2451-道教科学思想发凡-第46章
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朱砂、雄黄、雌黄不仅用作炼制丹药，而且也被服食之士用于直接服食。其服食方法有多种：
雄黄……饵服之法：或以蒸煮之，或以酒饵，或先以硝石化为水乃凝之，或以玄胴肠裹蒸于赤土下，或以松脂和之，或以三物炼之，引之如布，白如冰，服之皆令人长生，百病除，三尸下，瘢痕减，白发黑，堕齿生……王明：《抱朴子内篇校释》，中华书局 1985年版，第203页。
道教服食家还用雌黄、雄黄分别与丹砂、矾石等矿物合制成具有耐寒效力的所谓雌丸或雄丸，用于直接服食。
或问不寒之道。抱朴子曰：……或服雄丸一，后服雌丸二，亦可堪一日一夕不寒也。雌丸用雌黄、曾青、矾石、磁石也。雄丸用雄黄、丹砂、石胆也。然此无益于延年之事也。王明：《抱朴子内篇校释》，中华书局1985年版，第269页。
葛洪已正确地指出服食这种内含汞、砷等有害矿物质的雌、雄丸无助于延年益寿，这是难能可贵的，可惜未被服食家所重视。
道教服食家在“服金者寿如金，服玉者寿如玉”的思想指导下，也常常服食用玉、金研磨成的玉屑或金屑。陶弘景在《名医别录》中云：“玉屑是以玉为屑，非别一物也，……屑如麻豆服之，久服轻身延年。”对于金屑的作用，则称其能“镇精神，坚骨髓，通利五脏邪气” 。
关于服玉之法，葛洪在《仙药》卷中写道：玉可以乌米酒及地榆酒化之为水，亦可以葱浆消之为米台，亦可饵以为丸，亦可烧以为粉，服之一年已上，入水不粘，入火不灼，刃之不伤，百毒不犯也。王明：《抱朴子内篇校释》，中华书局1985年版，第204页。道教服食家还常常把金或玉溶化成液体，即所谓的“金浆玉醴”来饮服。
朱草，状似小枣，栽长三四尺，枝叶皆赤，茎如珊瑚，喜生名山岩石之下，刻之汁流如血，以玉及八石金银投其中，立便可丸如泥，久则成水，以金投之，名为金浆，以玉投之，名为玉醴，服之皆长生。王明：《抱朴子内篇校释》，中华书局1985年版，第79 页。
白银也被服食家制成银液或银粉服食，据有明目镇心、安神定志之效。
又银但不及金玉耳，可以地仙也。服之法，以麦浆化之，亦可以朱草酒饵之，亦可以龙膏炼之，然三服，辄大如弹丸者，又非清贫道士所能得也。王明：《抱朴子内篇校释》，中华书局1985年版，第204页。在明代李时珍《本草纲目》“银粉”条中，也有将银磨制成粉末服食的记载。由此可见，道教服食术对中国传统医药学的影响是很深的。
第六部分：医道融通——道教医学养生思想及其现代价值道教医学养生思想的现代价值（5）
乳石、禹余粮、五石散也是道教服食家常常服食的矿物类物质。乳，指石钟乳，《神农本草经》称其“甘温无毒”，“久服延年益寿，好色，令人有子”。其服食法主要是：择好良辰吉日，先服泻药除去腹中恶秽，以温酒送服。石，则指白石英、紫石英、赤石脂之类，主要成分二氧化硅，可入药。唐王焘的《外台秘要·乳石论》载有十多种服石英法，主要是经过打碎、漂洗、水飞后再加入各种药物同服。而李时珍在《本草纲目》中，也援引孙思邈的《千金翼方》详细说明了服食石英的方法：〓〓
白石英一斤，打成豆大，于砂盆中和粗砂，着水NFDD4二三千下，洗净又NFDD4，仍安柳箕中，入蒿叶少许，同水熟NFDD4至光净，即以棉袋盛，悬门上。每日未梳前，以水或酒吞七粒，用饭二匙压下小腹。……石常在小腹内温暖，则气息调和，经脉通达，腰肾坚强，百病自除。李时珍：《本草纲目·金石部·白石英》。
禹余粮，又称“太乙禹余粮”，主要成分为黄色、黄褐色或黑褐色铁矿石。含有铁、磷、镁、钾、钠等多种元素，可入药。《神农本草经》称禹余粮“炼饵服之，不饥轻身延年”。李时珍的《本草纲目·石部》也说：“禹余粮、太一余粮、石中黄水，性味功用皆同，但入药有精粗之等尔。故服食家以黄水为上，太一次之，禹余粮又次之。”
五石散，是以五种石类药剂制成的粉剂。因服用了五石散之后，全身燥热，不宜热衣热食，只能寒衣寒食，故五石散又称寒石散。关于五石散的成分，据葛洪《抱朴子·内篇》卷四《金丹》所云，是丹砂、雄黄、白矾、曾青、慈石这五种矿物；而据隋代巢元方《诸病源候论》，其成分则为石钟乳、硫黄、白石英、紫石英和赤石脂。魏晋南北朝时期，道教服食之术有了长足发展，社会上服石之风大炽，在当时的士大夫阶层中普遍流行服食五石散，造成了严重恶果。据研究，服用少量五石散，能加强消化机能、改进身体某些机能，并能引起精神兴奋。但因五石散方中含有砷等有毒物质，其方药性猛烈，若长期大量服用，则会中毒致残，严重时则会丧命。历史上因服食五石寒而中毒身亡者不乏其人，晋武帝时著名地图学家裴秀就是因服食之后，全身发热狂躁，猛浇冷水而暴亡。而那些因服用了大量五石散而造成诸如“舌缩入喉”、“痈疮陷背”、“脊肉烂溃”等伤害的，更是难尽其数。
古代服食家也常食真珠。真珠，又称珍珠，为珍珠贝分泌物，可入药。其服食方法有多种：
又真珠径一寸以上可服，服之可以长久，酪浆渍之皆化如水银，亦可以浮石水蜂窠化，包彤蛇黄合之，可引长三四尺，丸服之，绝谷服之，则不死而长生也。淳漆不沾者，服之令人通神长生，饵之法，或以大无肠公子（或云大蟹）十枚投其中，或以云母水，或以玉水合服之，九虫悉下，恶血从鼻去，一年六甲行厨至也。王明：《抱朴子内篇校释》，中华书局1985年版，第205页。此外，道教服食家还时常服食一种叫做龙虎石的药物。九虎石，又称“秋石”，是从童男童女的尿液中提炼出来的一种药物，被道教养生家视为名贵滋补良药。明代高濂所撰的养生著作《遵生八笺》就声称：“夫龙虎石者，乃人元造化之至宝也，”并谓“此石能补心生精，养血至药也”。高濂：《遵生八笺·灵秘丹药笺·上卷》。李时珍在《本草纲目》“秋石”条下也说：“古人惟取人中白、人尿治病，取其散血、滋阴、杀虫、解毒之功也。王公贵人恶其不洁。方士遂以人中白设法煅炼，治为秋石。”李时珍：《本草纲目人部·秋石》。
据研究，提炼秋石的方法有多种，高濂的《遵生八笺》中介绍了一种“阴炼龙虎石”的方法：将浑龙虎石取入笺上，待水干，移至日色处，以竹刀画成骨牌路，晒干，如粉之白，即是阴炼龙虎石。高濂：《遵生八笺·灵秘丹药笺·上卷》。
所谓“阴炼龙虎石”，就是不用炉火烧炼，而是采用过滤、日光晒干等步骤将尿液中的结晶物质沉析在纸上。
由于服食了五石散、乳石等石类药物，人体多会出现较为激烈的变化和反应，出现所谓“五候”、“六反”等症状，对此道教服食之士还总结出了许多“服石禁忌”和“服石禁食”来指导服石实践。
所谓“五候”，指服石类药后身体的五种变化。日人丹波廉赖所集的《医心方》卷一九《服石得力候第三》引《病源论》云：
人进食多，是一候；气下、颜色和悦是二候；头面身痒是三候；策策恶风是四候；厌厌欲寝是五候也。丹波康赖：《医心方》卷一九《服石得力候第三》。
“六反”则是指长期服食石类药物后出现的六种与常人不同的异常现象：
重衣更寒一反，饥则生臭二反，极则自劳三反，温则泄利四反，饮食欲寒五反，疽疮水洗六反。丹波康赖：《医心方》卷一九《服石反常性法》。
服食之士认为，对服石之后产生的反常现象要坚信不疑，不能因此动摇服石信念。要做到“ 三无疑”，即“势违常理一无疑，委心弃本二无疑，寝处必寒三无疑”丹波康赖：《医心方》卷一九《服石反常性法》。。由此也可以看出道教服食之士企求服石以长生的愿望是多么强烈！
“服石禁忌”则是指服用了五石散等石类药物之后必须避忌的事情，这是道教服食之士在长期服石实践过程的一些经验总结。
第一忌嗔怒，第二忌愁忧，第三忌哭泣，第四忌忍大小便，第五忌忍饥，第六忌忍渴，第七忌忍热，第八忌忍寒，第九忌过用力，第十忌安坐不动。丹波康赖：《医心方》卷一九《服石反常性法》。而“服石禁食”则是指服食石类药物在饮食方面的禁忌。服石之后，除了不宜热饮热食外，还“不得多进面及诸饼、生菜、五辛、五果、黍、肥羊，不得多食也。”因为这些东西皆含热量较多。从现代医学的眼光来看，道教服食之士总结、归纳的这些服石禁忌和服石禁食虽难一一苟同，但它对中医临床用药和合理配伍药剂有一定参考价值。
第六部分：医道融通——道教医学养生思想及其现代价值道教医学养生思想的现代价值（6）
以上我们择要讨论的是道教服食之士经常服食的石类药物。其实，道教服食家服食最多的还是草木类药物，除了灵芝草以外，常见的还有：
“术”，分为“白术”和“苍术”两种，是菊科多年生草本植物的根茎。白术具有补气健脾，燥湿利水和安胎作用，苍术也有燥湿健脾的功效。早在西汉《神农本草经》中就被列为上品药物，谓术“术煎饵，久服轻身，延年不饥”。葛洪在《仙药》卷中也称“术饵令人肥健，可以负重涉险”。李时珍的《本草纲目》中则载有“服术法”：
服术法：苍术不计多少，米泔水浸三日，逐日换水，取出刮去黑皮，切片暴干，慢火炒黄，细捣为末。每一斤，用蒸过白茯苓末半斤，炼蜜和丸桐子大，空心卧时热水下五十丸。别用术末六两，甘草末一两，伴和作汤点之，吞丸尤妙。李时珍：《本草纲目· 草部·术》。
“天门冬”，性味甘，微苦寒有养阴润燥清肺止咳之功效。在《神农本草经》中，天门冬也被列为上品之药，称其能“杀三虫，去伏尸。久服轻身益气，延年不饥”。葛洪在《仙药》卷中也称：“天门冬，或名地门冬、或名芺名冬，或名颠棘，或名淫羊食… …服之百日，皆丁肚倍马吏于术及黄精也。”唐代孙思邈在其《备急千金方·养性·服食法》中载有三种“ 服天门冬方”：一为“暴干捣下筛，食后服方寸”；二为“捣取汁，微火煎”，再加白蜜、胡麻末、大豆黄末和为饼，日服一枚；三为“酿酒服”。
“黄精”，中药名，又称黄芝、鹿竹、救穷草、仙人余粮，性甘、平，具有补气、润肺、强筋的功效，久服能强身延年。唐代孙思邈在《备急千金要方》中载有以黄精为主要原料的服食方“黄精膏方”，即黄精经过打碎，蒸熟，取汁，加干姜末、桂心末，微火煎至微黄后， “酒五合和，服二合，常未食前，日二服。旧皮蜕，颜色变光，肤色有异，鬓发更改”。
“茯苓”，别名云苓、白茯苓，为多孔菌科真菌茯苓的菌核。多寄生于松科植物赤松或马尾松等松等树根上。性叶甘、淡、平，具有利水渗湿，安魂魄、养神的功效。道教服食家认为服食茯苓可成仙，将其列为仅次于丹砂的仙药之一。服食之士服食茯苓的方法有多种，一种是将茯苓煮烂，取粉和蜜蒸食，或以脂麻混和服。
茯苓……当削去皮，研为方块。银石器中清水煮以酥软解散为度，……用其粉以蜜和如湿香状，蒸过食之尤佳。胡麻但取纯黑脂麻，九蒸九曝，入水烂研，更入去皮研烂研枣肉，与茯苓粉一处搜和食之，尤佳。苏轼：《东坡文集·服茯苓法》。据《千金要方》所载的“饵茯苓方”，茯苓也可酒浸、磨成屑末服食。具体服法如下：
茯苓十斤去皮，酒渍密封之，十五日出之，取服如博棋，日三。亦可屑服方寸。凡饵茯苓，皆汤煮四五沸，或以水渍六、七日。《千金要方·养性·服食法》。 “松伯”，凌冬不凋，气香脂润，被服食之士认为是百木之长，其松叶、松实是他们常食药物。葛洪在其《抱朴子·内篇》卷十一《仙药》中就写道：“……食松叶、松实，当时苦涩，后稍便之，遂使不饥不渴，冬不寒，夏不热”王明：《抱朴子内篇校释》，中华书局1985年版，第207页。。李时珍在《本草纲目》中转引孙真人《枕中记》“服松柏法”云：
尝以三四月采新生松叶，长三四寸许，并花蕊阴干；又于深山岩谷中，采当年新生柏叶，长二三寸者，阴干，为末，白蜜丸如小豆大。常以日未出时，烧香东向，手持八十一丸，以酒下。服一年，延十年命；服二年，延二十年命。李时珍：《本草纲目·本部 ·柏》。“柏实”，柏树的果实，又名伯子仁。性味甘平，无毒，主治惊悸益气，除风湿，安五脏。柏实在《神农本草经》中被列为上品之药，也是道教服食之士常食药物。《列仙传》就云： “赤松子食伯实，齿落更生，行及奔马。”据文献记载，其服食法有多种，其一为：
八月连房取实曝收，去壳研末。第服二钱，温酒下，一日三服，渴及饮水，令人悦泽。李时珍：《本草纲目·本部·柏》。
“胡麻”，又名乌麻、巨胜，《神农本草经》将其列为上品之药，谓其“主治伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。久服轻身不老”。胡麻的服食方法有多种，既可以与米共煮成胡麻饭，也可经过加工后与酒共服。
服乌麻法：……九蒸九捣，去上皮，末食前和水若酒服二方寸七。日三，渐渐不饥，绝谷。久服百病不生，常服延年不老。《千金要方·养性·服食法》。
“松脂”，又名松膏、松胶、松香，以松树干的分泌液炼制而成。气味苦甘温，无毒。《神农本草经》称“久服轻身，不老延年”。松脂也是道教服食家常食的一种草木药。《抱朴子 ·内篇》卷十一《仙药》称：“瞿遂长服松脂，身体转轻，气力百倍，登危越险，终日不极，年百七十岁，齿不落，发不白。”据《千金要方》所载，其服食方法为：
服松脂方，百炼松脂下筛，以蜜和内筒中。勿令中风日，服如博棋一枚。……亦可淳酒和白蜜如饧，日服一二两至半斤。《千金要方·养性·服食法》。
“杏仁”，性味苦，微温，具有止咳平喘，润肠通便功效。服食家认为服食杏仁能“令人轻健安泰”。《云笈七卷七十四中载有以杏仁炼制成丸的“夏姬杏仁金丹方 ”一则：
杏子六斗，水研之。取一石八斗入铁釜中煮之，……夏姬服三剂为少女，后白日上升。《云笈七》卷七四《方药》，《道藏》第22册，第526页。
第六部分：医道融通——道教医学养生思想及其现代价值道教医学养生思想的现代价值（7）
“昌蒲”，为天南星科多年生草本植物石菖蒲的根茎。性叶辛、温，具有开窍宁神，化湿和胃之功效。菖蒲也是道教服食之士常食药物。《神农本草经》中将其列为上品之药，称其能 “补五藏，通九窍，明耳目，出音声，……不忘，不迷惑，延年”。许多道教文献中都有服食菖蒲的记载：
