弃妇的极致重生 作者:萨琳娜(起点vip14.05.14正文完结)-第195章

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！


　　尤其是权贵人家，对这方面更为重视，像什么季节吃什么东西好，什么食材与什么搭配起来更加营养，还有身体虚弱的人吃什么更进补等等等等。
　　像崔涵，她学习烹饪的时候，王氏以及厨娘都会顺带着告诉她一些养生方面的常识。
　　这会儿她听了刘娘子的话，暗暗吃惊，因为按照刘娘子的描述，大夫人的饮食有很大的问题，重油重盐重荤腥，而且动不动就是油炸、腌渍的鱼肉，平日里吃个饭也能摆上一大堆宴席上才会吃的名贵菜色。
　　不是说崔家吃不起，而是这些名贵菜色，偶尔吃一吃还可以，若是常年吃、见天吃，对身体并不好。
　　而且现在是夏天，大夫人的日常菜谱中竟然百分之八九十都是荤菜，新鲜的蔬果少之又少。
　　崔涵记得王氏说过，夏天要尽量多吃些清淡的东西，时新果蔬也要多用些。反倒是那些荤肉鱼腥等味道重的东西要少吃。
　　偏大夫人的饮食彻底违反了这个常理，这让崔涵很是担心，她甚至忍不住往内宅隐私事上去想。
　　但，主持荣康堂中馈的是她的阿娘，在崔涵心目中，她的阿娘最是个贤惠守礼的女子，绝不会做出谋害嫡亲婆母的事情来。
　　微微定了定心神，崔涵试探的说道：“阿婆喜欢吃这些？会不会太油腻了？口味也偏重了些？”
　　吃这么多盐和荤油，味蕾恐怕都要吃坏了。
　　刘娘子摊开双手，一副无可奈何的样子，叹道：“老奴也知道呀，之前太医来给夫人诊脉的时候，也曾经说过，夏日炎热，不宜吃太多油腻的东西，可、可夫人她不同意呀。”
　　无奈的摇摇头·刘娘子又似理解的说道：“其实也不能怪夫人，太医也说过，人上了年纪，味觉就不如从前灵敏·吃食若是太清淡了，吃到嘴里没有滋味，任谁也不喜欢吃没滋味的东西不是？”
　　正说着，灶间一个粗使小丫鬟端着个大大的白瓷盘子走过来，瓷盘上成花朵状摆放着十几只炸得焦黄油光的鹌鹑。
　　“刘娘子，鹌鹑已经炸好了，你看看！”
　　小丫鬟将白瓷盘送到刘娘子面前·让她查看。
　　刘娘子还记得崔涵在身边，冲着小丫鬟扬了扬下巴，道：“二妞，小大娘在这儿呢，还不给她见礼？！”
　　叫二妞的小丫鬟约莫十三四岁的样子，长得极平常，瘦瘦小小，低眉顺眼的·这样的小丫鬟，崔家没有一百也有八十个，丢在人群中立刻便会被淹没。
　　二妞似是没见过崔涵这样等级的贵女·听了刘娘子的话，慌忙行礼，险些将手里的鹌鹑丢出去，“婢、婢子二妞，请小大娘安。”
　　崔涵对这样的不入等的小丫鬟向来不注意，她随意的嗯了一声，示意二妞起来，目光却落在了那盘炸鹌鹑上。
　　刘娘子见二妞这么上不得台面，只觉得丢人，也没注意崔涵在看什么·而是讪讪的解释：“二妞刚进府当差没多久，没什么见识，失礼之处，还请小大娘见谅。”
　　崔涵不理这个话茬，转而问道：“这也是给阿婆准备的吃食？”
　　刘娘子不明所以，乖乖点头：“是呀·大夫人最喜欢这种油炸的吃食，像炸鸡腿、炸鸡翅、炸鹌鹑什么的，咱们自家田庄里送来的新鲜食材，用荤油炸得焦黄酥脆，撒上老奴秘制的调料，别提多香了···…大夫人每次都能吃不少呢，连带着也能多用一碗饭。”
　　作为一个专业厨娘，刘娘子觉得凭借自己的手艺，能让主人吃得满意、吃得尽兴，便是最大的荣耀。
　　所以，回答起这个问题来，刘娘子颇为自豪，情不自禁的将壮硕的胸脯挺得老高。
　　至于这个菜色最初是谁发明的，刘娘子选择性的遗忘了。
　　她才不会告诉吃得开心的大夫人，这炸鹌鹑是二妞偶然间发明的新菜色呢。
　　她傻呀？
　　大夫人越上了年纪，口味却奇怪，为了鼓励厨娘做出更多更好吃的美味，大夫人甚至让赵妈妈传话，许诺不管谁发明了让大夫人满意的新菜色，便奖给她五贯钱，若是让大夫人吃得开心了，能多用些饭，除了钱，还另有赏赐。
　　能做到小厨房的管事娘子，刘娘子并不把那五贯钱放在眼里，但难得的是那份荣耀。
　　而且，只有让主人满意了，她这个管事娘子才能做得稳当，不怕被下头那群虎视眈眈的厨娘们夺了自己的差事。
　　反正二妞是个不入等的小丫鬟，慢说主人了，就是那些有头有脸的管事娘子都不知道她的存在。
　　刘娘子想过了，只要给二妞些好处，再许诺来年●‘争取当上三等丫鬟，想她也不会站出来揭发自己。
　　随后的事实证明，刘娘子果然没看错人，二妞在烹饪上很有天赋，但为人胆小老实，刘娘子随便说几句狠话，二妞就不敢说什么。
　　当然，刘娘子也不是只会吓唬人，她还会利诱——大夫人赏了她五贯钱，她甩手丢给二妞一百钱，只把这没见识的小丫鬟乐得分不清东南西北，更忘了刘娘子抢了原该属于她的功劳，反而用看恩人的目光看着刘娘子。
　　对此，刘娘子很满意，也愈发心安理得的继续压榨二妞。
　　崔涵却紧锁双眉，脑海中浮现出她在一本医书上看到的话，‘不可共猪肉食之，令人多生疮。四月以后及八月以前鹑肉不可食，。
　　再看这桌案上，摆放着切好的野猪肉，虽不知怎样烹煮，但肯定是给大夫人的吃食。
　　还有，现在已经七月，正好卡在四月与八月之间，属于是不能吃鹌鹑的时节。
　　这…···她该怎么办？是阻止阿婆，还默认厨娘们就这样把昼食端上去？！
　　崔涵表现得再成熟早慧，她也只是个十五岁的小萝莉，平日又有王氏的周密保护，这还是她第一次面对实际生活中的为难之事。
　　刘娘子见崔涵默不作声，直愣愣的看着那盘鹌鹑，误以为这位小大娘不放心这吃食，便笑着说道：“小大娘放心，这炸鹌鹑夫人是极喜欢的，前日刚吃了一回，当时她老人家还特意交代，今儿一定要再做给她吃呢。”
　　崔涵挑眉，问道：“这不是阿婆头一回吃？入夏后，她吃了几回？”
　　天呀，这、这到底是有人故意谋害阿婆？还是阿婆只顾口腹之欲，却忘了养生大道？
　　刘娘子掰着手指数了数，然后不太确定的说道：“不是头一回。三月三上巳节的时候，田庄偶然送来几只鹌鹑，老奴看着新鲜，便试着炸了几只，当时夫人很喜欢，还吩咐田庄的管事多捉几只放在庄子上养着，以备日后食用。自此以后，每个三五日，田庄便会送几只至十几只不等的鹌鹑……”
　　竟是吃了几个月了？
　　崔涵越想越乱，脑海里更是充满各种各样的阴谋，她的脸色也变得有些难看。
　　刘娘子瞧了，很是不解，但为了不让小大娘在她的厨房出事儿，她还是关切的问道：“小大娘，可是哪里不舒服？哎呀，都是老奴糊涂，大热天的还让您在灶间呆着，这样，不如您先到外间喝口茶汤，待夫人的昼食做好了，老奴再帮您送过去？！”
　　崔涵说是亲自下厨帮大夫人做点儿吃食，实际上真正让她动手的事儿并不多。你看吧，小厨房这么多厨娘，有专门洗菜的、切菜的，还有负责烧火、看火的丫鬟，锅碗瓢盆都有专人清洗。
　　崔涵需要做的，不过是站在灶前将准备的食材按照顺序丢进锅子里，等熟了，她只管吩咐一声，自有丫鬟帮忙盛出来。
　　而且，若是想再‘省事，些，她连亲手把菜丢到锅里都可以省去。
　　如今，崔涵心里想着事儿，她也没心思亲手做饭，便顺着刘娘子的话，来到外间，一边喝着温热的茶汤，一边思索着大夫人的食谱。
　　刘娘子一时摸不准小大娘的意思，不过，她并不担心崔涵在大夫人面前说她的闲话。大夫人看重她的手艺，只要她把大夫人伺候舒服了，就是大少夫人来了，她也不怕。
　　“小大娘都走了，你还傻愣在这里做什么？还不赶紧去干活？昨天你要的猪内脏都弄来了，赶紧收拾出来，一会儿就到饭点儿了，别耽误了大夫人用膳。”
　　刘娘子一手掐腰，一手揪着二妞的耳朵，压低声音训斥了几句，便打发她去干活了。
　　二妞不敢喊疼，撅着嘴应了一声，好容易等刘娘子松开手，她才揉着红彤彤的耳朵去小灶间做事。
　　从一筐猪内脏了挑了一截猪大肠，二妞从罐子里摸了一把粗盐粒，又让人帮忙舀了一勺面粉，她则蹲在角落里，轻巧的将猪大肠翻过来，撒一些盐粒，再撒一些面粉，细细的清洗起来。
　　过了好一会儿，二妞将一截大肠清洗干净，她也洗了手，将大肠切成一指宽的小段儿，又从今日刚送来的菜篓里摸出几根碧绿的尖辣椒。她麻利的将辣椒洗净，斜着刀口切成小段儿，然后拿出铁锅，舀了一勺荤油，待油热了，把辣椒丢进去爆炒—
　　“刺啦～～～”
　　小灶间里顿时传出一阵陌生的香味儿，这味道有些呛人，但奇异的香，只把人肚子里的馋虫都要勾出来……





☆、第021章　捧杀（三）

　　小厨房的厨娘们还是很能干的，没用多长时间，就准备了十来道色香味俱全的菜品，米饭、汤饼以及蒸饼等主食也都各准备了一份，满满当当的装了两大食盒。
　　刘娘子殷勤的请崔涵进来，崔涵看了看食盒里装着的吃食，心里又忍不住微微叹息了一声，唉，又是些油腻的荤食，闻着香，但吃着却不健康呀。
　　但，此刻崔涵却不能说什么，刚才她在外间喝茶的时候，经过一番思索，已经有了主意，决定下午抽空跟阿娘把这事说一说，顺便再征询下阿娘的意见。
　　微微颔首，崔涵示意自己的贴身丫鬟将食盒的盖子盖好，然后两人抬着一个，一起回正堂。
　　刘娘子表现的很积极，她不但忙前忙后的帮忙抬食盒，还一路护送着跟崔涵进了正堂。
　　刘娘子这般殷勤，一是为了表示对崔涵的尊敬，二则也是为了在大夫人跟前表功。因为，今天二妞又做了道新菜，刘娘子还想着以此得些奖赏呢。
　　崔涵并不知刘娘子的盘算，不过见她这般谄媚，虽有些不喜，但也没有表现出来，仍是挂着一脸浅笑。
　　阿娘曾教过她，似刘娘子这样的仆妇，每家内宅里都有不少，这样的人说得难听些就是些小人，小人滑如油，可日常的生活中还真需要荤油来调剂味道呢。
　　大夫人喝了一肚子的苦药汁，早就饿了，好容易等到饭点儿，一见崔涵领着刘娘子进来了，也没有多说什么，瞥了下一旁的葛妈妈，示意她赶紧摆饭。
　　往日伺候大夫人吃饭的都是赵妈妈，葛妈妈是头一回做，反应难免迟钝了些。
　　不过·她毕竟是伺候了大夫人几十年的老人儿，开始时慢了些，但还是读懂了大夫人的暗示，忙亲自动手帮大夫人摆上小食床·又给大夫人身后塞了个隐囊，好让她能舒服的坐着用餐。
　　比起葛妈妈的生疏，刘娘子却是做惯了的，她也不等崔涵发话，便积极的指挥几个丫鬟将食盒打开，小心的把吃食端到小食床上。
　　一边摆放菜品，刘娘子还殷勤的解说：“这是田庄上刚送来的鹌鹑·老奴照老规矩炸了，夫人您尝尝？！”
　　大夫人的目光扫过一碟碟的菜，最后落在一道她不忍得的吃食上，手指了指那碟子，问道：“这是何物？闻着味儿倒挺香的。”
　　刘娘子故意将那盘辣炒肥肠放在大夫人的近前，这会儿听到她问，笑着解说道：“这是老奴新研制的菜品，叫做辣椒肥肠。”
　　大夫人的双眉微皱·问道：“辣椒？是什么菜？难道又是田庄上送来的新菜？”
　　刘娘子摇摇头，笑着说：“不是，这辣椒可是个稀罕物儿·老奴听说是个姓乌的胡商从什么海外弄来的新品种，整个京城，只有乌家的铺子才有的卖。老奴试了试味道，稍稍有些辣，可又跟胡椒的辣不同，这辣椒并不呛鼻，但味道很好，下饭什么的最好了。”
　　刘娘子很聪明的没有提及肥肠，她知道，大夫人虽然喜欢各色美食·但对动物内脏并不太喜欢。如果她告诉大夫人这肥肠是猪身上的那个部位，大夫人还不当场掀了食床？更不用说她期望的奖赏了。
　　额，还是等大夫人吃了这肥肠，觉得满意了，她在隐晦的提醒大夫人的好。
　　其实，刘娘子很怀念赵妈妈·因为往常的时候，有赵妈妈在旁边帮她一唱一和，即便大夫人吃得不是很满意，也不会发火，反而会说她用心、知道钻研。
　　今儿赵妈妈不在，刘娘子又跟葛妈妈不熟，她真是有些纠结，担心葛妈妈非但不会帮忙圆场，反而会落井下石。
　　大夫人点点头，一旁的葛妈妈极有眼色，双手捧上用白绢包裹的银箸。
　　大夫人接过银箸，挟了一筷子肥肠塞进嘴里，轻轻咀嚼了一下，她先是被辣椒的辣味儿刺激了一下，双眉也禁不住皱了起来。但很快，当口腔适应了那陌生的味道后，她很喜欢这种辣辣的感觉，又忍不住多吃了几块。
　　崔涵在一边站着，帮大夫人递茶送水，这会儿见她只冲着那盘子肥腻的‘新菜，招呼，心里担心，轻声提醒道：“阿婆，主食准备了米饭、汤饼和蒸饼，您想吃那样儿？”
　　崔涵想着，有米面等主食缓冲一下，大夫人也能少吃些肥肉荤菜。
　　大夫人顿了顿，点头道，“是了，我说怎么有些咸呢，原来是没用主食，还是阿涵细心。唔，这样吧，给我来一小碗儿米饭吧。”
　　崔涵亲手给大夫人端来一小碗儿米饭，又体贴的给盛了一碗清淡的蔬菜蛋花汤。
　　许是辣椒的味道太好又许是大夫人真的饿了，这顿饭，大夫人竟比往日多用了碗饭，桌上的菜也吃了大半，那碟子炸鹌鹑更是见了底。
　　看着大夫人吃得欢快，刘娘子的眼都笑眯了，躬身站在一边，搓着手等大夫人的赏赐。
　　只可惜，刘娘子很快就发现，没有赵妈妈提醒，大夫人根本就忘了赏赐一回事儿，而葛妈妈头一回伺候大夫人吃饭，这会儿也只顾着照看大夫人吃得好不好，忘了亦或是不知道提醒大夫人。
　　足足等大夫人吃完饭，漱了口又净了手，刘娘子只得了一句口头表扬，赏钱什么的一分都木有。
　　刘娘子怏怏的出了正堂，站在门口发了一会儿呆，似是想到了什么，她没有直接回小厨房，而是扭身去了崔家后街。
　　崔涵服侍大夫人吃完饭，在大夫人的催促下，她也下去用昼食去了。
　　在正堂西侧的厢房简单吃了些昼食，崔涵又回寝室服侍大夫人睡午觉，待大夫人睡熟后，她跟葛妈妈说了一声，这才回了迎晖院。
　　迎晖院里，王氏也刚刚用过昼食，正坐在堂屋里喝茶，抬头见女儿回来了，她忙冲着崔涵招手，示意她坐到自己身边来。
　　崔涵跪坐在王氏身侧，王氏关心的拉着女儿的手，上下打量了一番，见没什么不妥，这才问起她在正堂的事儿。
　　崔涵简单说了说她是如何伺候大夫人吃药、如何服侍她用膳的琐事，然后皱着眉头，谨慎的说道：“阿娘，有件事，儿、儿不知该不该跟您说。”
　　王氏挑眉，摩挲着女儿柔滑的手背，轻声道：“何事？可是与夫人有关？”
　　崔涵点点头，组织了下措辞，缓声将大夫人不合理的膳食说了一遍，最后她略带忐忑的说道：“阿娘，这、这件事看着不大，但儿总觉得不对劲，仿佛有人故意纵容阿婆一般。”
　　在某种程度上，老人和孩子是一样的，有时会闹些小脾气，也会有些不良的习惯，这需要大人们的宽容和指正。
　　王氏闻言，眼中闪过一抹亮光，欣慰