表姑娘她只想挣钱-第17章
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裴敬之进门便看到她系着围裙，猜她应是又在做什么吃食。现在看她蹬蹬跑到炉灶前，也跟过去瞧。
灶上是一口小小的圆形平底锅，里面铺了一层黄色的面皮，此刻已冒出点焦味来。
江杳杳把这面皮一揭一翻面，底部已经变成了焦褐色，不能吃了。
“这是什么？”裴敬之看到边上已经有好几张这样的黄色饼皮，一张一张叠了起来，每张都薄得半透明。
“这是千层蛋糕的饼皮，现在才做了一半呢。”江杳杳已经洗了锅，重新烙上了饼皮，“等做完你就知道啦。”
锅内刷上一层油，在圆底中心舀上一勺面糊，提起锅轻轻晃动一圈，将整个锅底铺平。这层面糊极薄，下了锅没多久便熟了，江杳杳用铲子轻轻掀起一个角，之后用手迅速地将整张面皮揭起放在干净的砧板上晾凉，再叠在饼皮堆上。
这千层蛋糕江杳杳很喜欢吃，做过很多次了，早就练就了一手“铁砂掌”，并不觉得很烫，可有一种烫叫作，裴侍郎觉得你烫。
尽管江杳杳一再表示自己熟练得很一点也不烫，裴敬之还是坚持揭饼皮这一环节由他来做。
江杳杳便随了他，她负责舀面糊匀好，待烙好后，由裴敬之揭起放到一边。
两人这样配合，速度还挺快，没多久便见饼皮已垒得颇高。
江杳杳便熄了火，拿出保温桶里的奶油。
这个时代没有现成的稀奶油，这奶油是江杳杳用牛奶、蛋清再滴入几滴白醋，分次加入白糖，不停顺着一个方向搅打而成。
工具仅有一双筷子，搅得江杳杳使出了洪荒之力，胳膊都酸了才算稍稍有点成型。
不过这个千层蛋糕是个试验品，江杳杳就不追求有多精致复刻了，打算多夹点芒果了事。
芒果刚买回来时果肉还有些偏硬，放了几天已经彻底变软，散发出诱人的熟甜气味。
江杳杳将芒果对半切开去核，用小刀在芒果肉上横划了几刀，竖划了几刀，将芒果皮一番，便成了一朵漂亮的芒果花，果肉粒粒分明。
“给。”江杳杳把一朵芒果花递给裴敬之，又将剩下的芒果粒顺着果皮一一切下。
准备工作就绪，江杳杳拿了个大圆盘，先垫上一层金黄的饼皮，抹上来之不易的奶油，又铺上一层芒果。
然后又在最上面再盖上一层饼皮，继续抹上奶油，铺上芒果。
这样不停地重复这一动作，直到将最后一张饼皮盖在上面，便做成了一个完整的千层蛋糕。
江杳杳看了看，对自己的作品还是颇为满意的。
“裴侍郎你瞧，这就是千层蛋糕，好不好看？”
“千层还挺形象，但这蛋糕……到底是何谓？”裴敬之吃完芒果，拿江杳杳的巾帕擦去嘴角边的芒果汁。
“蛋糕就是……用鸡蛋和面粉做成的糕点，就像这样，大多是圆形的，这个千层蛋糕是其中的一种，最经典的是一种烤成蓬松金黄的一整大整块圆形，外面再抹上奶油放上水果，会更好看。”
江杳杳一边说着，一边用刀小心地把千层切开，递了一块给裴敬之。
切好的千层呈三角状，一层又一层，可以看到里面乳白的奶油和金黄的芒果。
挖下一口品尝，饼皮与夹馅的重叠使得口感极为丰富，饼皮蛋香十足，口感微韧，奶油丝滑香甜，入口轻盈，而夹着的芒果带来水果的清香，汁甜浓郁。
“这是我做的试验品，还是挺成功的，到时候做的成品，肯定更好看，口感也更好。”江杳杳唇上沾了奶油，用舌头轻轻舔了舔。
“到时候做的成品？”
“是呀，过些时日不是郑少尹的生辰吗，到时候做个更大的，馅也得再多夹一些。”
裴敬之一顿，挖蛋糕的手停在半空中。
“这是给郑言的生辰准备的？”
“这不是贺婉托我给他的生辰准备个特别的吃食来着嘛，我便想到了这千层蛋糕。”江杳杳觑着裴敬之的神色，这该不会是吃醋了吧？
裴敬之听罢“嗯”了一声，狠狠地又挖了一勺蛋糕，哼，反正是我先吃到了！
“裴侍郎，”江杳杳挪了挪，凑近过来，“那你的生辰是哪日呀？”
“待你生辰我给你做个真正的大蛋糕，蓬松蓬松的，又香又软，放上满满的奶油和水果，好不好呀？”
作者有话说：
两个直男互相交流撩妹心得。
第32章 桃肉果脯、烤桃子、烤红薯
制椰浆和椰蓉太过劳神费力， 江杳杳只在自己馋紧了偶尔做一次吃。
不过没有椰浆的杨枝甘露和没有椰蓉的奶冻，卖得可是相当不错。
江杳杳找鲜果铺子的张娘子打听，才知道红心的柚子并非没有， 只是产量极少， 大部分都进贡给了皇家， 市井上即便有，那也都是又酸又涩， 只是看着好看些， 入不得口。
杨枝甘露便依然用了山楂点缀， 山楂干还是酸了些， 江杳杳换成了山楂蜜饯，连着也成功带动了一波蜜饯的销量。
奶冻则配上了各色水果， 起了名叫鲜奶酪，装在精致小巧的碗中，洁白润滑，芒果、桃子、石榴等水果点缀在顶上， 又插了一片小薄荷叶。
江杳杳那盆盆栽小薄荷着实供应不了那么大的需求量， 只剩了寥寥几片叶子，她便干脆在后院屋檐下，围着屋墙砌了一圈砖， 挖了些泥土过来， 种了一排薄荷。
“东家，还有没有新的订单呀？”小忠被江杳杳喂养了这么些时日， 肉眼可见地胖了一圈，虽比起同龄人还是瘦小地多， 但已经不像刚来时那么面黄肌瘦了， 脸色也红润了。
他便也加入到外卖跑腿的队伍中， 因着人手的增加，食肆也可以酌情接一些当天的订单，算是又把外卖业务扩大了一圈。
江杳杳是真的感觉到，这间食肆，的确有些不够用了。
因着空间所限，店里只搭了两口炉灶。之前就江杳杳一人用，还算是够用，至多再临时架些炭炉子，也凑合着够用。
如今食肆内吃食的种类越来越多，阿锦和阿樱也都学会了几样，三人同时忙起来，这小小的食肆便有些捉襟见肘。好在之前是夏天，卖的很多是饮品冰点类的，提前便已熬制好，而如今天气渐渐转凉了，等秋冬一到，吃食必定都是要热腾腾的现做的才好。
所以当贺婉又来食肆里蹭吃蹭喝时，便见江杳杳双手托腮，一副思考人生的样子。
“其实这间铺子租金也不贵，我在想着，要不再另租一间，这样也不用付违约金。最好是在这儿附近，边上两间最好不过了，可惜……”
可惜边上两间皆是规模颇大的店铺，左边那间是胭脂店，右边那间则是茶叶铺，怎么看也不像是会要关门转租的样子。
“那……对面的铺子呢？”贺婉忽然想出了个主意，“面对面的两间店铺，两相呼应，隔得也不远，不担心熟客找不到，你也可以两边都顾得着。”
对哦，江杳杳双手一拍，之前就只打着边上店铺的主意，却没有想到对面的那一排。如果能租到正对着食肆的那间，那也相当不错，还可以把两间的定位区分开，形成优势互补，就好比在正某鸡排对面，开一家蜜某冰城，吃一块大鸡排，再喝一口柠檬水，解馋又解腻。
既然有了想法，那不如现在就去看看。江杳杳拉上贺婉，出了食肆门，没走多远便到了对面。
庆延街虽是永靖坊里最宽敞的道路，但毕竟只是坊中之路，比起朱雀大街那种主干道来，要小上好几来倍。
正对着有间小食肆的这间店铺，江杳杳记得是间药材铺子，在她还在贺府寄住的时候，便来过这里，买过些紫苏叶子。但这家铺子的紫苏叶质量并不好，叶小而碎，香气也不足，似是拿了陈年的旧叶子充数。
江杳杳食肆刚开张时，那药材铺子的主家娘子嫌食肆门口排队的人多挡了她铺子门口的光，还过来骂骂咧咧来着，被江杳杳送了一份香酥鸡柳和一份酸梅汤，才勉勉强强嘀咕着回去了。
想到这里，江杳杳心里嘀咕，直觉这店家并不是好相与的，还是先拐弯抹角打听为好，免得被翻白眼，或者是狮子大开口。
但一瞧，却发现这间铺子今日并未开门。门上贴了张纸条，上面写着因回乡探亲，闭门歇业几天。
今天是探听不出个所以然了，两人只能回到食肆里，正好阿樱刚把一大筐桃子给洗净。
如今的桃子已是下市前的最后一批了，想着秋冬吃不到桃子，又从山楂蜜饯那儿得了灵感，江杳杳准备做些桃肉果脯，留着冬天缺少水果时，过过嘴瘾。
因是要做成果脯，桃子便挑了硬一些的，太软会影响果脯的口感。桃子用了盐搓洗，上面的小绒毛便能被轻松搓掉。
切开去核，切成薄薄的小片，撒上糖腌上几个时辰后，碗底便积了好些渗出来的汁水。将桃肉连着这些汁水一同放入锅中煮至水干后，用之前晾山楂的簸箕放在阳光下晾晒几天便好。
江杳杳喜欢吃有韧劲的果脯，打算多晾个几天。
在院子里放好簸箕，又把大黄栓起来防止它在院子里疯跑，撞翻簸箕。大黄委屈巴巴的，江杳杳摸摸它的下巴，给它喂了片鸡胸肉干，它便又摇着尾巴开心起来。
回到前头店铺，江杳杳正要拿鲜奶酪给贺婉，便看见两道身影走了进来。
前脚进来的是裴敬之，穿着一身天青色常服，后脚跟着的是郑言，相比于裴敬之的清逸，郑言则骚包得多，穿着一身明亮的粉色，不过配上他细长的桃花眼，竟分外地和谐。
很少有男子穿粉色如此好看，江杳杳不免多打量了郑言两眼。
裴敬之走上前几步，来到江杳杳身边，顺便挡住了她看向郑言的视线。而那边，郑言已经在贺婉对面坐下，掏出一叠纸笺递给她：“喜欢吗？”
是徽州产的上好澄心堂纸，细薄光润，触之光滑，色如霜雪，质地极佳，贺婉自然喜欢。
郑言扬扬眉，挑衅地看了裴敬之一眼，用眼神示意，瞧我多行，你呢？
裴敬之懒得理他，要拉着江杳杳坐下，江杳杳先把他按在椅上：“别急，先给你们做道点心。”
做完果脯剩余的桃子，江杳杳挑了几只饱满而红润的大桃子，削去桃子皮，沿着桃子屁股沟用刀划了一圈，把桃子拧成两半，去掉中间的桃核，刮平表面。
锅内水开加入桂皮和糖，先将桃子煮至七八分熟，随后马上捞出，煮桃子的水则倒入边上壶中放凉。
牛奶中加入糖，打入两只鸡蛋，混合在一起搅拌均匀，再小心地注入到桃子取核后留下的小坑中。
江杳杳提走炭炉上的水壶，架上个烤架，将一只只半圆形的桃子放到架子上，慢慢烘烤。
待桃子的香味烤了出来，里头的蛋奶液也凝固，再刷上一层蜂蜜，烤出一层微微的焦糖色，便用夹子小心地夹出。
其余三人均未见过水果还能炙烤着吃的，三双眼睛齐刷刷地盯着烤桃子，江杳杳一放下盘子，三只手便立马伸过来，被江杳杳挡了回去：“慢着！”
她从后院摘来几片薄荷叶，点缀在每只烤桃子之上，嗯，红润的桃子被烤上一层微焦色，中间填着的蛋奶液颜色金黄，搭配这一抹清新的绿，甚是好看。
江杳杳满意地欣赏完了自己的作品，给自己也拿了只勺子：“开动吧！”
烤过的桃子口感绵软，甜中产生了点酸味，十分清新，而中间的蛋奶细腻柔嫩，口味醇而绵厚，搭配上桃子的果味，还有蜂蜜的焦糖香味，半只立马下了肚。
江杳杳没有撤去炭炉上的烤架，见他们都快吃完，又放了几只小橘子上去：“除了桃子，还有好多种果子，橘子、香蕉、梨、苹果……都可以烤着来吃，有些会变得更甜，有些则会带上些酸味，口味和直接吃完全不一样。”
已经降了温的天气，炭炉搁在边上，也不会觉得太过炎热。炉子里的炭微微发红，烤架上的橘子慢慢失去部分水分，表皮微微皱了一些。
江杳杳用铁夹将圆圆的橘子翻着面，贺婉见着好玩，从江杳杳手里抢了夹子，自告奋勇地要给大家烤。
“差不多可以吃了。”江杳杳见橘子表皮已经开始染上焦褐色，便示意贺婉可以夹出来了。
热腾腾的橘子刚从烤架上拿起，还冒着热烟，贺婉伸手去剥，“嘶”地被烫了一下，郑言赶紧想拉过她的手看一看，贺婉却忙着忍烫继续剥，直到塞了一瓣橘子进嘴，才被郑言成功抓过去瞧。
幸好手只是微微有点红，并未烫伤，贺婉捏了捏自己的耳垂，给手指降降温。
烤过的橘子带了些橘子皮的香气，味道有点像陈皮靠近，变得更酸却不刺激，是一种温温热热柔软的酸，略带点苦味，回味却绵长。
几人都吃了一只，因着橘子吃太多容易容易上火，剩余的便分给阿锦他们一人一只，还送了些给食客们。
“这烤橘子能止咳化痰、润肠清肺，等天气再冷些，可以直接放个火盆，围坐起来边烤边吃，可有意思了。”
“还有什么能烤的呀？”贺婉舔舔嘴唇，还有些意犹未尽。
水果已经吃了不少，那不如烤点红薯和土豆吧。
新鲜的红薯和土豆今早刚买回来，还带着泥，江杳杳用面粉浸泡着搓洗，将泥洗净后，放到烤架上，扇了扇风，让炭炉更旺一些。
这两样便要烤得久一些了，四人便围坐一桌聊着天，从天南扯到海北，又说起东市新开的酒楼，和西市专卖胡人玩意的铺子。
有食客见着炉子上烤着的红薯和土豆，见着眼馋，便问江杳杳能不能卖几个。
“这是自家吃的，有多的再匀给您！”江杳杳笑着应道。
待终于烤成，香气已飘满整间食肆。红薯的外皮已经被烤得干焦，里头的红薯芯被烤出了蜜汁淌了出来。将红薯对半掰开，里面的薯瓤红红的，一口下去甜糯香软，就是得小心不要烫到舌尖。
土豆则撕去表皮，露出里面黄灿灿的熟土豆，稍微撒上一些盐，不用多余的调味，入口绵密厚实，带着土豆本身的香甜，竟还有些像奶香味，盐带来的一丝丝咸味正正好。
几人呼哧呼哧地埋头吃，热气从嘴里冒出来，虽然有些烫口，但就是要趁热吃，才最有滋味。
红薯土豆饱腹感十足，每人至少各吃了一只红薯和土豆，贺婉还嘟嘟囔囔着还想吃，只可惜肚子实在装不下。江杳杳赶紧拿了山楂出来，给大小姐消消食，以免积食了影响晚上的睡眠。
裴敬之和郑言则还没停歇，你瞅我一眼，吃一口，我瞄你一下，再吃一口，似乎谁先停下，谁就输了似的。
对此江杳杳评价：幼稚，极其幼稚！
作者有话说：
裴敬之：可恶，下次我也要穿好看的粉色！
书里的天气也慢慢要开始转凉啦~
第33章 豆沙圆子、杏仁芝麻糊、肉夹馍（新版）
江杳杳观察了对面那间药材铺子好些时日， 却始终大门紧闭。门口的纸条被风吹日晒的，都已经微微泛黄，有些脱落了。
也不知道这回家探的亲有多远， 怎么到现在还没回来的。
江杳杳又试着向对面那铺子周围的两家店铺打听， 只可惜这几间店铺并不是同一个房东， 他们只知道这药材铺也是租的，不是自己的铺子， 但其余诸如房东是谁， 该如何联系等， 就一概不知了。
这药材铺子一家颇为势利， 刻薄又斤斤计较，与周围两家的关系都不算好， 故而他们老家在哪，何时去的几时回来，也没人知道。
这庆延街上少有闭门很久不开的店铺，毕竟这生意几天不做， 客人可能就跑了， 再加上租金的成本，哪怕�
