揭开土耳其的面纱-第2章
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＠坝镏校珺os就是牛，Phorus指海峡，Bosphorus意思就是牛渡过的口岸或“牛津”。海峡北接黑海，南通爱琴海，由马尔马拉、博斯普鲁斯和达达尼尔三个内海组成，像一块蓝色的绸带，飘然将欧亚大陆隔断。伊斯坦布尔，土耳其最大的城市，也是世界上历史最悠久的城市之一，就横跨在这方充满浪漫与传奇的海水之上。可谓城因海扬名，海与城共辉。
第一部分：土耳其不土永恒的伊斯坦布尔（2）…（图）
君士坦丁堡、拜占廷，多么浪漫且富有诗意的名字！作为伊斯坦布尔的前身，它们或许比现在更有名，因为名字背后所代表的宏伟的历史。据史书记载，在公元前658年，不堪希腊人压迫的梅加拉斯人来到金角湾，建立了一个居民点并以其领袖Byzas的名字命名为拜占廷。此后它迅速发展成一个繁盛的贸易重镇。后因频受波斯、沙俄等的侵扰，其首领请求罗马保护，自此并入罗马帝国。有感于其战略地位的重要性及贸易的重大利益，君士坦丁大帝将其定为首都，时称新罗马。但由于大帝如日中天的名望，且其名在拉丁文、法文等多种文字中发音都接近且容易上口，故大家都以君士坦丁堡相称并留传下来。后来东罗马帝国以拜占廷帝国流名史册，但那已经与城市名无关了。时移世易，斗转星移。1453年5月29日，奥斯曼帝国的开国君主苏丹·艾哈迈德攻陷君士坦丁堡，易名伊斯坦堡（Istanbol），后演变为伊斯坦布尔（Istanbul）。 光名字后面就有这么多历史，世人皆称该城为都市中的世界之最，万城之城，殊不为过也。作为千年古都，城中的古迹自是多不胜数。
第一部分：土耳其不土托普卡珀宫（图）
托普卡珀意为炮台。该宫俗称老皇宫，位于金角湾对面的山顶，前瞰博斯普鲁斯海峡，后靠金角湾，气势雄伟，规模宏大，为奥斯曼帝国自立国后四百余年之皇宫内院。现改为博物馆，内设瓷器馆、珍宝馆等。对于“看过故宫不是宫”的中国人而言，其建筑无甚特色，但其瓷器馆却是万万不能错过的。因为里面收藏了逾万件元明清朝的瓷器！经国家级专家鉴定，其中不乏绝世珍品。难怪其馆长笑言：除了中国，数我的中国瓷器最多！这里除了部分奥斯曼帝国皇室向中国定做的以外，大部分是从丝绸之路过来的贸易瓷，因为伊斯坦布尔原是古代丝绸之路的终点站！ 此外不能漏过的是镇馆之宝――勺子钻石！其重量高达84克拉，大小和名贵程度均仅次于英国女王王冠上的印度之星。传说最早是个捡垃圾的人拾到，用它换了两把木勺子。后被一商人发现买下，辗转才进了皇宫，得以还其尊贵。因此称作“勺子钻石”。想必是取视钱财如粪土之意吧。
第一部分：土耳其不土多玛巴赫切宫（图）
喜新厌旧乃人之常性。奥斯曼皇帝也不例外。大概是觉得老宫离海太远，这次挨着海边建一个。地不够？那就填海造地。故此宫名多玛巴赫切，土文是填充物的意思。名字不怎么冠冕堂皇，宫殿却是世界一流。巴洛克风格的建筑和欧式庭院，雕梁画柱，考究的用料：精美的大理石、名贵的地毯，精致的摆设，有英法等欧洲君主馈赠的洋玩艺，也有中国、日本等国远道送来的象牙贝雕陶瓷珍宝等。最为世人称道的当属那重达4。5吨的维多利亚式大吊灯！挂在世界上最大的最富丽堂皇的宫殿中央，土耳其政府现在还在这个宫殿里举行重大的国事活动和宴会！据说吊灯拆洗干净需要两周时间！脚下的地毯也是世界最大的整块地毯。最难得的是整个皇宫就挨着海边，还有自己的私家码头呢。总之，看过后才知中国皇帝才是真正的土皇帝，也就住住砖瓦房而已。
第一部分：土耳其不土水宫（图）
大概因为它太有特点了，所以无论是《007在伊斯坦布尔》里的水上暗道，还是成龙在《特务迷城》里大展拳脚，几乎所有在土耳其拍的片子里都要以水宫为背景拍一场戏。水宫始建于592年，原是为皇宫储水之用，现在则成了伊斯坦布尔地下一景。水宫面积近一万平方米，可储水八万立方米，由336根高8米的石柱支撑，其中两根柱子下面分别压着一个巨大的梅杜萨石雕头像。梅杜萨是希腊神话中的海怪，以凶残著称。《正大综艺》如果去拍世界真奇妙节目，一定会问观众：为什么梅杜萨的头像一个是被侧压着一个是被倒压着？答案是仁者见仁，智者见智，不过下面这个答案肯定能让你得到“回答正确”的奖励：修的时候就这么修的！ 大家看《007在伊斯坦布尔》可能还记得，当时只能用小船在水面上划行。为了方便游客参观，有关方面降低了水位，搭建了一条长长的石板长廊，使得人们可以很方便地看到整个水宫。有时赶的巧，还能看到音乐会呢，那种背景下的音乐会一定很有意思。
第一部分：土耳其不土阿亚·索菲亚大教堂（图）
它堪称拜占廷建筑的杰作，作为献给“神之智慧”的贡品，绝不掉价。但现存之物已非原装货，而是第三胎了。它历时五年建成，许多石柱都是从远处的神庙拆运过来的。其直径32米的大穹顶之高大壮观令人咋舌，乃至成为中世纪神秘主义的一个象征。懂建筑的人会对其内饰外观叹为观止，不懂的人大概会对里面一根立柱上的大手印着迷：据说如果能原地不动地将手掌在里面转360度，就会有好运！ 拜占廷帝国沦陷后，信奉穆斯林的奥斯曼皇帝下令将其改为清真寺。能兼容并蓄也体现了奥斯曼帝国的大度，否则早把异教徒的东西一把火烧为平地了。也正因其大度，大家今天才有机会看到世界上最独特的建筑物：主体是教堂结构，四周却耸立着四根清真寺的标志物――传音塔。不伦不类却又神奇无比！这，大概也是神的智慧决定的吧。
第一部分：土耳其不土蓝色清真寺（图）
其原名为苏丹·艾哈迈德清真寺，因其内饰是由2万片蓝色的瓷砖铺就，而被外国游客以蓝色清真寺扬名。以四根巨柱托起的巨大穹顶被誉为奥斯曼帝国的顶尖作品。这也正是其设计建造者、奥斯曼时期最伟大的建筑师希南的本意。据说他为了建造一个能流芳百世的清真寺，甚至不惜冒犯穆斯林世界至高无上的权威麦加圣地的规定，即只有麦加的清真寺才允许有6根传音塔，硬是为他心爱的蓝色清真寺也装了6根尖柱子。另有解释说当时皇帝要他把传音塔做成金子的，但他误听为6，土语里金子（Altin）和6（Alti）只差一个鼻音，等建好后已是覆水难收了。但不管怎么解释，全在背后有强大的实力，设若当时奥斯曼帝国不是威震天下，又有谁敢冒犯宗教天庭呢？
第一部分：土耳其不土永恒的伊斯坦布尔
昔日王宫贵族在海峡两边建起自己的夏宫，今日的富豪则为自己修建别致的花园别墅。真是山依海立，海环山绕，山海同景，堪称借景之极致。 把伊斯坦布尔分两章写，并非就能把它说全了。既然是万城之城，自是“罄竹难书”了。前一章写的是它的历史和文化景观，本篇侧重其人文方面，力图将生活化的伊斯坦布尔呈现给大家。 伊斯坦布尔有一条海峡，两座大桥。海峡是城市的灵魂，二桥则是连接欧亚大陆的纽带。“一水融通南北、二桥横贯东西”，是朱镕基总理游海峡时的感受。凡人如我者虽游览了无数次，却只会对着一湾深蓝发呆，而且经常在陪团的空隙偷得浮生半日闲，在海边的咖啡馆呆上一会儿，并且就觉得是人生的一大享受了。 前面说了，海峡由三个内海组成，长约31公里，最窄处仅700米，最宽处约2公里。每天过往的船只无数，为土耳其海事署创造了一个永不枯竭的财源。这就叫得天独厚。海峡是自己的，桥却都是别人造的。一桥叫“征服者苏丹•；艾哈迈德大桥”，为英国人所建，以奥斯曼帝国第一任苏丹命名，因为是他征服了拜占廷帝国，所以叫征服者。桥属斜拉悬臂式，线条简洁流畅，气势宏伟，与海峡一刚一柔相映成辉。随着人口的增多，桥上交通已不堪负荷，遂又在日本援助下建了第二座大桥，形状与一桥一模一样。如今二桥已融入两岸自然景色，浑然天成！二桥的中央都有一个标记，那就是亚欧的分界线了。多少人都想在此脚踩两大洲留个念想，均因桥上禁止行走而无法梦想成真。倒也是，倘若人人都走上桥去到此一游拍照留念，那桥上不仅过不了车了，恐怕事故也少不了。 现如今两座桥都不够用了，日本人又提供了10亿美元的贷款，要铺个海底隧道，双向两条线走火车。不知到时会否成为海底一景？ 说伊斯坦布尔独特，就在于它挟海峡断两洲。人们的主要生活也就围绕海峡展开。昔日王宫贵族在海峡两边建起自己的夏宫，今日的富豪则为自己修建别致的花园别墅。一般的楼房也依山而建，且后边的总比前边的高出一截，为的就是能看到那无与伦比的海景。而游船在海里看着两岸，又别有风光。真是山依海立，海环山绕，山海同景，堪称借景之极致。这一点与我们的山城重庆很像，但又远比重庆大气，除了自然条件更好之外，总体规划显然胜我一筹。据说重庆市政府在房地产开发与城市规划方面引进的是香港的理念。我倒觉得可以同伊斯坦布尔更多地交流交流。 海峡边上另外一景就是各色各样的咖啡馆和餐厅。土人好吃，更好在美景中享受美食，故一般的餐厅和咖啡馆都很讲究环境，于是海边的餐饮业就应运而生。有钱人去颇为讲究的鱼餐厅，人均75美元的豪华餐厅在经济危机最深重时照样爆满。难怪前世行副行长、2001年土经济危机时受命任经济部长要拯救土耳其的戴尔维什惊讶地说，他一点也看不出这个国家是处在有史以来最严重的经济危机中！没钱的人或在海边露天咖啡厅饮茶喝咖啡，或自带食物，找个地方一坐，也怡然自得！所以说博斯普鲁斯海峡好就好在这：对富人穷人一视同仁，大家都可以享受美丽的海景。 看够了美景，也吃饱喝足了，该去逛逛街了。外国人常去的首推大市场，土文叫“封顶大市场”。市场有8个入口，里面有成千上万个店铺，从黄金首饰到吃穿玩用，一应尽有，一天也逛不完，堪称女人的天堂，男人的地狱。此处既是一景，也是购物天堂，因为所有东西都可以由着你的性子砍价，但是要小心，里面也有很多中国货！要逛豪华商场？也有！Akmerkez购物中心曾被评为欧洲最佳购物休闲场所，里面的精品店几乎囊括了世界所有名牌。到这儿购物穷人只恨钱包太瘪，富人则恨不得把卡刷爆。还有吗？当然啦，到伊斯坦布尔怎能不去塔克西姆广场呢！这是土耳其的天安门广场，所有的重大活动都在此举行。不过到那儿找不着广场可别吃惊，因为那在我们看来也就是个放鸽子的小坝子，还被水果摊和花店围得几乎看不见，汽车道交错纵横，简直就是大转盘。广场一侧的步行街，古色古香，融合了欧洲与奥斯曼风格的楼房，很有点小欧洲的味道。两边店铺的东西性价比还可以，难得的是边看景边逛店！两边多如牛毛的小巷里是各式的餐厅和酒吧，是年轻人夜晚休闲的好去处。 还想找点乐子？那就去肚皮舞餐厅吃饭看表演。传统的土耳其音乐，一流的肚皮舞娘，最绝的是主持人的世界歌曲大连唱。一桌桌来自不同国度的人们争先恐后地跟着他唱自己国家最脍炙人口的歌，跟着被调动起来的还有爱国主义精神。中文歌常唱的是《茉莉花》和《康定情歌》，建议看官赶紧练练，到时好一展身手，为国争光。 说一千道一万，了解一个城市，最好的办法是在这个城市里生活一阵子。不过土耳其的移民法比美国的还严，这也是至今来土的中国人为数不多的缘故。还有，闻不得羊肉味的人最好也别来。
第一部分：土耳其不土首都安卡拉（图）
据说安卡拉是建在8个山头上的，因不知道它们这个山头是怎么数的，故也无从考证。但从飞机上看，整个城市铺的满山遍野，真的像一群群的羊。 知道安卡拉羊，不知道安卡拉？完全可能！羊比它的产地更有名，但别到安卡拉来看安卡拉羊，因为已经看不到了。 要不是国父凯末尔为了回报老根据地人民对解放战争的支持而将其设为首都，安卡拉也许还是一个以羊闻名的小山城。现在它已是拥有400多万人口的土耳其第二大城市了，虽然与伊斯坦布尔相比，它还是一个小山城。传统上，伊斯坦布尔人就瞧不起安卡拉，嫌它又小又土。一位著名诗人曾写道：从伊斯坦布尔去安卡拉，旅途最愉快的部分就是回伊斯坦布尔的路上！安卡拉人虽然没有诗人为他们叫好，却也不示弱，总是抱怨前者的拥堵、市侩和昂贵，并且安慰自己：我们除了海峡，什么都有，而且任何地方都在半小时车程之内！ 的确，方便与舒适是安卡拉最大的特点。据说安卡拉是建在8个山头上的，因不知道它们这个山头是怎么数的，故也无从考证。但从飞机上看，整个城市铺的满山遍野，真的像一群群的羊。土耳其 房子建在山上，原因是空气好外加风景好。我们总担心山上上下水或者几通几平不方便，可在当地却丝毫不是问题，原来有法规定，只要你把房子建起来，市政府就一定给你通水通电通气。土耳其的房子绝大部分都是私人的。有钱人就建个花园小楼，一般人就合伙集资建楼，完工后按比例分房，穷人就搞“一夜屋”，意思是一夜之间建起来的房子。原来土耳其政府以前有个规定，只要你一夜之间能把房子建起来，就承认你的合法性。所以很多人都提前备好料，入夜后紧着把房架子搭起来，第二天就拥有自己的房子了。当然，仓促施工，其质量也可想而知了。故此一提“一夜屋”，大家都知道是穷人住的房子。土耳其的房子还有个特点，即多数是小高层。近年来有实力的开发商也开始建高层公寓楼，但普遍较贵。所以在土耳其很少见到国内那么多的摩天大楼。 由于是政府所在地，旅游的人一般不来安卡拉，因为除了国父墓、古城堡、安那托利亚文明博物馆等为数不多且也不怎么有名的景点外，实在是没什么看头。但由于长期在此工作，我倒是蛮喜欢它的，觉得很适合居住生活，不像大城市有那么多城市综合症。而且一般说来，短期来访，难得静下心来也没时间慢慢品味，只想看些奇特或著名的东西。只有深入到生活中去，才会发现中小城市生活的妙处。比如，安卡拉也有高大气派的购物中心阿尔玛达和“大咪”（Migros，俗称袋鼠超市，因为其标志是一个正往自己口袋里装东西的袋鼠。也是土耳其最大的超市，其规模大小以开头的字母M表示，最大的是3个M的超市），人们周末或晚上总喜欢去逛逛，累了饿了就到顶层的美食城去吃点喝点，或去舒适且音响效果绝佳的电影城看看美国大片。还有各种特色餐厅，如中产阶级青年男女喜欢光顾的著名的“阿根廷街”酒吧和咖啡馆一条街，学生们爱扎堆的第七街美食街；Atakule （意为高塔）观光塔上可以纵览安卡拉全景，在上面的旋转餐厅欣赏夜景，只见一片灯火，别样迷人；虽然没有海，近郊的记者湖却是爱水的土耳其人爱去野炊的地方。湖周颇具特色的餐馆近观水远望山，充分体现了土餐重环境的特点；Oran区的森林公园几年前还是一片荒�
