水是最好的药:水这样喝可以治病-第12章
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第八章 脱水与肥胖症
以下症状和疾病，都是脱水过程在第四维——时间的背景下显现的。脱水对身体的损伤需要一定的时间，并以某些特殊方式显现出来；接下来，医学界会根据熟悉的各种疾病的症状，对这些方式予以辨别，并贴上相应的标签。这些症状 （其实是脱水的各种状态）被主流医学机构视为 〃原因不明的疾病〃。由此，主流医学机构获得了一种特权：他们以某些奇特的、不必要的治疗方案，去解决脱水的症状。这些症状包括：
1、肥胖症；
2、血液循环过程中，低密度胆固醇数量增加；
3、甘油三酸酯数量增加；
4、动脉形成胆固醇粥样物质；
5、冠状动脉血栓症；
6、骨质疏松症；
7、骨关节炎；
8、心力衰竭；
9、经常性中风；；
10、青少年糖尿病；
11、早老性痴呆病；
12、多发性硬化症；
13、肌萎缩性（脊髓）侧素硬化症；
14、肌肉萎缩症；
15、帕金森综合症；
16、硬皮病；
17、癌症。
在现代医学发展史上，治疗人体功能退化性疾病的第一个重大发现就是水的使用。这是一种简单而天然的治疗方法。我们己经发现，上述健康问题的原因就是脱水。简而言之，防止脱水，就是预防疾病！
上述症状和疾病，有些已经探讨过了。
本章我将讨论肥胖症，其他症状将在后面的章节给予解释。
我可以告诉你一种解决肥胖症的简单方法，它对许多人都有吸引力。如果我们理解了暴食行为与身体脱水的关系，也就懂得了怎样预防肥胖症。而接下来，就是怎样减少沉积脂肪的问题了。这两个问题的答案都很简单，但在我给出建议之前，你需要培养起减肥的决心和信念。若想减少多余的脂肪，而又不对身体造成负面影响，那么你要面对这样的事实：脂肪的代谢，是一个缓慢的过程。在这个关键性的治疗步骤中，你需要建立一种自我意象——想象你本人变得更加苗条的情形，然后把这个意象储存在潜意识中，让你的愿望影响你的大脑，〃并等待奇迹的出现。
与饮食习惯相关的是两种常见的感觉：一种与食物有关，它通常被称为〃饥饿的疼痛〃；第二种是干渴导致的感受。这两种感觉出现在同样的区域，都是由组胺引起的。〃我们容易将二者混淆。当我们感觉干渴的时候，却认为自己正在经受饥饿，到了嘴唇发干时，我们错误地认为身体刚刚进入干渴状态。把脱水症状建立在口渴阶段，是一种常见的错误。口渴这一水分摄取的信号，意味着身体的于渴已经进入后期阶段，而且通常是在吃了过多的食物后，这一信号才会显示出来。
区分干渴感与饥饿感最好的办法，就是在饭前喝水。在某些动物身上，这一点很好地保留了下来。在凌晨时，它们总是先去找到一处水源，然后再到草场上咀嚼草和树叶 哪怕它们咀嚼的绿色植物富含水分。我们通常总是先吃饭后喝水，而且有时候，直到身体完全处于脱水状态时，我们才会想到喝水。我认为，这才是肥胖症的根源。
肥胖症患者大量消耗食物，可以满足组胺活动初期对于水的召唤，这是因为食物也会转变成三磷酸腺背，而且与水相比，它更能让味蕾感觉舒适。但是，在满足大脑对三磷酸腺苷的需求方面，水的作用更大，效率更高，而且会更快地进入状态。通过进食，身体也可以产生大脑行使功能的能量，而这些能量只能从糖分中获得。身体消耗的糖分，通常是大脑全部需要的6倍，最终大约只有20％的糖分进入大脑，余下的80％则进入其他器官，有的会以脂肪的形式储存起来。我们吃的食物越多，糖分转化成蛋白质的数量就越多，而在此过程申，大脑始终需要水分来产生水能和电能——它们是一种清洁的能源。
尽管身体最初的需要只是水分本身，可是经过一段时间以后，组胺对于身体的缺水状态 （或对于身体承受的压力）做出的反应，可能就会成为过度进食的基础。因此，身体脱水是肥胖症的根源。这种肥胖症，经常会导致高血压，并在后期阶段诱发糖尿病。有关糖尿病的信息 （见本书第六章），可以让我们对肥胖症有更多的了解。
解决这一问题，有一个很简单的办法：每天饭前半小时和饭后两个半小时喝两杯水。在我们的生理机能寻求水分之前半小时左右提供水分，可以把干渴和饥饿的感觉区分开来。这样，你会感觉肚子已填满食物、只有在真正需要食物时，你才会进食它们，食物摄取的分量，随之就会大幅度下降。对于食物的欲望，
也会发生改变。通过摄取充足的水分，我们更渴望的是蛋白质，而不是含脂肪的碳水化合物。
第二个问题是如何释放已经摄取的脂肪。增加饮水量本身，就会减少一部分体重；不到3个星期，你就可以减掉8…14磅。体重立刻减轻，得益于体内脓液的积累，因为这些储存在组织里的脓液，可以促使水分输人活性细胞的逆向机制运转。在此基础上，你如果能够增加饮水量，就可以启动对荷尔蒙非常敏感、可燃烧脂肪的酶的机制。这样，体重的下降更加明显，而且与饮水量几乎成正比。
大致说来，美国有37％的人患有肥胖症，而且越来越多的孩子患上了这种症状。根据估计，肥胖症每年会使40万美国人过早死亡。其实，这种致命的疾病是可以预防的，甚至可以通过正确的饮水方式得以治疗。原因很简单：身体搜集并储存脂肪是脱水的一个重要特征，它是由干渴感和饥饿感彼此混淆引起的，而在这种情况下，我们不是选择喝水，而是吃东西，因此就会导致体重的增加。大脑倾向于从水能和电能中获取清洁的能量，当它被迫使用食物中不清洁的能量时，只有20％的能量可以到达大脑，其余的就会以脂肪的形式储存起来。
当脂肪形成并得以储存以后，只有某些特定的化学指令，才能便之发生分解。脂肪酶是一种分解脂肪的酶，能够把块状脂肪转化成很小的脂肪酸颗粒，它们随后被肌肉和肝脏使用。管理和调节人体活动的某些荷尔蒙，能够促迸脂肪酶的活跃性，其中最活跃的荷尔蒙是交感神经系统的肾上腺素。肾上腺素分泌的最终结果，就是储存的脂肪逐渐流失，体重迅速减轻。这种减轻体重的方法，比其他任何节食私减少卡路里摄取的方法，都更为有效和稳定。
燃烧脂肪的酶，对身体的活动性荷尔蒙——肾上腺素及其同族元素都很敏感。当肌肉变得活跃并且燃烧脂肪的时候，酶能起到极好的辅助作用。我曾经见过有些人通过增加饮水量和坚持锻炼，在相当短的时间内，就减掉了25…45磅。我见到一个男人，在一年内减掉了290磅，而另一个人在16个月里，减掉了305磅，其中有个人曾进行过两次去皮手术，因为他的皮肤一度过于松弛。根据我的观点，减肥者并不需要过多节食，你可以随意食用需要的食物。身体本身，也会变得挑剔而具有选择性，所有的身体感觉，都会变得异常灵敏，其中包括可以辨别身体需求的选择性传感器。
肌肉的活跃性与对荷尔蒙敏感的脂肪酶的诱发机制，存在着直接的关联，这一结论是瑞典人发现的。几年前，瑞典军方对一群从事3周拉练任务的士兵进行了实地检测，每隔一段时间，就从士兵身上提取血样进行化验，监视拉练对士兵生理机能的影响。他们发现，经过1个钟头的行军之后，对荷尔蒙敏感的脂肪酶开始活跃，在不到12个钟头时间里，进入循环运转状态。他们还发现，长时间走路，具有一种累积性效果—— 酶的活跃性变得更加突出。实际上，这一检测结果证明；每天散步 （尤其是快速走路）2次，可使身体进入24小时燃烧脂肪的模式，因此；散步应是减肥计划的一部分。下面讲述的，就是一个通过增加饮水量，在短时间内迅速减肥的例子。
亲爱的巴特曼博士 ：
我一生的大部分时间，体重都严重超标。每个家庭都有一个〃胖小子〃，而在我们家，这个人就是我。他们告诉我，我只是〃骨胳粗大〃而已，因此，我应该对这种状态感到满意。
后来，我听说了〃水疗方案〃。我一开始感到怀疑，因为喝冰茶和可乐怎么可能出问题？但是，我后来想到，不管怎样，我都应该想办法减轻体重。经过大约
一年半的时间，我减掉了100磅左右，我不再是那个人人都知道的〃胖小子〃了！
除了体重减轻以外，我还发现，我过去经常反胃的现象也消失了。现在，我可以享用那些过去只会让我感到恶心、甚至呕吐的食物。
我还注意到，我耳朵的感染症也不见了，而它一度是我生活中难以避免的阴影。
我现在精力充沛，〃好像脱胎换骨一样。我身上的精力，能够让我去做那些过去很容易让我感到疲劳的事情。
巴特曼博士，谢谢你帮助了我！
斯杰罗·T
以恰当的方式，让身体摄取水分以及某些盐分 （包括进行锻炼）是减肥的有效手段。它比过度节食更为可取。过度节食，每天只关注体重计上的数字，将会导致体内营养成分严重失衡，从而产生因营养不良导致的疾病。水之所以是主要的清洁能量，是因为任何多余的水分，都可以通过尿液排出，而脂肪则恰恰相反，它需要经过多次燃烧，最后转变成二氧化碳并进入肺部。
2001年9月4日出版的《女性世界》杂志，用封面以及里面两页的内容，，展示了水疗方案的减肥奇效，标题是 《革命性的突破：具有瘦身作用的新型水疗方案——喝水，可以减掉40磅以上的体重！》。杂志的封面是电视连续剧 《啊，我的孩子们》的女主角 ——菲诺拉·休斯的照片，她减掉了30磅，而没有进行任何节食。杂志还援引了另一个例子：一个电台谈话节目主持人如何不费力气减掉了40磅。她的腰围从20码缩减到14码，她不仅减掉了身上的赘肉，还在极短的时间内，摆脱了生理潮热、过度疲劳、关节痛、偏头痛。
不幸的是，如今美国孩子的体重增长趋势相当惊人，这也成为媒体和政府密切关注的一大问题。像成年人一样，肥胖的儿童和青少年也容易虑上Ⅱ型糖尿病，而这种疾病原本是成年人特有的。我认为，原因有两个：第一，食品行业铺天盖地的广告宣传，增加了快餐食物对孩子的诱惑力，使他们产生了暴食行为；第二，这些孩子过多饮用含糖饮料，而不是清洁的水，舌头感受到任何甜味，都会促使胰脏分泌胰岛素。胰岛素是增加体重的代谢性荷尔蒙，它促使脂肪细胞把食物的糖分和碳水化合物，一概转变为脂肪。
我不妨简单解释一下盐对减肥的重要性。身体增加水分储备时，体内具有充足的盐分，才能扩大身体细胞外水分含量。在脱水状态下，身体会主动寻找食物的盐分，这种特性是暴食行为的另一个原因。
水不仅让你保持苗条的身材，还可以避免多种疾病。水是一种天然的 〃预防性药物〃。如果你对水在这方面的效果感到好奇，那么请你记住：脱水，意味着身体的一种调节机制开始发挥作用，它需要将身体仅存的水分合理利用，需要确定身体的不同部位，在什么时候、为什么、在哪里需要水分。毫无疑问，那些相对干燥的区域，不可能发挥正常的功能。这些局部区域功能的异常，就会导致疼痛的产生，引起各种功能衰退性疾病。
我们可以把体内脱水导致的后果与商业实体因经济衰退、资金缺乏而面临的局面进行比较。在经济衰退的背景下，公众不会轻易花钱购物，〃所有的商业部门都会在某种程度上遭受损失。当然，如果没有食物，人们就会寸步难行。所以，食品行业勉强可以生存下来，然而它们难以迅猛发展。
在水分供应方面，大脑具有优先地位，原因在于：脑细胞不能够产生新的子细胞，它们只有一次生命，如果死亡，没有任何细胞可以取代它们。换言之，从
诞生到死亡，都是由同样的脑细胞接受培训和教育，并不停地为控制身体的日常功能发挥作用。为了确保脑细胞不会生病或遭受伤害，它们获得的水分占了身体整体循环水量的20％，尽管脑细胞重量只占身体的2％。
脱水，还会损伤肝脏及其关键的生产系统。肝脏是身体许多最重要化学元素的生产和运输中心，也是身体化学副产品的排毒中心。肝脏脱水，一系列功能都会丧失，有些功能，永远也不可能得到恢复。同样，身体的肌肉和关节——它们是身体的运动系统——也会因脱水经受严重的损伤。
关于有关肥胖症更多的信息，可以参阅我即将出版的著作：《致命的脱水性疾病》。
第九章1 脱水与大脑损伤
神经系统的疾病具有相当的破坏性。也许只有遇见这类疾病的患者，你才能够感受到它们的破坏性究竟有多大。即使你不是一个医学天才，也可以了解到帕金森综合症、早老性痴呆病、多发性硬化症、半身不遂、肌萎缩性侧索硬化、四肢瘫痪、失语症、注意力缺乏症以及癫痫症等疾病各种可怕的症状。
我的观点是，上述疾病是体内长期脱水造成的，它们是长期形成的、身体机能衰退的结果。我们一旦了解水在神经系统中的作用，就会知道：预防乃至治疗上述疾病是多么容易！让大脑的水分处于最佳状态，不仅能治疗大脑疾病，还能提高大脑处理信息的效率。
我们大脑的重量平均为1·4千克。根据估算，大脑的85％由水分组成，而其他软组织细胞约有75％的水分。大脑对水分流失极为敏感，甚至不能容忍哪怕是1％的流失。假如大脑的含水比例从85％的降为84％，而且持续了相对较长的时间，大脑就不能正常运转。记住：大脑的神经细胞只有一次生命。因此，脑细胞因为脱水受到伤害，就会留下长久的印记。
尽管如此，大自然比我们想象的更为睿智！为了确保大脑的全部需要得到满足，约占身体总重量1/50的大脑，获得的血液循环量 （包括所有的水分在内）占到了20％左右。而且，大脑总是处在一种特殊的液体环境的浸泡中，这种液体不同于血液或血清。大脑的毛细血管总是能够产生出这种成分均匀、性质独特的液体环境。这些毛细血管是大脑的大型仓库，它们专为大脑生产的液体称为〃脑脊髓液〃，这种具有冲洗作用的液体，能够在头颅遭受冲撞时为大脑提供减压保护。当大脑迅速改变方位时，大脑周围的这种液体能够防止大脑被抛甩出去。大脑的毛细血管还能够过滤脑细胞产生的有毒废物，并把它们运走。脑细胞24小时都在工作，即使身体睡眠时，大脑仍在继续运转。
血液 …大脑防护墙
在血液波动的过程中，大脑受到了最有效的保护。和其他部位的毛细血管不同，大脑的毛细血管管壁上没有那种容许其他化学元素随意渗人的小孔。它们的血管壁密封得相当严实，到达大脑边缘的血液，在试图通过毛细血管管壁细胞时，都要接受最严格的检查和筛选。可以说，大脑的毛细血管是一种过滤系统的组成部分——这种过滤系统，能够对物质进入大脑内部空间实施严格管理。这样一来，不管在什么时候，当血液成分突然出现变化时，大脑都能够受到保护。大脑的毛细血管系统形成了一种天然屏障，任何物质都无法轻易渗入。这种防卫机制被称
为 〃血�
