穿越我是孝康章皇后-第3章
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饽饽是用粘米做成的，分为蒸、烙、烤、煮等。平时就有豆面饽饽、苏叶饽饽和粘糕饽饽等。豆面饽饽是用大黄米、小黄米磨成细面，再加进豆面蒸制而成。这种饽饽颜色金黄，有粘性，味香可口。苏叶饽饽是用粘高粱面和小豆的豆泥混合拌匀，外面用苏叶包起来蒸熟的，有一种苏叶的特殊香气，别具风味。粘糕饽饽是用大黄米浸泡之后磨成面，在黄米面中间包上一些豆泥蒸熟后则成。这种饽饽用油煎着吃，或蘸着糖吃都行 ，既香又甜。到了过年，又要准备匙子饽饽、油酥饽饽、芦花饽饽、奶油饽饽、澄沙饽饽。又有各种点心金丝糕、太阳糕、凉糕、酒糕、春饼、白面丝糕、叉子火烧，不仅过年要吃，年后去亲友家拜年也要带上装有各种糕点和饽饽的点心匣子。
二十九的时候，就有换门神。佟老爷举着佟国纲和琬潆，让他们给自己住的屋子换桃符门神。三十年夜的时候，先要祭祖。这时候满洲在关外，女子地位虽比男子要低，还远没有入关几十年以后，男女地位那样悬殊，讲究三从四德，女子不如祠堂。此时，因为女儿可以参加选秀，所以地位都很高。且满洲男子不问家事，全家事物皆有当家太太操持，故而当家太太地位很高。宗祠里早已打扫妥当，供奉器皿，佟图赖和佟夫人带着佟国纲和琬潆入了宗祠，先进了香，再奉上各种菜肴，然后叩头。
接着回到正屋，收拾了一桌酒席。佟家人口简单，佟图赖常年在外打仗，佟夫人又颇有手段，加上没有长辈婆母干涉，故佟家并没有妾室。于是一家四人一桌坐了，桌上除了猪牛羊等肉类吃食，另有年年有馀，合欢汤、屠苏酒等。佟氏夫妇对饮一杯，佟图赖先动筷，接着大家都开始用饭吃菜。饭后，有下人来报，院子里以安放好炮竹，请主子们移步。佟图赖抱了佟国纲，佟夫人抱了琬潆，到了院中安放好的椅子上坐下，替国纲和琬潆掩住了耳朵，便示意小厮们去点炮仗。此时院子中立了许多盏大明角灯，安下屏架，烟火设吊齐备，一声声炮响，各色炮竹齐放，有慢吐莲、金丝菊、一丈兰、赛月明等各色俱全。又有上赐的夜落梨花、满天繁星、平地一声雷等，火树银花，并不比现代的烟火差多少。过后又有各种小炮仗，零零星星，响了许久。
正文：新年
看完焰火，一家四人回到大屋守岁，国纲和琬潆分别给佟老爷和佟夫人叩了头，从他们那里接过红包压岁钱。便都上了大炕，炕上摆放了小几，小案几上摆了几碟子饽饽、凉糕、果子，小几下面安放小火炉，一家人围着小几坐了，听佟图赖讲行军打仗的事，听佟夫人讲亲戚朋友家这几个月的新鲜事。又过了一会，换丫鬟来给国纲和琬潆洗漱，然后就安置在佟夫人屋子里睡觉。佟老爷和佟夫人继续守岁。
第二天，琬潆刚一醒，奶娘就在她嘴里塞了一小瓣橘子，接着说：“潆姐儿平安健康，又添一岁。”待琬潆穿戴完毕以后，得知佟老爷到皇宫朝贺去了。佟图赖回来后，并着佟夫人，带了佟国纲和琬潆去到族中几个长辈家拜年，俱是远亲，在其中一家用了午饭，便返回家去。 初二到初四五，是走亲戚的时间。琬潆一家自是去拜见外祖父、外祖母和舅舅一家。见过礼后，佟图赖又起身作揖道：“去岁不曾返家，未来拜见。潆姐儿周岁全赖岳母嫂子操持，心中甚是过意不去，还望泰山和舅兄勿要怪罪。”
