穿到古代当甜品大师-第21章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“时日也不早了。”
苏眠月看着他身上还有些湿着； 便也不做挽留：“侯爷慢走，记得换些衣物，当心风寒。”
闻绪风见对方身上也没有多好； 点点头； 刚想开口说什么，看到八珍馆那几个人探究的眼神； 便又闭上了嘴； 转身告辞了。
雨停了店内也陆续开始来生意了； 苏眠月拿着单子在研究着。
此次因卫将军老夫人过七十大寿，府上不敢怠慢，想着大办。这将军府倒也不为难人，定的都是店里售过的吃食，还有一些常规如枣糕、桂花糕、团子一类的吃食。还详细写出了一些忌口的，不能做的食材。
只是这下面留了一行字，倒是让她很是想认真琢磨。
“馆阁更开新食，必另重谢。”
苏眠月转头问邹谓：“这是要我们另出新品的意思？”
那秀才点点头，说道：“这卫将军府应此前就派人买过八珍馆的吃食，几乎样样都列举了。只怕是尝过了还不尽兴，想让馆内再出现未曾售过的去府上。”
苏眠月看着那订单头疼起来，又要开始研究新品了。做新品并不难，不过她见都没见过那卫将军府的老夫人，摸不清喜好，又怎么有头绪。
于是到晚上回府进晚饭时，苏眠月还在认真琢磨这个。
突然她莫名想起那日在春日堂遇见的卫家小姐，这姓氏并不常见，或许就是将军府的人。
那荀元贞与陈知年看起来倒是同卫小姐关系不错，说不定可以问问。想到这里苏眠月倒是愁眉舒展，食欲也上来了些。
餐桌上那老夫人见苏眠月一副豁然开朗的模样，没忍住笑了笑说道：“月丫头，吃着吃着突然心情好了起来，这是发生何事了？”
苏晓宛闻言转头看了苏眠月一眼，见对方的确一副心情颇好的神情，心里略有些不快。
苏眠月倒是大方点头承认，笑着说：“祖母观察好细致，近日八珍馆生意不错，孙女高兴。”
那江氏笑笑道：“这八珍馆越来越有声有色了，月丫头倒是能干。”
桌面上说笑着，那苏桓山颇为不爽地应声道：“可别出去摆摊就行，丢苏家的脸面。”
老夫人闻言脸色微敛，看向一旁的苏眠月，苦口婆心说道：“祖母怎么说的，不许你出去风吹日晒。”
苏眠月撇了一眼幸灾乐祸的苏桓山，点点头道：“孙女知道了，下次不会了。”
现在八珍馆生意也逐渐好了，推车也是偶尔才会出摊，让其他人来倒也不是不行。
见她如此乖巧模样，老夫人也稍放下了心，开口道：“今日我也收到了卫将夫人的帖子，那老姐姐要办寿辰了。苏府虽同卫府交情不深，但那卫将军毕竟于阳儿有师恩，这点缘分也是珍贵的。”
一听到卫将军，苏眠月立马反应过来，认真听着。
“朗儿，那日你可要记得，公务繁忙，切勿忘了。”
“孙儿明白。”
作为苏府当家，苏桓朗必然不能缺席。若无意外他们几个小辈应也是要一同去的。
饭后，苏眠月就端着一碗杏仁茶来到老夫人的院里。
老夫人喝着手上醇香的杏仁茶，见苏眠月一副欲言又止的模样，开口问道：“月丫头，这是有何事，怎么，不敢和祖母说？”
苏眠月摇摇头，说道：“今日八珍馆收到了卫将军府的单子，此次宴席，他们想要买八珍馆的糕点。”
“哦？”老夫人放下手中的碗勺，坐直了身子：“我们月儿这么能干？八珍馆已经能收到将军府的青睐了？”
她点点头，见老夫人并没有像她设想的，嫌弃她去给即将赴宴的门府做吃食，悬着的心便也放下了。
“但是祖母，我同那卫将军府的老夫人连面都没见过。将军府送来的单子，只说了避讳之食，未曾说喜好，不知祖母可知那老夫人的口味？”
听闻此言，老夫人却笑了笑，说道：“我同那老姐姐也只见过几回，并不了解她喜好。许是想吃些新奇的，只要不做忌口的便可。”
见苏眠月还是愁容难消，又开口安抚道：“那老夫人年岁高，不常出门。像祖母一样，只在家中，但凡要出门，无非也是些宴席或寺庙给孩儿们祈福。”她拍了拍苏眠月的手，慈祥地笑着：“只要是孩儿们用心准备的，我们这些老人，哪儿有不喜欢的道理。”
听闻此言，苏眠月略有些诧异。她倒是一直想着，一个名门将风下年事已高的老夫人，必然见多识广，对自己大寿的生辰应该很是重视，因此吃食恐怕也会挑剔些。
只是听祖母这么一说她倒反应过来，既年岁已长，子孙满堂，那有什么比得上子孙的孝敬更重要。
她看着面前祖母慈爱的笑容，突然想念起在另一个时空的爷爷奶奶来。
“祖母…”
“哎呦…”
苏眠月轻轻拥抱住老夫人，老夫人笑了笑，被抱了个满怀。
“多谢祖母，孙儿知道了。”
她笑着，起身正准备走，那老夫人又叫住了她：“今日你二娘去慈山寺带了些素饼下来，你带些去吃吧。”
苏眠月笑着摇摇头道：“多谢祖母！但是不用了，孙儿不饿！”
老夫人却笑了笑，继续说道：“我听闻，那老姐姐素爱吃慈山寺的斋食。”
听到此言，苏眠月愣住了脚步，读懂了老夫人的话外之音，高兴说道：“听祖母的话，我这就去拿些尝尝！”
说完便迈着轻快的脚步，拿着桌上的素饼回院了。
次日一早，苏眠月就起来了。连梳妆时对着镜子都神采奕奕地笑着，这模样倒是让怜心看了好奇起来。
“小姐今日是怎么了，怎么如此高兴。”
苏眠月看着镜中的自己，说道：“那将军府的单子有思绪了，自然高兴。”
来到八珍馆，一行人在忙活着，店内还有些客人，门外也有些好奇的看客往里瞧。
苏眠月一脸疑惑，她拨开行人走进馆内，却看见馆中放了些篮子瓜果和几个匣子，那吕老爷带着夫人正在馆中。
三掌见苏眠月来了，连忙开口道：“掌柜的！我们掌柜的来了！”
馆中的人同站在门外的看客们都纷纷回头看向她，苏眠月面对眼前的场景，开口问道：“吕老爷，吕夫人，这是在做什么？”
那吕老爷今日看起来可比昨日心情大好许多，吕夫人也面带着笑意，一副幸福的模样。
“昨日，幸亏得苏掌柜一助，不仅断清我儿困扰多年的病症，更解开我府内多年未解的心结。”吕老爷和吕夫人相视一笑，又道：“昨日太过匆忙，礼数不周。今日我特携爱妻，前来致谢。”
苏眠月看那吕夫人满脸幸福，不免有些欣慰，心里自然也为她开心。
“不必太客气，小公子身体安康最重要，见吕夫人如此，我也很为她高兴。二位情比金坚，吕夫人温淑贤良，即便没有昨日风波，小公子的心结迟早也能解的。”
这话倒是说到了二人心坎上，又连连道谢，说着还向四周的看官们推荐起这八珍馆的吃食来。
那些看客闻言，虽不知具体何事，但也大致了解这八珍馆成就了一段佳话。送走了吕府的人，店中很快便又坐满了客人。
不知是否是错觉，此事一出，苏眠月感觉八珍馆似乎名声又响了些。这些日子客人多了，许多客官她都并不太熟悉，想来应是新客，便也盘算着把二楼也用上。
二楼虽不大，但让邹谓许其收拾一番搬到一楼院子后，空出的房间将木床木门拆一拆，也算空间大。加上二层又能看风景，客人也愿意待，她便遣人认真打扫了一番，倒是焕然一新，多了个载客之处。
今日天气甚好，苏眠月却无心出行。
她回味着那日吃的素饼，按照祖母的提醒，这卫将军府的老夫人想来应是爱吃慈山寺的素饼。
那素饼层次细密，软硬适中，既是素饼用的应该是素油。香而不腻不油，馅料虽是白莲蓉，却只留了丝滑的莲蓉香并未加太多糖。
“苏姑娘。”
苏眠月抬头，见那陈公子带着卫家小姐，站在门口面带笑容地看着她。
“陈公子！卫小姐！”
昨日那陈知年来的时候，她特地拜托对方下回把那卫家小姐约出来。本想着是去找个环境清幽的茶楼吃吃茶浅聊一下，哪知这陈知年倒是直接就把卫芙蓉带到八珍馆来。
找了个好位置安顿好二位贵客，苏眠月便直奔主题，问起了卫芙蓉是否知晓将军府在八珍馆定吃食一事。
那卫姑娘却笑着摇摇头：“这事我还是听陈公子说的。府上所有大小事务，或许大姐姐知道，轮不到我。”
闻言苏眠月略有些愣住，她差点忘了昨日陈知年所说，这卫芙蓉不过是妾室所生，因生母去得早，又体弱多病，得老夫人养着。说来同自己倒有些像，自己也完全不了解苏府上下的事物。
她略微有些尴尬地抱歉，那卫姑娘却体贴地摇摇头，说道：“无妨。只是幼学之年过后，我便不同祖母共住在同院。祖母身子不好，要静养，吃食也简单。喜饮茶，特别是龙井。”
苏眠月认真点点头，记录着。
陈知年插嘴道：“卫府上下喜饮茶的倒不少，想来虽是将门之家，倒也落得清幽雅致。”
卫芙蓉点点头，卫家虽是将门之家，但娶妻多娶书香门第之女。因而其男子虽乐于奔赴沙场，女子除了最小的卫兰君，其他都养得如卫芙蓉这般温婉体贴，知书品茶，也算日常之举。
三人正津津有味谈论着，岂料那翠菱却敲门进来了。
“掌柜的，有人送东西来了。”
苏眠月一脸疑惑，接过翠菱手上的匣子。
打开一看，入眼的是上好的纸张，包裹着不知何物。
只是这匣子一开，气味便让人猜出是什么了。
那卫芙蓉上前一看，惊讶道：“西湖龙井？”
作者有话说：
今日双更，还有一更会晚一些。
第34章 龙井莲蓉酥饼
一大匣子的龙井； 饶是苏眠月不懂茶，光浅浅闻这茶香都能感受到这茶的贵重。
苏眠月愣在原地，连忙问道：“谁送来的？”
翠菱笑了笑； 答道：“是侯府的人送来的； 听说是闻侯爷准备的。”
听到此处三人皆是愕然。
苏眠月是没想到这闻绪风有将那日所听放在心上，更没想到他也了解自己的困境； 在这个时机给自己送来这些。
那陈知年和卫芙蓉自然是惊讶二人的关联，他们倒是意外，这闻侯爷平日里拒人于千里之外，哪怕陈知年同他共饮过几回； 也只不过点头之交。他倒是有听过闻苏两家的婚约，只是一直觉得不过是口头之约； 闻府只有闻绪风一子，未必会为了口头之约牺牲其独子婚事。
何况即便两家要成亲； 那必然也该先娶嫡女苏晓宛。
陈知年没忍住； 问道：“苏姑娘何时同闻侯爷关系如此交好？”
苏眠月略有些尴尬地收起匣子； 开口答道：“倒也谈不上交好，前些日子承蒙侯爷相助，又因语鸢； 所以多了些交集。”
陈知年见她这番模样，便知详情肯定不止于此。刚想接着发问，又觉得刨根问底有失风度； 便也只好讪讪收住。
那卫芙蓉倒是没多想； 她笑了笑打趣道：“这闻侯爷倒是如有顺风耳了，怎会知我们正说着祖母好龙井之事。”
三人又稍微聊了些； 便打算分别。
苏眠月诚恳地向卫芙蓉表达谢意； 那卫家小姐却笑笑； 只道期待寿宴那日八珍馆的手艺。
陈知年倒还想再说什么，只是犹豫之下，还是什么也没说，只让苏眠月注意休息，自己告辞而去。
苏眠月回后厨，看着那一匣子龙井，心中其实已然有了主意。
那素饼她尝了，味道是比想象中好吃，但是做法还是十分简单的。
说是素饼，其实更像是酥饼，她之前也吃过类似的。
在她上下班的路上有一家专门卖烧饼的铺子，同样也是椭圆形状，有层次酥渣，表面上同样也撒了芝麻粒。只是她爱吃肉馅儿的，咬开层层酥香的饼衣，里头有香味四溢的胡椒肉饼，若是碰上新鲜出炉，里头还有肉汤汁水。
既然这老夫人爱吃素饼又好品龙井，那二者结合自然是最优解了。
龙井馅的甜点她也吃过，以前吃蛋黄酥的时候就吃过里头包着龙井莲蓉馅儿的，如今想来那味道还在脑海中，要复刻也并不难。
“许其，还有去芯白莲子吗？”
许其点点头，这白莲蓉是店内常用的食材，稍微少一些他就会及时去补。
苏眠月让怜心给自己系好衣袖就准备开工了。
这白莲蓉必然是要的，先用牛乳泡好蒸煮，加少量的糖后将其碾碎成蓉，慢火炒干水分，再加一些胡麻油增加其润泽度备用。
另一边她小心地打开那纸包好的龙井，馥郁的香气扑鼻而来。
取到掌心放进干燥的小磨坊中，一回或许不够细，多重复几回，那茶叶就慢慢变成了茶粉。
看到怜心和许其在旁边默默看着，苏眠月笑了笑道：“愣着做什么，还不把那白莲蓉给我端来？”
“噢噢！！”
二人这才反应过来，赶紧打着下手。这也不怪他俩，他家掌柜的总是有各种巧思，若无吩咐，他们都无从下手。
“许其，你去将我拿出来的那些面粉，素油还有一些糖与水混一起，揉好面团擀出个大面片来。”
许其点点头，问道：“小姐可是要做酥饼？”
“还挺聪明。”苏眠月笑了笑：“叠油酥成团你会吧？”
这下轮到许其笑了，做酥饼叠油酥，和苏眠月其他新奇的糕点相比，倒成了十分简单的工序了。无非就是擀薄，刷油酥，再叠在一起又擀薄。重复多几回，层层酥脆的饼皮也完成了。
“那是自然，交给我吧。”
苏眠月笑着，这些日子她一直在教他们新式甜点，都差点忘了许其本身就是学传统糕点的。
那龙井茶粉加入白莲蓉里不断拌匀，很快，白色的莲蓉就被染成了茶绿色。
那磨坊并不能做到像现代一样处处都磨成细腻如尘埃的粉末，但留出来的一些细碎的茶粉却显得这绿色的龙井莲蓉更加真材实料了。
加入茶粉的过程中莲蓉馅儿会不断变干，因而适量的胡麻油增加其油润度很有必要。
胡麻油其实就同现代的芝麻油差不多，苏眠月一向不太喜欢用这种植物油做糕点。一是味道太突出，容易干扰原食材的口味；二是这个时代动物油实在是用得多，处理得也干净。虽然有不够健康的嫌疑，但不得不说猪油牛油，的确是取代黄油的最佳选择。
这边备好了龙井莲蓉馅儿，许其那边又等着忙碌了会儿，油酥团子便成型了。
她熟门熟路地拿起一个团子，拇指轻捻，将调好龙井莲蓉包了进去。包好后又按扁，略微擀薄成椭圆饼状，最后刷点水撒上芝麻后又用擀面杖压紧实，就可拿去热好的锅中去烙。
油酥面粉在高温下散发着香气，裹在里面的龙井莲蓉香味也被激发。烙得略带金黄后，中间绿色的莲蓉若隐若现，颇有食欲。和这酥香气味一起迸发而出的，是上好的龙井同醇厚的莲蓉香，原本糕饼和品茶应是两件同时相衬而为的事，可这龙井酥饼却仿佛兼顾二者，既有饼香，又有茶味。
“好香的茶味啊……”
怜心看着锅中的饼，口水都流在嘴角了。
这饼倒是和自己想象的差不多，她拿起成品吹凉，浅尝一口。龙井莲蓉馅足，只一小口就能咬出馅料。这饼皮倒是同那慈山寺的素饼差不多，她吃着吃着，觉得馅料已然到了她所期望的效果，只是这饼皮在保留素饼原有的制作方法的同时还能再尝试�
