边关厨娘发家记(美食)-第90章

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　　新食材没发现，倒是被曾月怡逮住了。
　　“你不是要学武吗？秋日里开始正当时，免得暑热了。”
　　“啊？”
　　方念真实则已经把那句兴头上的话抛之脑后了。
　　曾月怡假装嫌弃地看了看方念真，“不是吧？堂堂方记的掌柜，讲话不算数的？”
　　方念真被这么一激，“谁说的？不过我不一定日日都能有空。”
　　“没事，每日清晨我去寻你，我也没指望教会你什么，你就当强身健体了，看你那小身板。”
　　方念真点了点头，有时候确实还是得逼自己一把，她确实也得加强些力量锻炼了，尤其是她现在在后厨的时间少了，运动量比以前少了有一半。
　　一场秋雨一场寒，新云州下了一场雨，树上的落叶纷纷扬扬地飘到地上，被过路的行人们踩来踩去的，都烂了。
　　方念真撑着伞往晾晒房那边赶，这场雨不小，也不知道石大嫂那边有没有做一些准备，可别淋坏了她的葡萄干。
　　作者有话说：
　　求鞭策！营养液快要破千啦！


第115章　方记盒饭，重回初心
　　方念真走得急；　也没有让老钱套家里的马车，撑着把油纸伞就出去了。
　　雨下的大，她匆匆地赶到老房子；　衣裙上都不小心溅上了泥点子。
　　待方念真推开门；　就看见晾晒房上方已经盖好了油布。
　　晾晒房的门紧紧地关着。
　　应该是听见了开院门的声音，院子角落的小屋里走出个怯生生的小媳妇；　方念真认得她，好像是叫小李。
　　“东家；　您来了。”
　　方念真点了点头，想进去晾晒房里头看看情况。
　　她把自己手中的油纸伞往旁边挪了挪，小李呆呆地站在原地，直到方念真把伞挪到她头上，她才反应过来，赶紧接过东家的雨伞。
　　方念真感觉自己的头顶都已经被雨淋湿了；　她“吱嘎——”一声推开了晾晒房的门。
　　因为是阴天；　所以里面还挺黑的；　方念真适应了一下，才看清屋内。
　　在左右架子中间的空地上，拢了一盆火。
　　其实晾晒房不应该出现“烟”这种东西的；　但是没法子，这次的雨挺大的，不拢个火盆，怕是之前都白晾了。
　　“我问过人了，说是约么夜间雨就能停，看着点天头；　出星星了就可以把油布摘下来了。”
　　“诶；　知道了；　东家。”小李站在门口答应着。
　　方念真在晾晒房还没落成的时候，就已经在自己的院子晾了一个木架子的葡萄。
　　那架葡萄现在也被挪进了晾晒房。
　　方念真找到那个架子，上面的葡萄已经明显瘪了下去，看起来是半干的程度了。
　　她揪了一颗下来，这种半干的葡萄干也别有风味，外面皮是皱的，里面又还有一泡水分，咬起来还略微有些“咯吱咯吱”的。
　　这葡萄干比当初在藤上时还要甜了，方念真吃了三颗就感觉嗓子紧了，她得配着茶水吃。
　　她摘了一串下来，又仔细检查了一下其他架子上的葡萄，确定没有肉眼可见的坏葡萄，也没长毛发霉，就安心地出来了。
　　她护着刚摘的葡萄干，拿过自己的伞去了隔壁石家。
　　石大嫂正在屋里歇息，打开大门见是方念真来了，惊喜地把她迎进了屋子。
　　“怎么大下雨天地来了？噢，看看晾晒房是不，那边我都安排好了，昼夜都有值守的，晚上你大哥去隔壁看着。”
　　石大嫂边说着，就拿了干净的帕子来擦方念真头发上的雨水。
　　方念真进屋还一句话都没说呢，石大嫂又忙着给她煮姜汤。
　　“不用不用了，嫂子，我这身子哪儿有那么弱啊。”
　　石大嫂却不听她的，把她按在灶前的板凳上烤火。
　　方念真坐在灶前，感觉身上都烤的暖洋洋的，又顺手添了两个柴。
