穿越古代开美食街-第11章
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王大叔可不管这些，他和馥娘家里亲近，从小也是看馥娘和自己亲闺女一般长起来的，自诩这个时候在宋家，宋兆巍不在的时候，他也算半个主人，拉着木匠就往出走。
“这厨房地，让给她们女人家，我们又不会做菜，杵在哪里当两根木棍，烧火她们都还嫌我们木讷呢！”
有王大叔给递台阶，木匠这才从善如流出去，他也是个上道的。
“走，带我去看看，这家的院子门破成什么样了，我喊徒弟来修都不行，还非得我这个老师傅上场！”木匠这话也有些给自己找补的意思。
哎！可不是我木匠非要来的，我说了可以叫徒弟来修，不过人家老王非拉着我来，说非我不可嘛！
院子做饭的人听了这话，也是相视一笑。
王大叔拉着木匠去隔壁院子修门，豆腐坊这边都是女人，罗老二待着没意思，也跟过去隔壁了，虽然没有那个木匠手艺能帮着打下手，但递个刀，送块木头的力气还是有的。
宋家豆腐坊，馥娘看了一眼原先准备好的菜品，这人一下多来四个，还是四个大老爷们，这菜一下就不够了，她得推翻重新列一张菜单。
招手喊来湘榆，后者正吃完馥娘给的半块甜麦饼，还在嗦手指回味那喷香的芝麻加白糖的味道。
不过见到馥娘姐姐叫自己，湘榆赶忙把小手一收，她就像只收到主人召唤的小狗儿，眼睛都是亮的，抖着身上的毛，一颠一颠就欢快朝着她的馥娘姐姐跑去。
“馥娘姐姐！”湘榆做出，我随时等候馥娘姐姐差遣的表现。
馥娘弯腰凑近了她：“去肉铺看看，有排骨最好了，没有的话就买块肉，实在没有，就看肉铺有什么，再去打二斤酒，东西太多别自己拎着回来，你和肉铺的春红姐说一身，她会帮你送过来的，知道了吗？”
并不算细嫩的手摸了摸湘榆的脸颊，馥娘姐姐的衣袖还带着早上做的鸡蛋糕的香气，湘榆很喜欢馥娘这样摸她，关心她，就好像她遥远记忆里的娘亲一般。
湘榆领了银子一蹦一跳跑了，后脚卢大姐拎着水缸里一条活蹦乱跳的鲈鱼来问馥娘。
“好久没见过这么肥的鲈鱼了，怎么吃？”
馥娘用襻膊收紧袖子，接过卢大姐手里的鲈鱼，利索用刀背拍晕了这条一看就十分肥美的大鱼。
“清蒸吧！我来杀，晚上给你们看个不一样的！”
罗老太正在收拾菜，听到馥娘话，笑道：“还得是馥娘会吃，这么好的鲈鱼，可不是就要清蒸着吃味道才鲜美！”
既然馥娘接手杀鱼，卢大姐也乐得不让鱼味腥了手，自去处理别的厨房活计了。
不过等到馥娘正式开始处理那条又肥又大的鲈鱼的时候，卢大姐只不过抬头看了几眼，就不由自主的被馥娘如行云流水一般的杀鱼手法吸引了所有的目光。
卢大姐只觉自己不过低头挑了几根烂菜叶的功夫，再抬头馥娘已经把鱼整治干净了，鱼肠这些都扔到院外给野猫叼走吃了，她那双修长白皙得不像干活人的手拎着那条大肥鱼，往水里一泡一冲，鱼肉上的血丝都冲洗得干干净净。
她手拿大刀，利索一刀砍下鱼头。
卢大姐上下打量了一番馥娘那纤瘦成一片的肩膀，和瞧着还没有她手腕子粗的胳膊，她都怕这丫头拎个刀把自己的手折了，没想到做活那么利索，那鱼头卢大姐自忖她也不一定能一刀就剁下。
可馥娘没留给她多思考的时间，那边她已经开始进行下一步了。
提刀沿着鱼的脊背处，一刀接着一刀切下去，卢大姐还未反应过来，馥娘已经刀若翻花，切好了这一整条鱼。
她忍不住凑过去一瞧，鱼肉被片的不薄不厚，也不知道是怎么切的鱼腹还没有切断，一整条鱼此刻盘起散在案板上，瞧着就和花一般。
