田园之一等童养媳-第13章
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她那时候喜欢研究菜谱，弄了不少好吃的东西，所以材料之类的，她都知道，就看这个时代够不够那个材料去做就是了。
不过其实材料也很普通的，无非是酱油辣椒料酒醋一类的，只要调配的好，自然就很美味。
掌柜一听，就生怕她是敌人派来刺探情报的，“带你进去看？这厨房重地，可是你想看就看的？”
可掌柜的转念一想，这些菜肴都是很普通的，别人家也能煮的出来，想来其实也没什么好给人看的。
秦晓晓却笑着说道：“我不是一定要去厨房，你可以给我看看你们的餐牌，告诉一下我，那些菜都是如何的，这样也行的。”
掌柜的那一刻，看到这个娃娃脸上那种很从容淡定的神情，也不知道为什么会点头。
可能客栈也是没办法了，可以说是死马当活马医，所以即便面前的姑娘是个小孩子，掌柜的在那一瞬间，觉得这个姑娘可能能帮到自己。
“那好吧，进去厨房看看。”
秦晓晓点点头，倒是一旁李大哥有些惊掉下巴。
平日自己来卖东西都是要各种点头哈腰，生怕这个掌柜会嫌弃的，可现在晓晓居然随便几句话，也不用和这掌柜说什么好话，他就让他们去厨房了。
☆、第四十二章 菜品单一
秦晓晓跟着掌柜的到了厨房，正是午饭时间，厨娘在洗菜，厨师在炒菜，油烟弥漫着整个厨房。
看见三人，厨房的人都好奇的回头看着，见秦晓晓穿着普通，一件衣服洗的发白，外面套这一件素色的褙子，他们心里疑惑，掌柜怎么会带个小姑娘进来？而且看着装就是从乡下来的丫头。
“来吧，进来看看，就这样的，这些厨师都是当年我高薪聘请过来的，做的饭菜都挺可口美味的。”掌柜一边说，一边指着正在炒菜的厨师李师傅。
秦晓晓光是这么嗅着屋子里的味道，倒是香甜可口的样子，毕竟她早上吃的都饿完了，现在饿的前胸贴后背。
不过看着小二前来端的菜看，都是很普通的菜色，青菜就是炒青菜，肉就是肉的，很少会互相调配的。
其实很多菜是可以混合在一起炒的，而不是像这样中规中矩的。
秦晓晓记得小时候爸妈做饭菜，都是炒青菜就是炒青菜，明明有肉也不会加点去，有蒜头也不会切两片去，那猪肉呢，除了这么炒着，焖着，也没其他菜色了。
可以说，全部的菜都十分的单调难看，而且味道从一而终都一个样。
后来长大了，秦晓晓在家都会自己操刀做饭，家里的菜才开始多变起来，炒菜的时候，有些可以放肉的，放点肉，有些可以放蒜蓉去搅拌更加香脆可口的，也会加点，就连各种青菜，偶尔也会混在一起，可以说，一种菜能做出百样菜色来，也不会太过重复。
秦晓晓只是看了看，就大概明白了，只能说，这时代放着佐料不用，就炒普通青菜，怪不得留不住客人。
而对面的客栈，虽然秦晓晓不知道那里是个什么样的情况，但是既然是京城来的，全国各地的美食肯定多，人家客栈老板肯定知道怎么样才能留住客人。
其实呢，做菜有些菜都很平常不贵的，主要看你会不会设计会不会花心思去改变菜色，只要改变了，这菜就会变的可口了。
“怎么样，看出什么来没有？”掌柜的看秦晓晓这般，好像胸有成竹的样子，忍不住的问道。
等多看了两眼，秦晓晓才收了眼神，朝着掌柜笑道：“其实你家的菜太过单一了，这青菜就是青菜，这肉就是肉，这样子味道就和别人家家里的差不多，吃多了，别人也厌了。”
秦晓晓说着，看着掌柜的脸色的变化。
“难道还要怎么炒？这师父请的都是最好的师父，炒菜的火候也是最好的，还不行吗？”掌柜的不解的问道。
当然，这也不能怪掌柜的，这里虽然是镇子，可对于京城那样繁华的地方，根本不能比对，这里的人看到的只是自己头上的一片天，祖宗流传下来的，也只是菜炒炒就能吃了，谁会想那么多的花样？
那在灶头前炒菜的师傅闻声也有些不悦了，他炒菜几十年了，别人都说是好吃的，第一次有人说他炒的单一吃多会厌，简直岂有此理。
“小娃娃，你这还没长大的奶娃娃知道什么？好不好吃不是你说了算，你那么厉害，有本事自己来炒一个啊。”李师傅不悦道，他这人当了几十年厨师了，当年掌柜的高薪请他来的呢，现在倒让一个娃娃说不好吃了。
☆、第四十三章 介绍菜色
就连一旁的李大哥也有些担忧的拉着她的手说道：“晓晓，你可别乱说啊。”
秦晓晓知道这些人都把她当作一个没长大的孩子，她无奈的笑笑，也怪自己这个身子太过小了，加上这个时代男尊女卑的太严重了，她这话不被重视甚至被嘲笑也是正常的。
看着李师傅那越发不悦的眼神，秦晓晓只是笑着说道：“师傅，你也该知道你的菜色数十年如一日的不是吗？这些饭菜，没有丝毫的改变，都是按照以前的方法做，可是你身为厨师，也应该知道，人都是喜欢吃新鲜多变的菜，而不是一成不变，你天天就那样的菜，而且都极其简单，自家都能做出来，别人如果有空，还不如买了在自家做呢，你说是不是？”
“这样一来，也只有人们忙的不可开交，没空做饭的时候才会来客栈吃，否则，他们都懒得来了，毕竟客栈的饭菜会比家里的要贵的多多了。”
李师傅被秦晓晓说的哑然，半句话也说不出来，只能用眼睛看着秦晓晓。
掌柜的听着秦晓晓的分析也觉得对，这些菜吧，其实都差不多，家里也能做出来，放的酱料也就是油盐和酱油，最多这火候和放盐的份量，大厨师要比自家乱做的人要来的入味些。
可如果人们做了几十年的菜的，想必也能做出现李师傅那样的美味来了。
既然这样，人们除去那些赶路的人，谁还来吃啊？这乡亲们都不来帮助，迟早要关门大吉的。
掌柜的越想，越觉得客栈这样下去不是办法，迟早要关门的。
“那要怎么办才好？”掌柜一双眼睛看着眼前的女娃娃，连他自己都无法相信，自己居然在询问一个没长大的小姑娘？
掌柜的激烈反应让秦晓晓有些惊讶，她本来因为自己说的这些只会被人当作不懂装懂的侃侃而谈，毕竟在所有人眼中，她的见识还不如这些人多呢。
“很简单，像我说的，尝试新的菜色，不要一成不变，你这炒的青菜，可以加点肉丝，可以加入蒜蓉，可以某些加上酱料，都是可以的，并不一定就只是青菜炒青菜，肉炒肉，一样东西，可以做出百样味道来，你们要的，就是创新，然后做出属于自己的招牌菜，让人无法模仿了去。”
“你说的倒容易，可没有菜色，怎么炒啊？乱炒么？”李师傅不悦的说道。
他承认，在某方面眼前的小女娃说的非常有道理，可谁去实施，谁去创新呢？
秦晓晓笑着，“正好，我这里有几个简单的菜色，你们可以做一做的。”
“什么菜色？就你也有？”李师傅更加不解，这姑娘穿的破破烂烂的，能有什么好的菜肴？这不是骗人吗？
可秦晓晓一点都不胆怯，朝着掌柜和李师傅笑笑：“你们可以不相信我，不过我的确有几个不错的菜色告诉你们，都很简单的，我们这边的人都是喜欢吃有点辣的东西不是吗？我介绍一个菜给你们，麻婆豆腐。”
☆、第四十四章 试做菜
“麻婆豆腐？”掌柜一脸吃惊的看着她，连听都没过这个菜名，他只知道，把豆腐两面煎一煎，煎到皮变黄，再放上油烟，再用水煮一下就可以了，这麻婆豆腐是什么东西？
“麻婆豆腐是一种爽口的菜色，大家只要吃过，就会喜欢上这菜，这边的人很多人都能吃辣，所以这麻婆豆腐绝对能受欢迎，当然，出去麻婆豆腐，还有剁椒鱼头，还有酸辣土豆丝，酸辣鱼，这些都是开胃菜，人吃了饭都能多吃几碗。”
秦晓晓说话的时候，自己都忍不住的流口水了，这些味道，前世的时候经常吃，一条鱼不贵，豆腐不贵，土豆更便宜，这些菜只要材料够足了，顺便做。
可在这个世界，什么都没有了，豆腐就算再便宜，也没有那个钱去买，这鱼更加没有了，所以她也只能吐口水。
可这些对于这偌大的客栈来说，材料充足。
李师傅虽然见这姑娘说的很是有道理，可是光靠嘴皮子他是不会认同的，他在厨房做了那么多年的菜，这些菜可不是谁想做就做出来的，这姑娘也太天真了吧？
可就当秦晓晓天真吧，这一旁的掌柜听的秦晓晓这些话，倒是有些期待了，他忍不住的问道：“那你说了那么多，你做一个给我们看看，不然你光说，谁能知道你不是乱说的？”
李大哥在一旁也担忧的看着秦晓晓，总觉得这姑娘怎么会说这些话，她说话的时候，李大哥好像看见一个大人在说话，而不是一个小姑娘。
可李大哥也了解秦晓晓，她不过是个沈然家买来的童养媳，因为家里养不起她，所以才卖过来的，所以秦晓晓应该什么都不懂的吧。
“晓晓，我们回去吧，你这……”李大哥担忧的看着秦晓晓。
可秦晓晓却笑了笑，朝着掌柜的说道：“我可以做，如果我做的好吃的话，就让这个菜给我带回去给我家相公吃。”
秦晓晓笑着说着，那眼睛里看着就像充满了计谋。
可掌柜的也管不了那么多了，死马当活马医吧，反正要是再不找个方法让客栈好起来，真的就要关门大吉了。
“那好，你赶紧做吧，我看着你，你要是真做的好吃，我可以答应你的要求。”
“好。”
秦晓晓也爽快的答完，在李师傅的各种狐疑下，她找来各种食材，拿着大刀一个个的切，她这身子太弱太小，所以拿这一把大刀实在困难，最后还是找厨娘帮忙切的菜。
她准备了三个菜，麻婆豆腐，酸辣土豆丝，还有剁椒鱼头。
食材准备好，秦晓晓就下锅，她炒的第一个是酸辣土豆丝，炒的很快。
厨房里弥漫着辣椒的味道，有些呛鼻，可是谁都没有走，厨师做饭的做饭，看的看，都在盯着秦晓晓锅里的菜。
一般土豆这些人都是切成一大块，然后炒炒，再用水煮熟，就行了。
随着土豆的渐渐炒熟，空气中弥漫着酸酸辣辣的味道，闻着很是香。
掌柜的用力的吸了一口，呛的拼命打喷嚏，这辣味可都让他吸进去了。
☆、第四十五章 酸辣土豆丝的开胃
不一会，秦晓晓的酸辣土豆丝就出锅了，这可把整个厨房的人都呛坏了，直到锅炉被放上水洗干净，这才好了点。
“你们来尝尝吧，看看味道如何？”秦晓晓说道，看着众人都是用惊讶的目光看着她手上的菜碟子里的东西。
“这会不会很辣？”掌柜的率先说道。
秦晓晓摇摇头，“不会很辣，这辣椒我暂时放的不多，因为不确定每个人能接受的辣度，所以只是做了微辣的，掌柜的你可以尝尝味道的。”
秦晓晓说着，又看见灶台上放着一碟土豆块的菜，指着说道：“刚巧，这是两个土豆的菜色，你们可以尝尝哪个好吃？”
秦晓晓说完，连忙去拿来筷子递给掌柜的。
掌管一脸狐疑的看着秦晓晓，似乎在怀疑她话里的真实性。
想了一会，他还是朝着那碟所谓的酸辣土豆丝伸了过去。
他不敢夹的太多，因为怕不好吃，到时候就希望越大失望越多。
厨房里的人本都在忙着，可看掌管的在试吃的，纷纷都放下手中的活，想看看这所谓的酸辣土豆丝究竟是个什么玩意？
虽然大家都不大相信一个女娃娃能做出多好吃的东西，可鼻子的欺骗不了人的，他们都闻见了这香喷喷的菜的味道，虽然有点呛鼻，但是闻着真的感觉就已经饿了。
掌柜的把几条土豆丝往嘴里一送，他甚至已经是想好了这酸辣土豆丝的味道不会好到哪里去的，所以是带着奔赴死亡一般的形式在吃着。
可触口之后，掌柜的眼睛突然睁大，似乎像是发现了什么好吃的东西一样。
众人先是看掌柜的一脸的抗拒脸色，到后来的惊讶的脸色。
掌柜连忙嚼了嚼这土豆丝，突然觉得酸酸辣辣的，这味道虽然刚开始给人感觉有些怪，但是好像真的还不错的样子。
他微微点头，又伸出筷子夹了一口土豆丝，这一回，尝试了一下味道，好像味道更好了。
掌柜的又惊又喜，看着秦晓晓，只见秦晓晓一脸的淡然自信，好像这本就该是她猜想到的结果。
“掌柜的，如若现在你手上有一碗饭，你肯定会很高兴吧？”秦晓晓狡黠的说道，本来是持怀疑态度的掌柜，也忘记了面前揶揄他的人是个没长大的小姑娘，他连忙的点头。
秦晓晓看着其他人，只见掌柜的连忙让人给他一碗饭，他今天愁的都是只吃了一点点的饭，也不知道饿还是饱，反正是吃不下饭的样子。
可现在，有了这什么酸辣土豆丝的，他突然觉得食欲大开，就想好好吃饭，当时的掌柜也不确定，究竟是自己的心理作用，还是这菜肴有开胃的作用，反正他当时就想吃饭。
秦晓晓看着掌柜的手中多了一碗饭，笑着说道：“这酸辣土豆丝是酸中带辣，辣中带酸，这样一来，就起到了开胃的作用，而且，土豆丝浸泡过水，土豆里头多余的淀粉会被水泡走，起到了爽脆的效果，不像你们煮的土豆块那样，松松软软的，吃了之后，就感觉吃不下饭了。”
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劳动节快乐！
☆、第四十六章 试味道
秦晓晓一边说，一边注意着周围人的样子变化，继续说道：“而且，土豆属于寒性作物，有些人胃寒的话，吃了土豆就容易像吃了红薯那样拉肚子，很不好受，而辣椒属于温和的作物，炒过的辣椒会偏热一点，两者中和了寒热，人们吃了，就不会容易出问题了。”
秦晓晓说完，众人就只剩下瞠目结舌了。
这些人都是服务于大众的人，自然也知晓土豆客人吃了会怎么样？的确如秦晓晓所说的，有些客人吃了土豆之后，会出现拉肚子的现象，有人反映过，不过都被掌柜的打太极给圆了慌，说他们只是不小心吃错了东西罢了。
别人见也没多大的事情，自然也没去计较。
可这不计较并不代表就没发生过，掌柜的是记得清清楚楚的，毕竟这时候都是他来处理的。
只是他没有想到，土豆还有这么一出什么性偏寒的东西，他知道中草药有偏寒还是温和还是偏热甚至带毒的，可这食物，倒是没想那么多。
李师傅听着这一个小娃娃的侃侃而谈，虽然惊讶，但是打心底还是不大愿意去相信她说的话的。
“我来试试味道。”说着，李师傅像掌柜的那样拿了筷子尝试了一些土豆丝。
这土豆丝一入口，李师傅就能感觉到这东西酸酸辣辣的特别的酸爽。
李师傅是厨师，辨别好不好吃要比掌柜的还要厉害，所以这酸辣土豆丝其实是好吃的，比那些所谓的土豆块要好多了。
秦晓晓看着李师傅的脸色微变，知道李师傅是已经尝出了里头的好味道了。
“怎么样？还不错吧？”秦晓晓笑着问道。
李师傅没说话，倒是丞相不停的竖着大拇指，“这菜拌着饭可真是香啊！”
“酸辣本来就是起到开胃的作用的，人们吃了也比较健康，所以，我觉得能替代掉那土豆块，当然，如果有人喜欢吃这个土豆块的，也可以弄一点的。”秦晓晓说的眉飞色舞，掌柜的也听的各种激动。
他这是太久没听过好消息了，所以现在光听到这么一个消息，掌柜的就兴奋不已。
