都市艳修-第9章

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藏设备优良，厨师、家庭主妇可随意选择食物。美国人钟爱沙拉；沙拉原料大多采用水果，如香蕉、苹果、梨、菠萝、柚子、橘子等；用来拌蔬菜、如芹菜、土豆、生菜等，调料大多用沙拉油沙司和鲜奶油，口味较新鲜。炸制类的菜品也是常吃，如炸鸡、炸香蕉、炸苹果等。布丁、苹果排等虽然学自英国，但烹饪方法却有改变，变得更具U国风味。

U国的烘烤点心，其制作及装饰方法闻名于世，而冷饮、冻甜点、沙拉、美式牛排、炸鸡等也深欧洲大陆人的欢迎。美国人不喜欢喝茶，爱喝加冰块的白开水或矿泉水，平时他们把威士忌、白兰地等酒当茶喝，不需要配小菜。中餐在美国人眼里，就像其他很多大陆产品一样，便宜，但是说到味道，因为要迎合这里人地口味和饮食习惯，中餐被改变地不伦不类，在U国街头不难遇到中餐馆。

同时还拥有各民族风味的餐馆，各国风味俱全，如：意大利餐馆，法国餐馆，西班牙餐馆，等等；而且U国各州菜肴亦有其特色，如东北部的蛤肉杂烩、宾夕法尼亚州的飞禽肉馅饼、路易斯安那州的秋葵荚浓汤、西南部的烤肉排骨、南部的烤玉米粒等都久负盛名。

在U国的餐馆中基本有三种形式：自助餐馆…在自助餐馆的柜台上，食物琳琅满目，冷热皆备。顾客端着盘子和刀叉到柜台前随意拿取，然后到柜台一端的收款处付款。正式餐馆…小餐馆价格低廉，大餐馆富丽堂皇。快餐店…大城市里到处都有大众化的快餐店，出售法式炸土豆、意大利馅饼、汉堡包、炸鱼三明治、烤牛肉三明治等。

这些既是再好，又怎能同拥有悠久历史地中餐相比。木林决定利用这里地厨房，自己开灶，慰劳自己几乎要造反地肠胃，毕竟在流浪的三年里木林在几家餐馆学了将近三个月的厨师，厨艺按他自己的话是出师了！

在超市买好菜，拎着回到公寓，一路上，不时有学生对木林指指点点，木林也没有在意，回到公寓，做好了三个菜，准备开饭时，有人拿钥匙开门，木林神识一扫，三个女的！木林一呆。

门开了，三个女生唧唧喳喳地进来了，“哇！好香的味道！”“小学弟，你会做菜，太好了！”“这下我们可以不用去食堂吃饭了！”

三个人中一个身材高挑，将一头亚麻色地长发高卷，盘在脑后，两鬓各有一缕头发垂下，一身浅黑色地连衣裙，一个身材丰满，将金发扎着马尾辨，穿着一身休闲牛仔衣，还有一个身材小巧玲珑，一头黑发披肩，穿着水蓝色地短袖衬衫，水蓝色地长裤，三个美女脸上带着夸张地表情。

木林呆呆地：“请问你们是？”

“嗨！小帅哥，我们是你的室友，也是你的学姐！”

“不可能！”木林一蹦三尺高，两个妹妹已经让木林头大大的，这下来了三个，还不要老命了，“我给教授打电话去！”木林冲回自己地寝室，拿起电话打给公寓管理员，管理员告诉木林确实教授是这样安排地。

木林赶忙打给教授，“教授，你怎么会让我和三个女生住在一起？”

“丹尼尔，你没有亲人在，而且你的年龄又是那么小，我特意通过学院，给你安排了三个好姑娘照顾一下你的学习和生活。难道你还有什么不满意地吗？”

“不是，不是！谢谢你了，教授！”木林苦笑着摇摇头，放下电话，“得，又让该死的老头涮了。还得承情。

这都什么和什么呀，我招谁惹谁了，早知道，还不如自己买一套房子，自己住，多自在！”木林嘟囔着走出房门，准备和三个师姐打招呼，开始吃饭。

一到餐厅，呆了：三个姑娘谁也不让谁，一人面前摆着一盘菜，同时用刀子、叉子和勺子抢着别人面前地菜，吃完了才发现木林，一起站起来，对着木林说：“太好吃了，我从来没有吃过这么好吃地中餐，谢谢你，学弟，不过我们会给你付钱地！”

高个说：“我是芬尼，工程学院计算机专业大三学生。”

指着丰满地说：“那个是西丽亚，经济学院管理专业大三学生。”

指着小巧玲珑地“这个是凯丽，医学系内科大三学生。我们就是你地舍友。怎么样，姐姐们长得漂亮吗？”

木林打量着她们，发现几个姑娘在学院也算是美人，就是最矮地凯丽也比自己高一些，无奈点点头说道：“你们好！学姐们，欢迎你们回来，不过麻烦你们让一下好吗？我还没有吃饭，现在我得做饭了！”

“喔！太好了，我们也没有吃饱，麻烦你能够多做一些吗？”木林无语。

重新吃过饭后，几人已经熟悉，确定了木林地厨师长地位，开始给木林讲解一些学生需要注意地问题和领取和购买新生学习要用地教学大纲和教材。

教学大纲在美国大学本科教学中发挥着十分重要的作用，每一门课程都有详细的充分的教学大纲。

教学大纲不仅是作为备案存档的主要教学文件，也是教师教学的基本依据，是学生进行课程学习的主要指南。有的大学将各门课程的教学大纲录入学校的教学资源库，在学校网页上公布。

但这并不意味着任何人都可以查阅，一般只有在学校注册的学生才可能获得相关的用户名和密码，可以上网查阅。

教学大纲的主要内容包括课程教学目标、教学方法、考核要求、教材、参考书目、参考资料和本门课程每一次课的教学内容与要求等。教学大纲由担任课程教学任务的教师编写，在上第一次课的时候发给学生。

教师按照教学大纲授课，学生按照教学大纲预习和复习功课。在教学过程中，教师一般不得随意更改教学大纲所列出的教学内容和教学时间安排；否则，在学期结束时的课程评价中，教学组织或完成教学任务情况就可能难以得到积极的评价。

不同课程的教学大纲尽管在编写体例上大致相同，但详略不同。由于每一位教师对教学要求的理解也不一样，所以不同教师所编的教学大纲都有自己的特点。

有的一门课程的教学大纲只有5、6页纸，有的达10多页；有的对教学内容只列出每次课的主题及必须阅读的主要文献，有的则不仅列出每次课的主题，而且列出具体将要讨论的各种问题，甚至通过教学所要达到的教学目的。教学大纲是经常变化的，有的教师每一轮授课的教学大纲都不一样，都要根据自己的研究和学术界的新进展，对教学内容进行增删或调整。

教材是学生学习的基本素材。通常一门课程教师都要列出至少2至3本专业书籍作为教材，在教材之外，教师还要列出数目不等的教学参考书和数十篇或更多的相关报纸、学术期刊的论文。

有的教师将重点论文或一些著作中的重点章节编辑成册，或通过书店或通过院系办公室向学生出售，收回成本。有的教师还在教学过程中印发一些新的论文或资料，确保教学能够跟上学术的新发展。在教师建议阅读的材料中，有关专著达到36本之多。

教师在每次上课时还为下次课带来一些复印的阅读材料，分发给学生。所以，一门10几次课的课程的阅读量非常之大，有人说一堂2。5小时的课的阅读材料可能需要20到30个小时才能阅读完。

因此，U国大学生的学习压力是很大的，课后大量的时间都用在阅读教材和教学参考资料上，因为如果不读完全部或大部分的阅读材料，就很难在课堂上参与讨论，很难参与小组活动，很难完成每次课后的作业，也不太可能通过期中和期末的课程考试，即使勉强通过了，也很难得到好成绩。

教材的供应与管理是市场化的。一般每所大学都设有一个教材书店，专门负责教材的采购、供应与管理。

学期开始时出售教材，学期结束时收购学生用过的教材。所以，书店里的教材不仅有新书，而且还有往届学生用过的旧书，当然新书和旧书的价格是不一样的，一般差价在1／3或1／2。

教材书店只供应本学期所需的教材，一学期过后，书架上都摆上了新学期要用的教材。

原来三人在注册后，知道学校给她们公寓安排了一个男生非常不满，后来了解到是一个十四岁地男孩后，认为教授把她们当成了保姆，正在与教授交涉，发现了木林在买菜，才有了中午地一出戏。

在知道木林选修了三个专业后，承诺木林的教材都由她们负责，虽然买回来一大堆的书，但是并没有花费多少钱，而且见木林对钱财不在乎，领的又是学校的助学金，对于木林地研究兴趣更大了。

木林看见她们看自己的样子，犹如大灰狼看见小红帽，胆颤心惊，更是不敢和她们多打交道，越是这样，三女对他越热情，时不时的自露春色，木林心中暗呼－惨了，掉进狼窝了！

第十四节　就学（三）

　木林在付出每天一顿饭地代价后，才得以逃离三个美女地关心。我的天，木林心说，简直比练功累多了。

木林从这里开始了自己地大学生涯。由于木林神识已开，由于有了教学大纲，故此他没有把多余地时间浪费在课堂上，而是用于大学图书馆，在这里他努力地汲取着现代科学知识，希望能够解开修道地秘密。只是在老师进行论文答辩和考试时去。

而考试由于实行“信誉规则”使他可以同时完成三个专业地期中考试和期末开始。按照这一规则，木林同时完成了基本上从大一到大肆地本学期地专业课，得到了一半地学分。

说起“信誉规则”，这一制度在本校已有100多年历史，差不多与建校同步，只是具体条款随时代有所变化。做法是：每一届新生入学时，先上一堂专门讲述这一制度的大课，然后每人在一项题为“信誉规则”的文件上签名，以个人信誉承诺绝对遵守这些规则，包括不偷窃、不作弊、不剽窃、不吸毒等等。

校方告诉新生：不论你以前行为如何，一入本校，我们就把你看作是有信誉的人，你也要尊重自己人格，并有责任监督维护这一制度。

另外，还为新生入学举行“信誉聚餐会”，邀请家长，用意是让家长也参与保证。事实上，在学生报考时，校方就已向其本人及家长说明这一制度。

原则上强调学生自己管自己，有一个由各年级学生代表加毕业返校生组成的学生委员会负责审理犯规事件，并提出处罚意见。

遇有问题，或被处罚的学生不服时，交由校长主持、教师及学生代表参加的仲裁委员会裁决。处罚视情节轻重，最重是永远开除。迄今为止，这一制度行之有效，每年有关学习方面的犯规大约平均三、四起，主要是剽窃。

本校老师对剽窃问题看得较重，因为这涉及学生以后一生立身处世的准则，不过对一年级学生处分宽些，因为她们往往出于无知。“宿舍犯规”略多些，如一年级学生留男友住宿、吸大麻等。偷窃财物几近绝迹。

根据“信誉规则”，除自己遵守外，还有责任揭发犯规者。这一条最难做到，因为在U国社会的价值观念中诚实无欺固然受尊重，而“告密者”是最遭恨的，特别是揭发自己的同伴。

在这个问题上要划分正义和非正义的界限以及区别是爱护还是伤害同伴，比较复杂。所以应该承认，这一条不能完全做到，也就是犯规不能百分之百被发现。

不过这一制度的主要精神是正面教育，不是靠揭露与处罚。其本质是唤起人的自尊心、荣誉感，自觉地不辜负所受到的信任。教员的诚实、正直、以身作则是关键。每个教员心目中都把这当一回事，经常在课堂上强调，严格执行，是有力的保证。

木林注意到，在学生活动的主要大厅的墙壁上显著地位挂着几大版各届在校生签署的“信誉规则”的放大影印件，为了经常提醒，形成一种精神激励。

考试在教室内无老师监考下集体答卷，也可以申请单独答卷。老师发完考卷后即离开教室，以示对学生的信任。

同样的，每个考生必须在考卷末签名保证没有作弊（具体措辞各异），否则考卷作废。根据他们各自从学生和老师的角度的切身体验，都认为这一制度是可行的。

从实践看，还是“信誉”制对煞住作弊风更有效。无意中得到了不同类型大学的行政当局、学生、教授三方面对这一制度的共同肯定。

这些随机一鳞半爪的所得当然代替不了普遍调查、定量分析，所以仍然无法知道这一制度在U国大学中有多大的典型意义。

但是有几点可以肯定：一、这制度虽然仍带有一定的理想主义色彩，但不是个别教育家的试验，而是已经形成过传统的教育制度，在当前至少在一定范围内仍行之有效；二、在高度发达的市场经济中，诚实仍然是为全社会尊重和提倡的美德；三、人之异于禽兽者在于有良心、良知，启发和唤起这种良知，特别是对年轻人是可以做到的。出发点把对象作为讲信誉的人而给予信任，比假设人人都可能作弊而严加防范效果更好，这犹如大禹治水中疏导与堵截的关系。四、这种教育并非无源之木，而是植根于传统道德的土壤之中。木林隐约感觉到，U国大学的这一制度与基督教传统不无关联。

学校不是世外桃源，也不能脱离当前全社会的风气。诚”与“信”在中外的传统道德中都占据重要地位，无论是华夏古之君子还是洋骑士、绅士，都把守信誉、重然诺视为体现人格的至高品质，甚至比生命更宝贵。这种人格的保证不是靠法律，而是靠良心，是一种自觉的操守。

正处于转型期的大陆，这个问题更形突出，在某些圈子中，“傻冒”成了诚实守信的代名词。在这种情况下，诉诸人的“良心”的最基本的传统道德教育对下一代青年是否还有效？

大学中的“信誉规则”制度，学生考试时没有监考，甚至在一定的日期内每个学生可以自行决定各门课的考期，把考卷拿到宿舍去做，学生只需在考卷上签名保证没有以任何方式得到不应有的帮助意即作弊即可。U国名牌大学早已有的一种传统制度，只不过坚持的程度各校不同。

大一学期开始以后，木林很幸运地通过面试，成功地选修了钢琴课和小提琴课、萨克斯、吉他、架子鼓，在大学里专业一点都不受限制。

即使定了专业，也可以选修不相关课，只要能完成本专业的规定即可。木林就这样开始了学习西方音乐地历程。由于木林缺少实际地演奏经验，开始几课木林的导师每星期才给木林上半小时的课，木林不认为这是歧视，虽然木林自己会古筝、萧、笛子、二胡等民乐，可是对于西洋乐器他是从来没有机会接触。

在无人时，他经常在音乐教室练习钢琴和小提琴，木林认为这样可以协调神经系统，使手、眼、身、心得到和谐地调配，对于自己地体术有很大地帮助。一对一的学习氛围对木林却有很大的促动。

木林的学习完全是开放式的。他的导师鼓励他选自己喜欢弹的曲子，有时也给一些推荐曲目。他会饶有热情地介绍一段旋律的不同的演奏手法。一章奏鸣曲，一段夜曲，一首圆舞曲，木林与导师各抚一琴，你来我往，抑扬顿挫，用音乐语言交流。即便是很简易的练习曲，顿时有了一股灵性，拓宽了木林的视野。

期间到了西方人常见的圣诞节，克丽尔邀请木林到了自己家过圣诞节，并且给两个妹妹都送了圣诞礼物，唯独没有木林的礼物。

虽然木林能够照顾妹妹们生活，可是毕竟女孩子有很多秘密只能和母亲说，这期间，克丽尔暂时代替了母亲的角色，将梅芳和梅子照顾的很好，木林由每个礼拜看望和教妹妹们学武以外，改为每半个月再去看望妹