“馥娘好刀工！”卢大姐惊叹了，平时就知道馥娘厨艺好，那也是因为经常吃她送的饭菜，知道她做饭滋味好，没想到这刀工也堪比酒楼大厨！
可笑她刚才还想帮着收拾鱼，怕馥娘这么一个干干净净的小姑娘，弄不好这腥气的东西，现在看来，别说和馥娘比了，她们平日做的那些可真只能说为了果腹，让人活着不死罢了！
馥娘听见卢大姐夸自己，抬头腼腆笑笑，卢大姐是家中独女，小时候也被阿爹抱在膝上读过几册书，这会儿她总算知道什么叫书里写的美人沉鱼落雁、闭月羞花了！
这人比人真的要气死，做饭手艺不如馥娘就算了，卢大姐自己心里算算，就算再倒过去二十年，她这张脸回到青春美貌，也比不过馥娘抬头这一笑。
卢大姐思维发散，肚子里骂了一句这附近有儿子的人家没眼光：馥娘这样好的姑娘，一个个听见她小小没了娘，嘴上说心疼，实际没一个敢上门提亲的！
这会儿功夫，馥娘已经把处理好的鱼肉投进了盆里，些许料酒，一匙盐，切几片姜片，几段葱段拌匀腌制。
腌制的时间也不用十分长，馥娘鱼片切的不算厚，几分钟就足够鱼肉入味了，时间过长做出来成品反倒咸味过分，鲜味不足了。
把入味的鱼片呈扇形围着鱼头摆盘，方才一起腌制的姜片、葱段捞出，也码在上面，然后就可以上蒸笼蒸了。
蒸鲈鱼的这段时间，馥娘起锅开始做配菜和浇汁。
一口锅放水，放一把小青菜汆到断生，另起一口炒锅放油，中火烧至四成热，大约是锅子不冒青烟，不冒泡，手放到油面上方，能感觉到微微热的时候，下入姜末、蒜末、泡椒，辣椒粒炒香。
院子里的柴火炉上，炖着一口大砂锅，馥娘过去掀开盖，立刻有丝丝缕缕的蒸汽飘出，高汤已熬至奶白，掀盖后顿时排骨肉香飘满了院子。
罗老太闻着这味惊呼道：“你还炖了排骨？”她老人家一辈子节省惯了，又是把馥娘当亲闺女看待的，此刻一下就心疼上了，“这顿你要花多少银子，又是鱼又是肉的，他老罗家的过年都没吃的那么好过！就他那嘴，吃什么不是吃，老婆子我猪糠加盐拌拌，他罗老二一家照样吃的欢！”
老太太是想着原来馥娘是准备请她和儿子媳妇吃饭的，这菜也是早就准备好了的，她心里姓罗的就不配吃好东西，没得浪费了馥娘的手艺和银子。
卢大姐听着婆婆的话，面皮一臊，她是罗老二的婆娘，也与罗老二是一家呢！
罗老太扫她一眼，及时补上一句：“老二是入赘的，你是卢家人，没进他家那腌臜屋子！”从这句话就知道罗老太对罗家有多厌恶了，不然当年也不会同意罗老二入赘卢家，也不会这么大把年纪了，在乡下老头子还活着的地步，就一个人跑过来跟儿子媳妇过。
要知道罗老二是入赘的，这就相当于岳母不在自家住着，过来跟女儿女婿一起过日子。
馥娘经常听罗老太说她以前的事情，心里也心疼老太太的遭遇，知道卢大姐作为儿媳妇不好这时候插话，也知道卢大姐嘴笨，只会在行动上做，嘴上说的话倒没有那么漂亮。
给了她一个眼神，卢大姐了然悄悄退下一步，馥娘擦干净手过去抱了抱罗老太，安慰道：“阿婆你是有后福的，现在二叔二婶一家和你团聚在一起，再说了还有我呢，你不是总说我就像上天专门送过来给你的吗？我们就不去想以前那些事了。”
罗老太是固执的、执拗的，但此刻眼里也有了几片晶莹，她可以揭开自己的伤疤，但不愿让人瞧见她的软弱，扭了下身子，把馥娘推开，想要悄悄擦掉眼泪。
“我真是的，这吃饭的好日子，说这些做什么，乖宝你快去照顾锅里，这闻着就香的好菜别糟蹋了！”
馥娘知她性格，锅里也确实还烧着热油，就顺罗老太的意思回去了。
舀一勺猪骨高汤放进锅中，馥娘笑道：“阿婆，你可误会我了，我虽然闻着有排骨味，可却不是排骨，只不过是一根带点肉丝的大棒骨罢了！废些柴火，炖点高汤给菜添个香而已，不信您去看看，我是您奶大的，总不会连你一分节俭我都学不到！”
罗老太这时已经抹干净了眼角泪水，听见这话，用勺子搅了搅砂锅里的猪骨汤，果然只见肉铺剃的干干净净的猪骨，这就比不上排骨，不值当几个铜钱了。
卢大姐见婆母脸上露了笑，这时候才敢上来搭话。
“馥娘是个会持家的，娘你和我住一起，怎么这些小窍门，只教馥娘，也不教教我！”这是卢大姐夸人的最高境界了，一次性拍两个人的马屁，而且夸了馥娘，她婆母还更高兴。
罗老太没好气瞅她一眼：“成日和我抬头不见低头见的，怎么没见你学到我身上一分一毫！”
语气虽不好，但卢大姐知道婆母就是这个性格，她这么说话，就是表示这事过去了，她缠过去，“我都不懂，还得娘你教我，把持着咱家！”
馥娘贴过来，罗老太叫她宝贝，卢大姐贴过来，罗老太就要歪着脑袋说一句“腻歪”了，不过也没推开人。
馥娘锅中加入猪骨高汤，各色调料，水淀粉勾芡，这浇汁就做好了。
这道清蒸鱼做起来快，就是收拾鱼费劲些。
下一道菜做的也快，应季的茄子，加上细细切成臊子的猪肉末，两颗鸡蛋，一点姜末去腥，一道煎酿茄子就做好了。
这边茄子正在锅里做着，馥娘那边又拿出了两只鸡。
罗老太：！！！
且要说些什么，馥娘先一步开口。
“这不是瞧着王大叔带人来了吗？人家又是免费过来给我帮忙的，木料都是王大叔给我准备的……”馥娘可怜巴巴看着罗老太，罗老太也说不出什么话来了，她是勤俭持家，可不是不懂道理。
两只鸡斩块，做成后世非常有名的一道江湖菜——新疆大盘鸡！
也亏得这是个有穿越前辈来过的世界，把青椒、土豆这些原本不是中国产地的蔬菜都早早弄来了中国。
切块的鸡肉清水多洗几遍，去除血水。
新疆大盘鸡先炒后炖，前边备好料了，馥娘就锅中依次下油、冰糖，开始炒糖色，等出颜色了就放入控干水分的鸡块迅速翻炒，待到鸡皮瞧着微微收缩的时候，下入花椒、八角等香料还有去腥的葱姜蒜继续翻炒。
这些香料都是前几日她做卤香豆干的时候用的，一点不浪费。
翻炒一段时间后，前头备料的土豆也可以放下去了，馥娘自己喜欢吃粉糯一点的土豆，所以她会多炒一会儿，炒到土豆稍微断生，这时候加入食盐、辣椒，再翻炒几下，倒入与锅中鸡肉齐平的水，盖上盖子焖煮。
弯腰用火钳抽出一根柴火，以免火势太旺，没等鸡肉入味，就先烧干了。
焖煮的时候，馥娘就到案板处切待会要放进大盘鸡里的青椒，还有下一道菜的备菜。
随着一道道菜出锅，与豆腐铺小院只有一墙之隔的隔壁院子里的男人们，手上的活突然就做不下去了。
木匠的两个徒弟哀怨看着自家师父：那么香的菜，师父还想给钱让他们出去吃馄饨！
他们一闻就知道了，今晚这饭，有鱼有肉，这谁还看的上肉馄饨啊！
第21章 第二十一餐饭
木匠瞪了一眼两个快馋的流口水的徒弟，骂了一句：“待会吃饭可别狼吞虎咽没个人样，给我丢脸！”
刚才他两个徒弟来的时候，他怕半大小子给老王这小侄女家里粮食都吃空了，还是想着给点钱，让这两个小子自己去外面随便对付口。
现在瞅着这两个徒弟没出息的样——好吧，他自己也在吞口水呢！
看来老王平时还真不是吹牛逼。
闻着馥娘做的饭菜香味，再看着这三师徒的反应，王大叔干活更加有劲了。
