重生鉴定师-第7章
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动。
还没有得到她想要的东西,却偏偏刘扬已经开始反击了,这件事情已经有一些脱离她的控制了。
只不过,明天早上的谈判,她也一定会用尽手段的,或许并不会那么平静的解决问题,这么说起来他现在制伏了武健四人,倒真是恰到好处。
刘扬点了点头,脸上并没有太多的意外,而是相当平静的点了点头:“我知道了,明天早上八点,你们准时起来,和我出去办点事。”
说完之后,他想了想,话锋一转:“张诚晚上还会当班吗?”
“当然会,他们管理人员都是轮休的,今天24小时都是他当班,接下去就会休息两天……”武健点了点头,只是话没说完,他却是突然停顿了下来,脸上泛起一抹惊讶:“大哥,您是想……”
“晚上回去的时候,帮我把张诚请到我房间里来,我想和他谈谈。”
刘扬没有表示否认,也没有表示赞同,只是相当平和的说了句,便收了所有的表情,面带微笑,带着几分温和的微笑向前走去。
武健和另外三人互相看了几眼,彼此的眼神中透着几分的惊惧,连收容所的管理小组长都敢对付,这种想法在他们看来实在是太过胆大妄为了。
只是想想这件事,他们的心中却是又浮起几分的忐忑,对付一名管理者,对他们而言那算得上是一种刺激,想想就让人觉得兴奋。
所以四人同时应了声,迅速跟上了刘扬的步伐,透着屁颠颠的味道。
刘扬抬眉看向远处,一千年之后,这个世界依旧是霓虹闪烁,透着繁华的模样,街上的人流也依然不少,这种夜生活,和一千年之前也并没有什么分别。
独属于上海的味道依旧有所体现,透着夜色中的浪漫,带着太多的精致。
新亚大饭店就在前方,这座二十八层高的饭店,在一楼到五楼是经营中餐的,六楼到二十八楼则是提供宾馆服务的。
这里的消费极高,普通的饭菜也都是人均一千以上,稍微好一些,人均三四千也很正常,所以平民百姓一般也不会过来吃饭。
而在饭店的门口,往来的车子也都是豪车,宝马P系列、玛莎拉蒂之类的。
在能源逐渐固竭的年代,这些车的能源多数也都是用的太阳能,使用汽油的车子也只存在于一些老爷车的身上,但这些老爷车也都是收藏用的,想买也买不到,更何况汽油也成了绝对的稀罕物,想用也用不起。
就算是在一千年之后的这个时代,借着这种外物来彰显身份的人,依然是社会的主流。
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第0011章调味高手
更新时间:2012…4…210:54:29本章字数:5263
刘扬带着武健一波人走进饭店时,服务生带着他们到了一楼的一处包房里,看起来和武健相当的熟悉,显然他是认识武健的,由此可见武健每次在手中的钱即将达到五万的时候,都会过来吃上一顿,也成了这里的熟客。
“今天不坐在这里,带我们上二楼,我们大哥来了,怎么样也要多花点钱。”
武健对着服务生说了句,摆出几分阔气的模样。
服务生顿时笑了起来,这家饭店,一共分了五个楼层,每一楼所代表的消费水准都不同,一楼就是普通型的,一千多块钱的人均,而二楼则是三千以上的标准。
这样一来,刘扬五个人所消费的金额差不多就是将近两万,那么服务生所得到的提成也会多几分,所以服务生才这么高兴。
二楼的包房中,刘扬翻看着手中的菜单,这里的饭菜看起来的确很有水准,单纯从菜单上来看,色和形足以和一千年前的水准相比,只是不知道味和香怎么样。
刘扬点了十几道菜,其中有红烧菜也有海鲜菜,这十几道菜平均下来,人均的确是要三千多了。
点完菜之后,刘扬并没有点酒,只是点了几瓶饮料。以前的他,也有着北方人的性子,比较好酒,但这一世,他看惯了王博嗜酒如命的作风,让他产生出了几分对酒的排斥感。
酒这东西,一醉解千愁,但酒总有醒的时候,醉过之后,心里的愁也并不会少,该是多少还是多少,始终就在那里。
新亚饭店的装修风格,在表面上看倒真是有点类似于千年之前中餐馆的模样,但细节处却做得并不是很到位,但能在复古上做到这一步,已经算是很难得了,毕竟一千年来,很多的东西都湮灭在历史的烟尘之中了。
能够复原到这一步,那的确相当之不容易。
饭店上菜的速度倒是不慢,第一道菜便是红烧狮子头,这也曾经是刘扬以前比较喜欢吃的一道菜。
精致的瓷碟里面摆放着六只狮子头,看起来相当的考究,只是颜色却有些发暗,而且并没有油光,显然油的份量不够。
刘扬只是浅尝了一口就放下了筷子,果然还是糖的量多过了酱油,这样的味道,还真是有点怪了。
看到刘扬放下筷子,武健尝也没尝,眼眉直接一扬,对着一侧的服务生道:“今天是谁做的菜?我们大哥都提不起胃口来,你去把厨师叫过来,我们花这么多钱,不是来吃这样的菜式,而是要精品,你懂吗?你们新亚大饭店,在上海这么多年,也不能发生店大欺客的事情。”
服务生一脸堆着笑,大饭店出身的素质就是不一样,听完了武健的话之后,服务生便直接离开了,不出五分钟,一位西装笔挺的中年男子带着一名厨师一起进来了。
厨师的年纪大约在四十岁左近,帽子很高,看起来他的级别相当之高。
“不好意思,五位先生,我是新亚大饭店的经理卓进远,刚才服务生说这道狮子头有问题,我把我们这里的厨师长刘一手也一并带过来了,我们一起看看问题到底发生在哪里,可以吗?”
中年男子带着微笑,眼神落在了刘扬的脸上,他也看出来一波人之中是以刘扬为首的。
刘扬点了点头,却是没有应声。
刘一手的表情也是相当的严肃,顺手从口袋里取出一双筷子,轻轻挟了一小块狮子头,慢慢递到了嘴里,眯着眼睛,细细品了品。
一分钟之后他睁开双眼,脸上带着几分的冷笑:“这位先生,我不觉得这道菜有什么问题,从色、香、味、形上来讲,都相当符合我们新亚的标准,这种古法所制的菜色,肥瘦合宜,入口即化,我相信外面没有哪家店能做到这一步。如果各位身上没有带足钱,那么只要和我们打个招呼,回去取回来就是了,用这样的手段,似乎是找错地方了。”
武健的脸色顿时变了,脸上的横肉抖了抖,看样子想直接动手了,他的身上总是带着几分的痞性。
刘扬看了他一眼,递给他一个淡然的眼神,这让他马上又安静了下来,只是气鼓鼓的瞪着刘一手。
末了刘扬仰头看着刘一手,嘴角泛起一抹微笑道:“这么说,你不肯承认你们的问题了?不行就是不行,不要总是把理由归结到别人的头上。”
卓进远的脸色也挂不住了,正要说话的当下,刘扬却是摆了摆手:“卓经理,这种事,光是争论是没有结果的,要不这样吧,借你们的厨房用一下,我虽然厨艺不怎么精通,但我相信我弄出来的东西也比这个要好吃,你和刘厨师长不妨当一下评委,要真是我做的比你们好,那对不起了,这件事就的确是你们的厨艺不行。”
卓进远和刘一手互相看了一眼,末了卓进远对着服务生说道:“把这位先生带进厨房里,就按照他所说的去办,他需要什么,你给他就是了。”
说完之后,两人便面无表情的坐在了餐桌边,眼底都泛着几分的轻视,显然并不认为刘扬能做出什么像样的菜色。
而武健一波人倒是满脸不可思议的看着刘扬,看那表情,倒真是有点心里发虚的味道。
刘扬却是心平气和,就那样跟着服务生进了厨房之中。
不得不说,新亚饭店的厨房很大,也很干净,操作台分工明确,所有人都是忙而不乱,从这一点看,这的确是一家管理很到位的饭店。
服务生把刘扬带进了一间单独的小间里,这一般都是厨师们制作新菜式的地方,相当于实验室,这个时间根本就一个人也没有,但这恰恰符合了刘扬的要求,他并不想让别人注意到他有怎样的不同。
刘扬把服务生打发了,这才依照以前印象中狮子头的制作方法,把肉糜、鸡蛋、盐等等打在一起,捏成了团,然后又放入了预热过的橄榄油中煎了一下。
后面的酱油、糖比例完全是按照他记忆中的感觉,炖到最后,他又加了个勾芡,洒了点葱花,这样一个小时之后,刘扬总算是制作完成了。
这八只狮子头,从外形上来看,一点也不起眼,毕竟刘扬并不是专业的厨师,只是在色、香这两方面还是不错的,红润中带着油光,汁水也很足。
把服务生叫进来,刘扬脱去了身上的白大褂,这才洗了把脸,让服务生端着盘子一起又回到了包房之中。
包房里,武健四人和卓进远两人泾渭分明,互不理睬。
当服务生端着狮子头进来的时候,卓进远和刘一手的脸上更是挂着几分的不屑,这道菜从形状上看,完全就不是一个档次的。
就连武健也是张大了嘴巴,一脸无奈的看着刘扬,在他们想来,今天恐怕是要出丑了。
“不好意思,我并不是专业的厨师,所以在形状上看是丑了点,但这就是我想要的味道,你们可以尝尝,这样也好有个比较。而且我们吃菜的目的,也不是为了外形,吃得就是味道,所以菜式的根本还是在于其味,而不在于其形。”
刘扬的脸上一直挂着笑,慢慢坐了下来,相当淡定的招呼着卓进远和刘一手试试看。
卓进远和刘一手对视了一眼,这才举起了筷子,只是眼角的那抹讥笑,却是始终没散,这也说明他们对于自家的菜有着强烈的自信。
两人皱着眉头,小心翼翼的挟起了一块狮子头,还是很小的一块,慢慢的放进了嘴里。
舌头慢慢的品了品,两人吃完了这一口,眉头同时舒展了开来,接着又挟起了一块,这一块相当之大,基本上就是剩下的一整个狮子头。
一口气吃完了整个狮子头,两人就好像习惯性的一般,把剩下来的六个狮子头一股脑的都吃了下去。
筷子再一次伸了出来,但盘子里却是空空如野,这让两人同时吁了口气,脸上又同时泛起几分的惊容。
“先生,不好意思,的确是如您所说,我们的菜在调味上还是出了问题,我们认同您的意见,今天这一桌菜,我们就不收取任何的费用了,接下来的菜我们会继续上,如果您还有什么不同的意见,也请一并给我们指出来。”
卓进远相当认真的点了点头,随后站起身来,又对着刘扬鞠了一躬道:“感谢您让我们吃到了这么棒的菜式,这才是真正古法中所形容的红烧菜,肥而不腻,咸淡适中,鲜香无比,看起来我们就是那井底之蛙,始终看不到外面的天地。”
说完之后,他便带着刘一手急匆匆离开了包房。
武健几人似乎一时之间也接受不了这种转变,不由互相拉了拉彼此的脸,确认了一下不是在做梦,这才兴奋了起来。
“大哥,我这还是第一次见到新亚饭店有这样的时候,他们向来都是行业典范,在全球开了数千家分店,更是在管理上被无数企业借鉴,自认为在菜式上已经没有了改进的必要,没想到这一次会主动认错,您可是为我们长脸了。”
武健一脸自豪的说道,末了举起手中的饮料怀,对着刘扬笑道:“大哥,我敬您,您可真是人才啊,没想到还是真正的大厨。”
王能几人也一起迎合着,相当的得意,那架势就好像做出这道菜的是他们似的。
刘扬并没有任何的兴奋,笑着和他们碰了一下杯,心里却是有点后悔,到底是年轻气盛,受不了别人的相激,露了这样一手出来,估计以后的麻烦还真是不会少。
只是他心里倒也是有那么点念想,以后或许可以找个厨师当当,以他的手艺,绝对是收入不菲,这也是离开收容所之后的一种选择。
在这一世刘扬的记忆中,这个时代厨师的收入位于所有行业的前列,虽说不能和古物鉴定师等行业相比,但也算是足以列入前十的热门行业了。
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第0012章分化
更新时间:2012…4…2113:13:10本章字数:4627
后面的菜上的快了起来,这显然是卓进远特意交待过了,只是这些菜,不管是外形还是新鲜度,都相当的不俗,但在味道上面,还真是差了不少,这里的厨师在调料的运用方面始终都不得其法。
清蒸鱼竟然还是先过了油,炸了一下,蔬菜依旧是这个时代的主流做法,直接在水里煮出来的。
但这一次刘扬却没有再多说什么,填饱肚子即可。而且看武健一波人吃的状态,真是把这当成是绝世美味了,这说明这种做法就是这个世道的主流。
直到这顿饭吃完了之后,一波人又说了会话,这才准备离开,但卓进远却是恰恰又走了进来。
他的手里拿着一个信封,先是对着刘扬弯了弯腰,接着坐在了他的身侧,把信封推到了他的眼前,相当谦和的说道:“还没有请教先生贵姓?”
“我叫刘扬,卓经理,感谢你的招待,只不过这又是什么意思?”
刘扬看了一眼桌子上的信封,这依然不是纸质的,但里面装着什么东西,他就不得而知了。
卓进远笑了笑道:“刘先生,您好,我真没什么意思,这是我们新亚饭店的贵宾白金卡,只要您持卡在我们新亚集团所属的饭店消费,就会享受到七折的优惠,这也是目前为止,我们新亚集团推出来的最大优惠打折卡,市场上并不多见,还请您笑纳。”
“还有一件事,我想冒昧的问一声,不知道刘先生有没有意思到我们这里来任职?当然,我所说的并不是单指我们这一家店,而是想请您担任整个新亚集团的行政总厨,主管着所有的厨师长,您在调味方面,那可真是一绝,我刚才已经向我们的执行总裁请示过了,这件事由我全权处理。”
听到这话,刘扬的脸上露出几分的古怪,他刚刚想着以后可以做厨师,没想到卓进远倒是马上过来请他了,让他的心中不免有几分的不真实感。
“卓经理,感谢你对我的欣赏,也感谢你们执行总裁的英明,只不过呢,我还没有想法要做这一行,手头上更是有不少的事情还没处理完,要不等有机会的时候再说吧。”
刘扬微微笑了笑,眼角泛起一抹真诚,不管如何,人家主动对他示好,他也总是要表示出适当的好感,说不定哪天他实在是没有更合适的职业,就成了厨师。
卓进远一脸的可惜,只是脸上还是挂着笑道:“那真是可惜了,像刘先生这样的调味高手,我还真是从来都没有遇到过,就连我们向来眼高于顶的刘一手厨师长也是赞不绝口。我希望刘先生能再好好考虑一下,我们开出来的薪水条件,保证不低,年薪肯定是在七位数以上。”
刘扬的心中跳了跳,这百万级别的年薪,对他的吸引力实在是太大了,但是在没有处理完张语晨的事情之前,他是不会参加工作的,对他而言,现阶段所有的精力都放在整治那个女人的事情上,毕竟她对刘扬造成的创伤实在是太大了。
“这么高的条件,的确很动人心,只是我真有事情需要处理,而且一时半会也处理不完,所以我暂时真不能答应。当然了,若是我真想进入这一行,除了新亚,那一定不会考虑别的饭店,所以