生活小窍门178个-第11章
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光盘在存放时因厚度较薄、强度较低，在叠放时以10张之
内为宜，超之则容易使光盘变形影响播放质量。
光盘若出现变形，可将其放在纸袋内，上下各夹玻璃板，
在玻璃板上方压5 公斤的生物，36小时后可恢复光盘的平整度。
对于需长期保存的重要光盘，选择适宜的温度尤为重要。
温度过高过低都会直接影响光盘的寿命，保存光盘的最佳
温度以摄氏20度左右为宜。
《科技文摘报》
相机保存小窍门
幸子梅雨季节气候湿润，要特别注意保管照相机。否则，
相机易生锈，镜头易生霉，严重的可导致相机报废。胶卷摄完
后应及时取出，将相机皮套取下，把相机和吸潮剂放入不透气
塑料袋中，扎紧袋口，再放入饼干听中，可保相机安全无误。
美食小窍门——煎鱼防粘锅法晓凤煎鱼防粘锅法：把锅洗
净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不
会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，然后放油煎，
鱼也不会粘锅。
冻鱼汤保鲜法：从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加
适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。
《北京晚报》
电脑可帮助戒烟电脑软件已成为人类探索前沿的工具，从
上网到研制宇宙探测器。而最近的一项新的研究，提示了电脑
还有帮助人戒烟的功能。
匹兹堡大学的一项研究指出，基于计算机的戒烟软件，包
括借助尼古丁口香糖，可以为不同的人提供因人而异的戒烟辅
助。研究人员发现，使用戒烟电脑软件的吸烟者，比光吃尼古
丁口香糖或听录音磁带的人，戒烟成功率提高了50％。这一软件
是劝人成功戒烟的文字材料，并且配合帮助戒烟的尼古丁口香
糖。文字材料带有不同情况的吸烟者的不同选择，因而针对性
和说服力较强。在6 个星期内，使用电脑软件的人的戒烟率，
比吃口香糖和听录音的人的戒烟率高45％。
《科学时报》
怎样识别注水鸡鸭六法幸子现在买鸡鸭早已不是一件难事，
但有时也会受骗买到注水鸭。怎样才能识别注水鸭哪？现在我
们就教您六种识别注水鸭的方法。
一。拍鸡肉。注水的鸡鸭肉特别有弹性。你如果一拍的话，
就会有“卟卟”的声音。
二。看翅膀。扳起鸡鸭的翅膀仔细查看，如果发现上边有
红针点或乌黑色，那就证明已经注了水。
三。捏皮层。在鸡鸭的皮层用手指一捏，明显地感到有打
滑的现象，一定是注过水的鸡鸭。
四。抠胸腔。有的人将水用注水器打入鸡鸭腔内的膜和网
状内膜内。只要用手指在上面轻轻地一抠，注过水的鸡鸭肉，
网膜一破，水就会流淌出来。
五。用手摸。如果没有注过水的鸡鸭，摸起来比较平滑。
如果皮下注过水的鸡鸭，高低不平，摸起来像长有肿块。
六。拿纸试。拿一张干燥易燃的薄纸贴在已去毛的鸡鸭背
上，稍加压力片刻，然后取下来燃烧，如果燃烧，说明没有注
过水。如果没有燃烧，则说明是注水的鸡鸭。
白酒治感冒方法：白酒30克倒入碗内，用一小碟蘸酒刮前
后胸，曲池用下肢的锅窝部位，直至皮肤发红发热为止，然后
再喝一碗红糖姜水，盖好被子，不过一刻钟便大汗淋漓，一次
便可痊愈了。
《健康123 网》
电池使用要决电池充电：不同电池各有特性，用户必须依
照厂商说明书指示的方法进行充电。在待机备用状态下，电话
也要耗费电池，如果要进行快速充电，宜先将手机关闭或把电
池拆下进行充电。快速充电：有些自动化的智能型快速充电
器当指示灯信号转变时，只表示充满了90％ ，充电器会自动改
用慢速充电将电池完全充满。用户最好将电池完全充满后使用，
否则会缩短使用时间。电池记忆效应：如果电池属镍镉电池，
长期不彻底充、放电，会在电池内留下痕迹，降低电池容量，
这种现象被称为电池记忆效应。定期消除记忆：方法是把电
池完全放电，然后重新充满。放电可利用放电器或具有放电功
能的充电器，也可以利用手机待机备用模式，如要加速放电可
把显示屏及电话按键的照明灯打开。要确保电池能重新充满，
应依照说明书的指示来控制时间，重复充、放电两至三次。
《科技文摘报》
怎样去除衣物上的铁锈渍幸子衣服沾上了铁锈渍怎么办？
以下就是去除衣物上铁锈渍的办法。
可用2 ％的草酸溶液在50℃左右温水中洗涤除去，然后用
清水漂净。用3 —4 粒维生素C 药片碾成粉末后，撒在浸湿的
衣服污处，然后用水搓洗几次，也可去除铁锈渍。如是铁锈陈
渍，可用10％的草酸、柠檬酸加水混合液将沾锈处浸湿，然后
浸于浓盐水中，1 天后洗净即可。
怎么买新鲜肉肉类的检查，一般以感官性状、化学、细菌
等方面综合判断，但人的感觉器官是相当灵敏的，通过人的嗅
觉、视觉、触觉、味觉来鉴定的卫生质量是很有实用意义的。
新鲜肉的鉴别：新鲜肉的表面有一层微微干燥的表皮，肌
肉红色均匀，呈浅红色，有光泽，切面稍有湿润而无粘性，肉
汁透明；肉质紧密而有弹性，指压后凹陷立即恢复，脂肪为白
色。
变质肉的鉴别：变质肉的表面过分干燥，肌肉为暗色，有
时呈浅绿色或灰色；切面过度潮湿和发粘，肉汁很混浊，肉质
松软且无弹力，表面及深层均有腐臭气味；脂肪呈乌灰色。
囊虫病肉的鉴别：囊虫病是寄生在猪体内的一种寄生虫病，
俗称〃 豆猪肉〃 对人危害很大。这种寄生虫多寄生在骨骼肌
（瘦肉中和心、膈肌中。囊中在瘦肉中形成许多米粒大的小
白色半透明膜的囊，囊内有半透明的液体及白色点状头节。
注水肉的鉴别：注入水过多时，水会从肉上往下滴。割下
一块瘦肉，放在盘子里，稍待片刻就有水流出来。用卫生纸或
吸水纸贴在瘦肉上，用手紧压，等纸湿后揭下来，用火柴点燃，
若不能燃烧，则说明肉中注了水。
病死肉的鉴别：死亡后解体的为死畜肉，因未放血或放血
少，肉呈暗红色，切开肌肉以刀背按压可见肌肉间毛细血管溢
出暗红色淤血，切面呈豆腐状，含水分多。
北京市卫生防疫站供稿怎样贮藏食用油火秋将花生油、豆
油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进塘瓷或陶
瓷容器中存放，不但久不变质，做菜用此油，味道也特别香。
猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌
后密封，可久存而不变质。小磨香油在贮存过程中酸败、失
香。
在其保存上可采有以下方法：把香油装进一小口玻璃瓶内，
以每500 克油加入精盐克，将瓶口塞紧不断地摇动，使食盐溶
化，放在暗处3 日左右，再将沉淀后的香油倒入洗净棕色玻璃
瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处保存，随吃随取。要注意的是，
装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。
《大众科技报》
清除书上污迹三法
幸子1。当书本弄上油迹时，在油迹上放1 张吸水纸，用熨
斗轻轻地熨烫几遍，油垢即可被吸入纸内，使书页平整干净。
2。如果书本被墨水污染，可在染用墨水的书页下垫1 张吸
水纸，用20％ 的双氧水溶液浸湿污斑，然后在书页上在放1 张
吸水纸，上边压以重物，这样，墨水被双氧水溶解吸收，干后
墨水迹也就自然消失了。
3。如果书本上有潮湿迹，可用明矾溶液涂洗。如果是铁锈
斑迹，可用草酸或柠檬酸液擦去，然后用清水将书页洗一下，
用吸墨纸压好书页，晒干即可。
美食小窍门——巧洗冷冻鸡、鸭晓凤巧洗冷冻鸡、鸭、鱼
肉：将其放在姜法液中浸泡三十分钟再洗，不但脏物洗净，还
能除腥增鲜。此外，用米酒可快速解冻。在冷冻鸡、鸭、鱼肉
上酒满米酒再放回冰箱冷藏室，就能很快解冻，而且不会滴水
并无冷冻的臭味。
油炸花生米保脆：炸好的花生米盛盘中，趁热酒上少许白
酒，搅拌均匀，稍后，撒上少许食盐，这样即使放上几天也酥
脆。
炒洋葱防焦；在炒葱时，只要加上一点白葡萄酒（四个洋
葱头加一小杯，不会炒焦了。
《北京晚报》
荤、素油如何搭配火秋植物油中主要成分是不饱合脂肪酸，
不饱和脂肪酸在人体内容易形成过氧化脂质，有促进癌细胞生
长的作用。营养学家认为，食物中的不饱和脂肪酸与饱和脂肪
酸应该保持一定比例。
根据植物油与猪油中含不饱和脂肪酸与脂肪酸量计算，即
每人每月以食植物油250 克和猪油500 克较为适宜。过多食用
植物油是有害的。《大众科技报》
手表受磁处理法
幸子手表一旦受磁，会影响走时准确。消除方法很简单，
只要找一个未受磁的铁环，将表放在环中，慢慢穿来穿去，几
分钟后，手表就会退磁复原。
怎样去掉表内积水幸子不小心发生表内进水，可用一种叫
硅胶的颗粒状物质与以及积水的手表一起放进一个密闭的容器
内，数小时侯取出手表，积水即全消失。此法简单经济，对手
表的精确度和寿命均无任何损害。已经多次吸水后的硅胶，可
在120 ℃下干燥数小时，吸水能力可在生，还能反复使用。
除去室内异味的妙招小倩在日常生活中，人们都希望自己
的居室空气清新，可是由于一些原因，室内总会出现一些异味。
若不消除，既影响居室空气，又影响人体健康，同时也会
给自己产生一种不好的心情。下面几种常见的居室异味消除法，
不知您觉得合适？
霉味每年的梅雨季节，屋内都很潮湿，居室内的衣箱，壁
橱，抽屉常常会散发霉味，你可往里面放一块肥皂，霉味即除，
也可将晒干的茶叶渣装入纱布袋，分发各处，不仅能去除霉味，
还能散发出一丝清香。
香烟味现代，不管是男人还是女人，吸烟似乎是一种潮流，
室内吸烟，烟雾缭绕，有碍健康，如认识到这个问题，你可用
蘸了醋的纱布在室内挥动或点支蜡烛，烟味即除。
厨房异味在厨房中做饭做菜，饭菜的各种味道很浓，你在
锅中放少许食醋加热蒸发，厨房异味即可消除。
油漆味新油漆的墙壁或家具有一股浓烈的油漆味，要去除
漆味，你只须在室内放两盆冷盐水，一至两天漆味便除，也可
将洋葱浸泡盆中，同样有效。
煤油烟味用煤油炉或蜂窝煤做饭，在燃烧过程中，要产生
黑色浓烟，若在煤油中或蜂窝煤上加几滴醋，烟味即可减少或
消除。
居室异味居室空气污浊，可在灯泡上滴几滴香水或花露水，
风油精，遇热后会散发出阵阵清香，沁人心脾。
炖肉异味炖肉时，在锅中加上几橘皮，可除异味或油腻，
并增加汤的鲜味。
鱼腥味如炒菜锅里有鱼腥味时，可将锅烧热，放一些用过
的温茶叶，鱼腥味就会消失。
豆腐酸味发现豆腐发酸时，可用5％的苏打溶液浸泡半小时，
冲净，酸味即除。
花肥臭味在室内养花，若用发酵的溶液做肥料，会散发出
一种臭味，这时可将新鲜橘皮切碎掺入液肥中一起浇灌，臭味
即可消除。
垃圾桶臭味当金属垃圾发出臭味时，可将废报纸点燃后迅
速放进去，臭味即除。
卫生间臭味家中卫生间虽然常冲洗，可还是有臭味，可将
一盒清凉油或风油精开盖后放于卫生间角落处，既可除臭又可
驱蚊。也可放置一小杯香醋，恶臭也会自然消失。
《大众科技报》
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