读者十年精华-第17章
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猪也能像狗一样担任警卫工作。在美国有的农民用猪来保卫庄园的土地，还咬伤过误入庄园的陌生人。还有一位农民为了防止牛在池塘边饮水时被蛇咬伤，养了两头猪代替人看守池塘，取得了很好的效果。猪不仅能防蛇，而且还喜欢吃蛇。科学家已用实验证明，养猪防蛇是符合科学道理的，因为猪有厚厚的脂肪，能中和蛇毒而防止蛇毒进入血管。
猪还有极其发达的嗅觉。在法国的一些地区的地皮下，生长着一种价格非常昂贵的食用菌类植物黑块菌。当地的农民把猪当作收获黑块菌的有力助手。猪在6米远的地方，就能嗅到长在25…30厘米深的地底下的黑块菌。狗虽然也可以担当这一工作，但训练狗要比训练猪困难得多，而且还得天天让狗去搜寻，如果间隔几天，它就要忘记。而猪在这方面要比狗能干得多，即使每星期只搜寻一次，它也不会忘记学会的本领。
此外，猪还是运动场上的选手呢！前几年，在美国召开的全国农场展览会上，举行过一场别开生面的跑猪比赛。裁判员一声令下，那些戴着标号的猪就你追我赶地跑了起来，快到终点时，它们还会做最后冲刺呢！
猪并不笨，人们应当为它洗冤。
Number：68
Title：令人迷醉的东瀛相扑
作者：张云芳
出处《读者》：总第12期
Provenance：《世界体育与娱乐》
Date：
Nation：中国
Translator：
4月一过，日本列岛便又卷入相扑的迷醉之中。
相扑大会每年只有六次。1月在东京，叫做首场；3月在大阪，称为春场；以下是5月东京的夏场，7月名古屋的本场，9月东京的秋场和11月福冈的冬场。每当相扑大会举行之际，打扮得花枝招展的姑娘，联伴结友的小伙子，牵儿抱女的少妇，以及鬓发皆白的耄耋翁妇，无不争相往观。一时节，相扑场外翻飞的彩旗，滚动的人海，小贩的叫卖声，交织在一起，组成了一首生动而粗犷的交响诗。
场上激战
相扑比赛壮观而动人。战幕一开，先是一阵响锣，接着力士们分东西两方，登台亮相。力士们下场后，便是东西两方的横纲各自率两名本门力士登场献艺。所谓献艺，实际上就是一种壮气势的形式。有的脚不抬起，靠扭动身驱向前移动，有的挺胸叠肚举足踏地，各显威风，共逞英豪。这是相扑激战前的前奏曲。那些相扑迷们这时评头品足，预测战局，显得十分自信。
相扑比赛是先由低段开始，最后才轮到横纲出战。每个力士交手前，总是抓起一把洁白的盐面，撒在比赛的土场上。盐是洁白的，象征着纯洁，力士们撒盐，表示自己光明磊落，不搞危险伤人的小动作。相扑的级位森明，只有战绩卓著者才能升级。最高段是横纲，其下是大关、关胁、小结、前头和十两等等。十两以上的力士头发可以梳成银杏叶状，幕下一级的只能梳成丁字形。低段选手比赛时，观众各行其事，男人们摆出清酒或啤酒，妇女们拿出“天妇罗”、鱼糕之类，悠然自得地大吃大嚼起来，似乎把相扑比赛给忘却了。待酒足饭饱，比赛正好进入高段，人们的注意力也逐渐集中到比赛上来，吆喝声也随着高涨起来。有时，势力强的力士输给了弱者，全场就会大哗。甚至座垫满场飞，以发泄不满情绪。这时，平时彬彬有礼的日本人也鲁莽起来了。
横纲出场了，全场哑然无声，视线都集中到土上。横纲也同一般力士一样，首先接过前一个优胜力士递来的“加劲水”漱一下口，然后登上土。只见裁判员的平扇一摆，一场激战就开始了。这时，比赛者反而镇静下来，观众则沉不住气了，人们的心简直像提到了喉咙口。那些送菜送点心的小贩停住了手，小伙子们攥紧了拳头，姑娘们止住了交谈。……突然，一声呼叫，台上胜负见晓，人们才算从窒息的隧道中走出，一切恢复了正常，相扑迷们又喋喋不休地评论起来。
相扑所用的比赛场堪称是一件和谐完美的艺术品。土场设在场中，就地垒土筑起，呈圆形，直径为455厘米。土的上空吊一大小适宜的屋顶，古色古香，优雅协调。相扑场地的座位也别具匠心。前面的是“榻榻米”，分成格，每格定员四位。一般家庭正好占用一格，后面的是沙发座，大概是为了外国客人或那些欧化了的日本人吧！
相扑力士和相扑迷
日本民族酷爱相扑，相扑力士处处受到人们的爱戴和尊敬。每个力士都有一批忠于自己的相扑迷。这些相扑迷们不仅为自己所喜爱的力士们加油喝采，而且甘做义务宣传员。近年来，相扑迷的成分有了一定的变化，妇女多起来了，特别是少女。以致在人们生活中流传这样一句话：巧姑娘爱相扑。意思是说，伶俐聪明的姑娘，喜欢找个相扑力士做丈夫。每当力士们结束比赛，姑娘们便围上来，请求题字，要求签名，弄得力士们满头大汗，无所措手足。
异国他乡之客观相扑，总是对相扑力士肥胖的身体充满疑问：他们是生下来就畸形吗？有没有什么催胖的特殊药呢？其实，这个谜并不难解。力士们吃的饭食有一个特殊的名字，叫“钱火锅”。这种火锅的特点是体积大，简直像一口大锅。各种莱食，诸如肉、鱼、蘑菇、豆腐、竹笋、鱼糕、粉条和白菜、萝卜等等，统统一古脑儿地放进锅内，然后煮食。就象“填鸭”一样，力士们每顿饭都要吞下这么满满的一锅。虽然火锅的味道不一定美，但营养丰富，力士们吃上这种火锅，不需一年半载，体重就会猛然增加起来。
胖起来可喜，但随之而来的是相扑的职业病糖尿。因此，力士们在大嚼“钱火锅”，以图用体重取得比赛场上的优势的同时，又不得不提防糖尿病。他们的心情是矛盾的。不过，力士们引退之后，身体还可以恢复到常人的水平，由此也得到一丝安慰。现在，那些瘦骨零丁，头着纶巾，手执方扇，站在两个选手中间从事裁判的人，当年，却曾是威风凛凛的彪形力士哩！
相扑选手以自己的躯体、力量、智慧和技巧赢得了观众的欢心，使人们度过那欢乐的时光。但是，有谁想过，那欢乐的背后，是汗水、意志、竞争与寿命的角斗啊！相扑选手的黄金时代很短，他们的体育生命甚至被喻为“朝露”。年过二十七八，力士们就不得不考虑自己的退路了。而且“填鸭式”的催胖，单调的锻炼，缩短了他们的寿命。在长寿国的日本，这些为人们贡献出汗水的人，却很难尽享“古稀之年”。
Number：69
Title：疯狂的角逐
作者：詹姆斯·Ａ·米切那
出处《读者》：总第12期
Provenance：
Date：
Nation：美国
Translator：王午
1966年一个典型的夏日，马德里全城激动地颤抖着。紧接着，这个200多万人的城市突然沉浸在寂寥中了。汽车停在了路旁，行人离开了大街，一种紧张的气氛在弥漫，真切得你可以感觉到它。
在90分钟里，马德里依然死气沉沉，就像是一座被抛弃的城市的废墟。人们都在倾听电台和电视台有关世界杯足球赛的报道。这场比赛正在英国的伯明翰举行，由西班牙队和西德队对垒。上半时双方的比分是1：1，马德里人开始向上苍祈祷了。下半时比赛中，西班牙队有三次极好的得分机会，但都丢掉了。接着，在比赛进行到第80分钟的时候，西德队踢进了西班牙大门一个球。
我永远也不会忘掉接下来所发生的一切。我周围的西班牙人都开始哭泣了。一个人跪在大街上祈祷，另一个人在比赛的最后6分钟里一直用脚尖站着，好像这样做，他会帮助西班牙队扳回平局。
终场的哨声响了，西班牙队被淘汰出了世界杯决赛。西班牙人到处都在痛哭流涕，男人向老婆大发雷霆，吼道：“这个国家完结了！”
上述是我的引言，它介绍了每四年风靡全世界的狂热病：世界杯。
全世界的精神错乱
足球是真正的国际性比赛运动。据传说，它起源于两个克鲁马克农人来回地踢一个被砍下的敌人的头颅。至于它应该称之为体育活动呢，还是应该称之为战争的导火线，尚有某些疑问。1965年，当英格兰的利物浦队旅行到米兰准备与该城的英特队踢球时，米兰的球迷们整个晚上用500辆摩托车在这些访问者下榻的旅馆周围兜圈子，嗡嗡的引擎声不绝于耳。当苏格兰的格拉斯哥林奇队去英格兰和纽卡斯尔队比赛输掉后，愤怒的球迷们在纽卡斯尔的中心市场上砸坏了很多东西。1967年土耳其的凯瑟利队的拥护者们用手枪、刀子和破瓶子向来自邻近的西佛斯队的球迷们展开了全面进攻。结果，有42人死亡，600多人受伤。
足球的抗衡在1970年世界杯的淘汰性预赛中达到了高峰。为了争夺到墨西哥城去与海地美国比赛的优胜者决一雌雄的资格，洪都拉斯和萨尔瓦多刀兵相见。双方球迷的粗鲁行为导致了边境冲突，最后双方出动了坦克和飞机，开始打仗。有2000多人在战争中被杀死，许多村庄被彻底破坏。当然，战争的根本原因是其他问题，但是，足球给它提供了火花。
球迷的忠诚可以维持国家的生气。在一些足球之国，有一点是显著的，那就是企业生产的盛与衰取决于国家足球队的赢与输。1966年英国取得了世界杯的胜利后，澳大利亚的英国移民减少了18％。
舞蹈大师的魔力
足球比其他体育活动都要简单，没有什么比要一只周长21英寸、重14盎司的皮球和两个球门来得更容易了。矩型的球场的大小可以是各式各样的，踢球的人也可以是各式各样的。和已经成为巨人比赛活动的排球和篮球不同，最优秀的足球明星看上去与我们这些人没有什么差别。
尽管如此，每一方的11名队员在每场比赛中都得艰苦地表演技术和显示耐力。除手以外，他们身体的每一部分都以一种舞蹈大师般的魔力控制球。在上下半场的90分钟内，他们以极危险的高速度来回地奔跑着。除受伤不能比赛外，没有暂停和替换。
由于他们的表演要消耗大量的体力，足球明星们一季度大约能得薪水12。5万美元。他们的职业是值这些钱的。当斯坦利·马修斯爵士这位空前的英国球星46岁回归故里，帮助斯多克城的球队时，该队每场比赛只有8000观众了，该队所在的俱乐部负债22。4万美元。马修斯的第一场比赛吸引来了3。5万名观众，债务不久一扫而空。当米兰的英特队出50万美元买伟大的西班牙球星路易·舒瓦雷后，该俱乐部的票价收入比原来高出了10倍。
可怜的裁判员
足球的严酷事实之一，就是球门不可能经常被打进去，2：1是常见的典型的比分。这意味着裁判员的判定变得举足轻重了。假如在比赛的最后几分钟内，他看出了禁区内的防守队员的犯规是属于什么性质的，他就会作出最重要的决定。这就往往会影响到最后的比分，而引起看台上巨大的骚动。
裁判员的生活并不幸福。在那不勒斯，球迷们曾对一个糟糕的判定大发其火，并且在通往罗马去的每条路上追逐那个裁判员。在巴西，为了防止球迷冲进赛场围攻裁判员，赛场周围都必须掘一道深沟。南美洲球队同意招聘欧洲的执法公正的裁判，他们给这些裁判的允诺是：薪水高，住房好，葬礼庄严。
Number：70
Title：山西洪洞大槐树
作者：张崇发
出处《读者》：总第12期
Provenance：《文物天地》
Date：1982。1
Nation：中国
Translator：
古槐三代
在山西省洪洞县贾村附近，南同蒲铁路西侧，有一处浓荫盖地、槐柳相间的树丛。每年，这里都游人不断，名声传遍五湖四海。这里就是数不清的亿万人的“故乡”洪洞古大槐树处。
走进树丛，一座古朴的木牌坊迎面而立，它四柱三门，中门高大，门额有横匾，匾上雕着“誉延嘉树”四个斗大的古体字。过木牌坊不远处有碑亭一座，亭内矗立着一块高大的石碑，上书“古大槐树处”五字。石碑矗立处，就是“誉延”数百年的第一代大槐树生长的地方。这棵大槐树在地面消失之后，从根部又生长出一株小槐，人称第二代。这株第二代槐树不知何年又干枯了，如今树体尚在，枝叶全无，挺立于碑旁。说来有趣，第二代死后，从它的根部又生出一棵第三代来，30多年来，年年枝繁叶茂，一年比一年高大。
对于这棵大槐树，教百年来，黄河下游的村村寨寨，甚至更广泛的地区，一直流传着许多有趣的故事。在晋、冀、鲁、豫、皖等省，还有首都北京附近，还常常可以听到这样的歌谣：
“问我祖先来何处？山西洪洞大槐树。”
“问我老家在哪里？山西洪洞老鸹窝。”
一棵槐树怎么就成了亿万人的“故乡”了呢？
明初的六次移民
事情要追溯到元末明初。元朝末年，战争连绵不断，严重破坏了社会经济。到了明朝初年，我国许多地方，特别是江淮以北大部分地区呈现着民多逃亡、城廓为墟、田地荒芜的冷落、凄凉景象。山东、河南、河北受战争破坏最为严重。
到了永乐初年，情况仍未好转。战争的创伤尚未愈合，紧接着又出现了较大的天灾。永乐元年（1403年）甲午，直隶、北京、山东、河南饥。庚寅，山东蝗。丁酉，河南蝗。永乐二年八月，淫雨毁北京城5000余丈。10月，黄河决口，冲毁开封城。
面对这种社会经济异常凋敝的情况，朱元璋和朱棣意识到，如果不采取有力措施加以扭转，对于新生的明王朝是十分不利的。于是，明立国之初，朱元璋就决定实行“移民屯田，开垦荒地”的政策。当时，就北方来说，山西受战争破坏较小，四境安宁，而且多年风调雨顺，五谷丰登。特别是汾河沿岸广大地区，地沃水足，人烟尤为稠密。于是，明洪武、永乐年间，政府便大量从山西南部迁民。
从现有史料来看，明初从山西迁民共有6次，这些移民，不仅被迁送到山东、河南、河北、北京，还有的迁送到了遥远的淮河以南。至今在北京大兴、顺义等县，还有许多以山西的县名命名的村庄，如长子营、屯留营、霍州营等。
“这里就是我的老家”
山西这6次移民，都与洪洞大槐树发生过关系。据史载，明初从山西迁民，不管老百姓家在何府何州何县，都要先集中到洪洞县去。洪洞县贾村，当时有一古刹名叫广济寺。寺旁有一棵大槐树。明政府在广济寺为移民登记，“发给凭照、川资”，尔后再由此处编队迁送。老百姓在离开洪洞时，人人悲伤，个个哭泣。他们拖儿带女，扶老携幼，肩挑箩筐，手拄破棍；有的灌一桶霍泉水（洪洞县的一股泉水），有的撮一把洪洞土，有的藏几片槐树叶，三步一回头，五步一转身，状极可悯。当广济寺在视线中渐渐消失时，人们总想在最后一瞥中寻找个有纪念意义的东西，作为今后怀念故乡的标记。此时，恰好能看见耸立在广济寺旁的那株古槐。那槐树苍老挺拔，枝繁叶茂，高耸入云，在秋阳的照射下，闪着翠绿色的光亮。树上还有乌鸦窝，高筑枝头。于是，这株古槐上老鸹窝的形象便牢牢印在所有迁民们的心中。以后，随着时间的推移，人们父传子，子传孙，“问我祖先来何处？山西洪洞大槐树。”“问我老家