馥娘实在好样的！可太给他长脸了！
虽然他也馋，他也恨不得马上就吃上馥娘做的饭菜，可他现在就是得装出一副我经常吃，都已经习惯了的淡定模样。
木匠瞧这老小子稳如泰山的模样，而他两个徒弟则是脚底生了疮一般，站也站不老实，频频看向香味飘来的小院，心里嫉妒地发酸：怎么他就没这么一个好侄女呢！
余晖之下，豆腐坊的小院里满院飘香，隔壁院子散落一地木匠活计，男人们脚踩着木头，手拿着锯子汗如雨下。
可他们眼里都是充满期盼的，时不时停下来，望向的方向正是隔壁飘出香味的豆腐坊。
今天晚上可要吃大餐呢！
馥娘做的饭菜，不光隔壁干活的木匠他们能够闻到，整条大街的街坊邻居都闻到了，要说这条街上谁家做饭最香，不用说，一定是豆腐宋家的小馥娘！
有妇人在家做饭，闻到这个味道嘀咕道：“馥娘又在家里鼓捣什么好吃的呢！”想到上回馥娘给他们送来的油豆腐红烧肉，口水都要流下来了。
妇人家男人回家的时候在巷子碰到了罗老太一家，说道：“最近天热，豆腐不好放，也卖不动，罗老二他娘给馥娘介绍了个去码头卖绿豆汤的生意，馥娘是个知恩的，估计今晚是做饭谢罗老二一家。”
妇人虽然有些遗憾也没说什么。
这天傍晚做饭的时候，几乎家家户户都发生了类似的谈话。
还有人则是碰到了王大叔带着木匠去往馥娘家的方向，邻里街坊抬头不见低头见，知道是馥娘家隔壁的破院子租出去了，在牙行做中人的王大叔带他木匠朋友去帮忙给馥娘修房子，虽然不知内情，但今天这顿好饭好菜肯定是给王大叔和木匠准备的！
对了，方才他还在酒坊瞧见湘榆打酒，肉铺看见湘榆买肉呢！
街坊们都是看着馥娘长起来的，虽然闻着香味都眼馋这顿晚饭，却不嫉妒，只为馥娘感到高兴，她家的房子能租出去，这孩子多一份收入，日子也会越过越好！
……
黑夜与暮光的交界，小巷人家萦绕的袅袅炊烟与西方日暮晕染的暖色晚霞交织成一副云兴霞蔚之景。
六辆马车一辆接着一辆穿过写着“平安坊”的牌楼，在都豆腐坊的门面前缓缓停下。
“好香的味道啊！这里是什么餐馆吗？”赶车的黑皮小子仰头嗅着空气中令他疯狂分泌口水的味道。
他旁边坐着给他领路的正是霍捕头，他起初没有闻到这股饭菜的香味，因为他身边这黑皮小子在船上住了好几个月，身上汗味夹杂着鱼腥味，他没吐出来都是他定力好。
怪不得三郎一接到这几个家伙，骑着马扭头就跑了，叫他留下来给他们指路，黑皮小子还是霍捕头千挑万选了一番，唯一一个身上没有那么臭的。
鼻腔里全是臭男人味道的霍捕头还吐槽：“什么香味，餐馆的，这是家卖豆腐的，能有什么好吃的！酒楼还要走几条街，我告诉你那宴香楼里的盘龙黄鳝才叫一绝，你吃过那鱼，就知道你在船上吃的那些鱼最多只能夸上一句胜在新鲜了！”
“不会吧！”黑皮小子早就习惯了自己身上的味道，一点都觉得自己臭，听到霍捕头说这就是家豆腐坊，心里别提有多失落了，“那这味道是他家做的晚饭？”
霍捕头小心闻了一下，想知道黑皮小子的说的香味到底有多香，结果还是闻的一鼻子的咸腥味，赶忙屏住呼吸，大呼了一口气。
敷衍道：“应该就是他家的晚饭，马车就先停这里，你们几个赶紧给我去打水洗澡，人家房东是个才十几岁的小姑娘，熏着人家，小心人家直接大扫帚给你轰出去！这邻里街坊都是她家亲戚！”
“十几岁的小姑娘？”后头马车同样一个黑皮小子探出脑袋来，“头，她长的漂亮不？”
“干嘛？”霍捕头皱起了眉头，他现在看到这群臭烘烘的手下就心烦，不过手下这么一说，他脑子里�
