仪礼译注-第18章
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膳宰也。有内羞（60）。
君与射，则为下射，袒朱襦，乐作而后就物。小臣以巾授矢，稍属。
不以乐志。既发，则小臣受弓以授弓人。上射退于物一笴，既发，则答君而俟。若饮君，燕则夹爵（61）。君在，大夫射，则肉袒。
若与四方之宾燕，媵爵，曰：“臣受赐矣。臣请赞执爵者。”相者对曰：“吾子无自辱焉。”有房中之乐（62）。
【注释】
（1）此节讲宴饮起始戒备之事。
（2）戒与：留群臣。
（3）膳宰：掌管君王饮食膳羞之人。寝东：古天子、诸侯皆有三寝，一曰高寝，二曰路寝，三曰小寝。寝东：路寝之东。路寝，《公羊传》庄公三十二年，“路寝者何？正寝也。”注：“公之正居。”
（4）乐人县：乐人：掌管乐事的人。县：悬的本字，指悬挂钟磬。
（5）洗篚（f7i）：篚：有盖的圆形竹筐。洗：古代盥洗用的器皿。
（6）霤（liù）：屋檐滴水处。
（7）罍（l6i）：酒的代称。古代一种盛酒或水的器具。腹大口小，形状像壶，比瓶小。
（8）肆：陈。
（9）司宫尊：天子称为小宰。尊：方壶。
（10）瓦大：有虞氏之尊。
（11）丰：古代承酒觯的器皿。
（13）士旅食：士，指庶人在官者。旅：众。食：封禄。
（14）射人：主持宴礼的人。周礼射人指掌三公孤卿大夫之位，又以射法治射仪。（15）此节讲君臣各依位次就席。
（16）纳：引进，接纳。
（17）师：长。
（18）尔：近。移。
（19）此节讲命宾之事。某：此指大夫。
（20）此节讲命执役之人。羞膳：羞于公。羞：进献，美味的食物。
（21）此节讲主人进献主宾。主人：宰夫。代替国君充当献酒的主人。
（22）哜（j＠）：■。
（23）捝手（shu＠）：试手。
（24）啐酒：祭毕饮福酒。饮主人的酒入口，完成主人之礼。
（25）旨：美。
（26）崇：充，填。
（27）序：东西墙称为序。
（28）媵：进献。觚，酒器。媵觚，献酒。
（29）酌散：酌方壶酒。古礼器，“贵者献以爵，贱者献以散”。
（30）此节是讲给国君献爵之礼。长：长官之意，非年长之意。
（31）作：使。
（32）序：次第。次序。
（33）旅：次序。
（34）辩：遍。
（35）胥：膳宰之吏。
（36）脀（h5ng）：把牲体放入俎中。也指已盛牲体的俎。
（37）工：此指瞽矇歌讽诵诗之人。凡是有技艺的人都称工。
（38）《鹿鸣》、《四牡》、《皇皇者华》：三篇都是《诗经·小雅》中的篇章。《鹿鸣》是君与臣下及四方宾客宴饮，讲道修政之乐。《四牡》是君慰劳使臣来访的乐歌。《皇皇者华》是国君遣送使臣的乐歌。
（39）《南陔》、《白华》、《华黍》：三篇皆为《诗经·小雅》中的篇章。是笙诗，有目无诗。
（40）间歌：指笙、歌合奏、唱。
（41）《鱼丽》、《由庚》、《南有嘉鱼》、《崇丘》、《南山有台》、《由仪》：六篇皆为《诗经·小雅》中的篇章。《鱼丽》意为太平年物产丰富，采物酿美酒，优待宾客。《南有嘉鱼》意为天下太平，君子有酒、乐与贤者共享。《南山有台》意为天下太平之治，以贤者为本。《由庚》、《崇丘》、《由仪》三篇是笙诗，有目无诗。
（42）乡乐：指《诗经》中的“风”。“小雅”为诸侯之乐，“大雅”“颂”为天子之乐，乡乐，大夫、士所用之乐。
（43）《周南·关雎》、《葛罩》、《卷耳》；《召南·鹊巢》、《采蘩》、《采蘋》：《周南》、《召南》皆为《诗经》中的“国风”篇。《关雎》、《葛覃》、《卷耳》、《鹊巢》、《采蘩》、《采蘋》都是“国风”中的篇章。
（44）大师：上等的乐工。掌合阴阳之声，教六师以六律的人。
（45）备：成，完备。
（46）以我安：我，国君自己。国君欲留宾饮酒，命令卿、大夫因君之故留下安坐。（47）少立：短时严正慎恭地站立。
（48）以出：以俎出授从者。
（49）说屦：脱鞋。
（50）羞庶羞：第一个“羞”字是进献的意思。第二个“羞”字是指（美味的）食品。庶是众多的意思。
（51）庶子：古代官名，《周礼·夏官》称“诸子”。为太子侍官。职掌诸侯卿大夫士之庶子之卒，掌其戒令，与其教治，别其等，正其位。
（52）无算爵：算：数。不计酒爵地饮酒。
（53）甸人：官名，周朝设此官掌管公田。掌薪蒸之事。
（54）阍人：官名，掌昏晨启闭宫门。
（55）《陔》：《陔夏》乐章。
（56）腆：善。
（57）《肆夏》：《九夏》乐章之一，今亡。用钟瑁ブ捻嘤χ�
（58）《新宫》：《小雅》逸篇。
（59）《勺》：《诗经》颂篇。“勺”应为“酌”。告成大武的乐歌。
（60）内羞：指羞豆之实，酏（y0）食糁食，羞笾之实，糗饵粉瓷。自中馈女工出者，外庖所煎和曰庶羞。
（61）夹爵：在国君饮酒前先自饮一爵、国君饮后，自己再饮一爵。
（62）房中之乐：指后夫人所讽诵以事君子之乐。
【译文】
宴饮的礼仪：小臣（为国君）留群臣。膳宰在路寝的东边准备群臣的饮食。乐人（为宴饮）挂上新的钟磬。在东阶的东南方对着东边屋檐滴水处放置洗和篚。罍和水在东边。篚在洗的西边，靠南陈设。盛饭食的篚在它的北边，朝西。司宫在东楹柱的西边政置两个方壶。两个方壶，左边的放玄酒，以南边为上位。国君的酒器瓦大两个，有丰，遮盖的巾用粗葛布和细麻布，在方壶的南边，以南边为上位。在寝门的西侧为已入官而未受正禄之士设两个圆壶。司宫在户西为宾设席，以东边为上位，没有增加的席。主持宴礼的人报告（国君）：“准备完毕。”
小臣在东阶上为国君设席，席头朝西，设置加席。国君登堂在席位上就坐，面向西。小臣引卿大夫，卿大夫皆从门的右边进入，面朝北，以东为上位。士站立在西边，面朝东，以北边为上位。祝史站立在门的东边，面朝北，以东边为上位。小臣之长一人在东堂下，面朝南。已入官而未受正禄之士站立在门的西边，以东边为上位。国君下堂站立在东阶的东南，面朝南，向卿揖礼，卿进前面朝西以北为上位；向大夫揖礼，大夫皆稍前进。
射人（向国君）请命主宾。国君说：“命某大夫为主宾。”射人把国君的命令转告主宾。主宾稍进前，推辞“自己不敏”。射人把主宾的言辞报告给国君。国君再次命令，往夏二次主宾再拜稽首，答应。射人再次向国君报告。主宾走出站立于门外，面朝东。国君向卿大夫拱手行礼，然后登堂就席。
小臣自东阶下，面朝北，请拿瓦大盖巾和进献食物的人。命令拿盖巾的人，从西阶登堂，站立在方壶南边，面朝北，以东边为上位。膳宰向诸公卿进献美味的食物。
射人引主宾进。主宾进入，到堂前，国君走下一级台级，向主宾拱手行礼，国君登堂就席。
主宾从西阶登堂，主人（宰夫代国君主持宴饮者）也从西阶登堂。
主宾在右面，面朝北，主人（宰夫）为主宾到来行再拜礼。主宾再拜答礼。主人（宰夫）下堂洗爵，在洗的南边，面朝西北。主宾下堂，在台阶西边，面朝东。主人（宰夫）辞谢主宾降，主宾答谢。主人（宰夫）
面朝北洗手，坐下取觚洗涮，主宾稍进前说：“谢洗觚。”主人（宰夫）坐下把觚放置在篚里，站起身来回答说：“应当做！”主宾返回原来位置。主人（宰夫）洗涮完，主宾拱手行礼然后登堂。宰夫登堂。主宾拜谢洗觚。主人（宰夫）在主宾的右侧放置觚回拜，然后下堂洗手。主宾下堂，主人（宰夫）辞谢。主宾回答。洗手毕，主宾拱手行礼登堂。主人（宰夫）登堂，坐下取觚。拿盖巾的人拿起盖巾，主人（宰夫）斟美酒，拿盖巾的人再盖上盖巾。主人（宰夫）在筵席前进献主宾。主宾在西阶上拜谢，在筵席前接受酒爵，回到原位。主人（宰夫）在主宾右边为送上酒爵行拜礼。膳宰进献干肉、肉酱，主宾登上筵席。膳宰摆上盛牲体骨的俎。主宾坐下，左手拿酒爵，右手祭干肉、肉酱，把酒爵放在祭物的右边，站起，取肺，坐下穷尽祭物，尝之，站起来把祭物放在俎上，坐下擦手，拿起酒爵，然后祭酒，站起来到席的末端坐下饮酒。走下席位，坐下放下酒爵，拜谢，说：“味道鲜美”，拿着酒爵站起。主人（宰夫）回拜。主宾在西阶上面朝北坐下喝完爵中酒，站起，坐下放爵，然后拜谢。主人（宰夫）回拜。
主宾拿着空酒爵下堂。主人（宰夫）下堂。主宾在洗的南边坐下放下觚，站起稍进前辞谢主人下堂。主人面朝东回对。主宾坐下取觚放在篚南，洗手洗觚。主人（宰夫）辞谢（洗觚）。主宾坐下把觚放在篚中，站起来回答。洗涮完毕，到台阶，拱手行礼登堂。主人（宰夫）登堂拜谢主宾洗觚，如同主宾的礼仪。主宾下堂洗手，主人（宰夫）下堂。主宾辞谢主人（宰夫）下堂，洗毕，拱手行礼登堂，斟美酒，揭盖巾与开始相同，（主宾）在西阶上用酒回敬主人（宰夫）。主人（宰夫）面向北行拜谢礼接受酒爵，主宾在主人（宰夫）左边为送酒爵行拜谢礼。主人（宰夫）坐下祭酒，不尝酒，不拜酒，不说“味道鲜美”；然后喝完爵中酒，站起。坐下放下酒爵，行拜礼，拿爵站起。主宾回拜。主人（宰夫）不添酒，拿空爵下堂，放在篚中。
主宾下堂，站立在西阶西边。射人请主宾登堂。主宾登堂站立在西墙内，面朝东。主人（宰夫）洗手，洗有象骨装饰的觚，登堂斟满酒，面朝东北献给国君。国君拜谢接受象觚。主人（宰夫）从西阶下堂，在东阶面朝北为献上象觚行拜礼。士进献干肉、肉酱，膳宰摆设盛牲体的俎，从西阶登堂。国君祭如同主宾仪礼，膳宰献国君肺，不为酒行拜礼，站着喝完爵中酒，坐下放下爵，行拜礼，拿爵站起。主人（宰夫）回拜礼，登堂接受爵后下堂，放在膳篚中。
更换酒爵，洗涮，然后登堂酌膳酒，然后下堂。在东阶下接受国君敬酒，面朝北坐下放下酒爵，两次拜谢，行稽首礼。国君两次回拜礼。
主人（宰夫）坐下祭酒，然后喝完爵中酒，两次拜谢，行稽首礼。国君回拜两次。主人（宰夫）把爵放在篚中。
主人（宰夫）洗手，登堂，把觚送给主宾，主人（宰夫）从方壶中斟酒。在西阶上坐下放下爵，向主宾行拜礼，主宾走下筵席，面朝北回拜。主人（宰夫）坐下祭酒，然后饮酒；主宾辞谢，（主人）喝尽爵中酒，行拜礼；主宾回拜。主人（宰夫）下堂洗觚，主宾下堂，主人（宰夫）辞谢主宾下堂，主宾辞谢主人（宰夫）洗觚。洗觚完毕，拱手施礼登堂，不为洗觚行拜礼。主人（宰夫）斟美酒。主宾在西阶上行拜礼，在筵前接受酒爵，回到原位。主人（宰夫）送酒爵，行拜谢礼。主宾登上席位，坐下祭酒，然后把酒爵放在祭物的东边。主人（宰夫）下堂回到原位。主宾从筵席西边下堂，面朝东南站立。
小臣从东阶下请国君命献爵的人。国君命下大夫中为首的人。小臣传达君命使下大夫二人送爵。送爵的人从东阶下，都面朝北，两次行稽首礼。国君两次回拜。送爵的人站立在洗的南边，面朝西，以北边为上位。按顺序进前，洗手、洗角觯。自西阶登堂，按顺序进前，从方壶中斟酒，在西楹柱北边交错。下堂，都在东阶下放下觯，行两次稽首礼，拿起觯站起。国君两次回拜。送爵的人都坐下祭酒，然后喝尽觯中洒，站起。坐下放下觯，两次行稽首礼。拿着觯站起。国君两次回拜。送爵的人拿着觯站在洗的南边等待君命。小臣请国君指定献觯的人，如果国君命令“一起进献”，则按顺序进前，放觯在篚中，都在东阶下两次行稽首礼，国君回礼两次。送爵的人洗有象骨装饰的觯，登堂斟满酒，依顺序进前，坐下。放象觯在祭物的南边，以北边上位。下堂，都在东阶下两次行稽首礼，送上象觯，国君回两次拜礼。
国君坐下取过大夫所献的觯，站起来用它酬待主宾。主宾下堂，在西阶下两次拜谢、行稽首礼。国君命令小臣辞谢，主宾登堂又两次拜谢，行稽首礼。国君坐下，放下觯，回礼两次，拿觯站起，站着喝尽觯中酒。主宾下堂行拜礼，小臣辞谢，主宾登堂，两次拜谢，行稽首礼。国君坐下，放下觯，回礼两次，拿着觯站起。主宾进前接受空爵，下堂放在篚中，换觯洗涮。国君有命令，则不用换不用洗，转身登堂向觯中斟美酒，下堂拜谢。小臣辞谢，主宾登堂，两次拜谢，行稽首礼。国君回礼两次。按次序，主宾在西阶上向众人敬酒。射人让大夫中为首的登堂接受敬酒。主宾在大夫的右边坐下放置酒觯，行拜礼，拿着觯站起，大夫回拜礼。
主宾坐下祭酒，站着饮酒，饮尽觯中酒，不行拜礼。如果是象觯，就要下堂更换角觯洗涮，登堂从方壶中斟酒。大夫拜谢接受，主宾为送上酒觯拜谢。大夫们都接受了敬酒，如同接受主宾敬酒的礼仪，不祭酒。最后接受的人拿空觯下堂，将它放在篚中。
主人（宰夫）洗觯登堂，从方壶中斟酒，在西阶上献给卿。司宫为卿铺设双重的缁布，放置在主宾的左边，以东边为上位。卿登堂，拜谢接受觚。主人（宰夫）为送上觚行拜谢礼。卿辞让重席，司宫撤去重席，然后进献干肉、肉酱。卿登席坐下，左手拿爵，右手祭干肉、肉酱，接着祭酒，不饮酒，下席，面朝北在西阶上座坐下，喝完爵中酒，站起，坐下放下爵，行拜礼。拿着爵站起。主人（宰夫）回拜礼，接受爵。卿下堂回到原位。向卿敬酒，要都敬遍，主人（宰夫）拿空爵下堂，放在篚中。射人于是引卿登堂，卿都登堂就席。如果有小国国君（孤）在，就要在卿前先进献他们，进献的礼仪与进献卿的相同。为他们在东阶西边设席。面朝北以东边为上位，是增加的席。
小臣又一次请国君命定献爵的人。二大夫献爵与开始时相同。请国君命定进献的人，如果国君命二大夫中为长的人进献，那么，送爵的人就把觯放在篚中，一人在洗的南边等待。为长的人进献，进献的人在东阶下两次行稽首礼，国君回拜两次。进献的人洗象觯，登堂斟满酒，坐下，放象觯在祭物的南边，下堂、与站在洗南边的二个人一起为送上象觯两次行拜礼，行稽首礼。国君回拜两次。
国君又斟一爵酒，或主宾或公卿之首，任国君随意敬酒。卿在西阶上向大夫敬酒，仪礼如同原先一样。大夫全都接受敬酒，接受敬酒的人拿着空酒觯下堂，放在篚中。
主人（宰夫）洗觚登堂，在西阶上向大夫献酒，大夫登堂接受酒爵。
坐下祭酒，站起来喝完爵中酒，不为喝完酒行拜礼。主人（宰夫）受爵，大夫下堂回到原位。膳宰的属吏在洗的北边，面朝西向主人（宰夫）进献干肉、肉酱，没有牲体。向大夫进献酒，全部献过。接着在西边向宾进献，以东边为上位。完毕，射人才请大夫登堂，大夫都登堂就席。
在西阶上稍东的地方设乐工席。乐正先�
