佳偶穿成 作者:青柠紫檬(起点vip2014-08-26完结)-第27章
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过先把豆腐变臭又变香的，你是怎么想出来的？”
“哦，这个，这个……”书玉不知道怎么说，眼珠转了转，还是耍赖好了：“我就是想出来了，哎呀，爹爹，你只要觉得好吃不就行啦，管我怎么想出来的干吗？你要是觉得好吃我以后再做给你吃就是了！”李宏业也就是随口问问，并不是非要打破沙锅问到底，见书玉不说也就不问了。书文和书浩则嚷着：“大姐明天还做臭豆腐！明天我们还吃臭豆腐！”书玉冲他俩撇撇嘴：“你们想的挺美！这豆腐变臭得好几天呢，哪能明天就吃上？上次变臭的豆腐今天全都炸了，我拌好之后都给端上了桌，一块也没剩下！想吃，再等几天吧！”书文一脸的失望：“不是吧？还要等几天？”书浩小大人似的叹口气：“早知道我就少吃两块了，留到明天再吃也好啊！”大家听了他的话都笑起来。
第二天，在一家人的催促下，书玉买了整整一格的豆腐，回来就和青提把豆腐切成小方块，用干净的白布一块一块包起来放到木板上，再拿一块木板压到豆腐上面，最后又在木板上面放上沉重的大瓦盆，压上一夜把豆腐里的水份榨干。找了一个木箱子，往里面铺上一层干净的稻草，再放上一层用布包着的豆腐块，这样一层稻草一层豆腐地全部放好，就放到通风阴凉的地方等它们变臭长毛。这回全家人都不怕豆腐变臭的味道了，反而热烈期盼着它们赶快变臭，书文天天下学回来都要进厨房的里间看看豆腐变臭没有，书浩也是眼巴巴地看着箱子里的豆腐长毛了没，两人都快望眼欲穿了！想想上次豆腐变臭时他们一个比一个躲的远，厨房都不敢进，真是天壤之别呀！
当李家人又一次可以享受美味的臭豆腐时，张绍英兄弟俩也闻着臭味来了。说起来都是书文大嘴巴，吃了一次臭豆腐就给张家哥俩好一顿宣传，张绍英是知道臭豆腐的，在阳间巡视时看见人们吃过，不过他是没尝过啥滋味的，绍威就是个贪吃的，一听书文说臭豆腐多好吃多好吃的时候口水就忍不住往下流，这不打听到今天可以吃到臭豆腐，下了学就和张家来接他俩的车夫说了一声，屁颠屁颠地跟在书文后面来李家蹭吃的了！张绍英也想一尝臭豆腐的美味，自然也跟着来了！当他们刚进李家院子时就闻到了那股扑鼻的臭味，还真是差点不想进去，书文不管他俩，径直跑到饭桌旁端起一碗刚摆放上去的臭豆腐就吃起来，狼吞虎咽的，吓了张绍英哥俩一跳！
榜样的力量是无穷的，绍威先忍不住了，他和李宏业等人打了招呼就坐到了桌旁，看看碗里的臭豆腐再看看吃得倍儿香的书文书浩，不再顾忌那股子难闻的臭味，大口吃起来，臭豆腐一入口他就大声叫道：“好吃！好吃！大哥，你快来吃啊！你要不吃你这碗给我吃好了！”张绍英不慌不忙地给李宏业、段氏行了礼，说：“李叔叔、李婶婶，绍英兄弟俩叨扰了！”又冲书玉笑了笑才坐下，斯斯文文地拿起筷子夹了一块臭豆腐放到嘴里，慢慢品尝了才赞道：“真好吃！书玉妹妹好厉害！能做出这么好吃的东西来！”书玉呵呵一笑，大户人家的少爷也喜欢吃臭豆腐！让青提做这门生意看来不愁挣不到钱了！
为了加大宣传力度，好让臭豆腐一上市就能被大家接受，书玉把这次做的臭豆腐免费送给了街坊四邻，怕他们不敢吃，还特意交代众人去送臭豆腐时要当面吃一块让他们看看，并要表现出臭豆腐很好吃的表情来，这样他们才会相信并尝试去吃。等到大家端着空碗陆续返回家时，一个个都很兴奋，你说一句，他接一句，总之就是开始那些街坊邻居都不敢吃，见他们吃了之后还夸赞好吃才试着尝了尝，最后把他们送去的臭豆腐都要走了，有的还问能不能再送一碗。耶！臭豆腐宣传造势成功，接下来就看青提一家的表现了！
书玉把她的计划告诉了李宏业和段氏，开始李宏业和段氏都有些可惜，觉得这么好吃的东西为啥不自己家做或给自家的亲戚做，要让给青提一家人呢？被书玉开导一番后就看开了，反正是合作，自己家也没有吃亏，就当是做善事了吧！于是，青提带着她积攒的银子迅速回了她原来的家，叫上她的爹娘和兄弟姐妹，一家人搬到了县城，找了一个大杂院租住了下来，然后开始制作起臭豆腐来。
转眼半年时间过去了，红提被丁家的一乘花轿吹吹打打的接走了，段氏在她临走时把她的卖身契还给了她，还送了她两匹上等的衣料做嫁妆，红提感动的给段氏磕了好几个头，告别了这个充满温情的家，也告别了她的少女时代。
一年后，青提的臭豆腐生意已是红红火火，一家人搬离了大杂院，买了一个普通的院子在城里安了家。她姨母眼见青提一家越过越好，也不再阻拦儿子和青提的婚事，开始给两人张罗婚事。
又过了半年，在元安街一家新开张的饭馆前，噼里啪啦的鞭炮声响个不停，吸引了众多路人的眼光，人们纷纷围拢过来，看这家新开的饭馆老板揭下牌匾上的红绸，“天然居”三个大字在阳光的照耀下熠熠生辉！两个年轻机灵的小二笑着在门口迎客：“本店新开张，欢迎各位街坊邻居来捧场！我们老板说了，今天本店供应的饭菜一律免费，先到先得，卖完为止！大家赶快来品尝啊！”所有围观的人都沸腾了，潮水般地向店内涌去！
五十四章 宣传很重要
更新时间2012…2…3 21：50：53 字数：3124
结束了一天的喧嚣和忙碌，李宏业召集了店里所有的人手：掌柜丁二、账房柳鑫、厨娘姜嫂和余嫂、帮工青梅、小二李四和王五，简单总结了一下今天开张的情况和不足，对大家进行了一番勉励，接着让丁掌柜说一下明日的安排，然后就宣布解散，让大家回去好好休息，留下小二兼本家侄子李四看店。他带着娘子、书玉和书浩回了元康街的家，丫环红梅早已备好热茶热水等待着，书文做完功课也在厅堂里等候着爹娘姐弟，想听听自家饭馆开张第一天的盛况。
简单地洗漱一番，段氏让红梅带书浩上床睡觉，今天小家伙兴致很高，在店里跑来跑去的，这会儿已是困的睁不开眼了。其他人坐在厅堂里喝茶闲聊，书文急切地询问：“爹爹，今天咱家的饭馆开张热闹吗？可惜不是沐休，要不我也可以去帮忙的！”李宏业略显疲惫的脸上露出一个古怪的笑容：“当然热闹啊！人是一拨接一拨的来，忙得都快脚不沾地了！”书文听了很兴奋：“哇！这么多人去咱家的饭馆吃饭啊！那不是赚了很多银子？”段氏接上了腔：“还赚银子呢！倒赔还差不多！”“倒赔？怎么会倒赔呢？”书文奇怪的向段氏问道。段氏冲着书玉努努嘴，示意他去问他大姐去。书文疑惑地向书玉望去，书玉慢条斯理地说：“我让伙计宣布今天供应的饭菜一律免费，你说是赚银子还是倒赔银子？”
“什么？供应的饭菜一律免费？大姐你不是疯了吧？”书文大吃一惊，一直以来都很有经商头脑的大姐怎么突然之间变得这么愚蠢了？所有的饭菜免费那不是白送吗？傻瓜才会这么做呢！书玉知道她的做法不仅书文不理解，恐怕爹娘也都不明白她的用心，开店那会儿一直忙碌着也没给他们说详细，看来只有解释一番才能打消他们的疑虑：“咱们的店是新开的店，咱们的饭菜别人从未尝过，怎么知道好吃不好吃呢？客人对咱们的店、咱们的饭菜一点都不了解，而在这条街上还有其他的开了很长时间的饭馆和客栈，你说客人是愿意相信那些老店呢，还是相信一家新开的店呢？”“自然是相信老店了！”李宏业常年在外，知道老店都有些或大或小的名气，除了老顾客会光顾，还能吸引一些新顾客登门。
“对啊，客人相信那些老店自然会去那些地方吃饭，那还有多少客人会到咱们的饭馆吃饭啊？几个？一二十个？往多了说也不会超过五十个，那咱们做这五十个人的生意能赚多少？等这五十个人觉得咱们的饭菜好吃了再来吃或者介绍别的人来吃，又要等多久？这个被客人熟悉并喜欢的过程太慢了，咱们不能按照一般的方法去等待，要主动出击！要让很多的人第一时间就知道咱们饭馆的饭菜好吃，让他们主动来咱们的饭馆吃饭，而不是咱们被动地等着他们上门光顾！”书玉娓娓而谈。
“我知道了，当年的臭豆腐能很快卖起来就是大姐让我们把臭豆腐免费送给街坊四邻吃，他们知道好吃了就去青提姐姐的臭豆腐摊上买，一传十，十传百，百传千，也就有更多的人知道臭豆腐好吃了！所以青提姐姐的生意才会很红火！”书文脑子转的很快，想到去年大姐做的臭豆腐和之后的臭豆腐生意，明白了这里的奥秘。
书玉点点头，她这个大弟弟脑袋瓜还是挺灵活的，真是孺子可教，她接着说：“你说的不错，可那种方法适合卖臭豆腐，不适合卖饭馆的饭菜，因为臭豆腐只是一种小吃，不吃它还可以吃别的，可饭菜不能不吃，只是去哪家吃的问题。要想把咱家的饭菜尽快推销出去，这个宣传的力度一定要加大，要造成轰动效应，所以我让伙计宣布咱家供应的饭菜今天一律免费，这样所有的人都愿意来咱们的饭馆吃饭了，而他们吃了之后觉得好吃那下次就还会想着来咱们的饭馆吃饭，回头客不就有了？生意不就多了？有句话说的好：欲先取之，必先与之！”
段氏听书玉说了这一番道理，已是明白书玉今天这样做的用意，只是皱着眉头问：“你说的意思我大概明白了，只是你说的什么推销、宣传的力度，还有什么轰动效应，这些词我怎么从没有听过？那都是什么意思？”李宏业和书文也是一脑袋问号，听段氏一问都向书玉看去，等着她解疑答惑。
“哦，这个、这个、意思嘛，很简单。”书玉一边暗悔她又忘了时代的差异，一边快速思考用什么样的词语能给他们解释明白，“推销就是把东西卖出去，宣传就是想一种好办法，让别人都知道你的东西，而力度就是说这种方法在范围上有大有小，至于轰动效应就是别人都知道了，都来你这儿买东西，像咱们饭馆今天的样子就是造成了轰动效应！”天，想让古代人明白一些现代词汇真是不容易啊！书玉暗暗擦了把汗，总算说明白了，只是不知道他们能听明白多少！代沟啊，一千多年的代沟！
段氏几个人听了书玉的解释，又各自消化了一会儿，总算不再追着问书玉了。书玉刚松一口气，书文就说：“那明天咱们还继续免费供应饭菜，再造个轰动效应！”嘿，他还造上瘾了！
书玉叹口气，思想不同步，就是问题多啊！她看着书文无奈地说：“弟弟，咱家的银子很多吗？你想当个大善人啊？”书文又摸不着头脑了：“你不是说这样就有很多人愿意来咱家的饭馆吃饭了吗？”书玉拍拍他的头：“你免费当然人人都愿意了！可咱是开饭馆的不是开善堂的！一天就够了，哪能再免费一天？咱还挣不挣银子了？有这一天就够了，他们免费尝了咱们的饭菜，回去也会给咱们宣传，明天咱们就可以真正开张了！有些事，可一不可二，弟弟，多学着点吧！别光照搬，要动脑子好好想想！”
宣传理念普及会到此结束，书玉抬着还有些酸痛的双腿回了自己的房间，赶紧会周公去也！明天还要继续辛苦呢！只有书文还在仔细回想着大姐说的每一句话，咀嚼着那些话的表面意思和深层意思，在床上翻来覆去了半晌才进入梦乡。
第二天，来“天然居”免费吃喝的人更多了，还没等到开门就围了个里三层外三层，昨天在“天然居”免费吃喝过的人回去之后就告诉了他们所有的熟人：有个新开张的饭馆“天然居”饭菜不仅好吃而且免费！消息以惊人的速度快速传播着，一个晚上大半个县城的人都知道了，很多人都暗暗下定决心，明天啥都不干也得去“天然居”免费尝一尝那里的饭菜，看看究竟有多好吃！
饭馆里忙活的人都被外面人山人海的景象吓了一大跳，天啊！今天的人比昨天的人多了一倍不止，昨天他们已经累得快上气不接下气了，今天是不是得要他们的命啊？书玉及时告知了他们一个好消息：今天的饭菜不免费！但为了庆祝开张，感谢众多客官的捧场，今天的饭菜一律八折优惠！仅此一天，过期不候！
当李四和王五再一次出现在人们面前，等候的人群已经做好向店里面冲的准备了，只等两个小二的话音落地！可出乎人们意料的是，这两个小二竟然宣布今天的饭菜不再免费了，人群里响起各种各样的声音：有昨天吃了今天吃不着的可惜声、有昨天没吃着今天还吃不着的后悔声、还有质问为何昨天免费今天不免费的抗议声……小二李四赶紧照着书玉教的话，装作可怜巴巴的样子给群情汹涌的人们解释：“我们饭馆本小利薄，又是新开张，昨天为了庆祝已是下了血本，今天再免费可就要关门大吉了！各位街坊邻居也不忍心我们饭馆第二天就关门吧？要不你们去哪里再吃我们饭馆才有的美味饭菜啊？大家说是不是？”围观的人群不再动怒，发出了一些善意的笑声。
王五趁热打铁：“我们老板说了，为了感谢各位街坊邻居的捧场，不让大家白跑一趟，今天他再亏本一回，所有饭菜一律八折出售，不过仅此一天，过期不候！”
听完王五的话，围观的人群不再像铁桶一样地围着“天然居”了，出现了一些裂缝，慢慢的裂缝越来越大，人山人海的壮观景象再看不到了。一些想占便宜不想花钱的人唉声叹气地离去了，感慨着为啥他们就没有谁谁谁好运气呢；一些想一尝“天然居”饭菜美味的人虽然为吃不到免费的美味可惜了一会儿，但想想能以八折的价格吃到同样的饭菜还是占了便宜的，也就高高兴兴地进店里吃喝了；昨天尝过“天然居”饭菜美味今天还想再品尝一把的人啥话也不说，进店点他们喜欢吃的菜去了，同时还觉得幸好今天不免费供应饭菜了，要不哪有好位子轮到他们坐啊，像昨天一样挤来挤去的，不能安安心心地享受美味真是不痛快……
五十五章 刮起“养生潮”
更新时间2012…2…5 12：38：08 字数：4070
八折优惠实行一天以后，书玉学后世一些饭店的做法继续发动宣传攻势：每天推出三样特价菜，其他菜式价格不变。县城里的人们还没有见识过哪家饭馆有这么多花样的，这下，“天然居”更是名声在外，人人皆知了。
除了宣传手段多样化，要想把顾客真正留住还需要在饭菜制作上下一番苦功。开店之初，书玉并没有直接推出她一直以来研究的各式养生菜，她怕一开始顾客们不接受，以后再想推广就更难了；而是挑了几个有特点的菜式作为饭馆开张的噱头让顾客率先体验一下，大部分还是县城饭馆里都有的普通菜式，不过当然得保证味道要比其他饭馆的更好。饭馆一开张就获得巨大成功除了书玉不同一般的宣传攻势，还要归功于两位厨艺高超的厨娘：姜嫂和余嫂，为了把这两位厨娘挖到手，书玉是颇费了一番心思，这也是书玉的饭馆筹备了一年多的时间才开张的原因，没有好厨娘，光靠书玉一个人是没办法把饭馆的生意真正支撑起来的，毕竟书玉还只是个十岁多大的孩子，人小力气弱，做不了多少饭菜。
等到饭馆业务走上正轨，每天的事情都可以按部就班地进行时，书玉决定要推出主打菜——秋季养生菜！为了配合秋�
