黄金耳-第155章
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更好。”
“我要让圈子认可水平，这个是第一个必经之路，打响名头才能让咱们的沉香打进日本市场。”
“也就是说这次势在必得？”吴天缘沉思一下，问道：“什么规则？”
“第一项是空熏品香，看谁对不同产地原料熟悉？最短时间分辨多者获胜！”
“第二项是打篆品香，选手各自合香，看谁的味道好，更受欢迎谁获胜。”
“第三项是隔空炙法，各自拿出压箱底极品，由所有裁判一起打分，三局两胜！”
柳美子解释道：“品香会提出的三项比赛是香道三种不同品香方法，每一个有各自优劣。空熏法火力强，适合加热原料，分辨其产地和不同阶段香味。沉香产地十几处，就算是行家也不可能光靠肉眼分辨产地。”
“最精确就是用空熏加热，仔细闻香味，判断真实品质高低。”柳美子拿出香道用具，边说边给吴天缘具体演示着。柳美子动作流畅，很有韵律，一看就是高手。
吴天缘也用心记忆顺序，香道和茶道就是修心过程，所谓行家一伸手，便知有没有，否则柳美子也不会如此看重。
“我最大的对手是一个越南混血，河田由美，家里是香道世家，自幼品相，是真正高手！我见过一次，气质高雅宁静，是个劲敌。”这点才是柳美子最担心地方。
“玩家品香一般会先把上面杂质去掉，如白皮，脏泥等，否则会影响香味。资深玩家干脆把原料做成统一尺寸，方便品香。品香会那里肯定是这样，所以靠外表分辨原料产地更是难上加难。平时无所谓，可是比赛比的就是看谁快，第一直觉最重要。”
“第三项是隔空炙香，主要是品高等级沉香，甚至奇楠。因为加热过程缓慢，容易控制，能完全利用沉香。这项反而咱们胜算更大，毕竟咱们手里有一些极品海南香。”
吴天缘摇摇头，有不同意见：“也不一定，那个河田由美家传深厚，就算没有这种极品，手里肯定有好货。加上她的手法，到时候所有裁判一起品香，保不齐谁喜欢什么味道？”
“那也没办法，咱们的底牌只有这样，人家的还不知道！”柳美子也很无奈，事到如此只能硬上。
“第二项最考香道水平，合香！”柳美子正色道：“一个香道大师唯一标准就是创造自己流派，独创属于自己的香谱。如陈氏香谱，就是一代宗师心血之作。”
吴天缘笑着问道：“你也算行家，就没有点秘方什么的？”
“哎，我手里也有几个小秘方，能增加合香品质。品香会这次定下最难忘的味道为主题，具体让我们自己发挥。何为最难忘？每个人都有不同理解，难啊！”
事到如今没有办法，吴天缘让天缘会动用力量全力高价收购沉香原料，最快时间让柳美子特训，离品香会还有半个月，希望能提升水平。
柳美子开始进行特训，拿出高价收购的各种空熏原料，记住其外部特征和味道。林林总总有十七八种，从外部看都差不多，不是真正大行家根本分辨不出。
“高棉沉香，甘甜微带酸韵，类似蜂蜜的味道。因为其香味浓郁，能消除一切臭味，在中东市场最受欢迎。此类沉香如老鹰翅羽一样，表面上有棕黑色丝状细纹。用它提炼出来的沉香油，渗透力强，一般涂上之后，四五天不散，香味依旧。被誉为大自然中最好的香水。”
“老挝沉香呈棕黑色，硬且易碎，有的如同蜂窝状，粗大者极其罕见。老挝沉香香味浓烈，醇厚带凉意。”
“西马产区比较大，因此每个产区的西马味道会有所差异。在业内西马没有再细分。靠近北部的西马产区，略带酸韵，味道浓郁，品之类似李子干的香韵。靠近南部的西马，略带花香气味，甘甜而清凉。”
“西马的油脂线非常细腻，沉水的产量相对于加里等地要低一些。靠北的西马木色略带土黄，靠近南部的西马，则黑白分明。”
吴天缘每一种自己也上手仔细观察，用鼻子品位其细微差别。别说不同产区味道不同，就连同一产区，因为环境水土有差别，香味也不太一样。其中细微变化真是千奇百怪，外人不能理解。
“越南芽庄被大家知道，更多的是它产的奇楠。芽庄产的奇楠品质最好，在所有奇楠类里一直居于首位。但是芽庄在奇楠的光环下，其实也产普通的沉香。这就是我们说的芽庄沉香。”
“芽庄的沉香也多空洞，多以熏材出售。油脂是比较厚的，并且料子腐烂程度不低。芽庄的熏材味道丰富，并且随着温度和时间的变化也会呈现出不同的变化，甜凉并且悠扬。”
柳美子重点收集几种越南沉香，毕竟河田由美是越南混血，家里种的肯定是这种香，知己知彼更有胜算。
“越南产沉香，红土也是其一。越南的沉香大部分产于越南中部山区，木质是黄白色，相当松软，表面为粗糙的黄色木膜，木膜下是坚硬的黑色沉香，有黄色黑沉次之。其味甜凉。因为这类土沉在土中掩埋的时间较长，因此外壳非常松脆，并且个别炭化严重。业内有“千年沉香，万年红土”一说。”
吴天缘一听，不由得问道：“那河田由美会不会用红土合香？”
“有可能，合香之道除了本人以外，别人很难知道具体配方。因为每一种香材多少分量都会影响结果，香材不同制作方法也会不同，所以变化太多。”
“这次定下最难忘味道为主题，范围很大，没有固定标准。要根据自己理解，先确定主线味道，再根据香谱选择香材，不断调整分量比例，才能试出一款成品。”
从古自今留下香谱很少，香方也就是上百个，可见合香的难度之大。柳美子最担心就是这个，人家河田由美香道世代，传承下来肯定有秘方。柳美子手里只是一些合香小手法，最多增加成功几率而已，对主线帮助不大。
吴天缘也最担心这个，说到底柳家香道还是没有底蕴，就算按照香谱按部就班，结果肯定不是最好。毕竟品香会上都是行家，会员都是资深玩家，没有创新骗不了人。
走一步说一步，先把原料产区分清，之后两天柳美子突击特训，水平水涨船高。三天就基本能分辨出所有越南产区沉香原料。
“其实越接近芯材部分的料子，越不带杂味，每个人对沉香的各种味道都有偏好，每个人对各种沉香的香味的敏感性都不同，所以说沉香真的是主观且小众的玩物。”（未完待续。）
第368章斗香
“比如说我，对奶味就很迟钝，所以必须有一块高品质的达拉干在我手里，才能闻到它霸道的奶味。而一块普通的加里在我手里，那浓郁的药味就被我嗅见。”
“所以说每个人对味道的偏好决定了玩哪个产区的沉香。好的沉香应该药味越淡越好，但是有人偏喜欢闻药味。还有就是，层次越多越分明的沉香，质量应该越高，比如文莱，可以闻见凉、奶、花香。比如达拉干，可以闻见凉、甜、奶香。比如菩萨，可以闻见凉、甜、花香。通过这三个一线产区的味道很容易看见，高品质的沉香，都带凉味。”
“市面上那种垃圾海南沉水货只不过是寮国和芽庄冒充的代用品而已，其低贱之甜凉味实在无法与海南货比肩。沉水黑油每克早就破千，厚壳白铁面老头比羊脂籽料还贵，树心油已经挖不倒好多年。”
“海南一试水，识万国沉香。很多海南货的白皮位置是雪白的而且略带荧光的，这是任何其他产区的沉香都无法冒充的。当然不是所有海南货都带雪白夹芯的。海南货清闻以烤面包味为主，芳香味为辅。几乎其他所有产区的沉香燃烧至灰烬状都会有隐约的臭或者辣味，唯独海南货不发。”
“下一步就是合香，也是我最薄弱环节，合香是指通过合理的配比原则和严格的炮制技艺调和多种香药而成的香品，形态有线香、粉香、塔香、盘香、炼香等。”
“依据香的缘起会采用不同配伍原则，通过精选各地优质香药，经由不同的炮制手法使药性或香性更好地发挥，再以一定时间的窖藏，使药性更加融合，香味更加醇和。一款出自名家之手配制的和合香是极其珍贵的良药，也是一种极为殊胜的加持与祝福。”
“合香讲究六字真言：一破破晦气、浊气，如破门而入般；二通通经络、气脉，如水进入畅通的管道般长驱直入。”
“三除清除体内之晦气、浊气、病气，如清水冲洗、秋风扫落叶般。”
“四净清洗过后，身心产生清洁、清净、轻灵感；五养余留于体内之香气、药性继续滋养身心；六足身心得到滋养后产生愉悦、满足感。”
柳美子危冠正坐，表情严肃，一边亲手示范打篆全部过程，让吴天缘自己体会。这个过程要不急不缓，行云流水，同时步骤要一丝不苟，难得的静心过程。
“打篆一般都是香粉，打出来的要整齐干净，最体现一个人心境。心浮气躁不可能打出好香，对味道影响很大。”
柳美子小心翼翼进行一遍，吴天缘看着全部过程，好奇的自己也重新来一遍。一模一样的流程下来，结果打出来的篆比柳美子差很多，有些地方断，还有些地方歪。
“合香第一步是缘起，也就是为什么合这个香？这确定香的主线，选择香材都要围绕它进行。”
“第二步就是配伍，即是指如何搭配香料，亦即“香方”。
学习和香的因缘有三类，一是依照经典所出，即指依据历代所编篆的香谱香方，如《香乘》《陈氏香谱》《汉宫香方》等等里面的香方配伍比例制作。但缺陷是，你虽然有了香方，却无从得知古人是如何炮制原香材的，而炮制香料是和合香里最最重要的一个环节；
第二类因缘是师承以往，即有老师教的，如一些寺院的传承或祖辈制香传下来的。
第三类因缘是秉性自研，是根据自己的秉性，通过对古传香方的实践、改进，通过自身的修为，学习对香料的驾驭，自研出独特的配伍理论；
“合香我有一些经验，基本香材就是几十种，一般都是药材，对人身体有好处，根据咱们的缘起，主香肯定是极品海南沉香，其他香材我选择的是这些。”
柳美子选择几种加工好香材，品质都是最好，时间紧迫，只能买现成的。然后都要磨成香粉，最后打篆品香。
“其实真正一款好合香，最后少不了窖藏过程，时间让其充分发酵，才能达到完美。”
时间很快就到品香会的那天，吴天缘专门陪着柳美子一起去参加，这次关系她第一次正式亮相，是否能赢得圈内人的认可？
“这二十多人都是大阪最资深的行家，最中间的是樱木君，香道会会长，每次都由他主持品香会。”
“今天参加比赛包括我一共六个，右边第两个就是河田由美，这次的主要对手。”
柳美子一身传统和服打扮，给吴天缘介绍完，就开始静心准备马上的斗香比赛。
樱木君开场道：“今天的品香会在场都是资深高手，比赛规则都已经清楚，第一项是空熏辨材，这里准备了十块不同产地的原料，有星洲系，也有惠安系。每块都是标准尺寸，经过严格清理，只留下香材。限时十分钟，看谁在规定时间里分辨正确最多者获胜。”
几个和服美女为六个选手端上托盘，一个里面整齐放置十块原料，都是三厘米长，四厘米宽标准尺寸。另一个托盘放着空熏工具和纸笔。
“十分钟之内你们六个靠眼力也好，用空熏也可以，准确率第一。同等正确率下时间短的人获胜，有问题吗？”
樱木君大声宣布着第一项比赛规则，六个人面前原料相同，都是处理过杂质的香料。只能靠经验和眼力分辨产地，实在看不出来就要花时间利用加热闻香，这个看似简单，其实难度很大。
“请各自点燃空熏，准备比赛！”
柳美子拿起面前的工具，开始准备空熏，以她的水平要完全靠眼力分辨产地也不可能。有一些相似产区外观差别很小，甚至有的根本就是同一产区，只不过是环境不同。她有信心只要让她闻一下，就能知道结果。
河田由美一身白衣，气质高雅，一接触香具整个人十分专注。动作行云流水，快而不乱，每一个步骤精准优雅，美感十足，所有人都不由自主被她吸引，就连身边吴天缘也一样。
“坏了！”吴天缘一看，果然是香道高手，行家一伸手，就知道水平，果然是柳美子的劲敌。
品香会不愧财大气粗，所有香具都是纯金打造，香炉是清代官窑，香碳和香灰是日本松荣堂顶级产品，每一个细节都体现品位和名贵。
柳美子先把香道七件套摆好放在点香巾上，七件套分别为香勺、香铲、香箸、灰押、香帚、银叶镊、香签。
然后用专用防风火机煅烧灰，尽量把灰煅烧干燥，并烧去其他杂质杂味。如果香灰不好，容易产生杂质，影响香料品质。
她优雅的夹起无味木炭放在烧干的灰中，然后点燃木炭顶端，让其慢慢由上向下燃烧到碳心。
当木炭烧到70％~80％，全身呈白时，用灰把木炭埋起来，再用灰押把香炉内的灰压至成中间凸起状，此阶段必须把灰压实，不能散开。
剩下就等着把标准尺寸香料放到加热处，这个方法热力足，很快就能让香料发出香味，不过也很浪费香料。
“所有选手准备就绪，比赛正式开始，请开始辨材！”（未完待续。）
第369章横扫全场
随着樱木君一声令下，所有人目光聚集在六个人身上，河田由美和柳美子都飞快拿起第一块香料，仔细辨认起来。
首先看外表，第一块油脂线非常细腻，上手分量应该沉水。靠北的西马木色略带土黄，靠近南部的西马，则黑白分明。
靠近北部的西马产区，略带酸韵，味道浓郁，品之类似李子干的香韵。靠近南部的西马，略带花香气味，甘甜而清凉。
河田由美很快确定这块就是靠近北部的西马沉香，赶紧用笔在纸上写下答案，准备看下一块。
可就在这时，突然听见周围传来一阵惊呼声，侧身一看，顿时大惊失色。原来就在她分辨短短不到一分钟时间里，身边不远的柳美子已经开始拿起第三块香料。
只见她一上手，看了不到三秒，用鼻子一闻，马上写下答案，整个过程十秒不到！难怪在场人都不可思议着。
“柳家小丫头到底是胸有成竹还是故弄玄虚？”樱木君身边一个貌不惊人贵妇低声问。
樱木君没有说话，所有材料都是她亲手选择，为了考察选手水平，都是选最接近产区香料。难度很大，就算是她，不用空熏法最后几块也不能分辨准确。
河田由美赶紧收拾心情，全力分辨下一块香料，虽然好奇不知道柳美子为什么速度很快，但比赛最后是看正确率，只要自己能全部答对，不信她水平能怎么高！
就算是她父亲出手，也达不到柳美子现在速度，一定是虚张声势。说不定已经放弃，开始乱写一通！
柳美子轻松惬意，自己经过最近的特训，上手一闻就知道是什么产区。用不上空熏。
这次就是来大杀四方，强势进入香道圈子，确定地位，为以后天缘堂进入日本打下基础。
柳美子打定主意，用更快的速度鉴定完所有原料，当然最后还是检查一遍，看顺序无误后。把手里的纸交给旁边的和服美女，闭上眼睛，开始养神。
“这就完了？不到五分钟？真的假的？”
“我看这个丫头肯定是分不出来！顺便写写，万一蒙对几个，最少时间比别的选手快。”
“就是就是！打死我也不信柳美子能比河田由美快这么多，她才看到第六块。”
在场十几个人都低声议论纷纷，全部不看好初出茅庐的柳美子，都�
