[空间]学霸向前进 作者:睡包少女(晋江金牌推荐vip2015-05-12正文完结)-第35章
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最后张导演还是给郑美嘉推荐了一个拍纪录片比较上手的余导演，是他的老朋友，余导演以前拍过这种美食纪录片，比较有经验，这部片子估计得他们两个合作拍才行。
郑美嘉也同意了，《民国食味记》在叙事和美食上结合地相当紧密，她需要张导演拍《逆转》那种能力，也需要余导演把美食部分拍地精彩，否则两者其中一样如果太过黯淡，整个电视剧都会失色不少。
其实余导演原来不想来拍电视剧的，毕竟他喜欢拍纪录片，对电视剧没什么兴趣，虽然也有那个能力，但早些年就拍厌了。但碍于老朋友的请求，他还是勉强同意先看了剧本再决定，在知晓编剧是《逆转》的那个编剧的时候，余振严还是有几分动摇期待的。
不过，敢拍美食剧，还想直接在视觉上拍出绝佳的效果，这野心也是不小啊，在余振严看来，想拍好，指不定要废上多少的物力财力。
剧本倒是写的很有趣，背景放在民｜国，男主唐茂行乃世泽名门之后，父亲去世得早，十六七岁便出来与人交际，宦海浮沉，却只字不提此方面的事，他酷爱“吃”，是个馋人，因着调职的缘故，从京城走出，天南海北四处走，尝了不少美食，而他接触的人中，王侯将相乃至贩夫走卒皆有。
唐茂行喜好走访街肆巷落，寻访美食，他不仅会吃，也会做，却因为如此，经常碰见一些奇怪的事情，爱吃丰盛公家奶点的燕三小姐却只能尝到苦味，青年书生吃蛋炒饭吃的胃大地如怀孕的妇女，卖峰糖糕的茶食店老板的女儿眼泪流了三天三夜都不曾停……
唐茂行将这些事情抽丝剥茧，最后才得出真相，而在这些过程中，他逐渐领悟到了“吃”的意义。
也发现，这个世界，似乎并没见他想象的那么简单。
余振严从剧本中隐约瞧出了些旧时话本的感觉，情节曲折离奇，故事性较之《逆转》更强，因为一开始的情况就相当不寻常，主线埋地比较隐晦，而感情线却是在男二和女二身上，他们同样是贯穿全剧的角色，还有额外的部分单独戏份。
在看完剧本之后，余振严还是决定答应老朋友的邀请，过去剧组帮忙。
现在，《民｜国食味记》剧组算是彻底准备就绪。
只是杯具的是，郑美嘉已经正式开学，高三最后一学期，不用想都知道，会有多忙碌，她也只能一边努力保持住现在的成绩，一旦滑落，可能班主任就不允许她再请假。
但《食味记》开拍在即，她也只能挤出时间硬着头皮上，幸好在寒假的时候，郑美嘉直接抽了两天跟小胖墩用复制菜式的技能把剧里要用到的菜式全部给学会了，只等上手拍。
今天就是正式开拍的日子。
郑美嘉和剧组其他人都早早来到片场，先前去闭关修炼的秦风南也终于被放出来了，若说之前他的气质和唐茂行的角色相契率是百分之八十，那么经过培训之后，现在则是百分百，现在秦风南已经彻底成为剧中那个幽默风趣，学识渊博，温润如玉的富贵公子唐茂行，一身淡定自若的气度就直接把身边的吕回比地跟初出茅庐的毛头小子一样。
不过，吕回在剧中的确是顽劣的公子爷的设定。
“老板……”吕回郁闷地戳了戳郑美嘉的胳膊肘。
“怎么了？”
“你什么时候也送我去培训下呗？！”
郑美嘉无语地瞥了他一眼：“你才几岁啊，走的是偶像路线的啊，人家走的是成熟温润路线，你要学成四不像，我以后还要怎么包装你？”
吕回心虚地撇开眼睛，老板说地好有道理，算了…偶像路线也是一种夸奖，好歹他还是偶像实力派呢。
比起毫无压力的吕回和金秋佳，其实担纲男主角的秦风南觉得有些压力，这个角色其实不太好演，因为人物本身设定就不是一般人能够饰演的，世泽名门之后，自幼锦衣玉食，族中祖姑母乃是末朝太妃，母亲乃河南巡抚之女，至后官至河道总督，闽浙总督，那种锦绣富贵世代积淀下来的贵气，其实相当难表现。
好在，秦风南本身隐约就有那种风骨在，郑美嘉把他再扔去做点礼仪训练熏陶，强化一下，他若是自己再认真琢磨琢磨，也□□不离十了。
秦风南知晓这次是自己难得的机会，只许成功不许失败，对他来说，这部剧实在是太重要了，重要地，不能有一点闪失。
秦风南这边准备就绪就开始拍摄，而郑美嘉则是辗转到隔壁的片场，拍摄做菜的镜头，刚一到，就碰到余振严导演。
余振严瞧见郑美嘉的时候还是愣了一下，至今他还是不太习惯和这么一个小姑娘编剧相处，大概是自己有点老了，跟不上时代了？
“咳咳，小郑来了啊，可以开始拍了？食材我们这儿都准备好了，厨师带来没？”余振严转到正经话题上。
“嗯，行。对了，余叔叔，忘了和你说，做菜这边，都是我来做。”郑美嘉走近几步说。
余振严愣了下，伸手摆了摆：“你……刚刚说什么？你要做菜？！”
余振严有点糊涂了，自己没听错的话，这姑娘是不是太胡闹了点？不是说要好好拍嘛？现在她要自己上，这要怎么弄？他原来还以为她是准备请个大厨呢！
郑美嘉也瞧出他的疑惑，也是意料之中，她就算是早点说，余导估计也是这个反应，“嗯，余叔叔，我是认真的，没开玩笑。我的厨艺挺好的。”
余振严瞧了她一眼，就是没开玩笑才惊悚好嘛？你一个小姑娘来凑什么热闹，怎么着也得找几个厨师来啊！
“小郑啊……说真的，别胡闹，这个你想拍好，还是得找专业的厨师。”余振严拍着她的肩膀语重心长地说道。
郑美嘉无奈，只好眼巴巴地瞧着余振严说：“余叔叔，我真没胡闹，要不……你让我试试？咱们就照原计划来，要是实在不行，你就换人。”
余振严听着她的话，摸着下巴想了想，似乎……可以？反正他是不怎么相信小姑娘在厨艺方面的能力，毕竟他们不是专业的厨师，做菜太磕磕绊绊拍出来也不好看。可小姑娘又这么坚持，他若是真不松口让她试试，两人都僵持不下。
那就……
试试罢，若是不行，她或许就自己弃权了。
余振严叹了口气，只好同意：“那……好吧，让你试试，如果不能达到我的要求，一定得换人。”他的语气变得严厉了起来，郑美嘉自然找到他来拍摄，就要有被严格要求的心理准备，任何一点马虎都是要不得，不会因为她是编剧就由着她来。
“谢谢余叔叔！”郑美嘉闻言笑颜逐开。
片场其他工作人员瞧着导演和编剧的对话也有些惊诧，他们是余振严带来的班底，和郑美嘉不熟，所以暂时还不清楚这是一位，多么……画风奇怪的编剧→_→
开始见到编剧这么娇小的时候他们已经吃惊了一回，现在编剧还要主动请缨拍摄做菜的镜头，这个剧组……真的没问题吗？难道是因为太缺钱了？工作人员们不由得脑补了许多情形。
现在在场的只有小胖墩吴城和周秋颜坐在一边默默地吃零食围观，小胖墩是对自己教给郑美嘉的厨艺有信心，周秋颜则是觉得自家基友好像本来厨艺就不错吧，总之就是盲目信任。
拍摄依旧按照原计划进行，需要拍摄的分镜在之前就已经定好，虽然只是让郑美嘉试一试，不过余振严还是相当认真让手下人开始准备。
今天要拍摄的菜式是剧中老北平的特有的奶点小吃，鸳鸯奶卷。
奶卷的皮子是用新鲜牛奶调制放在特定容器里烧制结成，奶皮厚约一个指节，软嫩雪白，入口就有浓郁醇厚的奶香味，丝毫都不粘腻。
郑美嘉调制的手法相当利落，瞧不出任何生疏之感，丝滑的牛奶在均匀搅拌之后，被灌入容器进行烧制。趁着烧制的空档，她开始做鸳鸯奶卷的馅料，一个是山楂馅，另一个是芝麻白糖馅儿。
镜头移到她的手上的动作，郑美嘉将山楂去皮去核，然后碾碎成酸甜的山楂泥，放入瓷碗中，倒入半勺的桂花蜜搅拌，放到一旁静置。芝麻白糖馅儿也是将芝麻打成蓉，混进猪油，再加入白糖，搅拌均匀。
等奶皮也烧制地差不多了，拿出来静置一会儿，然后整张揭出来，雪白莹润的奶皮子，还有随之散发出的阵阵馥郁的*，都让片场的工作人员们眼睛都瞪得圆圆地，还有的已经忍不住开始咽起了口水。
饶是余振严自己，都有点受不了，更别说靠地最近的摄影师，心里那个馋啊，突然感觉早上吃的早饭都完全不见了肿么破？！
奶皮揭出来放好，郑美嘉再将奶皮切成一条条长方形的利落小条，逐一卷上山楂馅和芝麻白糖馅儿，动作格外迅速漂亮，鸳鸯奶卷，一边红，一边黑，外边的奶皮腴润如脂，摸一下，简直软乎乎地不行，还有股热气从指尖往上冒，甜香的气味也诱人垂涎欲滴。
最后，雪白小巧的奶卷被整齐摆放到瓷盘中。
“卡——”
这段的拍摄终于结束。
片场有片刻的安静，余振严先起身说道，“嗯，这条不错，过了！”
反正余振严觉得郑美嘉的手法对他来说没什么无法拍摄表现的地方，手艺也相当纯熟，拍起来也是自然又好看。
就是……
“余叔叔要不要尝一尝？”郑美嘉拿起瓷盘问道。
余振严愣了一会儿，点头了，口腹之欲什么的一般人都有啊，他也不例外，原来在剧本里瞧着还觉得没什么。但是现在真的做了出来，余振严真的觉得，他要是活在那时候，也要整天买这种奶点小吃来吃啊！
而且，厨艺到底好不好，还是得尝尝才知道。余振严默默在心里给自己找了一个冠冕堂皇的借口。
余振严从瓷盘里拿了一个软乎乎的奶卷，一拿到手里，就觉得，好软，好嫩，仿佛捏着一团云，里面的馅很实，奶香味和馅料香甜的味道混在一块儿，让人口水都快流出来了。片场其他工作人员就这么眼巴巴瞧着自家导演就这么正直地拿了一个奶卷……他们好想吃qaq看起来好想吃啊啊啊啊！
剩下的现成的料倒还不少，郑美嘉干脆用了一半给剧组每人发了一个。
至于味道……
看着大家咬了一口之后，感动到哭的神情就知道了。
真正美味的东西总会让人有种幸福的感觉。
类似于，活着能够吃到这么好吃的东西实在是太好了。
余振严先咬了一口山楂卷这边，奶皮绵软，入口即化，醇厚的奶香回荡在口腔内，开始的味道比较清淡，但是山楂馅儿清新酸甜的味道很快开始刺激味蕾，搅拌在其中的甜甜的桂花蜜的又是另一层的味道，中和了山楂的酸味。
除了好吃……
他实在想不出别的什么形容词？！
而张导演和秦风南那边才拍摄完一段，和吕回他们走到这边的片场，准备瞧瞧郑美嘉他们的进度。只是没想到……看到却是一堆人拿着一个不知道是什么的点心吃地十分专心的场面，空气里还回荡地让人感觉有点肚子饿的甜香气味。
卧槽他们一定是走错片场了Σ（っ°Д°；）っ！
“……那个，风南，我出去看看。”
张导演有些慢半拍地转身愣愣地出去，从外面看了看，的确是他们的第二个片场没错，不过……这不是他那个一贯以严厉出名的老朋友的片场嘛这么和谐还吃东西吃地很幸福地场面是什么鬼啊掀桌好嘛╭（￣m￣*）╮
“吕回，我觉得有点肚子饿……”金秋佳摸了摸肚子。
吕回：=口=！
最先反应过来的还是秦风南，他走到周秋颜那边弯身问道：“那个……可以问下，他们现在是在做什么吗？”
周秋颜淡定地吃着奶卷说：“哦，开美食品鉴会呢。”
秦风南：“……”
周秋颜觑了他一眼，这才正经道：“做菜的镜头不是美嘉来嘛，所以她就上啦，因为做出来的看着太好吃，被剧组人员觊觎，然后就被大家均分了，最后得出的结论是，真的很好吃！”
秦风南觉得整个人都有点不太好。
妈蛋我们老板什么时候成大厨了=口=！
这不科学！
他的确是不太清楚这部分镜头是老板拍的事情，老板你还有什么不会的可以提前和我们说嘛？！每天这样你不造你的员工都吓呆了好嘛！
☆、第45章 首播之前
“要不要尝尝？最后一块了。”郑美嘉递了一块奶卷给秦风南。
秦风南有点忐忑地接过，总觉得大家的表情有点奇怪，不过，这奶卷闻着挺香的呀，他斯文地咬了一小口，瞬间就入戏了【什么鬼
尝到真正的美味，而自然而然流露出来的情绪，如果他在戏中也是尝到这样的美味，根本不用演好嘛！真的太……好吃了qaq好吃哭！老板棒棒嗒！
“老板……真是你做的？”
“当然！是不是觉得老板很厉害（*/w＼*）”
秦风南忙不迭点头。
没听说老板还会做菜啊，做菜还做地这么好吃！不过……真心给剧组省了一大笔的钱！他又孛靼孜裁醋约菏窃惫っ米邮抢习謇玻蛭习宥疾皇且话闳耍
自从郑美嘉露了一手之后，余导彻底放心地把这部分的戏份都交给了她，绝口不提什么请大厨的事情。
这么一个大厨就在眼前，他还请个毛线大厨？
整个片场的工作人员在尝过郑美嘉的厨艺之后，对着剧组盒饭都有点食之无味，尝过绝佳的美味之后，再吃这些快餐便当都觉得差了那么一些，虽然……郑美嘉作为老板在伙食上还挺能花钱的，订的便当也不便宜，每天三餐之外，还有下午茶夜宵，上午十点左右还有小点心，再加一顿拍摄间隙做的菜剩下的。
郑美嘉这边的拍摄进度要比张导那边的进度快得多，作为本剧编剧，她自然是对拍摄了若指掌，和余导配合地相当默契。而剧组工作人员的效率最近也是呈直线上升状态，道具组准备道具还有每次福利最多也最馋的摄影师的工作效率高地都可以给他们提工资了。
郑美嘉最后得出的结论是：
民以食为天，古人诚不欺我啊！
现在剧组人员那么积极的原因，纯粹是因为想要每天都能吃到片场编剧特供的“点心”：从绵软的奶卷，到用新鲜时蔬菌菇剁碎，用半透明青翠外皮包成的鲜美多汁的翡翠烧卖，再到浓香味辣的打卤面，勾了芡的混卤，里面混着口蘑、干虾米、鲜笋加上木耳黄花切丁，再摊个鸡蛋，最后趁热浇上一勺花椒油，那声音听着就让人受不料，辣中带鲜，让人恨不得吃个碗底朝天。
自从吃了编剧做的菜，剧组工作人员们腿不酸腰不疼一口气上十楼都不带喘的【开玩笑
总而言之，现在郑编剧彻彻底底刷掉了剧组工作人员的三观，做菜做地比大厨更好的编剧实在是珍稀物种，现在每天他们从早上看着编剧过来到目送她离开，眼睛都是发光的，为此他们相当怨念编剧总有那么几天要上学的事情，伐开心o（一＾一）o
#剧组员工都是编剧的脑缠粉#
但谁让人家是高三生，天大地大，高考生最大。
余导也时常对着郑编剧感慨，和人家编剧比，自己真的是老古董了，现在的年轻人，有才地让他有点吃不消，不过……菜还是做得太好吃。
今天限量供应的红白芸豆和温朴、白菜拌豆腐丝，隔壁张导演的剧组也照例来蹭吃蹭喝，反正他们来吃过一次之后，就再也不肯让余导这边一帮人单独占便�
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