越嚼越香，直到全部嚼完咽了进去。
　　等咽进去之后，嘴中的酸味淡了许多，但那种令人食指大开的感觉依然萦绕在心间，让人不由自主地想再吃一筷子，甚至林秋白还觉得，这土豆丝要是和饭一起吃，味道肯定更好吃！
　　沈子胥见林秋白都吃了，便迫不及待地接过了筷子，随后不熟练地一下子夹起了好些土豆丝，要不是沈母警告的眼神向他瞄过去，沈子胥说不定会直接塞进嘴里。
　　不过当看到沈母以及林茗不认同的表情之后，沈子胥还是老老实实抖了抖手上的筷子，这一下土豆丝就被抖去大半，这时他才急忙拿起筷子朝着嘴里伸去。
　　灶房里几人都吃的不亦乐乎，面上的惊喜意外之色就没有断过，这下子可给灶房外的二人等着急了。
　　他们怎么还不将菜端给他们尝尝？
　　要说一开始沈奎章和李茂才还对地蛋能不能吃有所怀疑的话，现在就是觉得几算吃完头晕个两下也没什么。
　　再说他们少吃些，指不定什么事情都没有呢！这一筷子才多少？
　　沈母和林茗怎么不知道外面二人已经等了不少时间，不过是等二人自己沉不住气了主动进来吃罢了。
　　终于，再看到土豆丝又被夹了一筷子，原本就是用一个地蛋做的没有多少，这眼见马上要没有了，他们要是再等指不定一根都不剩下。
　　于是二人就打算大跨步走进灶房抢土豆丝吃，不过这时谁知沈清却不知什么时候出现在他们身旁，直接越过他们二人进了灶房。
　　林茗筷子刚伸下去，还没夹上来，就见沈清进灶房了，于是只好停下了动作，满脸疑问看向对方。
　　“娘，娘子，你们这是在做什么吃食？”
　　沈母笑道：
　　“这是林氏做的土豆丝，就是用那个地蛋做的。”
　　见沈清听到地蛋二字，便露出微微不解的神色，于是沈母便接着解释道：
　　“林氏说，之所以有些人吃了这地蛋会中毒闹肚子，是因为吃了不干净没成熟发芽的地蛋，只要不吃那些发青发芽长霉的地蛋，就不会有事。
　　哦对了，这还是林氏从医书上看到的。”


第200章　故意勾引她
　　沈清一听沈母的话，不由地一愣。
　　地蛋可以食用？还是从医书看到的？
　　这时之间沈母又继续笑道：
　　“娘想着，反正少吃些不会出现大问题，就做主让林茗做了一盘菜，稍微吃一些，要是真的没有问题的话，那之后咱们家也多了个吃食不是？”
　　沈清点了点头，随后问道：
　　“娘，那我能不能也尝尝？”
　　没想到沈清提出想尝，灶房里的众人都不由呆了一呆。
　　原因无他，还不是因为沈清平时一副不重口腹之欲的模样，就连饭也不多吃。
　　所以沈母和林茗一开始就没想着要让沈清也跟着试吃这个土豆丝，可谁能想到现在沈清却主动过来说想要尝尝。
　　不仅仅是灶房里的几人意外，灶房外面的二人也有些急了，他们刚才可看见了那盘子里剩不下多少了，沈清这一筷子下去剩下的还够他们二人分的吗？
　　“可可以，当然可以了！”
　　沈母起先是一