大蒜的免疫力-第11章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
指的是葱、蒜等气味强烈的蔬菜，是一条关于吃过大蒜的人和带酒气的人不能进入寺门的戒律。
那么大蒜为什么受到禁止呢。虽然大蒜的臭味确实会给人带来麻烦，但实际上是因为大蒜的拥有的众所周知的强壮效果，会给修行者带来麻烦，成为修行的阻碍。正因为如此，大蒜在汉字上除了被写成“大蒜”、“葫”以外，也写成“忍辱”。
“忍辱”是佛教用语，是被称之为六波罗蜜的六种修行中的一种，只有不管从外界受到何种苦痛或侮辱都能忍受的话，才能完成该种修行。许多佛教徒、修行僧正因为了解大蒜拥有的巨大力量，和酒一样，尽管知道是犯戒的事情仍然止不住想喝、想吃的欲望。但是，作为修行人来说又不得不去控制自己不犯戒，这也正是大蒜（忍辱）的意义。
体力增强效果
大蒜的功效分为两个大的方面。一方面是跟据蒜素拥有的杀菌作用而来的对于疾病的特效药般的效果，另一方面是自古以来作为值得信赖的力量源泉，与提高自然治愈力=免疫力相关联的营养方面的健康增进作用。
关于第一个方面，就如我们之前介绍的那些作用。近年来重新对后一方面的体力增强、滋养、强壮作用表现出关注的是发现了增进素的小湊洁博士。另外还有以大蒜提取液为主要成分制出了商品名为“KYOLEOPIN”的涌永制药。
1936年（昭和11年）发现了大蒜有效成分增进素的小湊洁博士其后设立了理研化学工业。我们前面已经提到过他一边当着理研的社长，一边继续进行着大蒜的研究。
小凑洁博士在使用老鼠来测试增进素的发育增进作用的实验中，发现被投放了增进素的老鼠在发育的同时，睾丸中的精子成形现象比起平常要旺盛得多，精管里充满了生殖细胞，其中绝大多数为精子，以上事实说明增进素对于性细胞有良好的影响。自古以来就为人所知的大蒜的强壮效果从增进素上显著地表现出来。
小凑洁博士等人就增进素的体力增强效果，曾使用鼷鼠做过实验，强制这些鼷鼠在水中游泳，将经口投放过增进素的鼷鼠团体和未投放过的团体作比较，结果发现前者能在水中游泳的时间是后者的四倍以上。如果是注射投放的话，耐久效果更加明显。小凑洁博士指出：“增进素是一种能更好地提高精力、活力等能量代谢作用的物质。”
某制药公司的研究所曾经做过让白老鼠在固定式电动跑道（金属滚轮上安装上环形传送带后制成的，通过让动物在其上的行走距离来层定动物的疲劳度的装置）上跑动的实验，结果和上面一样，投放过增进素的老鼠显示了显著的抗疲劳、增强体力的作用。
关于大蒜的这种作用，小凑洁博士曾对动植物的生理活性进行过调查。对于植物来说，植物体中存在着生长激素。而对于人类来说，可能存在着某种未发现的、拥有维生素般作用的强大的生物催化剂。
年轻的时候，摄取的食物能非常顺利地转化成有效的能量，但是年纪增大后，那种转换能力逐渐低下。为了将食物转换成有效的能量，催化剂即维生素类物质就变得很必要了，我们现在已经明确了增进素上存在着和维生素同样的、能起到生物催化剂作用的物质。
日本大学医学部的斋藤洋教授（东京大学名誉教授）曾受某家制药公司的委托，对该家公司生产的大蒜制剂（大蒜提取液）的药效进行过药理研究。那时进行过的一项实验就是关于疲劳恢复效果的。先经口向老鼠投放大蒜提取液，然后将老鼠放入能产生横向摇动的装置中，使老鼠产生急性疲劳，30分钟后测定疲劳预防效果。投放过大蒜提取液的老鼠在直肠温度测试（人类也一样，疲劳的话直肠的温度会下降）中，温度并没什么变化。另外在斜板降落实验中也一样，和未投放过的老鼠相比，投放过的老鼠明显不容易从斜板上掉下来，显示了非常明显的预防效果。