　　石大嫂一边忙活，一边笑着调侃她：“你呀，喝姜汤还是要比喝药好多了，你不爱吃药的名声，满店的伙计谁不知道。”
　　方念真难得的羞涩一笑，真是，好事不出门，坏事传千里。
　　端着姜汤到了饭桌上，怕方念真嫌辛辣不肯喝，石大嫂又往里加了点红糖。
　　方念真把着碗沿，吹了好一会儿，感觉不是那么烫了，就大口大口地喝了下去，直感觉身上都冒了汗。
　　两个人闲聊了一阵子晾晒房这边的事情，这边倒是省心的多，没什么额外的支出，只支付人工费就好了。
　　原本方念真还想制葡萄酒来着，最后还是没能成行。
　　新云州上个月刚刚出了一起事情，就是因为酿酒不得当，喝出了人命。
　　好在这酒还没开始售卖，只是酿好之后自家人尝的时候出了事。
　　一开始这家人为了自家酒坊的声誉，还不承认是自家酒的问题，只说是别家嫉妒他们的酒坊，在里面投了毒。
　　那查案的人肯定要问啊，你家刚酿的酒呢？结果他们家说是无意中把酒坛子打破了，酒都洒了，坛子都破了，就扔了。
　　结果府衙把酒坛的残片找回来了，又经过仵作的验尸，最终断定了是他们用了发霉的粮食酿酒。
　　一家人痛哭流涕地承认了，说是心存侥幸，舍不得那一大批粮食。
　　后来，这件事是怎么处理的，方念真就不知道了。
　　只知道新云州又加强了对酒坊的管理，方念真掂量了一下自己的三脚猫酿酒手艺，还是算了。
　　她当然不会用不新鲜的酿酒材料，不至于喝出事，但是她也没把握能酿出好喝的葡萄酒，更何况还得走一系列的手续，置办许多器材。
　　这批葡萄干晾出来，她也没打算立即就卖，她想留到过年的时候再卖，看能不能卖个好价钱。
　　“嫂子，这葡萄干再有二十多天可能就能晾好了，咱们这个晾晒房也别闲着。到时候把木架子撤出来，我想烘干点大枣。”
　　石大嫂也正在心里嘀咕呢，她怕不是晾完今年的葡萄干又要“失业”了？
　　听了方念真这话，她眼前就是一亮。
　　“妹子，你说啥我就干啥，我都听你的。”
　　……　……
　　做了决断，方念真就把这件事交给了桃竹村的老黄。
　　这其中的意思当然也是优先从桃竹村收购。
　　“只要品质优的，个头要大，肉要厚。”
　　“诶，知道了，掌柜的。”
　　桃竹村的村民可是感谢方念真了，往年也是产出这些个农副产品，可惜没人要，除了自家吃的，多出来的就得看运气，有没有小贩来村里收购。
　　即便是收购，卖出去了，价也压的极低，一年到头赚个辛苦钱。
　　现在方念真是夏天收应季的新鲜菜，秋季收果，村里若是得了什么稀罕的野菜、野果子的，也都可以托了牧场的人捎到城里，问问方念真有没有意向要买。
　　最近牧场那边的人来的愈发频繁了，因为牛犊子都集中在最近出生。
　　除了有一头因为难产夭折了，别的牛犊子都挺好，这都是无价之宝，方念真在牧场账面上的资金没有增长，但是固定资产增加了很多。
　　秋季是收获的季节，方念真还有一片红薯地。
　　她本来想亲自去看看了，可是想起赖氏弄出来的糟心事儿，又绝了这个念头。
　　只派了老钱和刘忠一起去看，好在杜家虽然生活得乱七八糟的，干活倒是卖力。
　　杜家已经雇了短工，起出来了一半的红薯。
　　刘忠回禀说，产量还不错，能达到平均水准。虽然亩产没有预计的高，但是红薯都长得又大又均匀。
　　刘忠也是个逗趣儿的人，还带回来了一个圆滚滚的巨大红薯，远远看过去好像一个南瓜一般。
　　方念真挽了挽袖子，也不嫌重，双手抱起来估量了一下，怎么也得有六、七斤。
　　可真是“红薯之大，一锅蒸不下”。
　　除了这事，老钱还说了一些别的事。
　　“赖氏好像因为雇短工的伙食问题在跟人吵架，我没有请示您的指示，就说了赖氏两句。”
　　老钱不好意思地搓搓手，接着说道：“那短工说中午饭给吃的太差了，要求不在杜家吃饭了，她自己带饭，让赖氏给她补饭钱。我想着这毕竟都顶着‘方记’的名头呢，最后损失的还是咱们的名声，我就让赖氏给她补钱来着。”
　　方念真听完之后，很赞许老钱的行为，鼓励了他一番。
　　这个赖氏也真是的，老是“干大事抠小钱”。
　　你把饭准备好，也就这么三五天的活儿，人家短工吃饱了，干劲儿也足，没准能提前个半天一天的完成。
　　就非要因为那十几文饭钱，闹的两边都不愉快。
　　因为下了雨，路不如平时好走，红薯等过两天路干了一起运过来。
　　方念真没打算都留下来，还是像去年一样，留出来店里用的，再留好明年做种的优质红薯，存在窖里。
　　红薯窖已经又扩大了一些，方念真庆幸自己院子后面没有再盖后罩房，要不然后罩房非得塌了不可，地下都挖的乱七八糟的了。
　　那个巨大的红薯她暂时没有动，也是打算等天气晴朗了，晾晒红薯干。
　　好在新云州的秋雨和往年一样，下了一天一夜也就基本停了，又过了一天，天气就晴朗了，中午的太阳还有点暴晒的意思。
　　暴晒好呀，快点把路晒干，快点把葡萄干的潮气去掉。
　　待到秋收结束，桃竹村那边人手也就充足了，牛羊肉又能每两三日就送了新鲜的来，火锅生意又可以正常开展了。
　　最近因为秋收的关系，店里晚上喝酒的人都少了，不过打包饭菜的倒是多了，还有许多买小吃的。
　　方念真一琢磨，又干起了“盒饭生意”，这生意现在对她来说也不难做，无非就是炒几锅菜保温着。
　　她还搞了个噱头，还是像一开始“方记小吃”还在摆盒饭小摊时候一样。
　　“来，方记回归初心，回馈父老乡亲了，一荤一素四文，一荤两素五文，两荤两素七文！只卖五日了噢！”
　　随着小二的吆喝，“外卖窗口”迅速排起了长队。
　　这是什么神仙价格啊！
　　现在新云州的物价早就翻倍都不止了，方念真这样卖，谈不上赔上多少钱吧，但是绝对是分文不挣的。
　　她一来是为了卖吆喝赚名声，二来也确实是有能力做这样的活动了，想真诚地感谢一下她的顾客。
　　新云州的百姓们果然都挺感激的。
　　“方掌柜真是好样儿的啊，这农忙的时候，累的真是做不动饭啊，这个价钱的盒饭，真是没啥说的了，等收完地，我肯定再来方记。”
　　“是，什么也不说了，大家都知道方记是良心商家，到时候我们全家肯定都来捧场。”
　　小秋好奇地问方念真：“师父，您怎么不直接支个粥棚啊？花费可能比这个还小一些。”
　　方念真点了点小秋的脑门：“这你就不懂了吧。”


第116章　晒桂花
　　关于“为什么不直接办个粥棚”的问题；　方念真给小秋进行了解答。
　　“粥棚啊，一般都是给吃饭困难的人群办的，可是咱们新云州现在又没有难民；　办粥棚呢；　真正勤劳，忙于农忙的人家；　可能反而不好意思来。偷懒耍滑的人倒是给管饱了，但是也没用呀；　他们也不会成为咱们店以后的客群。”
　　小秋毕竟还是涉世不深，看待事情难免有些天真。
　　“哦，师父，你这样说，我就有些懂了，他们吃了之后没准还嫌这粥不好吃呢；　咱们就会费力不讨好了。”
　　该说不说；　方念真这灵光乍现的举动真的引起了一致好评。
　　一向低调；　从不去新云州饭馆吃饭的郭知州，都公开表扬了“方记”。
　　大致意思就是“方记”是个良心商家，知百姓农忙之苦；　起带头作用，让利给平民百姓，是新云州的表率。
　　郭知州这话说的也真是明示暗示全都有了。
　　“带头”和“表率”都说出来了，别的商家能不“响应号召”吗？
　　似乎一个下午，新云州的两条商业主街就都变得热火朝天的。
　　各家都是比着赛的“表忠心”，纷纷效仿“方记”；　推出打折套餐。
　　还真有夸张到“白送”的；　说是免费送五十份；　结果秩序没有维持好，发生了哄抢事件。
　　没达到预期的宣传效果就不说了，还有人被踩伤了，疼得“哎哟哎哟”的，躺在地上起不来。
　　也分辨不出来是起不来，还是不起来。
　　反正就是赖店家，“我在你们家店里出的事，就得有人负责。”
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　　最后是赔了夫人又折兵，活动白做了，名声还不好，那些去领“免费餐”的人都吐槽里面的餐食不好，或者是说店家太抠门了，不公平之类的。
　　还得再搭上医药费，还有后面看不见的影响——客源减少。
　　方念真听了此事，无语地摇了摇头。
　　还好她深藏功与名，结束了早就定好期限的五日活动，就没有再做别的了。
　　……　……
　　杜家的人来了城里送红薯，除了杜河说下霜之后再起出来的那批红薯还在地里，其他的都运了过来。
　　方念真赶紧安排着人往红薯窖里存，忙忙活活又是一大天。
　　最后一次来的时候，可能是因为牛车比较空？杜家居然全家出动，赖氏和那几个闺女都来了。
　　赖氏不好意思似地笑了笑，“让东家见笑了，几个孩子都说想二丫了，带她们来城里看看二丫。”
　　是不是真想二丫，方念真不知道，她就知道，杜家漂漂亮亮地把活干完了，刚刚过了下称，除了给杜家留的二百斤红薯，剩下的都在这儿了。
　　跟她派去的监工算出来的数值差不离，杜家在交粮食这件事上还是手脚老实的。
　　从春天干到秋天，方念真怎么也得招待他们一家人一顿饭。
　　她从自家食铺叫了一桌饭菜，亲自作陪，又怕她在这儿，杜家的人吃不好，敬了一杯酒，就借口有事离席了。
　　关上房门的时候，方念真隐隐听到赖氏的训斥声：“八百年没吃过好东西了？看看你们那副没出息的样子。”
　　方念真摇了摇头，杜家这几个闺女，比她上次去的时候还要麻木了，也可能是进了城不自在吧，反正一个个地低着头，都不敢抬头看她。
　　“唉，跟二丫比还是差远了。”
　　幸好二丫住的是“集体宿舍”，不方便赖氏带着孩子们进去参观，要不然她藏那点儿私房钱，没准还有被发现的危险。
　　一桌酒菜快吃完了，赖氏才抹干净嘴，说想寻二丫见一面。
　　方念真就派人去涮肉店叫了二丫回来。
　　因为是赖氏“突然袭击”，二丫脚上穿着的新鞋就好像刺痛了赖氏的眼睛似的。
　　她紧紧地盯着二丫脚上的新鞋，活像要把这双鞋盯出一个洞。
　　这妮子，中秋回家那会儿穿的还不是这双呢！
　　二丫习惯性地往后缩了缩脚，后来一想到，这是在方掌柜的院子里，她没什么好怕的。
　　又毫不畏惧地用坚定的目光和赖氏顶回去，赖氏扯着二丫就要往外面走。
　　被方念真一句话给拦下来了：“二丫娘，是想说孩子脚上现在穿的鞋吧？”
　　赖氏看着眼前比二丫大不了几岁的方念真，一口一个“孩子”，感觉一口气更提不上来似的。
　　“诶，我嘱咐她两句。”
　　方念真笑眯眯地拉过二丫的手，拽到自己身边。
　　“二丫原来的鞋都露脚趾头了，让人家食客见了都得笑话，二丫娘，你回家也给她做两双鞋，这城里买鞋毕竟是贵。二丫可不怕吃苦了，随你们两口子了，我很看好她。”
　　现在就不能走之前的“战略”了，之前为了避免赖氏搜刮工钱，是说二丫干的不好。
　　现在还那样说，怕是留不住二丫了，就得改口，