余华-许三观卖血记-第11章
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“从今天起，家里的活我不干了；”
他对许玉兰说：“你和何小勇是一次，我和林芬芳也是一次；你和何小勇弄出个一
乐来，我 和林芬芳弄出四乐来了没有？没有。我和你都犯了生活错误，可你的错误比我
严重。”
许玉兰听了他的话以后，哇哇叫了起来，她两只手同时伸出去指着许三观说：
“你这个人真是禽兽不如，本来我已经忘了你和那个胖骚娘们的事，你还来提醒我。
我前世 造的孽啊，今世得报应……”
喊叫着，许玉兰又要坐到门槛上去了，许三观赶紧拉住她，对她说：
“行啦，行啦，我以后不说这话了。”
第十八章
许三观对许玉兰说：“今年是一九五八年，人民公社，大跃进，大炼钢铁，还有什
么？我爷爷，我四叔他们村里的田地都被收回去了，从今往后谁也没有自己的田地了，
田地都归国家了，要种庄稼得向国家租田地，到了收成的时候要向国家交粮食，国家就
像是从前的地主，当然国家不是地主，应该叫人民公社……我们丝厂也炼上。钢铁了，
厂里砌出了八个小高炉，我和四个人管一个高炉，我现在不是丝厂的送茧工许三观，我
现在是丝厂的炼钢工许三观，他们都叫我许炼钢。你知道为什么要炼那么多钢铁出来？
人是铁，饭是钢，这钢铁就是国家的粮食，就是国家的稻子、小麦，就是国家的鱼和肉。
所以……”
许三观对许玉兰说：
“我今天到街上去走了走，看到很多戴红袖章的人挨家挨户地进进出出，把锅收了，
把碗收了，把米收了，把油盐酱醋都收了去，我想过不了两天，他们就会到我们家来收
这些了，说是从今往后谁家都不可以自己做饭了，要吃饭去大食堂，你知道城里有多少
个大食堂？我这一路走过来看到了三个，我们丝厂……”一个；天宁寺是一个，那个和
尚庙也改成食堂了，里面的和尚全戴上了白帽子，围上了白围裙，全成了大师傅；还有
我们家前面的戏院，戏院也变成了食堂，你知道戏院食堂的厨房在哪里吗？就在戏台上，
唱越剧的小旦、小生一大群都在戏台上洗菜淘米，听说那个唱老生的是司务长，那个丑
角是副司务长……”
许三观对许玉兰说：
“前天我带你们去丝厂大食堂吃了饭，昨天我带你们去天宁寺大食堂吃了饭，今天
我带你们去戏院大食堂吃了饭。天宁寺大食堂的菜里面肉太少，和尚们以前是不吃荤的，
所以肉就少，我们昨天在那里吃青椒炒肉时，你没听到他们在说：‘这不是青椒炒肉，
这是青椒少肉，吗？三个大食堂吃下来，你和儿子们都喜欢戏院的大食堂，我还是喜欢
我们丝厂的大食堂，戏院食堂的菜味道不错，就是量太少；我们丝厂大食堂菜多，肉也
多，吃得我心满意足。我在天宁寺食堂吃了以后，没有打饱嗝；在戏院食堂吃了也没打
饱嗝、就是在丝厂食堂吃了以后，饱嗝打了一宵，一直打到天亮。明天我带你们去市政
府的大食堂吃饭，那里的饭菜是全城最好吃的，我是听方铁匠说的，他说那里的大师傅
全是胜利饭店过去的厨师，胜利饭店的厨师做出来的菜，肯定是全城最好的，你知道他
们最拿手的菜是什么？就是爆炒猪肝……’”
许三观对许玉兰说：
“我们明天不去市政府大食堂吃饭了，在那里吃一顿饭累得我一点力气都没有了，
全城起码有四分之一的人都到那里去吃饭，吃一顿饭比打架还费劲，把我们的三个儿子
都要挤坏了，我衣服里面的衣服全湿了，还有人在那里放屁，弄得我一点胃口都没有。
我们明天去丝厂食堂吧？我知道你们想去戏院食堂，可是戏院食堂已经关掉了，听说天
宁寺食堂这两天也要关门了，就是我们丝厂食堂还没有关门，不过我们要去得早，去晚
了就什么都吃不上了……”
许三观对许玉兰说：
“城里的食堂全关门了，好日子就这么过去了，从今以后谁也不来管我们吃什么了，
我们是不是重新自己管自己了？可是我们吃什么呢？”
许玉兰说：
“床底下还有两缸米。当初他们来我们家收锅、收碗、收米、收油盐酱醋时，我舍
不得这两缸米，舍不得这些从你们嘴里节省出来的米，我就没有交出去……”
第十九章
许玉兰嫁给许三观已经有十年，这十年里许玉兰天天算计着过日子，她在床底下放
着两口小缸，那是盛米的缸。在厨房里还有一口大一点的米缸，许玉兰每天做饭时，先
是揭开厨房里米缸的木盖，按照全家每个人的饭量，往锅里倒米：然后再抓出一把米放
到床下的小米缸中。她对许三观说：
“每个人多吃一口饭，谁也不会觉得多；少吃一口饭，谁也不会觉得少。”调她每
天都让许三观少吃两口饭，有了一乐、二乐、三乐以后，也让他们每天少吃两口饭，至
于她自己，每天少吃的就不止是两口饭了。节省下来的米，被她放进床下的小米缸。原
先只有一口小缸，放满了米以后，她又去弄来了一口小缸、没有半年又放满了，她还想
再会弄一口小缸来，许三观没有同意，他说：
“我们家又不开米店，存了那么多米干什么？到了夏天吃不完的话，米里面就会长
虫子。”
许玉兰觉得许三观说的有道理，就满足于床下只有两口小缸，不再另想办法。
米放久了就要长出虫子来、虫子在米里面吃喝拉睡的，把一粒一粒的米都吃碎了，
好像面粉似的。虫子拉出来的屎也像面粉似的，混在里面很难看清楚，只是稍稍有些发
黄。所以床下两口小缸里的米放满以后，许玉兰就把它们倒进厨房的米缸里。
然后，她坐在床上，估算着那两小缸的米有多少斤，值多少钱，她把算出来的钱叠
好了放到箱子底下。这些钱她不花出去，她对许三观说：
“这些钱是我从你们嘴里一点一点拘出来的，你们一点都役觉察到吧？”
她又说：“这些钱平日里不能动，到了紧要关头才能拿出来。”
许三观对她的做法不以为然，他说：
“你这是脱裤子放屁，多此一举。”
评玉兰说：“话可不能这么说，人活＝辈子，谁会没病没灾？谁没有个三长两短？
遇到那些倒媚的事，有准备总比没有准备好。聪明人做事都给自己留着一条退路……”
“再说，我也给家里节省出了钱……”
许玉兰经常说；“灾荒年景会来的，人活一生总会遇到那么几次，想躲是躲不了的。”
当三乐八岁，二乐十岁，一乐十一岁的时候，整个城里都被水淹到了，最深的地方
有一米多，最浅的地方也淹到了膝盖。在这一年六月里，许王观的家有七无成了池塘，
水在他们家中流来流去、到了晚上睡觉的财候，还能听到波浪的声音。也工过去后，荒
年就跟着来了、刚开始的时候，许三观和许玉兰还没有觉得荒年就在面前了，他们只是
听说乡下的稻子大多数都烂在田里了，许三观就想到爷爷和四叔的村庄：，他心想好在
爷爷和四叔都已经死了，要不他们的日子怎么过呢？他另外三个叔叔还活着，可是另外
三个叔叔以前对他不好，所以他也就不去想他们了。
到城里来要饭的人越来越多，许三观和许王兰这才真正觉得荒年已经来了：每天早
晨打开屋门，就会看到巷子里睡着要饭的人，而且每天看到的面孔都不一样，那些面孔
也是越来越瘦。“城里米店的大门有时候开着，有时候就关上了，每次关上后重新打开
时，米价就往上涨了几倍。没过多人以前能买十斤米的钱，只能买两斤红薯了，丝厂停
工了，因为没有蚕茧；许王兰也用不着去炸油条，因为没有面粉，没有食油。学校也不
上课了，城里很多店都关了门，以前有二十来家饭店，现在只有胜利饭店还在营业。”
许三观对许玉兰说：“这荒年来得真不是时候，要是早几年来，我们还会好些，就
是晚几年来，我们也能过得去。偏偏这时候来了，偏偏在我们家底空了的时候来了。”
“你想想，先是家里的锅和碗，米和油盐酱醋什么的被收去了、家里的灶也被他们
砸了，原以为那几个大食堂能让我们吃上一辈子，没想到只吃了一年，一年以后又要吃
自己了，重新起个灶要花钱，重新买锅碗瓢盆要花钱，重新买米和油盐酱醋也要花钱。
这些年你一分、两分节省下来的钱就一下子花出去了。”
“钱花出去了倒也不怕；只要能安安稳稳过上几年，家底自然又能积起来一些。可
是这两年安稳了吗？先是一乐的事，一乐不是我儿子，我是当头挨了卡记闷棍，这些就
不说了，这个一乐还给我们去闯了祸，让我赔给了方铁匠三十五元钱。这两年我过得一
点都不顺心，紧接着这荒年又来了。”
“好在床底下还有两缸米……”
许玉兰说：“床底下的米现在不能动，厨房的米缸里还有米。从今天起，我们不能
再吃干饭了，我估算过了，这灾荒还得有半年，要到明年开春以后，地里的庄稼部长出
来以后，这灾荒才会过去。家里的米只够我们吃一个月，如果每天都喝稀粥的话，也只
够吃四个厅多几天。剩下还有一个多月的灾荒怎么过？总不能一个多月不吃不喝，要粑
这一个多月拆开了，插到那四个月里面去。趁着冬天还没有来，我们到城外去采一些野
菜回来，厨房的米缸过不了几天就要空了，刚好把它腾出来放野莱，再往里面撒上盐，
野菜撒上了盐就不会烂，起码四、五个月不会烂掉。家里还有一些钱，我藏在褥子底下，
这钱你不知道，是我这些年买菜时节省下来的，有十九元六角七分，拿出十三元去买玉
米棒子，能买一百斤回来，把玉米剥下来，自己给磨成粉，估计也有三十来斤。玉米粉
混在稀粥里一起煮了吃，稀粥就会很稠，喝到肚子里也能觉得饱……”
许三观对儿子们说：“我们喝了一个月的玉米稀粥了，你们脸上红润的颜色喝没了，
你们身上的肉也越喝越少了，你们一无比一天无精打采，你们现在什么话都不会说了，
只会说饿、饿、饿，好在你们的小命都还在。现在城里所有的人都在过苦日子，你们到
邻居家去看看，再到你们的同学家里去看看，每天有玉米稀粥喝的已经是好人家了。这
苦日子还得往下熬、米缸里的野菜你们都说吃腻，吃腻了也得吃，你们想吃一顿干饭，
吃一顿不放玉米粉的饭，我和你们妈商量了，以后会做给你们吃伪，现在还不行，现在
还得吃米缸里的野菜，喝玉米稀粥。你们说玉米稀粥也越来越稀了，这倒是真的、因为
这苦日子还没有完，苦日子往下还很长，我和你们妈也没有别的办法，只好先把你们的
小命保住，别的就顾不上了，俗话说得好，留得膏山在不怕没柴烧，只要把命保住了，
熬过了这昔日子，往下就是很长很长的好日子了。现在你们还得喝玉米稀粥、稀粥越来
越稀，你们说尿一泡尿，肚子里就没有稀粥了。这话是谁说的？是一乐说的，我就知道
这话是他说的，你这小崽子。你们整天都在说饿、饿、饿，你们这么小的人，一天喝下
去的稀粥也不比我少，可你们整天说饿、饿、饿，为什么？就是因为你们每天还出去玩，
你们一喝完粥就溜出去，我叫都叫不住，三乐这小息子今天还在外面喊叫，这时候还有
谁会喊叫？这时候谁说话都是轻声细气的，谁的肚于里都在咕哆咕咚响着，本来就没吃
饱，一喊叫，再一跑，喝下去的粥他妈的还会有吗？早他妈的消化干净了，从今天起，
二乐，三乐、还有你，一乐、喝完粥以后都给我上床去躺着，不要动，一动就会饿，你
们都给我静静地躺着，我和你们妈也上床躺着……我不能再说话了，我饿得一点力气都
没有了，我刚才喝下去的稀粥一点都没有了。”
许三观一家人从这天起，每天只喝两次玉米稀粥了，早晨一次，晚上一次，别的时
间全家都躺在床上，不说话也不动。一说话一动，肚子里就会咕咚咕咚响起来；就会饿。
不说话也不动，静静地躺在床上，就会睡着了。于是许三观一家人从白天睡到晚上，又
从晚上睡到白天，一睡睡到了这一年的十二月六日……这一天晚上，许玉兰煮玉米稀粥
时比往常多煮了一碗，而且玉米粥也比往常稠了很多，她把许三观和三个儿子从床上叫
起来，笑嘻嘻地告诉他们：
“今天有好吃的。”
许三观和一乐，二乐、三乐坐在桌前，伸长了脖子看着许玉兰端出来什么？结果许
玉兰端出来的还是他们天天喝的玉米粥，先是一乐失望他说：
“还是玉米粥。”
二乐和三乐也跟着同样失望他说：
“还是玉米粥。”
许三观对他们说：“你们仔细看看，这玉米粥比昨天的，比前天的，比以前的可是
稠了很多。”
许玉兰说：“你们喝一口就知道了。”
三个儿子每人喝了一口以后，都眨着眼睛一时间不知道是什么味道、许三观也喝了
一口，许玉兰问他们：
“知道我在粥里放了什么吗？”
三个儿子都摇了摇头，然后端起碗呼呼地喝起来，许三观对他们说：
“你们真是越来越笨了，连甜味道都不知道了。”
这时一乐知道粥里放了什么了，他突然叫起来：
“是糖，粥里放了糖。”
二乐和三乐听到一乐的喊叫以后，使劲地点起了头，他们的嘴却没有离开碗～边喝
边发出咯咯的笑声。许三观也哈哈笑着，把粥喝得和他们一样响亮。
许玉兰对许三观说：“今天我把留着过春节的糖拿出来了，今天的玉米粥煮得又稠
又粘，还多煮了一碗给你喝，你知道是为什么？今天是你的主日。”
许三观听到这里，刚好把碗里的粥喝完了，他一拍脑袋叫起来：
“今天就是我妈生我的那一天。”
然后他对许玉兰说：“所以你在粥里放了糖，这粥也比往常稠了很多，你还为我多
煮了一碗，看在我自己生日的份上，我今天就多喝一碗了。”
当许三观把碗递过去的时候，他发现自己晚了。一乐、二乐、三乐的三只空碗已经
抢在了他的前面，朝许玉兰的胸前塞过去，他就挥挥手说：
“给他们喝吧。”
许玉兰说：“不能给他们喝，这一碗是专门为你煮的。”许三观：“谁喝了都一样，
都会变成屎，就让他们去多屙一些屎出来。给他们喝。”
然后许三观看着三个孩子重新端起碗来，把放了糖的玉米粥喝得哗啦哗啦响，他就
对他们说：
“喝完以后，你们每人给我叩一个头，算是给我的寿礼。”
说完心里有些难受了，他说：
“这苦日子什么时候才能完？记什么是就吃了甜的都想不起来这就是糖。”
这天晚上，一家人躺在床上时，许三观对儿子们说：
“我知道你们心里最想的是什么？就是吃，你们想吃米饭，想吃用油炒出来的菜，
想吃鱼啊肉啊的。今天我过生日，你们都跟着享福了，连糖都吃到了，可我知道你们心
里还想吃，还想吃什么？看在我过生日的份上，今天我就辛苦一下，我用嘴给你们每人
炒
，你们们就用耳朵听着吃了，你们别用嘴，用嘴连个屁都吃不到，都把耳朵竖起来，
我马上就要炒菜了。想吃什