第二项关于促进疲劳恢复效果的实验上，先让实验老鼠在横向摇动的装置中使之疲劳后，再投放大蒜提取液。在测定其后的运动能力中，发现其效果比上述第一个实验的效果更为明显。
第六章 值得再认识的大蒜强壮•；美容效果生殖能力的低下
“战后在日本进行的饮食生活改善运动，或者说营养改善运动是以欧洲的模式为样板、远离人的食性的运动。其结果造成人本来的食性和现实的饮食生活不符，引发了许许多多不适当的现象。”
上述话是宫崎大学的岛田彰夫教授在其著作《传统饮食的复归》一书中写到的一段话，确实我也有同感。现在人们认为的美食其实是些对身体健康有害的粗食，最好的健康食品应该是素食，作为一个私人医生，我现在也在进行着一些通过饮食来治病的治疗方法，今后打算一直持续这种治疗。
战后，日本人民的饮食生活逐渐西洋化，其结果是怎么样的呢。就我们所了解的，患病的人增加了，无法治疗的疾病正在蔓延着。我们的生理机能的逐渐低下也在各个方面中明显地表现出来。
以视力的低下、体力的低下为首，其他的如先天性过敏症、花粉症等传染病，以及癌症等生活习惯病是一些能象征作为动物的人类的“退化现象”的疾病。
随之引发的是性能力、生殖功能低下的深刻问题。战后，日本人的初次月经的年龄由过去的15~16岁突然提前到现在的12岁左右。如果能延迟初次月经的到来的话，生殖能力会得到提高。战后的营养丰富的饮食生活，加上照明、电视等光学环境方面的变化，再加上对性方面的煽动等社会环境的改变，初次月经的提前到来成为理所当然的事情。
然而，现实是据说现在20岁前后的女性，有一半以上有月经不调方面的烦恼，80％以上为痛经而烦恼着。而原本应该是最富于生殖能力的年龄，现在却为月经不调或痛经等烦恼，其本身就是一种生殖能力低下的表现。
这种生殖能力的低下，在男性方面也同样出现了。
1992年，丹麦的研究组织曾发表了一篇和精子数相关的耸人听闻的论文。根据该论文，20世纪30年代的成年男子的精液里，平均每1cc有1亿3000万个精子，但是进入90年代后，平均每1cc只有6500万个精子，精子数减少了一半。
日本帝京大学医学部讲师押尾茂博士在该大学医学部学生的协助下进行的调查发现，精子数平均每人不满5000万个的学生占大部分。顺便提一句，一个健康男子的平均精子数应该为1亿个。而且，据说那5000万个精子中的大部分很弱，活泼地运动着的精子很少。
关于精子数的减少的原因现在最合理的解释是和环境激素有关联。关于男子精子数减少和环境激素有关的事最近经常出现在新闻报道中。
确实，环境激素（DDT等氯系杀虫剂、聚氯乙烯、二噁英、邻苯二甲酸酯等）的影响是无可避免的，另外我们原有的生理机能的低下也是其中的一个原因吧。
我之前已提到过很多次了，即便有病毒存在，但并不是谁都能染上感冒、患上癌症。但如要想将环境激素的影响缩小到最小限度，将生理机能恢复到原来的水平的话，除了提高自然治愈力=免疫力以外，没有任何其他的捷径可走。
大蒜的有效成分可以通过神经，对分泌激素的器官起到刺激性作用。可以起到促进成长激素、甲状腺激素、副肾皮质·髓质激素、胰岛素、男性·女性激素等各激素的产生和分泌的平衡作用。分泌激素的内分泌系统和植物性神经系统、免疫系统之间有紧密的关联。激素的平衡正常的话，植物性神经系统、免疫系统的作用会变好，自然治愈力也会提高。
关于这个方面，曾经在北京大学选出各20名男女，让他们食用大蒜，然后对他们其后的激素分泌进行调查发现，不论男女，他们的男性激素、女性激素的分泌都变得非常旺盛。
经常出现在电视或杂志上的健康化学研究所所长久乡晴彦博士等人组成的研究团，进行过一项通过使用大蒜，让人体的精巢细胞活性化来达到增加精子数目的研究。其研究结果通过动物实验表明，不但精子数增加了40％，精子运动也更活泼，而且异样的精子数还减少了。据说在实验中发现“大粒的无臭性大蒜比普通的有蒜臭味的大蒜效果更为明显”。
1998年3月，自从美国食品医药局（FDA）允许美国法拉伊公司生产的治疗阳萎的药物“伟哥”可以在市场上销售后，“伟哥”风潮迅速登陆日本。对于为性无能感到烦恼的男性来说，“伟哥”无疑是梦寐以求的良药，“伟哥”在日本曾风靡一时。但是，“伟哥”原本是为治疗心脏病而开发的药物，仍然拥有其作为医药品的特有的副作用，后来还出现了因服用该药死亡的例子等，其危险性遭到舆论的批判。
后来又重新受到关注的是从埃及的金字塔时代就受到信赖的大蒜的神奇的力量，它的各种有效成分中拥有像“伟哥”般的效果。
第六章 值得再认识的大蒜强壮•；美容效果防治痴呆症
自古以来，中国人就一直在不断寻求长寿药、春药的秘方，不光是草根树皮，就连日本人看起来离奇古怪的东西也能作为食用材料或中药的材料。为了祈求长生不老，据说秦始皇曾派遣使者到各地寻求梦寐以求的长生不老的灵药，大臣徐福甚至到过日本。小湊洁博士对大蒜进行研究的目的之一其实和上述目的差不多。
“这可能只是我个人的看法，我认为古代中国长寿药、春药的流行，只不过是人类生命的最根本的问题，希望大家能在这种认识上留意长寿药和春药的归一问题。如果某人在人类的本能上有欠缺的话，这对于这个人在生活中的追求无疑将是一种巨大的打击。性本能的衰退换言之其实是体力退化的表现。将性能力看成是体力的晴雨表这种说法还是有一定道理的。而体力的维持其实就是长寿的表现，这样看来长寿药、春药其实就掌握在我们自己的手掌心里。”
虽然一直相信大蒜是长寿、健康的来源，但是其科学的解释一直无法得到明示，希望大蒜的神秘之处能尽快得到科学光芒的照射。
高龄化社会到来后，尽管人类的寿命在一定程度上得到提高，但如果总是病怏怏的，即使长寿也没有什么意义，更何况成天卧病在床的话会给亲人带来很大的负担。只有在长寿的同时，健康地渡过一生才是最有意义的。
现在不管是对于老人本身也好，还是周围的亲人也好，最麻烦的情况是患上老年性痴呆症的时候。老年性痴呆症从大的方面分为脑血管性疾病和老年痴呆病。脑血管性疾病是因为脑梗塞等原因使得脑血管堵塞、血流量减少，造成脑神经细胞急速减少或发生变性，其结果表现是变得痴呆。日本老年性痴呆的大部分病例属于脑血管性疾病。其产生原因很容易理解。
而另一类，近年有增加趋势的老年痴呆病的产生原因是体内积蓄的铝等毒性物质，阻碍葡萄糖的代谢，扰乱正常的免疫功能等造成的结果。到目前为止还没有发现有什么特效药的老年痴呆病，是1970年由德国的神经病理学家阿尔茨海默博士首次报告发现的。患上老年痴呆病后，脑神经细胞以和健康时无法比拟的速度遭到破坏。然后脑整体逐渐变小，直到最后脑死亡。
据说老年痴呆病和神经传输物质的异常、脑内附着的淀粉状蛋白质等有关，一旦患上老年痴呆病后，不但脑会变萎缩，和记忆相关的传输物质乙酰胆碱的量会减少，进而引起生理机能低下的现象。因此，很多人就会想难道没有一种物质能抑制乙酰胆碱酯酶这种酶的作用，使其无法去分解乙酰胆碱吗？或者，如果能有方法补充乙酰胆碱的话，不就能有效抑制神经细胞的减少或者生理机能低下的现象吗？
1998年召开的大蒜国际会议上，最引人注目的是东京大学药学部的西山信好助教发表的关于“大蒜能抑制脑萎缩，防止老化，提高学习能力”的内容。西山助教等人从普通的老鼠中找出老化现象比较早的老鼠做实验，发现大蒜提取液能有效防止老化。
在实验中，喂食一般食物的老鼠在出生后10个月之间，16例中有9例死亡。但是，喂食掺有2％大蒜提取液的食物的实验老鼠全部存活下来。
他们还使用能产生电击的床来测试老鼠躲开攻击的能力。结果发现，用普通食物喂养长大的老鼠到完全能轻易避开电击需要1周时间，而用掺有大蒜提取液的食物喂养长大的老鼠，大约2天左右就能完全避开电击。这也说明大蒜里含有能防止因老化而造成学习能力衰退效果的物质。
另外，在使用脑前部发生了脑萎缩的特殊老鼠（脑萎缩老鼠）的实验中，在连续给脑萎缩老鼠喂食含大蒜提取液的食物10个月后，脑前部的长度和总重量基本接近正常老鼠。上述实验明确表明大蒜能提高老鼠的学习记忆能力，能有效抑制脑萎缩现象。
西山助教等人认为这是因为大蒜的成分能提高脑细胞的生存率，能起到增加神经突起的分歧数作用。以上述想法为基础，他们对于大蒜提取液能否给神经细胞带来直接作用进行了实验。一般外界的信息是通过神经突起来传达的，分歧数越多，脑的活动就越活跃。
向培养的老鼠的脑神经细胞注射大蒜提取液，然后测定48小时后细胞的数量或者神经细胞的突起的数量，结果发现注射了大蒜提取液的其脑细胞的生存率增加了1。5倍，神经突起的分歧数增加了2倍。
通过分析发现能带来这种效果的大蒜有效成分是以S…烯丙基胱氨酸为首的硫化物。涌勇制药等也得到同样的实验结果。
前面我们曾提到过乙酰胆碱酯酶能分解用于传输神经细胞信号的化学物质乙酰胆碱，传输物质乙酰胆碱减少的话，会引起生理机能低下等问题。而持续研究大蒜新素的名乐集团发现大蒜新素能抑制乙酰胆碱酯酶的分解作用，防止乙酰胆碱被分解。根据这项发现，名乐集团申请了和大蒜新素对酶乙酰胆碱酯酶有抑制作用相关的专利权。
理研化学工业也通过使用增进素的实验得到了同样的结果。该公司在圆形水池的正中央放置平台用于测试投放过增进素和未投放过的老鼠的到达时间和学习能力。投放了增进素的一组老鼠只花了未投放过的一半的时间就到达了目的地。不管是用出现老化现象的实验老鼠，还是年轻的老鼠做实验得出的结果都是一样的。
预料中的结果出来后，这些公司都考虑到如果试验结果适用于人类的话，既然老鼠能变得更聪明，那么人类的头脑也应该会变得更好吧，带着这个可能性，投入了更进一步的研究中。
第六章 值得再认识的大蒜强壮•；美容效果为了现有的生命
为了现有的生命
在现代的高龄社会中，即使活得很长，但如果不是以健康为前提的长寿的话，也没有什么意义。无偿为老人们提供“蓬莱”的名乐集团的日比孝吉社长的梦想是健康活到“百岁”。蓬莱的宣传标语是“无病无痛活到115岁。超过115岁后顺应天命”。
21世纪的科学发展的一大主题是以健康和美容为前提的长寿，和
