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第80章

一品田园美食香 作者:月落轻烟(潇湘vip2014-11-10完结)-第80章


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    瞧她紧张的样,不用说,麦芽也猜出李元青在干啥,于是便跟田氏两个等在外面,直等到李元青穿好了衣服,她们才进去。
    李元青把他们让进堂屋,又去给他们泡了些茶水,李氏本来坐在里屋,准备睡觉了,听见他们来,就披了衣服,也来了堂屋。
    几个人坐下,冬生把去买树种的事讲了。
    原来,赵顺回去的时候,有心把梨树种的事跟家里亲戚都讲明了,他寻思着,这或许真是个发财的路,就在田沟边下了不少的梨子。
    依照目前的技术,他们不会做嫁接,只能采用最简单的下梨种的方法。
    树种出的慢,好在,他种的较早,现在已经冒出头,只要冬天的时候把保暖工作做好,到明年起了栽也是可以的。
    田氏关心梨树种的价格,“他们打算卖多少钱一棵?咱这荒坡这么多,需要的树种可不少呢!”
    自然是不少,加上林家跟黄家,总共四家人要种,就算树种价不贵,可他们临时下的树种也不一定够四家人分的。
    冬生道:“我是问了他们关于价格的问题,可因为从来没卖过,也不晓得具体定个什么价,要是真的去买,就照别的果树种的价给他们就成,他们也是试着下的树种,肯定是不够的,要是咱们把他们的树种都买了,他们明年还可以再下种。”
    这两个问题,麦芽都想过,“咱先买一部分,四家分着种,等树种成活了,咱们再买也不迟,总不能一口吃个胖子,还是得慢慢来。”
    李氏也是这样想的,“一下子买那么些,我们也忙不过来,还得请人栽树,虽说只是种树,可里面学问也多的很,我看麦芽说的在理。”
    李元青也是这个意思,“那就这样说定了,明儿我跟林叔说一声,我们回来的路上也简单商量了下,他也是这个意思,毕竟承包荒坡的事,我们还是头一次干,弄多了,心里也没底。”岂止是没底,是一点底都没有。没有田地,只能种树,这也是没办法的事。
    这件事就算定下了,等明年一开春,先在坡地上把坑挖好,等树种一来,就能直接种了。
    麦芽还想到一点,他们两家周围也有不少荒地,要是不利用起来,简直是种浪费,周围的地要是开垦出来,种些豆子或是山芋,就算种玉米也行。到时候就能喂更多的猪,更多的牲口,还怕将来的日子过不好吗?
    她把这想法跟他们说了,当然是好点子,除了要多累些,多辛苦些之外,真不是什么太难的事。
    秋天过的很快,一眨眼,叶落草黄,气温一阵低过一阵,到了夜里不盖厚被子,都不成了。
    野地里的菊花,开的漫山遍野,麦芽带着二妞她们,经常去采菊花,除了泡菜喝之外,还能做成菊花枕头。麦芽瞧着菊花枕,难免不想到荞麦枕,可惜这里除了稻子之外,就只有大麦,用大麦做的枕头也很软,枕着舒服。
    于是,每到下雨天,几个女娃就凑到麦芽家,盘腿做到她的炕上,边聊天,边做针线活。
    田家的棉花也已经收完,看着天气越来越冷,田氏就琢磨着把棉花弹成被子。李氏听说她要弹棉花,也嚷着要跟她一块去,她家被子也不能盖了,今年棉花价不高,索性一斤都不卖,自己家留着弹被子,做棉袄。
    因着天气转凉,卤菜买回去,也不中吃,卤汤一凉也,就容易变稠。所以,麦芽跟几个家分销人商议了下,既然不好作,干脆就停了。
    不过,这卤肉停了,其他吃食却也不用,比如这绿豆芽跟黄豆芽。冬天的时候,烧个炉子,随便什么荤菜,搁些豆芽进去烫烫吃,那滋味也美的很。
    臭豆腐就更不用停,弄点油炸炸,再拌点辣椒酱,乘着热首劲,吃的浑身冒汗,那才叫一个爽。
    除此之外,就是泡菜跟烧锅子。麦芽本来是想卖来着,把大锅烧好的牛肉跟佐料一起用碗装着,论碗卖,买回家只要在炉子上化开,放些青菜跟豆腐进去,一家人围坐一起,吃一锅菜,想来应该也好卖。
    可田氏却担心,牛肉那样贵,哪个能天天吃上牛肉。麦芽干脆又想了一招,用牛杂碎跟猪下水,也一样能烧成辣锅子,价钱也便宜,成本还低,但烧出来的味道不比正块的牛肉差。
    不做卤肉了,可灶上的卤汤却不能凉,得一直让保持低温,隔上几天还得加热一回,才能保证老卤汤的香醇。田家人轻松多了,田氏除了喂喂牲口之外,其他的也没什么事,冬生闲着便去补黄鳝笼,准备明年再多下一些。
    李元青则整天忙着做木匠活,话说,他的木工活越做越好了,不少外村人,都跑来专门找他做嫁妆。所以,他最近真的很忙,连到田家来,也是看上几眼,就匆匆走了。
    这一日,田氏把弹棉被剩下的棉花,都留了下来,麦芽便想着给家人做几件棉袄,棉裤,棉鞋也得做,冷从脚底来,反正她是怕冷的很,既然做了就干脆都做。李元青有李氏帮他做,之前李氏都打过招呼了。本来李氏也要帮她做的,可是麦芽想学学,总不能一直不会吧?
    二妞她是指望不上,好在林翠跟郑玉都会做鞋,郑玉手比林翠还巧,话又说回来,郑玉跟家里人彻底闹翻了,她是不敢回去的,她爹因为上一次来闹,被林德寿赶走了,之后就再也不敢来了。如今天郑玉都快成了林家人。
    几个女娃做在炕头上,中间摘着张小矮桌,上面摆着针些头啥的,还有几个鞋样。
    鞋样都是一早剪好的,谁家要用,借来照着剪一下就成。她们纳的都是千层底的鞋,鞋底是用旧布,一层一层用浆糊沾上的,一块布,抹一遍浆糊,等晒干了之后,剪成鞋样,再用白色棉布包一层,就成了最初的鞋底。用来纳鞋底的线,也是不同的,得用几根棉线搓成一条粗线,穿针的那头要用细线搓好,否则你穿不过针眼。
    之后就是纳鞋底子,这得考验耐心,像二妞这性子,纳不了几行就急的跟身上钻进蚂蚁跳蚤似的。
    麦芽之前不会,现在就得跟着郑玉一步一步学。
    郑玉声音小小的,好听极了,“你看,要像这样,先用锥子在要下针的地方扎一个洞,再用针纳,这样才能纳的动,不然你就是使上吃奶的劲,也没用!”
    麦芽学的快,干的也快,郑玉只教一遍,她就看懂了,纳起鞋底子来,针线如飞,连二妞都看愣了。
    外面秋雨绵绵,山区就是雨多,加上寒露已过,再过几天就是霜降,到时候天气还要再冷一些。
    远处连片的山脉,都被雾气隐到暗处,不见真容,影影绰绰,看不真切,颇有点诗情画意的境界。
    麦芽发觉郑玉最近话多了起来,而且每回来到她家,只要听见院里有动静,就有些心不在焉。林翠跟她也差不多,有时纳着鞋底,一不小心,就戳到手上去了,疼的直叫唤。这一切,都让麦芽看在眼里,她又哪里看不出这两个人各怀了心思,只是时机不对,她也不好点破。
    田家厨房里,炖着猪大肠,是用新鲜的猪大肠,加了好些干红椒,炖制入味,做成的辣猪肠。已经炖了一个上午,这会已经入味,就是还不太烂。现在天气凉爽,烧好的猪肠放上几天也不会坏,而且最近天气湿润,多吃些辣椒,发发汗,对身体有好处。
    几个女娃做针线做了有一会,二妞揉着鼻子,闻见辣猪肠的香气,忍不住咽了口唾沫,可怜巴巴的对麦芽道:“我饿了,你家有啥吃的没?”她这是明知故问,分明是闻到辣猪肠的香味,才引出了肚里的馋虫。
    林翠也伸了个懒腰,“别说她了,连我闻到辣猪肠的味道,都忍不住肚子咕咕叫,我也饿了。”
    在来林翠家住以前,郑玉从没想到,猪大肠那么恶心的东西,也能做成菜吃。虽然她也闻见辣猪肠的香味,但一想到猪大肠的用途,她还是直摇头,“要我说,你们也太馋了,居然也猪大肠也敢吃,那东西多恶心,反正我是不吃的,要吃你们吃!”
    二妞嘿嘿的笑道:“你现在说不吃,要是真摆到你眼前,我就不信你不吃!”
    麦芽瞧她们都对厨房里的辣猪肠垂涎不已经,便笑道:“行了,我现在就去盛一些出来,再弄个小锅子,配些烫菜,喂饱你们肚里的馋虫!”她起身下了炕,奔着厨房去了。
    “麦芽,我帮你,”二妞耐不住性子,急着要自己动手。
    两人一块进了厨房,麦芽先去瞧了锅洞里的剩余的火星子,把灶洞口清理干净,防止火星子跑到外面。然后才去拿了个小瓦盆,掀开大锅盖,盛了半盆子炖的油光泛泡的猪肠。
    二妞伸过头,“这味儿好香哩,你用的啥香料,我怎么没有瞧见?”这味一闻就是加了不少的大料,可她瞧着汤汁里却十分清爽,不见花椒,八角这些东西。
    麦芽用锅铲捞起一个布包,对她道:“因为我烧的猪肠,是等爆炒过后,要炖制的时候,才放上炒香的大料,用这个布包装着,这样就不会不小心把大料吃进嘴里,跟我做卤菜是一个理,这叫只闻肉香,不见肉块,就是这个理了。”
    眼看二妞口水真快流了出来,麦芽真怕她把整锅的大肠污染了,忙打发她去捞些黄豆芽,还有豆腐,海带也行,青菜自然是少不了的。菜园里的香菜跟菠菜还没长成,大约要再过一个多月才能烫锅子吃。不过,烫小白菜也是一样的。
    盛出来的辣肠,还要加些熬好的骨头汤,麦芽怕味儿不够,又添了一小勺,油辣椒。本身这锅里的汤汁就十分浓稠,这会用骨头汤稀释了,味道正正好。最后撒了些香头,这锅子就算成了。
    二妞动作很快,麦芽刚把锅子准备好,她就已经将要烫锅子的配菜都端到里屋去了。还跟林翠一块,把炭炉子端到外面,夹了几块木炭,把炭炉子点上。
    等她把锅子放到炭炉上时,二妞都去厨房把碗筷都拿来了。
    郑玉笑她,“只有跟吃沾边的事,你才能这样麻溜!”
    二妞也不跟她半跟,搬了个小凳子,守到炭炉边上,就等着锅里的汤煮开。那骨头汤是凉的,所以煮开还需要时间。
    她们现在用的炭炉,是后来冬生去县城里买的,专业炭炉,比一般只能暖脚的炭炉子高,外屋是用一种特殊制成的黏土糊的,坐在边上,既可以烤火,又不会烫上。上面搁一个铁网,就能放锅,在上面煮锅子吃。二妞直呼这炉子太可爱了,改明她也要叫她爹去买一个。可就怕她娘现在没功夫理她,明年二妞就要嫁人了,好些个嫁妆都要准备,当是棉被就得准备好几床,还有其他零零碎碎的东西。
    一说起嫁人,二妞就不大高兴,也唯有她这样对什么事都不放在心上的人,才对成亲这种事,淡然处之。不然她现在一定要躲在家里,绣她的鸳鸯对枕呢!
    二妞不想提,她们就都装作不知,自动忽略,等她以后嫁了人,这般逍遥快活的日子,怕是一去不复返了。
    炭炉上的锅子很快就冒着咕嘟咕嘟的确热气,二妞心急,上去就揭盖子,烫的她差点就把盖子扔了。
    麦芽责怪道:“你还真是猴急,要是烫着手,看你疼不!”她用抹布包着盖子,把盖子掀开。一股浓郁的肉香,以及大肠特有的味道,加上大料融合在一起的香味,一同扑面而来。
    林翠也搬了凳子坐过来,把嫩豆腐往锅里夹,笑道:“她整个就是饿死鬼投胎,肚子就是个无底洞,永远填不满。”
    麦芽招呼郑玉也过来吃,郑玉闻这味的确很香,可一想到锅里煮的是大肠,还是猛攻摇头。麦芽对她道:“你不吃猪大肠,可以吃豆腐跟海带,这些东西烫熟了也好吃。”
    郑玉最终还是经不住诱惑,跟她们坐到了一起。黄豆芽最先汤熟,林翠便夹了些豆芽给她,让她先尝尝味。
    二妞早忍不住伸筷子,夹了好些猪大肠搁进碗里。那豆腐跟黄豆芽也不放过,海带就更逃不出她的手,只有青菜她不夹。惹的林翠直笑她上辈子肯定是头牛,因为上辈子草吃多了,所以这辈子就只抱着肉吃。
    热乎乎的锅子,人多吃着才热闹,吃了没多会,发一身汗,早把阴雨天带来的烦燥心情给抛开了。
    田氏从外面回来,一进屋就闻到香味,掀开帘子一看才晓得,原来是几个丫头在煮东西吃。
    林翠跟郑玉都怪不好意思的,赶忙招呼田氏也进来吃些。田氏笑着摆手,她家就是做锅子的,哪里还会吃的少。
    郑玉刚开始还不敢夹猪大肠,在二妞硬几块给她之后,她也吃出味了,麦芽告诉她,这猪肠子要是在再炖上半个时辰,那才叫好吃呢,现在还没有完全面进味,差一分火候,就差一分味道。
    林翠吃了些猪大肠,便专攻豆腐跟黄豆芽,那豆腐烫了许久,吸进汤汁的香味,味儿比猪大肠还要好吃,她直呼二妞不会吃,不晓得啥才叫真正的美味。
    郑玉不愧是她表姐,两人吃到一块去了,结果肉都让二妞一个人吃了,她们两加上麦芽专吃素菜,直到把整锅菜吃了个底朝天,才罢休。
    “哎哟,我这肚子撑的动不了哩,”二妞吃撑到了,肚子胀的很,惹的她直叫唤。最后干脆,脱了鞋,躺到炕上休息去了。
    林翠埋怨她,这会又变成猪了,吃饱了睡,睡饱了吃,不是猪是什么?二妞却觉得冤枉的很,谁叫麦芽做的东西这样好吃呢,她完全管不住自己的嘴嘛,这下不光填了肚子,连晚饭都省了。
    郑玉觉得过意不去,便抢着帮麦芽收碗,又抢着去刷碗,林翠也拿了扫把,把她们弄脏的地面,扫干净,灭了炭盆也端到院子里,还得把窗子打开透透气,不然气味太重了。
    郑玉坚持要洗碗,麦芽也不好再争,要是太客气,倒显得对她见外。
    冬生从外面回来,手里抱了一棵顶上打着小花蕾的植物,他记得妹妹有一次在县城看过人家种的这种花,当时喜欢的不得了,回来的路上还念叨。
    他刚刚路过小溪沟的时候,正好就瞧见这棵东西长在溪边的石头缝里,正打着小花苞。他便拔了,想送给妹妹。所以一进院子,听见厨房有动静,就一头扎了进去,满脸欣喜的道:“芽,你看我从外面找到啥了?”依着冬生往常的性子,断不会露出这般狂喜的模样。可他以为快到吃晚饭的时候了,家里肯定不会有别人了。再说,这花的确香的很,他抱着的时候还能闻到淡雅的沁香,好闻极了。
    郑玉本来就在专心洗碗,被他这猛的一叫唤,差点就让碗脱手,摔到地上了。当她回过头,迎上田冬生灿如朝阳的笑容时,莫名的乱了心绪。
    冬生下一刻才看清厨房里站的不是妹妹,急忙跟她道歉:“呃,对不起,我以为是麦芽在厨房呢!”一说完,转个身就跑了。
    麦芽听见哥哥叫她的名字,从堂屋走出来,跟正要往回走的冬生,差点撞了个满怀。
    “哥,你这是咋了,脸咋红成这样?”
    冬生把手里用水草叶包着的花,递给她,也不敢看妹妹,只道:“没啥,我刚才在河边找到这个,你拿着养吧!”转个身,他又跑出大门,看方向,应该是朝李元青家去了。
    郑玉已经把碗洗好了,从厨房走出来,看了看麦芽手里的花,又望了眼田冬生消失的方向,苦笑着道:“他刚刚到厨房找你,却看见我在里面,怕是吓到了。”
    麦芽了然的笑笑,拍了下她的手,道:“我哥哥又不是小猫小狗,你也不是毒蛇猛兽,她怕你作啥,说不定他是害羞呢!”
    郑玉有些不敢相信的看着她,“怎么可能,他干嘛要害羞?”
    麦芽摇了摇头,“那得要问他自己,我哥哥这个人,心

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