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第20章

木仙府种田纪事 作者:一杯红酒到天明(起点vip2012-04-14完结)-第20章


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    木艾吃了饭又在书房悠闲的写了几篇大字,才带着侯在门口的春分进了大厅。郭淮早已候了好一会儿,见到夫人进来,连忙躬身行礼。

    木艾摆摆手,“郭叔,不必多礼。”然后笑着对春分说,“给管家倒茶。”

    “谢夫人。”郭淮一脸感激的坐下,等着夫人问话。

    木艾喝了口茶,温声对郭淮说,“郭叔,昨日宴客,怕是把家里存的粮食都用尽了吧。趁着下雪前这几日,你带人去城里采买一些回来吧。”

    “回夫人,昨日宴客确实把家里的粗面都用尽了,只剩了一缸包谷面。肖大爷送来那些细面,您没有发话,小人就没让大厨房动用。”

    木艾心里细细盘算了一下,又问道,“账上还有多少银子?”

    郭淮赶忙把账本双手递上去,然后慢慢把这些日子的用度花费报了一遍,最后说道,“每笔花费都在账上记着了,小人从肖管事手里接过来那天起,就照着他的样子,细细做了。”

    木艾看他脸色忐忑,知道,他是怕自己责难,心里叹气,毕竟相处时间太短,这郭管家还是不够信任她。“郭叔,咱们府上没有那么多规矩,你以后不必自称‘小人’,称‘我’就好,这样我听着也顺耳些。所谓用人不疑,疑人不用。当初买你夫妻回来,就是看中你们都是忠厚严谨之人。这一月来,你们的辛劳,我都看在眼里。你也不必有什么顾忌,凡事尽管放手去做。”

    郭淮听夫人如此信任,激动的跪在地上就要磕头,木艾连忙示意春分帮忙扶起他,微微皱了眉头,心里真是对这些人动不动就跪的习惯无奈极了。

    郭淮这时也想起夫人不喜人跪地磕头的怪脾气,但他还是坚持磕完头才起来。

    “谢谢夫人对我的信任,我郭淮定不负夫人厚望。”他的语气里明显少了一丝忐忑,剩下的都是自信和恭敬,木艾满意的点点头,“那好,以后咱们府上之事,就需要你多操劳了。我今日招你来,是看昨晚已经落了雪,咱们这村子地处山坳,怕是过几日雪大封山,到时出门不便。所以,你明日领两个人进趟城,把这一冬天需用之物,都一次采买回来吧。”

    郭淮得了夫人的信任和勉励,头也抬起来了,略微有些大管家的样子,心里仔细思索片刻,说道,“夫人,我刚才在大厨房转了一圈儿,心里也有些数儿。如果是备过冬之物,那么首先粮食肯定要多添些,菘菜之类冬天常吃的也要买一车回来。至于肉食…夫人的小厨房需要多少,我也一起买回就好。”郭淮说道肉食,明显犹豫了一下,毕竟,肉是很贵的,没有谁家天天给奴仆吃肉的,能在逢年过节时添上几个荤菜就算宽厚之家了。

    木艾当然注意到他的犹豫了,开口说道,“郭叔,咱们府上虽说刚刚建起,今年也没有种什么田,底子薄,银钱也不富裕,但是,一个多月前你们刚进府时我说过,吃食穿戴上,绝不吝啬。你要记好我说的话,回去也说给郭婶听。以后,大厨房那边,用包谷面和粗面参合着蒸馒头,早晨最好熬个包谷面粥,炖个菜。中午要做一荤一素两个菜,晚上一个素菜,一个汤。必须照这个标准来安排饭食,而且不限量。大伙儿以前都是穷苦出身,身体底子不好,明年春天可能要很忙,趁这个冬天好好休养一下。你照着这个用量估计要用多少粮食,记下单子,一次都买回来。另外,你在村子里问问,如果有人家要卖肥猪,你订两头,加付些铜钱,先让主人家帮忙喂着,过几日天气再冷上一些,就赶回来杀掉冻上,留着平日里吃用。剩下菘菜和其他干蘑菇之类的食材,你就做主买吧,别让大伙儿菜盘子空了就是。”

    说完,她看了郭淮一眼,想继续交代些应买之物,一时又忘了还有些什么要添置的,只好说,“郭叔,你今日先办好买猪和统计粮食两件事吧,我这里把还要添置的,再列个单子给你。”

    郭淮站起身来,恭敬的又施了一礼,“是,夫人,我先告退了。”然后倒退几步,转身出门张罗去了。

    木艾带着春分回了书房,看见夏至正在整理桌案,就说道,“夏至,去告诉冬至陪西院老太太做会儿针线,然后把栓小姐请过来,就说我要教她做样面食。”

    “是,夫人。”夏至放下手里的笔洗,应声去了。

    木艾斜依在红杉木精雕成的矮榻上,拿起桌上的茶壶,自己动手倒了杯茶水。正巧秋分端了壶热茶进来,见她要喝凉茶,忙上前接过去,笑说道,“夫人,天气寒凉了,喝些热的吧,凉茶容易闹病。奴婢刚冲了一壶好茶,是肖大爷昨日送来的‘凝蕊’,您尝尝。”说着,另拿了一只干净杯子,倒了热茶递到木艾手边。

    木艾笑着接过来,低头轻轻嗅了嗅,果然是好茶,色泽碧绿,清香透鼻,小小喝了一口,味道不涩不沉,口舌生津,隐隐还有一丝灵气裹在其中,滋润心脾。心里了然,前几日,她特意让她们洗涮干净一只带盖儿的小水缸,装满了空间里的灵泉,嘱咐她们熬粥或者煮汤做菜都用这缸水,秋分心细,用了几日下来恐怕是发现这水的不同,于是今日又用来冲泡新茶了。“嗯,味道不错,秋分手艺也快赶得上春分了。”木艾笑着赞了一句,“我正头疼准备过冬之物呢,你平日里也管着小厨房,正好和春分一起想想,咱们院子里还要添些什么?”

    秋分听了,抬头看了一眼正拿了薄被给夫人盖腿的春分,她一向谨慎,虽然马上想起一件紧要之物,但是,也不敢轻易说出口。

    木艾没注意到两人的眼神交流,抓起昨日肖恒送来的礼单,昨晚没来得及细看,此时慢慢看来,才发现,这位素未谋面的大嫂备办的礼物着实周全,布匹、绣线、文房四宝、点心、茶叶、各种小摆设儿还有五十斤腊肉、二百斤细面等等,吃的穿的玩儿的,样样不缺,微微一笑,有这一车东西,倒是省了自己很多银钱呢,起码院子里的小厨房不用添置多少东西了。

    春分见她看的认真,偏头对秋分点点头,她跟在夫人身前时间最长,也最了解夫人的脾气,何况刚才夫人吩咐管家时,她也都听在耳里。待木艾把礼单刚刚放下,插空儿笑着说道,“夫人,明日总管去城里备办过冬之物,可以买些厚实布料和棉花回来吗?天气渐凉了,咱们府里人都是空手进来的,还没有棉衣穿。”

    “什么?”木艾听了就是一愣,摸摸自己身上的夹棉衣裙,再看看春分和秋分身上的,确实还是进府时发下的青布衣裙,就忍不住懊恼的一巴掌拍在桌子上。她本就不是心思细密之人,懒散随性惯了,每日的衣食又都有春分她们四个操心,屋子也暖和,就半点没有注意到府里众人都没有穿上棉衣。

    “郭管家怎么不来禀报一下。再过一阵,天气更冷时,恐怕家里人都冻病了,我还不知原因呢。”木艾坐了起来,语气有些不好。

    春分没想到夫人反应这么大,在她想来,主家给奴仆赐衣食是仁厚,就是不给棉衣,一冬穿单衣或者夹袄的也有啊,听夫人的话音儿似乎怪罪管家,这可有些不好。她赶忙一边给秋分使眼色一边圆话儿,“夫人,这一阵府里事情太多,您不记得这些小事也没什么要紧的。郭管家可能急着统计粮食,把这事留着下午再跟您请示,也说不定呢。”

    “是啊,夫人,咱们小厨房里羊肉也用完了。奴婢这就磨墨,让春分姐姐写下来可好。”秋分帮忙岔开话头儿。

    木艾简单嗯了一声,心里也明白自己迁怒郭淮有些不对。她原本以为盖了房,买了奴仆,就可以过清闲自在日子了,没想到偌大府邸,几十口人吃饭穿衣,也是她的责任啊,暂时众人和她还处于磨合期,说不得她要多费些心力,等到过上一年半载,郭管家和春夏秋冬四女管事都形成章程定例就好了。微微拧着眉头,木艾细细想着还有些什么遗漏,一边看着春分铺纸,秋分磨墨。

正文 第四十一章 采买

    “姐姐,我来了。”这时有人在门口脆生生的喊了一句,然后快步走了进来。木艾听出是栓栓的声音,脸色马上柔和了起来,直接招手让她坐到榻上。栓栓今日用水粉缎带扎了双鬟,换了一身草绿色对襟儿夹袄,配了月白色的百蝶度花裙,在这冬日里,怎么看怎么都像根儿嫩葱似的水灵灵,分外清爽。

    木艾抬手给她倒了杯茶递过去,笑说道,“从小门过来也不过几步路,怎么耽搁这么久,不会是又被奶奶训了?”

    栓栓被姐姐说中了糗事,脸上一红,不依的晃着她的胳臂,“姐姐就会笑话我,你不知道奶奶要求有多高,我手指都扎烂了,还说我绣的莲花不好。”

    木艾把她的手指抓过来一根根细看,中指上上面确实有几个小针眼儿,但是离她说的扎烂还早着呢,也不戳穿她,反倒笑着哄她,“好,好,我家栓栓吃苦了,中午和姐姐下厨吧,姐姐教你做好吃的,将来嫁了人,就算女红不好,起码还有一手好厨艺撑门面!”

    栓栓听姐姐说到嫁人二字,早羞臊的小脸儿通红,想反驳又不知道说什么好,只得低着头装作不理会。以前她有奶奶宠着,这些事接触的少,心智很单纯,这一月来,每晚和姐姐一起睡,木艾怕她将来在后母手下吃亏,常在睡前给她讲些道理,慢慢的,她也就懂事多了。

    木艾笑着拍拍她的头,说道,“明日姐姐让管家去城里采买些东西,你和奶奶那里还缺些什么,跟姐姐说,我好让人一起买回来。”

    栓栓听她说正事,也忘了羞恼,认真想了想,然后说,“什么都不缺,上次姐姐给的那些绣线和布匹都还有呢,粮食原来就有很多,姐姐又每日送吃食过去,根本不用动灶火。”

    小丫头说的有条有理,木艾爱怜的摸摸她的头。忘记了以前看过的哪本书上说过,风雨和危机,是成长的毕经之路。现在想来,真是有道理,才不过一月功夫,栓栓就完全退去了原本单纯的童真,渐渐有个大姑娘的样子了。

    “晚上还害怕吗,姐姐派个小丫头过去睡在你外间,晚上给你做伴儿啊。”

    栓栓听了眼睛立即一亮,心里有些欢喜,如果能让小青小苗她们和自己做伴,晚上就有人陪自己玩儿了,但是,转念想起再过不久就要回来的爹爹和后母,她的眼神马上又黯了下来,低声说道,“不用了,姐姐,我不害怕。”

    木艾眉梢微微一挑,也不勉强她,岔开话头儿,“姐姐正要写单子呢,你先去找小青小苗她们说说话,等会儿姐姐这边安排完,就让人去叫你。”

    “好,昨日小青还说要我教她翻绳呢。”栓栓一脸儿笑模样的应了。

    小青是当初买回的那两个小女孩中的一个,当时木艾连着郭管家的那个小女儿,一起取名小青、小苗和小安。因为三人之中,她性子比较活泼好动,所以,栓栓住过来这一月期间,和她玩的很要好。

    待栓栓走了,木艾开始吩咐春分写单子,“春分,开始记吧。小厨房里需要添一百斤细面和五十斤羊肉回来,如果能碰见卖牛肉的也买五十斤回来,羊脊骨和猪大腿骨也买一二百斤回来。咱们这里留几十斤,其余让大厨房每晚炖汤喝,至于别的油盐酱醋,秋分看着缺多少都写上去就行了。”

    秋分正磨墨,听说只添这些,就抬头插话说,“夫人,好像青菜和鸡蛋也没有多少了。”

    木艾想起了以前她爱吃的咸鸭蛋,说道,“那就再添三百个鸡蛋,如果有鸭蛋,也买三百回来。至于菜类就不用了,我自有打算。哦,对了,再买五十斤大豆和一百斤绿豆回来。豆腐也定几板…算了,那豆腐坊现在一定很忙,还是咱们自己动手做吧,你们可知城里药铺可有一种叫石膏的药粉售卖?”

    “石膏?”春分和秋分对视一眼,秋分凝眉细思,不确定的问道,“夫人说的可是石粉,医理上有清热降温,生津止渴的功效,我父亲卧病时,药方里就有这一味。”

    “嗯,差不多,石粉应该就是石膏。让管家买上半斤,另外再多买二百斤大豆回来,咱们自己做豆腐。菘菜如果能在村里能买到最好,省得从城里运回来麻烦。”

    春分一笔笔认真记下来,抬头看着夫人,等着她继续说下去。

    “衣物方面,我的衣料不必添了。府里众人,男子那边的棉衣棉鞋,让管家在绣庄里直接买成衣吧,每人两身。每人做两身棉衣吧,布料就挑细软些的棉布。女子这边自己动手做,衣料颜色、棉花、绣线你们自己可喜欢的定,算了,还是让冬至明日跟车一起去吧,把你们平日用的小衣布料、妆盒、绣线针剪和胭脂水粉之类的都挑些回来,我平日里不喜欢这些,也想不起来给你们添置,你们就自己张罗吧,尽管让管家付银钱就是。另外,记得让冬至挑两匹好绸缎回来,也给西院老太太和小姐做两身棉衣出来,备着过年好穿。”

    春分是四婢里性情最稳重的,可是,毕竟还是十四五岁的姑娘,怎么会不喜欢新衣服,如今夫人一开口就是每人两身,而且可以挑自己喜欢的花色,还有绣线和胭脂,心里很是高兴,虽然脸上还是很平静,可是微微翘起的嘴角却泄露了她的心情,秋分却早就笑得咧了嘴。

    木艾看她们这么开心,脸上也带了笑。“以后府里,每季每人都发放里外两套新衣。至于日用之类的,春分你们四人多想想,仔细订个章程出来,以后就照着采买添置。省得像这次一样,都落雪了还没有添置棉衣。”

    “是,夫人。”三个婢女喜笑颜开的齐声应着。

    “好了,把栓栓唤回来,咱们该下厨了。对了,让郭婶也来。”木艾说着起身,叫春分翻出几条早早备好的蟹壳青麻布围裙,带着秋分去了小厨房,夏至欢喜的出去找人,顺带把要发新棉衣的好消息告诉给大伙儿。

正文 第四十二章 包子出炉

    木艾伸出手指轻轻按了按昨晚就发上的面团,感觉还不错,喊了秋分几人过来,一边给她解说,一边开始估量着往面团里揉面碱。

    待面团揉好,放置在灶台边上,栓栓和郭婶也到了,木艾指挥着几个人洗菘菜,剁肉馅儿,又拿了姜和葱切成碎末儿,最后再放上豆油、酱油、盐还有昨晚熬好的一碗猪骨头汤,充分搅拌好了,这才开始教几个人包包子,秋分和郭婶常在厨房,所以,学起来很快,试着包了几个以后,就已经有模有样的了。春分和夏至要差上一些,但也不错,只有栓栓年纪小没耐性,包了两个,不但馅放的少,摸样也七扭八歪极丑,她有心想要甩手不干了,又怕姐姐责怪,偷偷瞄了几眼。木艾怎么会不知道她的脾气,也不理她,吩咐夏至去把蒸屉刷干净,大锅里加上两瓢水开始烧火。

    栓栓见姐姐不理自己,知道她是绝对不会允许自己耍性子的,只好憋着嘴巴耐下心看大家怎么包,慢慢的也开始包得有模有样了。过了一柱香功夫,木艾看着包子数量差不多了,就吩咐几个人把包子稀疏的摆在铺了粗纱布的蒸屉上,盖好盖子,开始大火蒸起来,然后几个人一边继续包着,一边等待百花国的第一屉包子出锅。

    几个人说笑几句,慢慢的蒸屉里就有香味传了出来,栓栓忍不住时时抻脖子往大锅那边看,木艾好笑的刮刮她的小鼻子,手上的面粉顺便为她粘了个白鼻梁。惹得春分几个都笑起来,郭婶是个性子开朗的,就笑着说道,“夫人和小姐感情真好

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