席氏革命 作者:席祯(起点2012.4.9vip正文完结)-第7章
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果然，席以晴暗中送了个白眼给席以筝，人前却依然乖巧。席以筝哭笑不得。至于么！这下倒是自己送衣服送出来的矛盾了。看来，自己还是不够低调啊。
结果，这么一闹，一顿团圆饭吃得兴味索然。当然，明面上的客套之词还是少不了的。长辈们给小辈准备的红包也没有因此而取消。午饭后，趁席老爷子午休，席耀之一家和众人告辞赶回北京，晚上还要去方老爷子家团圆呢。这是当初方老爷子答应自己女儿方淳熙嫁给席耀之提出的要求之一，之二就是他们的子女必须有一人继承方家的产业。对此，席老爷子不同意也没辙，横竖他还有大儿子傍身，所以只好同意。于是，此后的每年年三十，席家上下一大早要先回席家老宅与席老爷子团聚，中午一起吃顿团圆饭，下午赶回方宅，与方老爷子夫妇吃顿晚上的团圆饭。这一习惯已经保持19年了。
回京的路上，依然是席以箫开车，席爸和席妈都靠着椅背打瞌睡，席以笛和席以筝不愧是双胞胎，都默契地掏出红包数钱。席以筝是好奇，摸起来这么厚实的红包她第一次拿。记忆里，上辈子自己拿到手的红包最多不过几百元。而且事后还要被父母收回去。
“哇塞，这次大伯很大方嘛！居然包了1000元啊！”席以笛扬扬手里其中一个的红包，对正在开车的席以箫说。
“那是因为你大哥我的份没了！”席以箫睥了眼自己小弟。他去年满18了。今年过年果然大伯母说18岁算成年了红包就不给了。只有爷爷还是给自己包了一个，说是还没工作的不论大小都有。
“筝筝，你多少？”席以笛兴味盎然地转过问席以筝。
“唔，大伯母给的和你一样。爷爷给的我还没数。”席以筝笑眯眯地说。有钱拿总是好的。虽然自己其实不缺钱。谁让自己花销也大呢。何况，接下来她可是要准备学酿酒的。看网上的介绍好的酿酒工具什么的都很贵的。
“爷爷给我包了这个数！”席以笛伸出一个手掌，给兄妹俩比了比，席以筝笑笑，自己的应该也一样。看来老爷子私房钱还是不少的，光是每年红包都要送出不少，对于普通点家庭来说都可以过上一年了。
方立裴夫妇自女儿出嫁后就搬到了离天安门不远的一座四合院里。院子不是很大，但是足够两人住。家里雇了个厨师和一个打扫洗衣的佣人。方老太不会下厨，她是典型的旧社会千金小姐，小时候十指不沾阳春水。嫁给方立裴后才开始涉及家务，生了女儿方淳熙后，就全心全意培养女儿。家务活都请钟点工。
方宅的地理位置很好，离天安门近，出门拐个弯就是。周围住的也都是老北京，出门一起喝个茶、下会棋，互相窜窜门，还是挺惬意的。
席家到方宅时已经快4点了，年三十，大马路上除了偶尔呼啸而过赶着回家的车子，几乎没有行人了。天空也开始飘起鹅毛般大雪。席以筝一看这大雪纷飞的架势，知道自己明天开始又要窝家里孵蛋了。不过春节初期的街上其实也没什么逛头。得等到元宵节才热闹起来。
方老爷子夫妇见女儿一家到了，忙不迭地让佣人准备热水，让他们洗个热水脸。
席以筝在外公外婆家比在爷爷那里轻松自在多了。可能方家就席妈一个女儿的缘故吧。无需争宠就没有战争。席以筝暗道。
一家人热热闹闹地聚在客厅聊天。席以筝到最后发现，自己成了话题人物。从那次吓人的意外事故，到自己日益精进的厨艺，再到自己突飞猛进的成绩，以及亲手做给俩老的衣服，他们都能开行地说上半天。到了方家，席妈的话匣子也打开了，不停地逗着自己父母笑，顺带不忘傲傲席以筝的成绩。席以筝扶了扶额头，自己上两辈子加起来都快100多岁了，重生在一个13岁女生头上，若说还做不好这些事得不到这些成绩那才叫丢脸呢！
丰盛的晚饭之后，众人又看着席以笛一人兴奋地在院子里放了会烟花，席家告别方家两老回自己家去了。车上，席以笛不顾席妈的白眼兀自开心地数起了外婆塞给他的红包，数完朝席以筝比比手掌，席以筝抿着嘴笑笑。自家小哥实在太好玩了。
回到自家楼下，席以箫放下他们就回自己公寓了。这里已经没有他的房间咯。席以筝可怜地朝自家大哥瞄了眼，席以箫好笑地揉揉她的头发，“我明天过来吃中饭的哦，等小筝做大餐。”席以筝上扬的唇角瞬间垮下。众人见了哈哈大笑。
第九章 果酒花酿
冬去春来，转眼到了初三下学期。自从她通过了厨艺培训班的结业考试，周六也空出来了。于是，她肖想了许久的酿酒计划可以提上日程了。何况如今网络发达，关于各种果酒、花酿、谷酒等的酿造等相关资料很快就能搜集到一大堆。所以，席以筝并没考虑去参什么酿酒培训班。她把所有有关酿酒的资料都打印出来分别装订成册并编号，收入了玄镯的书房。到时决定酿造哪种酒就拿出整理好的相关资料对照着进行操作就行了。
接下来就是材料的准备。她想先学酿果酒。
由于玄镯里成熟的水果很多，平时吃的又很有限，大部分果子成熟了依然挂在枝头。这次，她想好先酿造几种储量充足又美味健康的果酒：葡萄、苹果、柑橘、荔枝、青梅、杨梅、石榴、樱桃、桃子、大枣。这些果酒她前世喝过不少。前世她忙于事业，对于服装设计之外的手艺或是兴趣都不曾重视。25岁那年买的别墅里还专门设了个酒窖，储藏了不少收集来的上好果酒。现在倒便宜那个男人享用了。席以筝肉痛地想。奇怪的是，她对那些珍藏的美酒佳酿的记忆远胜过对夏世杰。可以说，经过重生后这段时日的沉淀，那个男人，已经彻底地在心里化为了乌有。
在这个世界，她曾在逛街时发现果酒种类还不多，只有葡萄、荔枝、杨梅这几种果子酿的。上次喝过一次红葡萄酒，发现不是普通的难喝。所以，她决定自己动手酿制。暗下决心，等到这些果酒酿成了，非把木瓜、柿子、榴莲、枇杷、青柚、火龙果、蓝莓、龙眼等水果也都酿一遍。反正玄镯里成熟的水果多的是，不怕浪费。等果酒酿制熟练了，把玄镯盛开的百花也酿制成各色美酒来尝尝。花酿虽有名不过还没喝过呢。呵呵。这辈子，她决定凡是自己喜欢的领域都要去尝试。绝不虚度重生后的生命。
玄镯里的果树都被她隔成片区分栽在几座山头，所以收起来也方便，一天一处，花了五天时间总算把最先要酿酒的果子都采下来了，她心一横把成熟的果子都摘了。如今枝头只剩下些青涩的果子，需要再长上一些时日才能成熟。玄镯里因恒温的缘故，果子成熟的时间比外界短，一般周期只需3…6个月。葡萄被她安置在离玄苑不远的矮坡上，用竹子搭建的葡萄架足足有100多平米，远远望去，就像一个天然的绿色大帐篷。葡萄有两种，紫色红葡萄、绿色奶提子。反正数量多，所以打算两种都酿成果酒尝尝。
果酒原料都采收下来后分堆放在玄苑天井。看着整个天井凡是空地都被各种果实堆得满满的，忍不住头疼。到时候还有一大堆的酿酒工具和辅助材料呢，还有做好的果酒放哪啊？
她不死心地在玄镯里瞬移了好几处企图寻找到她觉得有可能存放果酒的场地。最后，在几座满山都是珍贵木材的山坳里发现了一个天然形成的山洞。隐在几棵高大的野桑树间。
她从玄苑卧室寻出一颗压箱底的夜明珠，悬在洞顶的凹凸处。霎时，原本幽暗的洞内宛若白昼。整个山洞长50多米宽10来米，蜿蜒起伏，洞壁还算光滑，也没有突出的锐石，石地平坦。洞内温度比外面要低上几度，席以筝穿着春装在洞内略显清冷。估计温度不超过15度，是一处天然的储酒佳所！席以筝兴奋不已。她把洞内及洞口附近都清扫了一遍。准备把酿制场地就安在洞口了，唔，看着野桑树上压弯了枝的晶莹饱满的桑果，眯着眼想来个桑果酒也不错！
天然酒窖及酿酒佳所找到后，接下来的工作兴致高涨不少。席以筝抽了一个周六，去市场采购各种酿酒必备的工具及辅料。她没有选择捣碎机、发酵机、杀菌机等现代化的酿酒设备，而是准备用传统的酿酒方式酿果酒，于是选了10只大木桶，用来捣碎果实；50只大肚可密封广口瓶，用来发酵；10只不锈钢大蒸锅，用来加热及灭菌；虹吸管20根，用来取用果汁清液；50只50L装的陶酒坛专门用来储酒；100个高档酒瓶及配套的软木塞用来装饮用酒。还有一大摞干净纱布用来过滤的，另外，酒曲、35度白酒、土冰糖等辅料各买了50公斤，让商家送到小区侧门后趁四下无人统统收入了玄镯。
把炼器室那只魔武神鼎移到山洞外的空地上，因为要加热，肯定要用到火，而魔武神鼎本身就自带火种，万年不熄。如今炼器机会不大，只能用作酿酒了。席以筝暗叹一声可惜了。要是被魔武星那些老不死的炼丹鼻祖知道自己居然把他们视作神器的魔武神鼎用来做了酿酒工具，估计会被气得当场吐血身亡吧。席以筝坏心地想。
准备工作基本完成，时间也到了6月下旬，代表初中生涯就此结束的中考也即将来临。席以筝思忖了下还是决定先应付中考。酿酒就放在暑假里进行吧。
经过一周的冲刺，初三的中考，她以总分全市第一的好成绩被重点高中华大附中直接录取。席以笛考得也不错，英莱初中总分第二、全市第五顺利升入华大附中；范佑旻和方哲也都进了华大附中。一干好友互相道贺继而相视一笑：未来的三年依然混在一起。
得知了这个好消息的席爸席妈笑得几日都合不拢嘴。录取通知书一收到即邀请了一干亲友在市中心最高档的酒楼开席庆祝。席以筝和席以笛虽然疲于应付各路亲友的祝贺，但收获也不小。席老爷子在席以晴嫉妒的目光中送给席以筝和席以笛各一部最新款手机。这在14岁的同龄人中是极其稀罕的礼物。而席以晴如今升上高三了，都还没有自己的手机呢。
方老爷子夫妇依然给兄妹俩每人一个红包，让他们喜欢什么买什么。席爸席妈这次也给了自己儿女一个大大的奖赏：给兄妹俩报名参加了云南10日五星游的旅行团，出行时间定在8月5日。喜得席以筝和席以笛兴奋不已。席以筝是自从来到这个世界还没出过所在的北京城呢，哦，去保定的爷爷家过年不算。而席以笛则自从被特行组相中并要求每月两次特训后也没有机会出过远门。席以箫送给兄妹俩一份特别的礼物：每人一辆高档山地车。因为高中离家远了，走路的话要半个多小时。骑车则10来分钟就到了。席以筝这辆是鹅黄色的，席以笛则是黑色的。两人都表示很喜欢。
热闹完，接下来的暑假总算清净了。席以笛又去特训了，考虑到8月要出游，所以这段时间他都准备耗在特别行动组训练了。席爸席妈也上班了，她总算可以开始计划已久的酿酒大业了。席以筝兴奋地想。
每种果酒酿造的工艺大同小异，主要分冷操作和热操作。冷操作即果酒的酿造不需要经过加热程序。热操作顾名思义要经过加热。席以筝这一次选择的十种水果中，葡萄、青梅、杨梅、樱桃、大枣都可以直接选择冷操作酿造工艺。而苹果、柑橘、荔枝、石榴、桃子则因为果实大且自身不能发酵，所以选择热操作工艺进行酿造。
冷操作工艺相对简单：挑选新鲜、没有任何破损或污迹的果子进行清洗后沥干水分，放入大肚密封性好的广口瓶中，间隔着放入适量冰糖，并按照个人口味加入适量白酒；密封后保存即成。一般果酒成熟时间是1…6个月。储存时间越长，越香醇醉人。但葡萄酒酿造无需加白酒，只需冰糖即可。因为葡萄本身发酵性好。
热操作酿酒工艺相对复杂：选择外相好、不破损、汁多皮薄的果实并除去枯叶、果梗后清洗并沥干水分，将果实放入大木桶捣烂后用纱布绞出果汁，将果汁倒入不锈钢大蒸锅并放到神鼎上加热15…20分钟，冷却果汁后用虹吸管将果汁上层的清液吸到大肚广口瓶中加入酒曲搅匀后盖上密封盖进行发酵，过3天左右后将发酵好的酒再用虹吸管吸到陶酒坛子里，按个人口味加入适量白酒及冰糖搅匀后密封酒坛。储存2个月后再换坛储存。喝的时候用纱布过滤后装入酒瓶即可。
当然，两种工艺酿成的果酒风味各有千秋。当然，像苹果、桃子、荔枝等这些水果也可以进行冷操作的手法酿造。将这些水果去皮、去核后切成小块，加冰糖和白酒后密封储藏1…6个月也可以酿成口味独特的香醇果酒。
耗了足足半个月，席以筝对照着资料阐述的方法，把十种果子分两种工艺酿造完成，把买来的广口瓶和酒坛子全部利用完。她把酿好的瓶子、坛子都移到山洞里按次序排放并贴好标签，注明酿造时间、酿造成分及工艺。下次喝的时候就可以知晓哪种工艺酿成的果酒更受欢迎。
看离云南游还有半个月多月，索性趁热打铁，把传闻已久的百花酒也酿出来，等过年时拿出来喝，那滋味肯定很好。
于是，她又跑了趟材料市场，广口瓶和酒坛子又各买了50只，随后又补充了酒曲、白酒及土冰糖、纱布、大筛盘等花酿需要的辅料及工具。兴冲冲地回到家，找出酿造百花酒的工艺资料，获悉酿造顶级百花酒除了需要各种鲜花瓣外，还需要红枣、龙眼肉、白参等配料。红枣、桂圆本就采集了，白参还需去专门种植药材的山谷里采集。席以筝瞬移到药谷，自从种植了这些药材后都未曾来过，看着满山谷的各种药材，她头都大了。当初虽然划分了各种药材的种植范围，但是经过这么多年的生长繁殖，根本没了界限。好不容易找到种植参类的药材圃挖了棵白参。回头得抽个时间来好好打理打理药谷了。席以筝拍拍脑门决定。
随后，来到百花园，看着满山坡绽放的百花，她脑海里浮现出美味绝伦的各色花酿。除了百花酒，还想再单独酿些玫瑰花酒、菊花酒、桃花酒、桂花酒。毕竟这些可都是花酿精粹呢。接下来，她花了整整两天，采集了足够酿造几十坛百花酒的花瓣。又花了一个星期，总算完成了百花酒、玫瑰花酒、桂花酒、桃花酒和菊花酒的酿制。花酿的酿制工艺相对简单，就是将洗净并风干的花瓣放入广口瓶后加入适量冰糖发酵后，再加入适量白酒后装坛密封至少1年。5年陈的花酿已算得上极品。当然年份越长口味越醇越顶级。席以筝在酿百花酒的时候，除了放入各色花瓣还加入了白参、桂圆肉、红枣，这样酿出来的百花酒若是放上5年以上，足可称得上是花酿至尊。席以筝决定把百花酒存到她18岁成年，作为成年礼送给自己。那时的百花酒味道一定很美。
这一来，陶酒坛又剩下没几只了。打算留着到时想到了什么再添酿。
不过家人都知道自己这段时间在学酿酒。于是挑了红葡萄、樱桃、青梅、大枣、杨梅这些用冷工艺酿制的果酒各一大瓶，以及临时花了一天做了一大瓶甜酒酿放到自家厨房，以供家人享用。是的，最初酿制的冷操作果酒都已经可以喝了，不过由于时间太短，果酒味还不够浓郁。但经过冷藏后风味独特，是夏季饮品中的消暑良品。而自己随便尝试的甜酒酿居然成为席爸的最爱。席爸不善饮酒，平时也只喝些度数低的啤酒、红酒之类的。这次席以筝拿出的这
