梅子的写食日记ii-第5章
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第一部分：主食类金枪鱼焖饭
贱鱼增加。金枪鱼焖饭 早晨的时候，我喂鱼―――小鱼抢着吃，新来的大鱼（就是猪头称为“贱鱼”的那个）还是对食物无动于衷的样子。跟猪头说“这大鱼也不像咱俩养的鱼啊，我馋你更馋，这鱼咋就不爱吃东西涅？”猪点头称是。我又说“估计，它比那些小的智商高啊！那几个小的，就知道吃吃吃，是傻鱼”猪又点头称是。我说“以后不能再喂那么多了哈，大家都说不能这样喂了，会不小心把这些傻鱼撑死”猪再次点头称是。 晚上的时候，猪又忍不住了，数次请求再喂小鱼一点食物，我只好同意。结果，让人吃惊的事情发生了―――几个小东西居然躲在水草后面，不肯吃。猪恼，说这下又多了几条贱鱼，所有的鱼都是贱鱼。 我仔细看看，贱鱼们行动如常，不像生病的样子。好奇怪啊，难道，小鱼们听见早晨我说它们是傻鱼啦？然后以不吃食物来抗议啦？真怪啊～～～～猪头说，等到明天晚上再喂这批小贱鱼。嗯，但愿不是生病就好了，饿几顿其实也米有事儿，它们的主人我都因为减肥，好几天都米有痛快吃东西了。。。 做了一个金枪鱼焖饭，以前吃过类似的，自己做，胡乱发挥，也不错。做法：1）准备材料：金枪鱼罐头一盒，西红柿半个切丁，洋葱半个切丁，大蒜2瓣儿切丁，毛豆仁一把，意面用的酱3大匙（没有的话，也可以用西红柿酱），鸡汤罐头一罐，这些材料如图所示。另外准备大米2杯（电饭锅配的那种小量杯），洗干净备用。2）锅热油，先下洋葱和蒜末，炒香炒软洋葱之后，把西红柿丁，西红柿酱，大米和鸡汤全都倒入锅里，烧开以后，转最小的火力，盖上锅盖，焖15分钟。3）把沥干水分的金枪鱼罐头和毛豆仁放入锅里，拌匀。然后，再焖10几分钟，一直到米饭熟了。我觉得，吃的时候，放点韩国辣酱拌匀，更好吃。 几点说明：1）要是掌握不好火力的话，建议从步骤2）的转小火焖的那一步开始，就转移到电饭锅里去做，比较有把握，不会糊锅。如果用炒锅来焖的话，切记一定要用很小的火力，不然就会锅底糊了而表面又不熟。2）也可以用青豆仁代替毛豆仁。3）可以多放些番茄酱和西红柿丁，颜色会比较红，很好看，不过，猪头不大爱吃太浓的，所以，我放得比较少。反正，我想，可以根据自家的口味，随便搭配材料最好。“食无定味”，个人喜欢的，才是最好的啦：）
第二部分：蔬菜类葱油芋泥（图）
游戏害人呐。葱油芋泥 俺看见，糖糖跟婉儿，在E版讨论小游戏祖玛（ZUMA），两个人互相祝贺通关啥的，俺也心痒难耐呀心痒难耐，俺也想试试。这一试，可是不得了―――要说俺上网的时候，屁股差不多粘在椅子上的话，那么，这个游戏，可是让俺完全粘在电脑前动不了啦。 俺从昨天下午开始，一门心思地打呀打游戏，别人跟俺说话，俺没心思反应，网也不上咧，饭也不做咧。虽然俺水平臭，手和眼睛配合不好，可是俺的瘾大，遇上总也打不过去的关节，就央朋友或者猪头帮俺打过去，俺再接着玩，现在，俺是头昏眼花脖子酸痛。还有一个恶果，是把俺猪头那么有节制的人也带坏了，症状是现在我上网，猪头还在玩呢。哎呀，游戏害人呐，建议米有相当自制力的人儿，还是别试啦。。。。 俺本来，想晚上的时候，做小笼汤包的，可是，熬肉皮冻的时候，因为光顾着打游戏，熬干了锅，做不成皮冻也就做不成汤包咧。晚饭做了几个菜―――蒸鱼，腊肠炒西兰花，炒蘑菇，葱油芋泥，菠菜鸡脚汤，虽然都简单省事，可是用来骗猪头还是可以的，猪头一般来说，只认识数量，一看几个盘子摆上来，就眉开眼笑的了，也就不会说我埋头打游戏的事情。 葱油芋泥（我胡乱起的名字），是刚刚跟朋友学的，说是上海风味的，俺也不知道，反正，挺香的，也还挺简单的，俺就拿上来说说。做法：1）芋头去皮，洗净，切片，放冷水锅里，煮熟，取出。2）锅热油，下葱末，下煮熟的芋头片儿，加盐，一边用铲子炒，一边碾碎，炒匀了，就好了。 注：1）这个周末，俺家还米有去买菜，家里米有葱了，只好用一点洋葱碎代替，也味道不错。2）用的是紫色的大芋头，估计小芋头也一样好吃？不过，我还没有试过小芋头。 芋泥也没有什么看相，胡乱扯点香菜叶子啥的，遮了一下。
第二部分：蔬菜类凉调白菜木耳丝（图）
又一大早爬起来了。凉调白菜木耳丝 周末嘛，日子又过得糊里糊涂，没有规律，饭也都没有好好做。 昨晚在美国人家里吃的晚饭，半夜三点多的时候，渴醒了，正懒着，犹豫要不要弄水喝的时候，听见咕咚一声响，睁开眼睛，看见猪正在爬起来，也不知道是猪头还是猪肘子撞到哪里弄出的响声。我问，“干吗？”，猪说“找水喝。”，原来他也渴醒了。我说我也正渴着呢，猪头说他去给我倒杯水。 等着的时候，忽然想起，上次他给我半夜倒水，已经是几年前的事情了，那时他还在读博，写论文，熬夜。我先睡，渴醒了，坐起来，说，渴死啦。猪头一边盯着书本，一边给我递水，还没有递到我手上，他就松了手，结果，咣当一声，杯子掉在地上摔成碎片儿，两个人都吓了一跳。正想着，猪端着水回来，估计，他也想起上次的事情了，我已经把杯子接到手里，猪头还不放心地问“我可以松手了吗？” 喝了水，再也睡不着。想偷偷摸摸爬起来，刚要下床，被猪一把揪住衣领，说不许起来，接着睡觉。躺了好久，还是睡不着，又要偷偷起来，又被猪一把揪住，说不许起来折腾。又躺了好久，还是睡不着，又试着偷偷起来，猪叹气，不过这次没搭理我。打着哈欠，到客厅里歪着看小鱼，看着看着，竟然就睏了。却不好意思回去睡，怕再吵醒猪头，歪在沙发上，没有被子的缘故，有点冷，不好睡，只好打开电脑上网，一边心里有些忿忿，什么世道呀，我咋么连睡觉起床都米有了自主决定的自由―――每天晚上一过11点，猪头就大呼小叫地催人洗漱，每次睡醒，只要天没亮，我都得在心里掂量琢磨再三，决定敢不敢偷偷摸摸蹑手蹑脚地起来，而一旦起来，就算睏，也不敢再回去睡了，真是的：（ 现在其实很睏了，就盼着猪快点起来，我就可以正大光明地、不用听猪训我地回床上去睡个回笼觉（因为，因为，猪头今天要去滑雪，要早起一些，我懒得去，可以在家使劲儿睡，嘿嘿）。 周末没咋么做饭，写个前几天做的凉调白菜芯儿，以前在家常吃的菜，做法非常简单：就是把白菜芯儿切丝，泡发洗净的木耳切丝（不放心这样生吃的话，可以用开始焯一下），吃之前，加老醋，白糖，盐，香油，花椒油，香菜碎等自己喜欢的调料拌开就是了。不要嫌太简单了呀，我很喜欢，自己可以吃一大碗，呵呵。
第二部分：蔬菜类快手菜之炒三丁（图）
郁闷和不郁闷。快手菜之炒三丁（藕丁甜椒丁腊肠丁） 蒙古女孩乌娜来玩，在鱼缸前看鱼，惊叫说一条鱼儿死了。我仔细看，果然，有一条鱼儿紧紧地缠在鱼箱里的过滤器上，死了。郁闷。 跟猪说起，猪也不知道怎么回事儿，就给鱼箱换水。换了水之后，鱼儿现在不吃东西了。是按照说明换的水，所以也不知道咋么回事儿。希望它们不会死。郁闷。 因为鱼的事情，跟猪闹了点儿别扭。郁闷。 乌娜说很想念家里的汤面，就给她做了碗肉丝白菜汤面，她吃得直说觉得很Happy，说跟在蒙古吃的味道几乎相同。可怜我自己，今天只能喝牛奶酸奶，看着她吃面喝汤，馋死我了。郁闷。 天气阴，郁闷。 一会儿要出去溜达溜达。看看风景，不郁闷。 今晚不用做晚饭，明天可以恢复正常吃饭，这个苹果牛奶减肥法现在看来，还不是那么难坚持。不郁闷。 早晨上称量体重，比昨天的同一时间减少3－4磅，虽然知道减的都是水分，还是挺高兴的。不郁闷。 总起来说，今天还是郁闷多些，虽然都是些芝麻谷子的事儿。 接着写昨天做的菜，快手菜之炒三丁，胡乱炒的，第一次这样炒，我一口也没有尝，据反应说还不错。做法：1）藕一节，去皮，切丁。甜椒一个，去籽切丁。腊肠2根，切丁。2）锅热油，加入姜蒜末，炒出香味，下腊肠丁，然后呢，就是炒一会儿，下藕丁和甜椒丁，加盐，一点点鲜味酱油，炒匀出锅。 注：根据自己喜欢的软硬程度来掌握炒的时间长短，猪头喜欢软一点的，所以，我还稍微焖了一下。
第二部分：蔬菜类香橙奇异果大虾沙律（图）
馋猪。给清水美女交作业之香橙奇异果大虾沙律 俺家“甜”名昭著的大甜牙猪头先生体检的结果，血糖稍微有点高，俺就一直担心这个：（ 这猪头不听俺的话，老是那么爱吃甜食，每次一警告他要注意适可而止，他就不乐意，皱着眉头说最烦俺管他：）俺现在开始理直气壮地限制他吃甜食，结果，发现俺家最馋的银是谁了： 1） 馋猪在超市里，抓着一把羊羹不撒手，两眼巴巴地看着俺，终于还是被俺夺下，不买。2） 馋猪在点心前转悠，被俺边教育边揪走。3） 馋猪以前囤积的巧克力，一律收起来留着待客，偶尔批准馋猪吃一块。4） 朋友送来一盒凤梨酥，不准馋猪吃。馋猪坐在俺对面，可怜巴巴地喝茶，俺说“出去转转？”，馋猪不去，俺想了想，拿起一块凤梨酥，说“你要是出去，就给你吃一个。” 馋猪转转眼睛，说去就去，结果，上了车，发现俺忘记给他带那块凤梨酥了，馋猪说俺骗他，其实，俺是真的忘了。5） 吃不成甜食，馋猪变得真的很馋了―――开始对核桃仁，腰果，夏果，胡桃仁，杏仁，开心果倾注热情。俺说这些也不能一次吃多了。俺给馋猪抓了一把开心果，馋猪吃完了还想再吃一把，俺看到他扔在桌上的那个壳壳米有开缝的开心果，说“这个不吃完，就不能吃新的”，馋猪抗议说“这个剥不开”，俺米有理他，过了一会儿，馋猪去拿刀把那个开心果砸开吃了，然后，两手并拢，伸着要新的。俺快要笑死了，说“你咋么这么馋啊？比我馋多了！”馋猪只笑不说话。 俺家最馋的银，现在是他不是俺了―――俺其实觉得有点奇怪的，俺以前的印象中，咋么记得他都不爱吃零食啊，这些天才意识到，是俺太糊涂，他一直爱吃甜食，俺居然还觉得他不吃零食。俺可真是个糊涂地银啊 俺跟咱CAFE的清水美女学了一个爽口好吃又简单好做的“香橙奇异果大虾沙律”，今天给清水MM交作业哈。 1） 奇异果去皮，切厚片，橙子去皮，切厚片。生菜洗净切段，沥干水分。大虾洗净―――今天想顺便演示一下咋么能把虾做熟以后还是直的，所以用签子顺着长度串上，使得虾伸直。其实，串虾这一步可以省略。2） 锅烧开水，加盐，把串好的大虾扔到锅里，烫到颜色变成好看的珊瑚色，关火。看，是不是很直的？呵呵3） 烫好的虾，去皮，然后呢，用刀从腹部剖开，但是不要剖断，然后，取出沙线，就是这样子的。倒过来摊平的话，就是那种摊得扁平状的虾仁了，做菜的时候，有时会需要这样子的形状，比较好看。4） 把所有准备好的材料摆盘，然后，挤上一些色拉酱，我用的是丘比。拌匀开吃。 注：很好吃的一款沙拉，也简单好做，只是被我写得罗嗦了，主要是想演示一下虾仁怎么能做得直而且平，其实不是必须要串起来烫然后再剖开的。另外，今天的一个发现，就是用金属签子来串虾，比我以前用牙签或者一般的竹签子都好用，金属的签子比较滑和尖的缘故吧。
第二部分：蔬菜类西红柿炒甜玉米（图）
添鱼丁一条。西红柿炒甜玉米 架不住俺的软磨硬泡，猪头终于同意1） 再买一条鱼2） 这条鱼由他负责换水喂养由俺负责观看（其实，这也是这小子开始怎么也不肯同意买的关键原因） 新买的鱼儿，是叫做betta的一种鱼（斗鱼），性格凶猛，喜好独处，必须自己住一间屋子。俺的朋友说，这种鱼，因为比较凶，所以，迷信一点的说法，说是养了这种鱼可以镇宅的。俺选择买它，主要是因为，比较好养。 这家伙不知道咋么回事儿，给它吃的，老也不肯吃，就那样无动于衷地“坐”在水底，懒洋洋的样子。猪头因此大不高兴，就叫它“贱鱼”―――猪头就喜欢看见鱼儿抢着吃东西，像俺家大鱼缸里的那几条胖胖的丑鱼儿那样疯了一样吃东西的样子，猪头觉得，那才是好鱼应该有的状态。 买“贱鱼”的时候，俺也不懂，买了一只比较大的金鱼缸回来，把贱鱼放进去，贱鱼就一直趴在水底，似乎永远一动不动的样子。后来才知道，它不喜欢大的空间，去买了个专门养斗鱼的小容器，贱鱼放在里面，看着果然就活泛多了，虽然还是不见它吃东西。买了一个多星期了，还米有见到它吃饭，猪头急得，说这贱鱼想把自己饿死啊？我想，或许，它趁俺们不注意，偷偷吃过一点吧，反正，贱鱼还是懒洋洋地一个鱼在那儿窝着，看着也没有什么异常。就这样养着吧，反正，据说这种鱼好养，又长寿。贱鱼的照片俺改天再上哈，俺今天一口气把写食日记后面的跟帖全都回复了，足有好几百个（旁白：活该啊，偷懒好几天的报应），还灌了好多水，现在都有点眼花啦写完今天的菜谱，俺得出去走走啦。 昨天睡得早，不到10点就上床，看书，不到11点就睡了，感觉到猪头看完电视，睡觉前还帮俺盖被子来着，好像，俺都不记得上次比他早睡是啥么时候了，好像还是他读书赶论文的时候？今天7点多醒来，感觉很好，神清气爽。俺打算以后也这样早早就睡―――俺又开始表决心了，嘿嘿。 朋友去朋友家吃饭，回来跟俺说，西红柿炒甜玉米很好吃很下饭，让俺一定试试。俺都差点儿忘记试了，不过，昨天做饭的时候，左手不小心被刀划了一个口子，虽然只是个小口子，俺还是没有了洗菜切菜的兴致，忽然想起来，就试做了一下，简单，清淡，下饭，健康，俺喜欢玉米，也喜欢西红柿。 俺以前米有吃过这种搭配，所以不知道怎么做更好吃，俺是胡乱做的，觉得也不错啦，所以就随便写写，抛砖引玉呗，呵呵。 1）西红柿切小丁。甜玉米一小碗（罐头装的话，沥干水分，冻的玉米的话，就解冻沥干水分）。2）锅热油，放入西红柿，炒炒，炒到自己喜欢的程度，加盐，糖适量，倒入甜玉米，翻炒均匀，撒葱花，出锅。
第二部分：蔬菜类蜜香椰丝桃仁（图）
连续早睡3天。蜜香椰丝桃仁 俺那天因为减肥，晚上很饿，肚子又痛，就早早睡觉了（不到11点），第二天早晨，7点多自然醒来，觉得神清气爽，就跟猪头说，俺以后要天天早睡觉，感觉真是好。把猪头乐的，因为，俺比较喜欢熬夜，他天天催俺早点睡觉都催烦了。 然后，第二天晚上，还不到10点，俺就被猪头催着去洗漱睡觉，第三天也是。俺们每天吃完晚饭，散一会儿步以后，就都喜�
