生存手册-第22章
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有人喜欢将火柴折开使用，据说这样可让一根火柴成功地分成六根，但不要冒险加大浪费——一根比六根更加顶用。
用一只手指按住折断的火柴头，在火柴皮上划着。如果火烧灼手指，尽快处理，使手冷却——放入凉水、雪中或干脆对着灼伤处吐口水，用嘴吹一吹。
潮湿的火柴
如果头发干燥并且不油腻，将潮湿的火柴放在头发里磨擦一番，头发产生的静电会使它干燥。
通过在火柴上滴蜡可防止火柴变潮。点火时，可用指甲将蜡层剥除。
划湿火柴时要将火柴头放在火柴皮上斜划下去，而不是沿着火柴皮来回刮擦。
切记：无论何时，当你划着一根火柴，首先点燃一只蜡烛。蜡烛作为火源可以做许多事情——首先是节省大量火柴。用蜡烛点燃火堆，只要火势一起即把蜡烛熄灭。一只小蜡烛只损耗最小的能量，却可以维持很长时间。
无论携带多少引火物，尽可能多的火柴都必不可少。所谓耐用火柴可以一而再、再而三地使用，但迟早会不灵，因此也要携带普通火柴。就其重量和占据的空间算算哪种更方便可行。
使用凸镜
强烈的阳光通过凸镜聚焦后可以产生足够的热量点燃火种。日常生活中，强光透过破裂的瓶碴片可使树叶或牧草变干，继而引发意外的火灾。在你的备用工具箱中，放大镜或者望远镜和照相机凸镜都可以代替凸镜为你服务。
使火种避开风，将太阳光线聚焦，形成一个最小最亮的光点，保持不动；当火种开始冒烟时，用口吹气助燃。
弹药粉
如果随身携带武器，可利用弹药帮助点燃火种。
将弹筒破开，将火药倒在火种上，然后使用打火石（a）；或者仅倒出一半弹药，向弹药壳中塞进一块布（b），像通常一样，装上子弹，向地下开火，布就会携带火焰喷射而出。将剩下的药弹放在火种上，大火很快就会燃起。
打火石和打火镰
可作为打火石的石头在世界上许多地方都能找到。在一块钢制的打火镰上用力敲击，四溅的火花将会点燃干燥的火种。一条边缘带齿的钢锯比普通小刀可产生更多的火星，工具箱中应该备有这种锯条。如果将镁片与打火石一起使用，效果更好：镁片着火点低，燃烧剧烈。
将刀背抵在打火石上敲击（a），或者在打火石背面横拉钢锯（b），靠近火种好让火星落在上面。首先从镁块上刮磨下镁片，落在火种上（c），然后用锯拉出火星。
电池生火
车辆中的电池发出的火花可用来点火，手电筒、收音机中的电池也有同样的功能。
取两根长的导线，将其连在电池接线柱（正负极）上；如果没有电线，可取出两个扳手或其他金属工具应急。如果导线长度不够，可将电池从车中取出。
将两根导线裸露的末端慢慢接触。在即将接触前会迸出火花，必须让它们落在火种上。一小块沾了点汽油的布是最好的火种。
火弓
这是一种简易的生火技巧，但需要大量的实践练习。用一块坚硬的纺锤状木头在一块软木底座上摩擦钻孔，起初会落下细碎的木屑（可用作火种），而后摩擦处会变热。松树、白塞树、竹子是典型的软木材；栎树、*3木和癆木可作硬木材。硬木、软木都必须干燥。
在靠近软木底座末端处挖一小洞，在下面凿一窝坑，里面放上火种；制一个规则的纺锤。将一根易弯曲的嫩树枝弯成弓状，可取材于榛树或竹子。弓弦可用兽皮、细绳或皮靴带子。另外，还需要一块被凿空的石块或木块，或用一个小坛来稳固纺锤木的顶部，以便向下施以压力。
将弓弦在纺锤上缠一圈，将纺锤木插入底座小孔中，将稳固的一端握牢，向下轻轻用力，另一只手来回拉动木弓，这样纺锤木就旋转运动。当纺锤要穿透底座软木时，加快转动速度；当开始钻进凹坑时，压力加大，且用力使弓弯曲，不停用力，直到不能再弯曲为止。
如果一切顺利，像烟头一样亮热的纺锤木顶端会直钻至火种上。轻轻向上吹气，火舌会迅速腾起。必须保持纺锤垂直，不晃动。曲起一条腿将木板底座踩住，将握纺锤棒的手抵在这条腿上，同时，用另一只手拉弓，且保持弓来回拉动，均匀有节奏。
第五章 有关扎营的技术第61节 生火（4）
手钻
是火弓点火技巧的一种延伸，在湿度低、雨量少的干燥区域尤其有用。干燥使一切火种都变得焦干。
在一块硬木板的底部凿一个V字形切痕，用来盛放火种，但仍要留出空间使空气透进来；在切痕附近凿一小洞，用一根中空的较柔软的带有软木髓的树茎作为纺锤。
将纺锤木放在两手掌间搓动，持续用力使它向下渐渐钻深。摩擦使纺锤木发热发红；轻轻吹气，点燃火种，在纺锤孔放小撮沙增大摩擦力，加速提升火种的热度。
在纺锤下方弄一凹坑，如同火弓的方式，也是可行的。
火犁
这种方式也是利用摩擦生热点火的原理。在一块软木底部刨一条直沟，然后用一根矛状硬木尖端前后“犁”行，这样首先产生出火种，最后将其点燃。
使用化学物品
一个幸存者的提包中不会有齐全的化学装备，但是如果有，一些普通的化学品都可当作易燃物使用。下面列出的混合物都可通过岩石碾碎，或者将它们放到我们介绍过的任意一种类型火钻下来点燃。小心地将它们混到一起，避免接触到任何金属品。所有这些化学品混合物都易受潮，必须保持干燥。
警告：处理这些化学品时要小心谨慎，尤其注意氯酸，它一经碰撞就会燃烧起来，因此避免使其晃动或洒出。你可能知道，洒落在坚硬路面上的除草剂踩上去时就会燃烧，用水扑洒才可将其熄灭。
氯酸钾和糖按3∶1的比例混合可以剧烈燃烧。也可在上面滴上几滴硫酸。高锰酸钾和糖按9∶1的比例混合就没有如此易燃。温度是其燃烧时间长短的关键因素。添加丙三醇也可点燃。也可将氯酸钠和糖按3∶1比例混合。
□车辆蓄电池中含有硫酸。
□一些润喉片中含有氯酸钾，药盒上可能会说明使用方法。先碾碎一粒药片，看是否管用。
□工具箱中应备有高锰酸钾。
□丙三醇（甘油）是防冻剂的成分。
□氯酸钠是除草剂的一种主要成分。
2、2 火的不同类型
无论生火的要求多么迫切，在搜集燃料和准备好火种之后，都必须花番工夫选择生火地点和火的类型。
2、2、1 取暖用火
在户外点燃一堆篝火取暖，当然只有迎火的一面可烤暖；生上两堆火则可以坐在它们中间，不过这样会耗掉太多燃料，并且不管风向如何，都会处于烟雾包围中。可以生上一堆火再使用一个反射器。
反射器可加强取暖效果，要将其靠近火堆。反射器不仅可以反射热量，且有助于烟在热气流推动下向上飘散，而不会扑面熏入你的双眼。用反射器可把热量导入你休息的房屋内。
如果缺乏经验，常会将火堆靠在树桩或岩石处。正确的做法是让火远离它们，你坐在中间，这样岩石可以反射热量温暖背部，等于又添加一个反射器。
如果没有现成的反射器，可临时简易制作，多一个反射器会多一份热量。
2、2、2 蛇形洞火
这种方式可给火苗提供屏蔽，防止风力干扰。做一个合适的通道，一经点燃，可以烧烤任何东西。在岸边泥质厚实稳固的地方，掘出一个深约45厘米的坑洞，从坑洞上方插进一根木棍，操纵木棍轻微转动，做成一个小烟囱，将挖出的泥土清理干净，将火生在坑洞之中。
这种方式适于燃烧废弃物，也可用烟火保存鱼肉。蛇形坑洞的洞口设在顺风向处效果最佳（在有风的条件下）。
2、2、3 育空火炉
用这种方式可以烧煮任何食物，不过建造火炉却要花费一番工夫，但是值得努力。这种火炉结构可以充分散发热量，在其顶部可做饭做菜。
挖出一个环形洞，在一侧掘出一条约24厘米的坑道通向主洞穴，在主洞外侧垒上石块，建成一个漏斗状圆筒架于坑道之上。石块首先向内倾斜，在顶部再敞开，用泥土将石块之间的缝隙塞住，火苗就得到了良好荫庇，烟囱本身就是不错的通风口。
首先在坑道内将火点燃，再将火堆推至烟囱正下方。从烟囱口可以添加燃料，并且通过其开启、封闭控制燃烧的速度。
这种方式下燃烧几乎不留灰烬，在需要清除之前可使用相当长的时间。
2、2、4 壕沟火
火堆位于地表之下，可避开强风。挖一个约30厘米×90厘米×30厘米的壕沟，加上一层岩石，将火生在岩石上面，即便火已熄灭，岩石仍然滚烫，是不错的烤架。
若火势已尽，在余火上横放一个烤叉，可烤制食物。
2、2、5 流浪者火炉
几个人可以围坐在一起享受这种火炉散出的热量，且其顶部可以烧锅做饭。制作这种火炉需要一个约五加仑大小的圆铁桶。
在底部弄些小洞，这样利于通风，在一侧割开一块铁皮，约5厘米，通过此孔可添加燃料。
如果仅仅是用来取暖，在顶层击些洞孔。当然，如不想让烟从顶部散出，可在一侧上部弄些小洞。
将圆桶放在大岩石上，这样通风更为便利。
自燃
干草如果堆放严实，有时会产生自燃现象。当气温高且天气干燥时，浸过亚麻油的棉也会自燃，这其中温度最关键：要么在两三个小时内突然起火，要么根本没事。这不是一种可以信赖的生火方式——更应该意识到自燃的危险性。
第五章 有关扎营的技术第62节 烹饪（1）
食物加热时，会丧失部分营养——热量越大，营养失去越多——因此所有食物都不应超过它必要的烧煮时间，这样饭菜也更可口，但如怀疑其可食性，用烧煮来杀菌或杀死寄生虫或抵消毒性，则另当别论。
烹炒蔬菜会使其中的维生素C受破坏，肉食烤煮后则会失去最重要的脂肪，但我们习惯于吃熟食，虽然熟食不见得会提高我们的心理和身体素质。吃些以前从未尝试的东西要经受极大考验，不过一只蛙、蛴螬或老鼠一旦煮熟后，味道并不太糟糕。
食物经过烧煮不仅更为鲜美可口，令人食欲大增，也会使肉质纤维变软，使蛋白质更容易被吸收，而且最重要的是，可以杀死可能存在的细菌和寄生虫。
如果地面草木繁盛，动物就易于携带寄生虫，尤其是猪类常带有蠕虫和肝吸虫，充分烧煮可将其杀死，虽然这样做丧失了一些营养。某些食物绝不可生食，如荨麻和其他几种植物，应该煮熟去除有害物质。
特定的生存环境将决定是否烧煮食物。如果面临不可生食的情况或者食物虽多但种类有限，则烹炒会使食物更可口。你可以不断变换烹调花样。
3、1 烹饪方式
烹饪方式取决于食物材料以及现有的或能创造出的条件。火的类型、器具支撑与烹饪方式都紧密相关。
烧煮时热量要和缓，用烈火将水煮开，然后使火熄灭，用余火和热灰烬炖煨食物。
切记：不可以对火弃之不管，持续燃烧会把食物毁掉，一旦已经点燃，要一直有食物在上面煮，除非水供应不足。开水是珍贵的宝物：热水烫酒令人惬意。你还会发觉开水的其他用处，从给伤口消毒到给家禽拔毛。
不要在火上平放罐壶，一旦翻倒，失去的不仅是水和食，火也将被浇灭。可将器具支在坚硬的岩石上，或将它们悬挂在火堆上。
3、1、1 炖煮
用开水炖食物需要一个容器，罐头盒和金属箱都十分理想。做一个手柄将其提起，或者用锅钳钳紧，让其靠近或离开火苗（参见“有用的器皿”）。锅上刺穿的洞孔可以通过楔入木塞修补：这些木塞一遇湿就膨胀，从而阻止水分下漏。如果没有金属容器，一截粗长的竹子也可盛水烧煮，甚至可用桦树皮做器皿，当然不能让火烧干水分。
用竹筒可以做饭。将竹筒斜架在火苗上，用一根带叉的木棍插在地里支撑竹筒。
尽管炖煨食物确实破坏了食物中一些重要的营养成分，但也保留了天然汁液和所有的脂肪——假如喝下所有的汁液，吃完所有固态食物。坚韧多筋的根茎和肉质变老的猎物炖煨后会变软，便于食用，也会杀死蠕虫和肝吸虫，甚至使已经变质的肉可以食用。
如果饥肠辘辘，事实上没有腐烂的死动物也可以冒险一试。假如你仅吃肉多的地方，将肉切成2、5厘米大小的方块，然后用烈火煮上至少30分钟，先吃一小点，等半个小时，看看有无不良反应——这段时间以至更短的时间，大部分毒质已经会影响到消化系统，如果没有不良反应，就大胆享用吧！
如果想用其他方法烹调蔬菜，先将蔬菜煮一会，以节省时间。
3、1、2 烧烤
烧肉就是烧烤脂肪，最简便的方法就是将肉块串在一根炙叉上，在未烧尽的余火上翻转，或放在一堆热量足以烧烤食物的烈火附近，不断翻转肉块。烧烤食物的味道相当可口，但有两个缺陷：如果不在炙叉下放一滴盘，大量有价值的脂肪就会丧失。可将盘中油脂均匀涂在烤肉上。另外，用烈火烧烤会使外层熟透，但里层仍未烧透，有害菌仍然得以存活。相比之下，慢烧较好，而且在外层肉割掉后继续烤，内层的鲜肉就会得到烤炙。
火苗应稍稍偏离食物，以使小滴盘能盛接有价值的脂肪。
3、1、3 炙烤
这是一种烹制大量食物的快捷途径，但要有东西支撑食物，如一张金属网。将其安放在将要烧完的火堆上。这种方式应该只在食物丰富的情况下使用，因为这浪费了绝大部分脂肪。火堆边的滚烫的岩石也能用作炙烤层。也可将食物用木棍串起，悬于火苗上方。
如果没有金属线网，用嫩青的枝条做成一格子网，或者把一根长棍放在带叉的支撑物上以便可以在火上方悬挂食物。将食物缠在棍上，可以在烧烤肉和蔬菜时用木棍作支架，横放在燃着的余火上，两侧各支一根带叉的木棍。
3、1、4 烘烤
烘烤首先需要一个烤箱，如果有时间，而且能找到材料，这种烹饪方式相当不错。将肉放在盘上烘烤，流出的脂肪再涂在肉上。对于坚韧、多筋的肉，这种方法相当适用，用稳定的火势烘烤一段时间，肉就会变得较嫩。这种方法也适于带根的蔬菜。
如将肉放在罐盒器皿中，再对烘箱加水，就是一种蒸炖方式。
可以用烘箱同时烧制不同的食品。
□金属烘箱
一个大型食品罐头盒或带有铰链盖的金属箱可以改制成简易烘箱，对于军人，弹药箱也可改成一个理想的烘箱，如果盖子上带有铰链，且上面还有扣环，可以把其当手柄使用。如果没有罐盒或箱子，则可以用粘土做个圆盖（像印第安人的屋顶）。留出一个小孔，在烘烤前容易封上。为了加热，可在里面点火，烘烤前将火掏出。
将罐头�
