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第2章

开粥厂-第2章

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乙 怎么不吃啊? 

甲 我善!我心软。小牛、小羊,一刀宰!吃?哎,我不忍。愿无伤也,是乃仁术也,见牛未见羊也,君子之于禽兽也!见其生不忍见其死,闻其声不忍食其肉,是以君子远庖厨  

也。曾子曰…… 

乙 您等会儿,您站住吧!再曰也曰不出好的来啦! 

甲 天天儿就得这么吃啊。每天三顿饭,过年过节还多给!你愿意过节吗? 

乙 愿意呀! 

甲 愿意过年吗? 

乙 愿意呀。 

甲 没有钱的过节过年怎么办?给他东西。拿走!家里吃去。 

乙 噢,平常吃这个。节、年还有特别供应。 

甲 对。 

乙 哎哟!这三节,头一个就是五月节。 

甲 五月节,粽子啊。吃粽子啊,每人五十,五十个粽子啊! 

乙 五十个? 

甲 一人五十,不论大小孩儿。人头份儿,每人领一份儿。拿走!吃去! 

乙 一两俩那个? 

甲 一两俩呀?马家粽子一两俩呀? 

乙 哦,一两一个? 

甲 谁理你呀? 

乙 哟?那多大? 

甲 每一个粽子里三十枣儿。 

乙 啊?一个粽子三十枣儿? 

甲 哎,我看着包。哎,定做。 

乙 加上米这玩艺儿? 

甲 哎,不许少一个枣儿,每一个粽子里,必须三十枣儿。 

乙 好嘛!还给什么? 

甲 还给半斤红樱桃,半斤白樱桃,半斤黑白桑椹,五十叭哒杏。二十黄白粽子,二十芙蓉粽子,一篓子香菜,一篓子花椒,十朵玫瑰花。两把菖蒲、两把艾子,一两朱砂,一两雄黄,三丈神符,两张文武判儿,十块五福饽饽,三挂葫芦,还有五斤白面,一斤烧酒,一罐米醋,五斤黄花鱼,臭了还管换。 
 
乙 嘿!多周到啊。哎呀! 

甲 无论大人小孩儿,每人一份儿啊。善嘛。 

乙 这是五月节,那到了八月节呢? 

甲 八月节?月饼啊! 

乙 对对,月饼。 

甲 每人给俩团圆饼儿,小月饼儿。 

乙 二两一个? 

甲 二两一个?六斤一个。 

乙 啊?六斤一个。 

甲 六斤一个,到我们家都是小的。 

乙 那哪儿有啊? 

甲 马家月饼,三十多斤!这么大个儿,这么厚!掰都掰不动,得拿榔头砸!“当!当!当”!砸碎了。 

乙 砸碎啦!上笼屉蒸,是吧!这豆饼这是! 

甲 我说豆饼啦?豆饼那么大个儿的月饼。 

乙 有那么大个儿的? 

甲 定做的。这马家月饼,什变的。你尝尝这馅儿,你看,你尝尝! 

乙 不对吧!什锦馅儿。还有什变的? 

甲 你们家那个什锦馅儿。马家跟你一样吗? 

乙 什变? 

甲 这马家叫“什变的”,这个月饼。 

乙 怎么个什变? 

甲 变的,得心应手。你想吃什么,就看你说话,你说着就变。“嗬,这大月饼哎,多好啊,是白糖馅儿。”一掰!哎,白糖馅儿哎,真好吃。吃两口,腻啦!“嘿,枣泥儿的好啦!”再掰!白糖全没,满变枣泥儿。 

乙 嘿!这好啊? 

甲 “枣泥儿好吃啊!哎呀,南方,椰子馅儿,咱这儿吃不着!”再掰!椰子馅儿。说它变你信不信?不信我骂街啦! 

乙 信!我信! 

甲 这什么月饼? 

乙 什变的? 

甲 谁家? 

乙 谁有啊?马家有啊。 

甲 你怎么知道的? 

乙 这不你刚教给我的嘛。 

甲 对。对啦!什变的月饼。每人给俩大个儿的什变月饼。 

乙 还给什么? 

甲 还给十个自来红、十个自来白、荤月饼一斤、素月饼一斤;鲜果儿供一堂:五个苹果、五个桃、五个石榴、五个柿子、五个鸭梨、十个槟子、十个果、十个白梨、半斤葡萄、二斤小枣儿,一个西瓜、一把鸡冠子花儿,三台月宫码一位,高香一封,素蜡一对,外有八斤半一个的河螃蟹,大个儿团脐,活的!肥呀。 

乙 噢……啊?这螃蟹悬啦,八斤半? 

甲 哎,定做的。 

乙 哎……啊?螃蟹还有定做的? 

甲 不是定做的,定……捞的! 

乙 哪儿捞去呀? 

甲 去我们河里,蛤蟆秧子跟骆驼一样。 

乙 对对,有有有!你们那河里有。 

甲 八月节吃这个。 

乙 哎,这是八月节。这就到年啦! 

甲 年歇,腊八粥。 

乙 啊?腊八粥? 

甲 糖瓜祭灶!腊月二十三,全有! 

乙 全有? 

甲 哎! 

乙 那……腊八给什么? 

甲 腊月初三就全领走!连祭灶的全领走。年歇忙不过来。 

乙 是啊? 

甲 腊八粥连祭灶的都给。 

乙 都给什么呀? 

甲 熬粥嘛,腊八粥啊!米料啊!拿!每人一份儿。每人给一斤江米、一斤黄米、一斤大麦米、四两菱角米;半斤绿豆、半斤红豇豆、半斤小豆、一斤生栗子、二斤小枣、半斤核桃仁、四两冰砂糖、二斤潮白糖、二两玫瑰、二两木樨、二两青丝、二两红丝、二两葡萄干儿、二两桂元肉、千张纸、元宝、蜡一份儿,一张烧挂、半斤南糖、一斤关东糖、五个糖瓜儿、十个糖饼儿、一捧炒豆、一个酸面儿火烧、外加一把草料、凉水每人一杯——凉水都管。 

乙 凉水?多全,全管! 

甲 对啦,年歇嘛。 

乙 哎呀,您这一年舍了多少啊? 

甲 这不算完。年终之际焉能点点而已? 

乙 哦,到年歇还给? 

甲 什么叫还给?君子遵道而行,则能择守善矣!半途而废则力之不足矣! 

乙 对。 

甲 曾子曰:“一羊也是赶,俩羊也是放!” 

乙 好,又来啦!这都曾子说的? 

甲 这词儿都是曾子的……哎,一羊也是赶,俩羊也是放!腿儿发木,吊着发麻!喏不喏,敲大锣!……这都曾子说的。年歇。 

乙 年歇给什么? 

甲 年歇?五尺高的蜜供。每人给五尺高的蜜供,密供懂吗? 

乙 知道啊。 

甲 大蜜供!安供,北京正明斋定做! 

乙 对。 

甲 又酥脆,又粘牙!口口香! 

乙 嘿! 

甲 把你的大馋虫给逗上来。每人给蜜供一堂。 

乙 还给什么呢? 

甲 还有呢!给鲜果供一堂、素供一堂、酥油月饼一堂、面鲜一堂、灶王前一样儿三碗、重素墩一对、大双包一对、小红包一对,以上共六堂;供碗儿二十八个、供花儿六堂、红石榴花儿五朵、祭财神羊肉一块。外要一把红头绳儿、一包年饭果儿、外边挂灯钱、一个铺垫儿、五副春对儿、街门对、屋门对、佛前对、财神对、灶王对、福字儿、佛字儿、横批儿、斗方儿。“出门见喜”、“抬头见喜”五个春条,两把掸子、一束藏香、一个钹盔,一个灶王龛。十盏红灯花儿、十盏白灯花儿、十盏黄灯花儿、三十张挂缎儿、石门对儿门神一张。一张加官儿、一张天地码、财神满张、通俗对儿一丈。一张财神方位单,一本宪书、一个红喜灯、十刀烧纸、十把麻经儿、十个麻雷子、五个二踢脚、三挂南鞭、一封高香、一封线儿香、十盘盘香、一匣白素锭、二两胰子、二两爆花、十张红棉、两盒儿扑粉、一罐儿桂花油、二百斤烟儿煤、一百斤硬煤、五十斤煤球儿、十斤木炭、二百斤劈柴、二百斤高白面、三升高白米、二斤绿豆、二斤青黄豆、十个大馒头、一百个小馒头、二斤黄年糕、二斤白年糕、二斤蜂糕、一百年糕坨儿、五斤牛肉、五斤羊肉、一对野鸡、一对野猫、一块团粉、一块鹿肉、两只肥母鸡、一只鸭子、一只关东鸡、二百斤白菜、二百斤酸菜、十把菠菜、两捆韭菜、二斤红萝卜、一捆香菜、二斤山药、一斤水笋、十块香干  

儿、十块菜干儿、半斤海蜇、十个鸡子儿、五个松花、五个鸭子儿、二斤黑黄酱、四两芝麻酱、半斤水疙疸、半斤咸胡萝卜、一包酱菜、四两卤虾油、一罐腊八醋、一包花椒、一  

包大料、一包五香面儿、一包红曲、五斤大八件儿、二百素元宵、还有一副扑克牌。 

乙 哎!哎呀! 

甲 这天开开门的挑费二十多亿呀! 

乙 对,二十多亿,哎。 

甲 今儿早晨把棉袄卖了,吃的豆腐脑儿。 

乙 啊?您不开粥厂吗? 

甲 咳,打算这么舍,还没发财哪! 

乙 没发财呀? 

(马三立、王凤山演出本)  
 

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