农门悍妇-第177章
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特别是快餐厅，不同种类的饭，是用不同种类的碗装的。但是装小菜的碟子和装汤的小碗大致是一样的。
“三小姐，夫人！”
这时，杜鹃欢快地跑了进来。
见赵子凡和李媛希在，也给两人行了礼。
“咦，杜鹃，你这么快就练完了，不是说要半个时辰吗？”
婉娘诧异道。
“对呀，夫人。已经过了半个时辰了。沈姑娘算的真准，说半个时辰过一遍，果真就过了一遍，不多不少。”
杜鹃高兴地答道。
婉娘几人这才惊觉，他们说话的这一会儿都已经过去半个多时辰了。
赵子凡道：“嫂子，玥儿，不如咱们明天再过来谈这事，我上午去找师傅，正好下午一起去粮店看看，嫂子也好当着面给师傅说一下具体的改造。”
婉娘点点头，道：“这样也好，反正明天还得陪着杜鹃出来。”
然后看向李媛希和秦玥，道：“咱们都回去各自设计几种碗碟，不要分开来，碗和碟我们都要画，明天再一起选要哪些。”
秦玥和李媛希点点头。
然后几人便离开了梨园。
赵子凡和李媛希本就是打算今天去拜访侯府的，所以礼物都准备好了，在他们乘坐的马车里。
这区侯府的路上便是婉娘她们几人一车，赵子凡一个人一车。
婉娘在马车里又跟秦玥和李媛希说了一下一份饭菜所要的东西。
比如说，一个卤肉饭。
一共需要三样，一就是装饭和卤肉的大碗，然后是装小菜的碟子，再有就是装汤的小碗。还说明了需要用托盘把三样装到一起，这样便与客人端。
再比如说，一个儿童套餐。
里面就一个小炒饭，一个炸鸡腿，一份鸡米花，暂时没有薯条的情况下用其他的零嘴来代替，还有就是汤。这就要五样来装了。小炒饭用比卤肉饭小的碗，鸡米花和炸鸡腿可以用稍微大一点的碟子，零嘴随意。。
451 装修开始
赵子凡跟老太爷老太君都十分熟悉，只是李媛希还没有见过，一开始的时候十分的拘谨。
可她本身就不是那种性子，在婉娘和秦玥的带动之下，李媛希跟老太君也慢慢熟络起来，赵子凡则是被拉去打了几圈麻将。
夜深了，夫妻两人才打道回府。
晚上，婉娘和秦玥已经跟老太君说了她们准备跟李媛希一起合伙做快餐店的想法。
所以，第二天一早，姑嫂两人吃过饭之后，带着杜鹃就一起出门了。
杜管家在外院遇到也没多说，只以为秦玥是来了兴致，想让自己的女儿陪着出去玩。
这也不是什么稀罕事，这些年虽然杜鹃没有在秦玥身边伺候，但两人的感情还是很好的。
马车先是把杜鹃送到了梨园，然后几人说好下午什么时候在梨园汇合，说定了之后，婉娘和秦玥离开的。
到了那个粮店时，李媛希和赵子凡早就等在那里了。
昨天晚上，国公府的管家就已经派人跟江伯交接好了房子的事宜，今天天还未亮，江伯便带着老伴跟着儿子派来的人离开京城去江南了。
所以，现在粮店里面空荡荡的，连以前的那些柜台，摆货物的架子也被国公府的下人处理好了。
“嫂子，一会儿我得去一趟工部，可能不能陪你们在这儿了。等中午的时候，我请你们去吃一顿？”
赵子凡见婉娘和秦玥来了，抱歉地说道。
“一顿怎么够？再怎么也得三顿啊！”
秦玥接口道。
“好好，三顿就三顿。今天中午一顿，等嫂子的醉仙楼开起来了，剩下的两顿咱们就去那儿，再叫上俊生和赵麟那小子，玥儿，你说这样可行？”
赵子凡笑问道。
“好哇，到时候你可得把赵麟哥哥叫来，不然我不依的。”
秦玥点头答应。
婉娘在一旁抚额。
好像秦玥真的是不会害羞了！
以前说成郡王的时候，这姑娘还会害羞一下，现在，怎么一点都不害羞呢？
“一定满足咱们玥儿的要求。”
赵子凡道。
几人聊了一会儿天，负责装修的师傅就来了，赵子凡给师傅介绍了婉娘几人之后，便带着小厮离开了。
昨儿个晚上，婉娘在画碗碟的时候，也把想要装修的大概画了一番，折腾了很久才睡的。
看得俊生直说让她什么都不要做，就在家做将军夫人，相夫教子就好了。
婉娘知道俊生这是心痛她，耐心地安慰了好一会儿。
说实话，让她每日里无所事事地呆家里，那比让她再死一次还要残忍一些。
侯府的后院又十分的简单，除了几位家长就是孩子，孩子一天天长大，她费心的地方也不多，难不成真的让她每日里陪着老太君跟那些夫人老夫人们一起打麻将。
她是真的不想过那种生活的。
就算她想，长公主也不会允许的。
长公主好不容易找了个志同道合的儿媳妇，怎么能让她闲下来。
婉娘几人走在前面，装修师傅跟在后面。
今天是装修的头来，还不打算开工，他是先来了解一下婉娘她们的要求。
昨晚国公府的人找到他的时候就已经说了，这个装修跟其他寻常的店不会一样的。
国公府的人让他不要随意地提意见，只要婉娘她们说的是可行的，就要照着她们说的做。
所以，装修师傅很安静地跟在后面听婉娘拿着图纸一边指一边说。
这装修师傅姓李，本来在他看到是婉娘几个女人是主顾的时候就是眉心一皱，可跟在婉娘后面听了一会儿之后便觉眼前之人是十分有想法的。
照着她的这个思路做出来的话，不仅能够节约很多空间，也会让人耳目一新。
从一楼到二楼，到后院到厨房，婉娘一边指着图纸一边细细地跟李师傅解说，然后又问了他这样做是否合理，可行。
李师傅在细细思考后，也给出了肯定的答案。
只是厨房那里他没有把握，不敢把话说的太死。
因为他从来没有承接过这样的厨房，他怕做坏了会影响他的装修队的名声。
婉娘倒是对这个李师傅十分看好。
有把握没把握都是直接说出来，也不会漫天乱要价钱。
所以，对于厨房，婉娘让李师傅尽力做，如果按照她的说法不能做出来的话，李师傅就自己看着设计。
但前提条件是要能满足她所说的功能。
这一点，李师傅倒是能够打包票的。
说定之后，婉娘便把图纸留给了李师傅。
李师傅又留下来再画了店铺的大概图纸，便收拾好离开了。
走之前跟婉娘说好后天动工，是个开工的好日子。
做装修的，在开工之前也是会看日子的，日子看好了，也表示他们在装修的时候能够一切顺利。
就李师傅知道的，以前京城里有个装修队，就是在给一户富商装修房子的时候日子没选好，队里的工人有两个都出事了。
不仅在客人那里没有拿到钱，那个头自己也赔了一笔。
在那之后，那个装修队就消失在京城了。
李师傅走后，婉娘三人便去了里面小院子的石桌上坐下。
各自拿出自己昨晚所画的碗碟拿出来选了。
“大嫂，这装修的日子定下来了，是不是预示着咱们一个月之后就可以开张了啊？那今天就得选好这些碗碟让陶师傅去烧制，不然肯定赶不上了。”
坐下后，秦玥便说道。
“嗯，要是东西能够准备好的话，一个月之后的确是能够开张的。”
婉娘道。
“婉姐姐，那咱们是不是现在就要开始选厨子，选伙计啊？”
李媛希也问道。
昨天婉娘说了他们的店伙计要做的事情，跟其他店里的伙计所要做的事有所不同，所以，还要花一段时间去培养，那还不得从现在就开始挑选了。
婉娘点头，道：“嗯，咱们今天先把碟碗选好。后天开始装修，那明天咱们再凑一起，我给你们说说这伙计和厨子的事。我把大概的给你们说了，这个你们俩自己就能做下来的。”
452 选择餐具
“还有菜单的品种，也要尽快完善。”
婉娘补充道。
秦玥道：“大嫂，今下午咱们就有空啊！不如今天下午你教我跟赵大嫂吧，我知道你交给钱紫月和肖七的那个皮靴他们快做成了，所以你下午先教我们选人，不然等他们找到你的时候，又得忙活一半天了。还有赵大哥的那个报纸，估计这两天过后他也要找上你。啧啧，我的大嫂可算得上是京城里最忙的人了。”
婉娘想了想，也是。
之前乌云走的时候就已经说了，肖七他们很快就会做出一双改良后的成品的，到时候她还得看。
赵子凡的报纸，然后木工做的衣柜，还有一直想要推出的香皂，恐怕那个玻璃厂也会找上她。
等这些做得差不多了，蔡铭就该到京城了。
算算，她还真的是忙，说比皇上忙都不为过。
“那咱们快点来看这些碗碟吧！给婉姐姐多节约一些休息时间！”
李媛希忙拿出自己的纸，放到石桌上。
秦玥见状，也拿出了自己所画的。
“婉姐姐，你昨天说碗不用我负责，所以我就偷了一下懒，只画了一些碟子，还有筷子。”
李媛希不好意思地道。
婉娘笑道：“没事，你给我们讲讲吧，咱们一个一个来。”
李媛希从最上面的纸开始。
第一张上面是几双筷子，都十分普通，但她特意地留了一个地方，想要做成一个她们店的标志。
然后下面就是几张小碟子的图。
她所画的碟子都不是一般的圆形方形和菱形的。要么像一片叶子，要么像一朵花，要么像手掌，还有像鱼的。
碟子里都没有花纹，那都是她打算用来标志她们店名的地方。
婉娘表示很满意，想法十分不错。
然后就是秦玥画的。
她倒是什么都画了，筷子，碟子和碗。
筷子就是平常用的。碗和碟子画了很多种。
但秦玥所画的差不多都是能在平时见到的，只是里面或是外面多了一些花纹，她自己喜欢的花草。
婉娘没有多说什么，拿出了自己所画的。
首先第一张便是筷子，勺子和叉子，还有一个类似小刀的。
秦玥和李媛希对于叉子和小刀不是很理解。
婉娘解释道：“这个是用来吃咱们菜品当中的某些套餐所用，打个比方，我要推出一款叫做鸡排的饭。就是米饭加上鸡排还有一些小菜。这鸡排呢，是一整块的，所以到时候需要客人自己动手切成自己喜欢的大小，然后用叉子叉起来吃。”
秦玥听后，好奇道：“大嫂，不如今晚你就回去做给我们吃，以后你可忙了，哪有时间交厨子，这个你可以交给我啊，到时候我教给厨子。”
婉娘笑道：“你自己嘴馋吧？”
秦玥说的这个的确是个问题，她之后肯定会忙的，虽然快餐很简单，但很多大齐的厨子都没有做过，这怎么也得她先示范一遍，但这哪里一下子就能找到厨子呢？
秦玥道：“大嫂，我说真的啊。你要是不放心我的手艺，不如把你之前找的那个准备负责醉仙楼的贺师傅叫到咱们府上，然后你做她看，等我们找到厨子了之后，直接让贺师傅教就行了呗！反正你说过这又不是什么大餐。”
婉娘一想，也对，贺师傅最近还是跟以前一样三不五时地才卖馄饨，先提前给他说，他肯定愿意的。
叉子的问题便这样解释完了。
然后便是碗和碟子。
婉娘所画的碗和碟子大多都跟现代快餐厅所用的差不多。
哪种饭配哪种她还大概都记得，她在红之前可是经常吃快餐的。
她画的碗几乎都能够用上，装小菜的碟子是选了秦玥的其中比较正常的菱形和方形的，李媛希的碟子则是用来装他们自制的腌菜类的小菜。
最后，几人通过了李媛希的想法，就是在所有的用具上都标明她们的店名，然后设计一个她们店独特的标志。
秦玥那些碟子上过于复杂的花不要，简单的则是可以要上。
最后定下来，装腌菜的碟子四种，装小菜的碟子两种，然后盛饭的碗则是十多种，筷子和勺子都好做，只是这个叉子和小刀有点问题。
叉子还好说，可以用木制的来代替，这小刀不可能用木制来代替了。
所以，婉娘就交给秦玥和李媛希一个任务，那就是这段时间务必要找到制作小刀的东西。
本来她想自己去解决这个问题的，不过想到秦玥和李媛希两个都是第一次做自己的店铺，肯定是十分兴奋的，要让她们有事做才行，要是她都做了的话，人家都没有成就感了。
各种碗打算各自烧制三十份，碟子各自烧制一百分，勺子也烧制一百个。这样，就能够运转得过来了。
筷子和叉子则是要多做一些，毕竟这个容易坏，久了又会发霉。
样式和数量决定后，三人便开始讨论名字了。
李媛希一开始脑袋里有很多名字的，但是都是跟她和婉娘有关的，昨天秦玥临时加入了，所以她之前所想的名字便作废的。
婉娘则是一直都没有想过名字这个问题，要不是今天李媛希所想的在餐具上标上店名，她都还没想过想名。
秦玥昨晚也想了一下这个问题，但都被自己给一一否认。
所以，三人都是从头开始想的。
“百味快餐，怎么样？”
婉娘想了一会儿突然道。
“首先，这快餐的意思就理解为字面意思，快。让人家知道，来咱们店里吃饭，不用等很久，十分地快。百味呢，就是指，咱们店里有上百种口味的东西可以供客人挑选。而且，这名字也好记，独特。”
婉娘见两人不说话，解释道。
秦玥和李媛希一听，觉得妙啊！
果然是婉姐姐（大嫂）啊！脑袋瓜子就是这么灵活，一下子就有了一个这么好听，就这么贴切小店的名字。
从刚才婉娘拿出的各种碗来，再加上她们的碟子，这说有上百种品类，也不为过啊！
两人都点头表示十分地赞同。
453 灌输理念
餐具店名这些搞定之后已经到了午时。
赵子凡的小厮也来请几人去酒楼吃饭，三人便带着各自的丫鬟离开了粮店这边。
到了酒楼那里，跟赵子凡说了装修师傅说的后日开工之后，几人便开始吃起了饭来。
赵子凡感到十分的奇怪，因为三人都是句话不说的专心吃饭，吃得十分优雅，但速度又十分地快。
要不是刚才看到她们说说笑笑，他都会以为她们闹矛盾了。
几人的丫鬟也被吩咐去楼下快速吃午饭了。
不给赵子凡说话的机会，三个女人吃过饭后，便直接去了梨园。
赵子凡由于下午还要去工部做事，所以也没有多问。
到了梨园之后，三人直接去了书房。
婉娘让两人拿了纸笔，坐在一边把一会儿搞不懂的，和重要的地方记下来。
一瞬间，婉娘觉得自己像个讲师一样，专门给秦玥和李媛希讲一些经营的课程，她十分地不好意思，其实她什么都不懂，只是比她们两个多见识了一些东西而已。
说讲经营的课程她觉得有点过了，所以，她自己把这个想成是灌输一种现代的理念吧！
首先，婉娘说的便是几人分工与分成的问题。
李媛希直接说了，婉娘要四成，她和秦玥一人三成。
婉娘当然不干了，道：“这个店以后你们花的时间肯定比我多，我就是现在出些点子，还有就是菜谱，所以只能要两成。”
最后，婉娘说服两人，她只要两成，其他的她们两人一人四成。
然后便是店铺前期的成本，由她们三人按着所得的成分来出，租金一定要跟赵子凡结算清楚，因为这算是李媛希的私产。
这个大家都没有问题。
婉娘先是说了快餐店的经营时间。
从辰时初（早上七点）到亥时正点（晚上十点）。
根据这个时间来看，那伙计就得分成两班人员，一班四个时辰，辰时初到未时末（下午三点）为一个班。