外祖父道无碍，舅舅也道外甥女周岁，周全一二很是应该。三人又就朝中之事闲谈一番。一个说：“去岁降了洪承畴，今年又降了祖大寿，除了山海关的吴三桂，明朝善带兵的将领也差不多没几个了。”又说：“洪承畴也许能为我大清所用，祖大寿此人降而复叛，叛而复降，只怕不能为我所用。”又有一个说：“此番睿亲王立功不小。”佟图赖道：“今年恐怕还要出征，许是郑亲王带兵。到时家中还要劳烦岳母和嫂子。”二人皆应了。又留了午饭和晚饭，方才归家。
年后不久，佟图赖果然又随军出征了。佟夫人在抱厦内翻看账簿，计算银钱。见家中很有些结余，打算添个庄子，或添一两间铺子。时值六月，佟国纲自去随着其他旗人家的孩子习武读书，琬潆不耐烦与小丫鬟玩耍，又贪图抱厦内凉爽，便腻在佟夫人身边，看她理事。听佟夫人这样说。想到明年差不多这个时候佟家应该也从龙入关了。到时庄子离得远了，不好管理，且入关后可以圈地。到时满洲亲贵一离开，盛京恐怕不那么繁华了，买铺子就不那么划算了。于是就向佟夫人撒娇道：“额娘不要在这买庄子铺子嘛﹋不都说大明朝的东西好吗？我们到大明朝去买铺子嘛﹋”
佟夫人摩挲这琬潆的脑袋，好气又好笑的说：“咱大清和大明打仗，怎能道大明去买铺子，潆姐儿乖，莫闹了”琬潆见状，便摇着佟夫人的袖子道：“阿玛和琬潆说，大明的李自成反的很厉害，大明皇帝管不了。可见大明快要完了。等咱大清入了关，阿玛就带潆姐儿好好玩玩，买好多好多漂亮衣服。”继续撒娇道：“额娘，琬潆不要这里的铺子，咱们攒钱买明朝的铺子嘛﹋﹋”佟夫人自然不认为琬潆能讲出这样的话，只当是佟老爷告诉琬潆的，又想确是听说明朝的汉人自己反了，虽说不认为八旗军队很快就能打到大明，但是提前准备些银钱到时候买关内物产丰盛的庄子倒好，便暂时搁置了，添置铺子田地的想法。
两个月后，也就是崇德八年的八月，清太宗皇太极在清宁宫逝世，这个雄才大略、创立清朝，用人不拘满汉的帝王终于走完了自己的一生。礼亲王代善及诸王文武群臣定议，拥立太宗第九子福临为嗣皇帝，以郑亲王济尔哈朗、睿亲王多尔衮辅政，明年改元顺治。福临于大政殿举行即位大典，即是后世的清世祖。这个在将来很可能与自己有着深深牵绊的男子，此时以六岁稚龄缓缓走上了历史舞台。大清境内，全民缟素。九月葬太宗于盛京昭陵。 昭陵十月上太宗尊谥为应天兴国弘德彰武宽温仁圣睿孝文皇帝。太宗的时代结束了，明年，1644年，就是崇祯紫金于煤山，清军入关的年份，或者说顺治元年彻底分开了两个朝代。
佟图赖短暂的归家后，再度披上战甲，入关，先后攻打山东，收复山西太原，跟随豫亲王多铎西讨李自成。而后移师江南，先后随军攻克扬州、嘉兴，进升为世职二等。期间受到两次圣旨赏赐，一次为赐白银四百，一次为赐蟒服、黄金三十、白银千五百。再次归家已是顺治三年，这时佟国纲12岁，琬潆7岁，并且应琬潆要求带回了两名医女，对外只说抓了两个下人来照顾姐儿。
这两个医女，一个姓白，是明朝宫廷供奉的医女，李自成打进北京后，匆忙南逃，另一个姓吕，是江南田国公家供奉的医女，被佟图赖抓住，带回家送给了女儿，同时带回来的还有搜罗来的各种医书。这两个医女原本也是衣食无忧，并没有受到过大的委屈。明朝灭亡以后，一路逃难，被佟图赖抓住以前，一路饥饿寒冷不说，又见了不少马蹄葬身人头落地。得知有人愿意收留，就痛痛快快地签了卖身契，成了佟府的下人。
于是琬潆早几年就已背熟各个药材的药性，用法，便开始跟随两个医女系统地学习医术和养生。入药讲究君臣佐扶，一副药里不能出现药性相克的两味药，等等。几年下来略有小成，不但对养生之道又更深的了解，一些感冒发烧之类的小病自己便可开方医治。还有一大收获是，在两个医女的帮助下，在庄子里找了奴隶来试验牛痘疫苗。许多次试验后得到，取银针置于火上消毒，待冷却后，在人臂的皮肤上轻轻地划了一条小痕，从取牛痘痘痂里挑出一点点淡黄色的脓浆，并把它接种到划破皮肤的地方。2到3天后，会出现天花症状，但是比感染天花病毒的患者病症要轻得多，患病时间也要短，及时治疗，康复率极大，且后遗症较小，大概两到三周便能病愈，之后再到天花患者群中，也不会感染。
知道牛痘实验的人并不多，只有琬潆和丫鬟清娘还要两个医女。其他奴隶熬过了牛痘，也都被陆续秘密解决掉了。何况当时挑选奴隶做实验，找的都是又人命在身的，死了只是一报还一报，一点也不亏，就当为祖国医疗事业做贡献了。佟图赖和佟夫人知道后，将信将疑，但果断的下令不准透露出去，也不准琬潆在这方面胡闹。琬潆却是偷偷的接种了牛痘，等佟氏夫妇知道时，已经晚了，忙请了大夫。琬潆虽是出现天花病症，但是痘出的并不多，病症也很轻，熬了十几天，忍住不用手去挠痘子，便也就好了。所幸脸上没有留下印子，身上也只有淡淡的几个痘印。
没过多久，北京天花盛行，每天都有或平民或王公死于天花。许多旗人纷纷离开京城避痘，便是如此，还不断有人感染。佟氏夫妇下定决心，将佟国纲送到庄子上接种牛痘，佟国纲痊愈后，夫妻二人又陆续都种上了牛痘。之后，更加禁止把牛痘之事透露出去。当时确切知道的人加上佟氏一家不过七人，清娘是家生子，又是琬潆的贴身侍女，被琬潆□的素来口紧。两个医女经过动乱，只想安生过日子，也知道牛痘事关重大，一旦说出去，只恐再无安宁，便发誓从此只当不知道这回事，佟氏夫妇仍是暗中使人留意。
琬潆倒是很喜欢整两个医女吗，这二人出身明朝宫廷和国公府，最是知晓皇宫中的阴私之事，明朝已亡，便都细细讲于琬潆听。琬潆从二人身上学到不少用药的忌讳和隐秘。白芍、当归、川芎这些补药虽然滋补，却是有些达到一定量就有避孕的效果，虽然不是绝对的见效，但长期服用，却能够大大的减少女子受孕的几率。比如说这冬虫草，虫体丰满肥大、外色黄亮、内色白，子实体菌柄短实为上等之品，有着滋补肺肾，止咳定喘，补益阳气的功效，论宣了那个实力强悍的御医来说，那都是滋补的良药。但很少有人知道，女人每月经净后服用一定量，在滋补的同时，有很大的避孕效果，而这些要有那效果主要就是对正服用的时期了。再比如女子怀孕之时，能做的文章更多，从兔脑滑胎到，橘子红薯不能同食……红花、麝香堕胎倒是人人都知道的小儿科了。
吕医女善制香，从安眠的到调情的，从滋补的到避孕的，甚至是有特定效果而香气极淡难以察觉的等等不一而足。琬潆兴趣十足，每日学的不亦乐乎。有一种霜迟香，摘了三十枝新鲜红梅花并二十来支白梅花，摘下花瓣洗净。取一个干净的小瓦罐，在底部摆放了一层红梅花片，在上面铺了一层上回用豆浆处理好的降真香片，再铺一层红梅花瓣，在其上又铺一层香片，如此重重铺盖，最后用油纸将罐口封严，在饭甑上蒸煮一会儿，拿起来后不解开油纸，搁在阴凉处。另外将白梅花捣烂，按照相同的法子蒸煮，只不过这次没用降真，换了豆浆处理过的无味的竹篾，依旧蒸煮后封存。再用余下的荷花瓣用石磨磨制出浆，用布包裹，榨压去水，盛在新瓷器花溪取了已经制好的降真香，再与制好干花料，一起放在乳钵内研磨，使之变得又细又软。
再加入琼脂调制成泥，填入山梨木模子里，分别压成粉白色的梅花花、花苞状；另用梅花香竹篾研磨成粉加入细辛和琼脂，梅花枝干，放置在盘中，用四五张纸包衬好，然后将盘子放在阳光边阴干。待稍稍坚硬后，就将这些小梅花花、小花苞、枝干用细线串成串，用那山竹弓挂在后窗迎风的地方，吹至七八分干便取下来；用净水揉细杂质，再用盘子盛好了，放在阳光边阴影里阴干；最后用新棉包裹收好。过两三日，再装盒。盒内还要用梅花香素笺写上了各样香品的成分、使用和保存方法附在盒内。 这样方制成霜迟香。琬潆爱极了霜迟的若隐若现的冷香，想到“销魂隐香处，飘然雪海间”的诗句，于是又给它取了个香雪海的别名。
正文：圈地
佟家从龙入关后，和当时其他的满洲人家一样，挑选无主的民宅作为府邸。佟家也在相熟的几家附近挑选了一个不大不小的宅子。虽是佟家不算一等一的权贵人家，但在二等三等中也是出挑的，况佟本身大姓，佟图赖又是实打实凭军功晋职，本可以挑个更好一点的宅子，只是佟图赖父母兄弟俱无，家中人口简单，又加上琬潆撒娇哭闹，又拉上佟国纲帮腔，直说看上了现在的这个宅子，佟氏夫妇便依了女儿。
这一年年末的时候，下了圈地令开始在京畿地区圈地。“圈田所到，田主登时逐出，室中所有，皆其有也。妻孥丑者携去，欲留者不敢携。其佃户无生者，反依之以耕种焉。”八旗圈地称旗地，不准私自买卖第二年，再度下令圈地，范围扩大到河间、滦州、遵化。后来又颁布了重申严禁奴仆逃亡的“逃人法”。 于是，佟家在京郊有了两个庄子，俱都不大，一个离城近，可随时去居住一番，另一个离城远，在小汤山附近。当时小汤山附近土地地热，作物并不丰盛，于是人烟稀少。琬潆倒是凭借了记忆，知道小汤山这里以后以出产温泉而出名。
更加上琬潆的私心，知道自己这辈子是满人，又正赶着清军入关前后，天花对满人几乎有着致命的威胁，这就成了挂在心上的一件事。且琬潆知道，不过几十年后，就有接种人痘、牛痘的方法来预防天花，若不实验一下，实在不甘心。这样就需要一个人少而易于保密的地方。时值睿亲王当政，两白旗嚣张跋扈，佟图赖虽曾跟随豫亲王多铎出征，但本就没有打算与人争夺京畿的土地，而把目标放在了保定、遵化一带。
小汤山的土地算不得很好，无人争抢，佟氏夫妇也乐得添个庄子，琬潆既然喜欢，将来给她添嫁妆也行。佟家在河间还有几个大庄子，出产进项不错。佟氏夫妇都很满意，等到第三次圈地的时候，又在保定添了两个庄子。琬潆又提醒佟夫人以前打算置铺子的事。佟夫人归拢了手中银钱，在德胜门附近置了两间铺子，一间是买饽饽的，另一家是绸缎的。这却是因为琬潆挑嘴，时不时想些新奇的吃食让下人做来吃，所以佟家的饽饽点心方子比其他家做出来的好吃难得。绸缎铺子算是应了以前，打下大明朝，买漂亮的话。
顺治三年，佟图赖返家后，便有了较多的时间来陪伴儿女妻子，于是十月份地时候，佟氏再度怀孕。这时佟国纲12岁，琬潆7岁。佟国纲已经读了今年的书，但终归更喜欢习武，如今只在兵法习武上下功夫，佟图赖每天都要考较，且有告诉他自己的经验，兵法实际应用上要注意的事，实际行军打仗上有些看似不重要，但必须留心的东西。对于大儿子，佟图赖谋划着等到他十五岁，想办法补了宫中侍卫的缺，却也是个好去处。
相比起父亲和大哥单纯的喜悦，对于佟氏的怀孕，琬潆的心情就比较复杂了。事实上，琬潆的心性中很有些桀骜的部分，对于宿命的论调，预言的未来有着发自内心的厌恶。然而历史的真实又使琬潆不得不承认，这事事情最有可能的发展方向。琬潆自然不屑于惧怕宿命，而后拼命的背离逃避，往往这样的人总是更早更快的陷入命运的泥潭。只是讨厌自己的人生，便被历史上短短的几十个字所限定。琬潆相
