四季养生保健宜忌全书-第4章
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24冬季吃火锅忌过辣/331
25冬季吃火锅忌炖煮过久/331
26冬季吃火锅时间忌太长/331
27冬季吃火锅忌多喝火锅汤/331
28冬季孕妇忌吃火锅/331
29冬季忌喝酒抗寒/332
30冬季忌饮用冷冻啤酒/332
冬季养生进补/332
31冬季忌凡虚必补/332
32冬季老年人忌凡补必肉/333
33冬季进补忌重“进”轻“出”/333
34冬季进补忌恒补不变 /333
35冬季进补忌越贵越补/333
36冬季进补忌只靠补药/333
37冬季体虚进补四忌/334
38冬季阴虚调补三忌/334
39冬季阳虚调补三忌/335
40冬季进补忌滥服鹿茸/335
41冬季进补忌乱服壮阳药/336
42冬季忌补阿胶的女性/336
43冬季进补儿童忌食用人参
食品/337
44冬季进补儿童忌用滋补药/337
45冬季动脉硬化患者忌进补
人参/337
46冬季慢性肾衰病人忌用补药/338
47冬季进补忌以药代食/338
48冬季服用补药忌掺酒/338
49冬季流行性感冒患者忌进补/339
50冬季吃补药忌喝茶/339
冬季常见病防治/339
51冬季急性炎症患者忌吃狗肉/339
52 冬季发热病初愈者忌吃狗肉/340
53冬季脑血管病人忌吃狗肉/340
54冬季肝炎患者忌吃羊肉/340
55冬季感冒初期及素有痰火者忌吃
羊肉/340
56冬季十二指肠溃疡患者忌吃
过热的涮羊肉/340
57冬季阴虚体质者忌吃麻辣
火锅/340
58冬季尿路结石病人忌吃冬笋/341
59 “老慢支”患者过冬应忌烟
禁酒/341
60冬季老年人忌常患感冒/341
61冬季感冒忌滥服中成药/342
62冬季风热、暑湿性感冒忌喝
姜糖水/342
63冬季感冒忌混用多种药物/342
64冬季低体温老年人用药有禁忌/343
65冬季哪些西药忌用开水冲服/343
66冬季老年人用药忌忘四项
原则/343
67冬季老年慢性病患者忌擅自
停药/344
68冬季高血压患者用药忌随意/344
69冬季哪些疾病患者忌接种
疫苗/344
70冬季打针后忌用手按摩/344
冬季生活保健/345
71冬季忌穿紧鞋/345
72冬季护肤有哪些禁忌/345
73冬季忌用舌舔唇/346
74冬季洗澡水温忌太高/346
75冬季洗澡时间忌过长/346
76冬季饱食或空腹忌洗澡/346
77冬季洗澡打肥皂忌过多/346
78冬季患重症者忌入池洗澡/346
79冬季洗澡哪些人忌用浴罩/346
80冬季忌用冷水洗脚/347
81冬季忌室温过高/347
82冬季忌房间不通风/347
83冬季烧煤家庭忌忽视室内
污染/347
84冬季居室忌养鸟/348
85冬季健康人忌睡懒觉/348
86冬季睡觉忌用棉被蒙头/349
87冬季忌棉被太厚/349
88冬季老年人忌多穿衣服睡觉/350
89冬季日晒时间忌过长/350
90冬季哪些人忌用电热毯/350
91冬季夜里忌憋尿/351
92冬季忌乱抓痒/351
93冬季冻僵的手忌立即烤火/351
94冬季忌给婴儿断奶/351
95冬季忌在被窝内喂奶/351
96冬季忌用丝（纱）巾蒙婴儿的
脸/352
97冬季老年人生活六忌/352
98冬季高血压患者生活禁忌/353
冬季养生锻炼/353
99冬季哪些人忌游泳/353
100冬季锻炼忌不做准备活动/354
101冬季锻炼忌迎风呼吸/354
102冬季锻炼忌戴口罩/354
103冬季老年人锻炼忌憋气过久/354
104冬季锻炼忌过分激动/355
105冬季老年人暖身运动量
忌过大/355
106冬季忌在雾中锻炼/355
107冬季早晨锻炼后忌吃过烫
食物/355
108冬季洗完冷水浴忌不擦干皮肤
水分/355
109冬季冷水浴和冬泳忌突然
进行/356
110冬季肾阴虚者忌冷水浴/356
111冬季运动忌肌肉、关节和韧带
受伤/357
112冬季老年人忌怕跌倒而
不锻炼/357
四季养生保健宜忌全书
王增编著
春季养生保健宜忌春季饮食保健
第一节春季养生保健宜
春季饮食保健
1春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则
早春时节，气候仍较寒冷，人体为了御寒，要消耗一定的能量来维持基础体温。所以，早春期间的营养构成，应以高热量为主。因此，春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。
在春季日常饮食中，除了谷类制品外，应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。寒冷的刺激，可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，早春期间，还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。在这类食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。
2春季饮食宜遵循抗病毒原则
春季是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而导致疾病的发生。所以，在饮食上宜遵循抗病毒原则。
在春季日常饮食中，一方面应注意摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、辣椒、菠菜等新鲜蔬菜和柑橘、红枣等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、南瓜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道绒毛及呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素的侵袭。另一方面应注意食用富含维生素E的食物，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力。这类食物有蛋黄、豆类等。
3春季饮食宜遵循少酸增甘原则
祖国医学认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气” 。因此，春季饮食宜遵循少酸增甘原则。
这是因为：春季为肝气旺之时，肝气旺，则会影响到脾。所以，春季容易出现脾胃虚弱病症；如果多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。
此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜的生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采来食用，以补充一般蔬菜的不足。
4春季饮食养生宜讲究“三春”
春天，万物复苏，气候由寒变暖。古人云，天人相应，作为与大自然息息相关的人来讲，在饮食上应注意以下“三春”的不同。
第一，早春。早春，阴寒渐退，郊外阳光初发，乍暖还寒。根据祖国医学“春夏养阳”的理论，在早春时节，适当吃些葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜，不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而且其中所含的碱成分，还具有杀菌防病的功效。
另外，还可适当吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以供人体各组织器官功能日趋活跃的需要。此时宜少吃寒性食品，以阻遏阳气发越。
第二，仲春。古人云，春应在肝。肝禀风木，仲春时节，肝气随万物升发，而偏于亢盛。祖国医学认为，肝旺可伤脾（木克土），影响脾胃运化。因此，唐代药王孙思邈曾言：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”在这个时节，可适当进食大枣、蜂蜜、山药、锅巴之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食品。
另外，春淡之时，应注意多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和时令水果，以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。仲春时节，正值各种既具营养又有疗疾作用的野菜繁茂荣盛之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等野菜，应不失时机地采食。
第三， 晚春。晚春，气温日渐升高，《饮膳正要》曰：“春气温，宜食麦以凉之。”晚春时节，应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白质类食物之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病。
另外，夏季临近，从养生保健的角度讲，还应注意饮食卫生，严防病从口入。
5春季饮食宜以清平为主
春季气候变化无常，最易使人患感冒。由于外感风寒，可使人复发旧病，也可诱发新病。所以，中医学认为，春季的进补应以轻松疏散之品为宜，而厚味、滋腻之品则为所忌。在这个季节里，宜选用既有丰富营养又有发散作用的食物与药物，起到既养生又预防的作用。一般的人，特别是身体虚弱的人，更要注意选择平补、清补的饮食。
现代医学认为，平补的饮食，非常适合正常人或病人食用。其实，适合用于平补饮食的食物是很多的。例如：小麦、荞麦、薏米、玉米等谷类；豆浆、豆腐、赤豆、扁豆等豆类；橘子、金橘等果类。有条件的可选吃芝麻、蜂蜜、山药、核桃、大枣、莲子、蘑菇、银耳以及各种海产品、蛋类等。这些食品的性质，以甘平为主，不寒不热，不腻不燥，是性平和缓的补品，适合普通人或慢性病患者长期选用，不仅可以增强人的体质，而且长期进行食补，也不会出现补之不当的偏差。对于阳虚、阴虚、血虚、气虚的病人来说，对症食用，会取得明显的效果。
所谓清补的饮食，是指性凉的食物，如甘蔗汁、荠菜、干品百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等。一方面，食用这些清补的食物，具有补而不腻的特点，适用于身体虚弱、胃弱、消化吸收能力差的人，也就是所谓不受补的人；另一方面，这类补品还具有一定的清热作用，适用于阴虚不足，或气阴二虚，兼有口干舌燥、体质消瘦、怕热烦躁、低热不除的患者。对于一般的肢冷畏寒、大便溏泄、小便清长并兼有阳虚征象的患者忌食用。
6春季饮食宜养肝为先
第一，以脏补脏，鸡肝为佳。鸡肝味甘而温，具有补血养肝的作用，它较之其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体吃法为：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。适合用于治疗老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪等病症。此外，老年人肢体麻木者，亦可用鸡肝5只，天麻20克，同蒸服，每日食用一次，服用半月，便可见效。
第二，补肝血，食鸭血。鸭血性平，营养丰富。肝主藏血，以血补血，是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克煮粥服食，具有养肝血的作用，辅治贫血。同时，也是肝病患者保肝食品之一。
第三，舒肝养血，菠菜为佳蔬。菠菜，为春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥，舒肝养血等作用。对肝气不舒并发胃病的辅疗常有良效。
7当春之时宜吃甜食
春季，风和日丽，万物复苏，人的精神饱满。从养生的角度讲，应适当增加甜味食物的摄入，对身体健康有益。古代养生名著《摄生消息论》指出：“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气。”意思是说，春季系肝旺之时，肝气旺，则会影响到脾，多吃点甜食，则能加强脾的功能，以助抗御肝气侵犯的能力。
相反，春季如果食酸过甚，则易伤脾。因为，多食酸味，酸味入肝，会加强肝气的偏亢。因而，春季的饮食应“减酸益甘”，少食酸味食物。所以，宜多食些甜味的食物。如红糖、白糖，有补中养脾的作用。就蔬菜看，宜常吃带甜味的胡萝卜、菜花、大白菜、柿子椒等。辛甘之品如洋葱、芹菜、韭菜等皆宜多吃些。
但是，春季不可过食大热、大辛之品，如羊肉、狗肉、参、茸、附子等，以免耗气伤阴。
春季养生保健宜忌早餐宜喝酸奶
8春季早餐宜喝酸奶
酸奶是春季早餐理想的饮品。因为，早上适当地喝一些酸奶，可以补充蛋白质和能量；晚上喝酸奶时，加上两包麦片，可产生生长激素。生长激素可以分解脂肪，促进肌肉生长。
另外，酸奶中含有的乳酸菌，能够增强肠道菌群，从而加强人体的抵抗力，促进身体健康。所以，春季早餐宜喝酸奶。
9春季宜食用哪些粥
第一，宜食猪肝粥。配制﹕粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
第二，宜食菠菜粥。配制﹕菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。
第三，宜食红枣粥。配制﹕粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。
第四，宜食黑米党参粥。配制﹕党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
第五，宜食菊花粥。配制﹕粳米250克，干品杭白菊15克，加水适量，共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。
第六，宜食萝卜粳米粥。配制﹕白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用。
第七，宜食芝麻粥。配制﹕粳米250克，芝麻（蒸晒后研细）50克，加水适量，共煮成粥。芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。
第八，宜食茼蒿粥。配制﹕茼蒿500克， 粳米200克，生姜5克，熟猪油10克，精盐3克，胡椒粉l克，味精2克，加水适量，共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，适合肝气
