食色春光-第92章
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这鲍鱼，从来都是食中珍品，普通鲍鱼或许还好找，可是这极品鲍，就可遇不可求了。而且找到这种食材后，还要进行处理，时间上也要有充分的准备。
林贞娘托人找极品鲍鱼，虽然不算太过张扬，可是济南的饮食界也就那么大，这有鲍鱼卖的铺子也就那么多，所以这消息很容易就传到了有心人耳中。
“要找鲍鱼？”胡华挥着手，转身和杜文成笑道：“老杜，那丫头可是要和你斗了！咱们济南谁不知道你老杜是做海鲜的高手呢？她一个小丫头，居然也好意思做鲍鱼！我就不信了，她这回还能再变出个什么辣椒来——也奇了，我以前就没听到这个调料……”
杜文成没答胡华的话，只淡淡道：“济南的海鲜行，家家我都熟。这极品鲍，近来还真没听到哪家有进货的……”
“当然没进货了，有的都送到你家里了嘛！”
胡华哼了两声，挽起袖子笑道：“我倒要看看我的‘孔府菜’比不比得过一个小丫头骗子！”
还差三天就是决赛之期。林贞娘已经准备好了一切该备的食材，可是却偏偏差了那一味主料。
没有鲍鱼，那她准备的其他食材都是白废。
“贞娘，你看，可不可以用这两头鲍代替？”
安容和也是尽了全力，可那四头极品鲍，却不是那么容易找到的，单只这区区五只两头鲍也花十两银子。
“找不到也只能——安大哥，这就已经很好了……”林贞娘笑着谢安容和，可是笑容背后总是有淡淡的气馁。
安容和何等聪明，也知道因为这鲍鱼，林贞娘有些失了信心。正要好生宽慰她，东伯已经提了一只匣子进来。
“大郎，有人送礼物来……”
一听东伯的话，两人对视一眼，都有些惊讶。在济南，知道安容和和林贞娘关系的人，不太多。送安容和礼物而送到林宅的，可是奇怪了。
安容和上前接了匣子，上下看了，也没发现拜贴。
打开匣子，看清里头的东西，他不禁轻咦了声，“鲍鱼！”
林贞娘一惊，忙凑过去看。果然，那匣子里装的是鲍鱼，而且还是他们遍寻不着的极品四头鲍。虽然只有两只，却已经让林贞娘看得双眼放光。
“奇怪，这鲍鱼是谁送的？”
安容和心细，在鲍鱼下抽出压着的一张纸。
纸上也没写名字，只是简简单单的一句：“当初也不算冤你们……”
没头没尾的一句话，又没有落款。可是安容和和林贞娘却同时都想起了一个人。
目光相对，虽然谁也没有说那个名字。却已经知道对方和自己一样猜出来了。
“看来，她在武家还过得不错。”随随便便就拿了两只极品鲍来送人，也算阔绰了。
安容和“嗯”了一声，忽然笑了笑，“倒没有想到，居然会是她——这世上的事果然都是说不清的……”
当初柳氏那样恨他们，却没想到今日居然帮了他们一把。
也只有从事海贸的武家，才会比各大南北货行还多海鲜。
得了极品鲍，林贞娘信心大增，虽然知道决赛时一定高手如云，可是她却已经不慌了。
不管别人，她只要用心做好自己的，也就够了。
提前一天就已经处理好两只极品鲍，发好了海参，又把其他该做的准备工作都做齐了。
起了个大早，又赶到菜园里亲自摘了最新鲜的蔬菜。林贞娘上了赛场，就全不考虑其他了。
她今天做的主菜，乃是后世最出名的一道菜，“佛跳墙”。有诗赞“坛香荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。
连佛都要跳墙，可知这道菜有多香了。
这道菜，虽然做法听来简单，可是主材却是极为讲究，除了她准备的极品鲍鱼外，又有辽东大海参、鱼唇、干贝、猪肚、蹄筋、火腿、香菇、笋尖、鸽蛋等不下十八味。
而且，这用的厨具，也不是普通的厨具，而是酒坛。这里头加的也不是水，而是正宗的绍兴花雕，也就是黄酒。
食材分层分类放好，加入调料，盖上盖子，还要再覆上一张荷叶盖严了。
放在火上大火烧上十分钟，然后再文火慢慢煨着。
在制作过程中，旁人是闻不到一丝香味的，可是等到那荷叶一揭，浓香喷鼻，才有了“佛跳墙”的这段佳话。
林贞娘最先做的就是这道主菜，等把火调小后，才转去做其他菜。
一道荤香扑鼻的主菜外，她就没有再做什么劳菜，而是用白萝卜，做了道蓑衣萝卜，又有一道火腿拦豆芽儿，冬菇炒豆苗，还配上道油荠辣。
一荤四素，又有银丝卷和芝麻烧饭两样主食搭配着。
等她把一切准备好，这时辰也差不多了。
因为今天的题目是“席面”，所以这桌子也不是之前的长桌子，而是一位厨师用一张桌子。到时候，哪桌得到评委的青睐最多，哪张桌子就算赢了。
林贞娘先把几道小菜一一端上桌，这才用厚手套捧了酒坛上桌。
无意间一抬头，却见那评委里多了一个面熟的。
之前开始比赛时她还没看到，可是现在那位在定陶见过的赵公子居然也出现在评委席中了。
虽然察觉到林贞娘的注视，可那位赵公子却没什么表示。
林贞娘一想，也索性装不认识。径直去揭那张盖在坛子上的荷叶……
第一卷春色渐至第五十章选择
第五十章选择
已经被热气蒸得失了青碧色的荷叶，一点点揭开，那原本只是隐约的浓香，终在荷叶完全被揭开的时候四溢而出。那难以形容的肉香，让远远近近的人都情不自禁地回头看来。
“好香……”离林贞娘最近的一个厨师低呼出声，看着林贞娘，耸了耸鼻子，奇道：“怪了，这好像有海鲜的味道，又有猪肚的味道，还有火腿……”皱起眉，他再三思虑，却到底没有说全这扑鼻的浓香里到底都有些什么。
林贞娘也不去看别人，只是慢慢打开封起的盖子。盖子一开，那股荤香，就再也遮不出。不说场上的人，就是围观的人也不禁伸长了脖子，想看个究竟。
“这做的什么啊？真是香——我这辈子就没闻过这么香的菜……”说话的人抹了抹下巴，早就流了口水。
眼睛都没有抬一下，林贞娘用竹制的汤勺，伸到坛中翻搅了几下，然后把坛中的菜肴按着评委的人数，连汤带菜舀了六碗出来。
布好筷子，她微微施礼，却是捧着坛子退开。
赵公子看了看林贞娘，目光微闪，却是转身走向了林贞娘的桌前。
眼见赵公子从自己的桌前移步，胡华的脸色立刻变了。抬头，看看武二官人，他张开嘴，想说话，可武二官人却根本不曾看他，就那样跟在赵公子身后，也转了桌子。
想是认识胡华的，那位老者举了筷子，伸手夹了一口菜，吃了一口后赞道：“胡师傅的手艺一点都没变，这道神仙鸭子还是那么鲜美。”
神仙鸭子，乃是孔府菜里极出名的一道菜，是把鸭子去骨，调味后装入砂锅，上覆宣纸，上笼蒸制而成。据说，这道菜的制作时间极为讲究，一般制作这道菜时，大师傅会点香计时，三柱香燃完，这道菜也就制作完成。
和桌上寿字鸭羹、烤乳猪、燕窝四件、白扒翅一样，都是胡华的拿手好菜，也是胡华能名满济南的倚仗。
可是，现在胡华听了赞扬却没有半分高兴之色。只是拱手谦虚了几句，脸上却一直是紧绷着的。
那老者也不多说什么，一样菜尝了一口，就又往前走去，正好停在杜文成桌前，和那年轻文士站了个并排。
“这道扒原壳鲍鱼，极鲜。”年轻文士转身，笑着作了个请的姿势，“王老，这极品鲍鱼可不是常见的。”
杜文成颌首微笑，淡淡道：“王老，我今天做的是海鲜宴。除了这道鲍鱼，又有蟹黄鱼翅，八鲜过海，翡翠虾仁，菊花虾包，王老可以尝尝，这都是最好的鲜物，别家是买不到的。”
王老笑笑，果然举筷就尝。
另一端的胡华看着杜文成与王老有说有笑的，脸色都变青了，双眼一直紧盯着，连他们动了几筷子都看得一清二楚。
“林小娘子，你这做的是什么？”
林贞娘退到一边，虽然看到赵公子转过来了，却没有先前招呼，等到他开口，才笑着上前施礼。
没有想到赵公子居然认识林贞娘，跟过来的武二官人惊讶地瞥了眼林贞娘，却没有说话。
“赵公子，这道菜，叫作‘福寿全’，又叫‘佛跳墙’。”林贞娘笑着抬了下手，“公子请坐啊！”
一溜十张桌了，每张桌子都摆好了椅子，可是几个评委却并没有在哪张桌子坐过。
赵公子看了眼林贞娘，笑笑，果真顺着她的意思坐下了。他这一坐，武二官人也不好再站着，自然也坐了下去。有这两人坐下，其他几个评委也自然而然地转了过来。
“这道菜怎么会叫‘佛跳墙’呢？”
赵公子也没理会因他而渐渐聚过来的几个评委，只笑着问这道菜。
林贞娘也不惧场，一面殷勤地为几位评委布菜，一面问：“公子觉得这道菜，可香？”
在赵公子点头后，她才笑道：“据说，第一个做这道菜的师傅，家隔壁就是一家寺庙。他做这道菜时，香味四溢，连隔壁的和尚都丢下木鱼跑来。所以，那位师傅就给这道菜取了个名字叫‘佛跳墙’。”
一个小小的故事，倒让几个评委都笑了起来。说笑着，这筷子也就动了起来。
那位王老是位老饕，吃上一样，就能报上一样食材。而赵公子虽然没有像他一样报，却分明也是尝出这道菜里都放了什么。
林贞娘也不多说别的，只似一位殷勤好客的女主人，时不时地会几位布菜，夹的却是那几道素菜。
王老抬起头，看着林贞娘，平声问道：“小娘子，难道你擅长的就只有这一道‘佛跳墙’吗？之前不是说让师傅们都做自己的拿手菜吗？难道你擅长的就是这些淡而无味的素菜？”
被这样质问，林贞娘也不气不恼，只是笑道：“味天然而清淡，不是正合乎养生之道吗？而且，今天的题目并非是‘拿手’，而是‘席面’。既然是席面，自然就不能考虑一两道菜，而要考虑客人吃整道席面的感觉。虽然可以一桌菜都是自己的拿手菜，但若都是荤菜，那食客未免要觉得太过腻烦。先生可以看，这道蓑衣萝卜，用的是白萝卜，其味虽淡，却可解腻，开胃，才能让食客更好地品尝主菜。这，就好像是大夫开药一样，君臣之辅，不能有丝毫错处……”
“我只是问一句，小娘子就说了这么多……”王老笑着，虽然看似责备，可是脸上却是一直带着笑的。
而其他几位评委，却是没有问半句，只是笑着品尝桌上的菜肴，别说是佛跳墙，甚至连几道素菜都吃得一干二净。
“小娘子？”那年轻文士笑着指向林贞娘脚下的坛子，“那里还有吧？怎么不再添些？”
林贞娘一笑，却没有去拿那坛子，“再好吃的东西，要是吃多了，也就不觉得美味了。先生，若是想吃，以后等小女子的酒楼开张了，再来光顾啊！”
“哟，这还来揽客了……”他笑着说了一句，目光却是转向赵公子，“只怕你以后不想开酒楼了……”
赵公子目光微闪，却只是笑问：“莫不是安兄也来了？”
“正是，”林贞娘大大方方地应了，“做这道菜食材太过难得，我私心留给家人些，诸位先生莫怪。”
几人闻言，立刻笑起来，看着林贞娘，越发觉得这小娘子有趣，哪里会真个怪罪呢？
胡华这时候已经站在杜文成身边，两人一起看着林贞娘，面色凝重起来。
“杜兄，你看那位赵公子……”
摆了摆手，杜文成低声叹了声，“看来，咱们兄弟这次是为他人做嫁衣裳了……”
“不过是个小丫头，怎么可能手艺高过你我？”胡华愤愤地抱怨，却被杜文成拦住，不让他上前。
“她胜过你我的不是手艺，而是心思。”
杜文成此言一出，胡华也沉默下去。
他们只想着做最拿手的菜，却忘了君臣相辅之道。这本来不是他们这样的老师傅该犯的错，可是为了在那位公子面前显示自己的高超，却失了本心。
一声叹，胡华又是悔又是气，却也无可奈何。赛事到这个阶段，不用那些评委说，他们也知道结果了。只是，到底意难平。
赛事过后，领了奖金，接了‘济南厨王’的匾额，林贞娘春风得意，风光大胜，直接被接到了济南第一楼去开庆功宴。
她的酒楼开张时，那块匾额一挂，得多招人？！
林贞娘光是想，已经笑得合不拢嘴。心里早就开始嘀咕着酒楼开业后的菜谱了。
“林小娘子？”不知什么时候，那武二官人却转到她面前来。
慌忙收笑，林贞娘端了下表情，虽然客气，可是心里却吃不准这武家的二官人来找她做什么？这武家的人可有些……
“小娘子莫慌，”武二官人笑笑，淡淡道：“咱们都是定陶老乡，有什么话都好说。虽说以前我五弟和你可能有些误会，但事情揭过也就算了，何必再去说呢？”
这是冰释前嫌？
林贞娘眨巴下眼，心里却放下心了。
“小娘子，还未恭喜你夺魁——大好前程摆在你面前，你可是要大出息了……”武二官人笑着，身子微微俯近，“等进了京，莫要忘了我这个老乡。”
林贞娘一愣，扬起眉，有些不知所措。
什么进京？
能让武家的二官人来这样示好，好像是很重要的事。
“我什么时候说要进京？”
“咦，小娘子不知吗？”武二官人笑了起来，“小娘子难道不知，这次的厨艺大赛本就是因为赵公子要选一位厨师带进京才举办的吗？”
为了赵公子？进京？
林贞娘傻傻地看着武二官人，想起之前她和安容和的猜测。
“难、难道是做御厨？”
武二官人倒是一愣，“原来小娘子知道赵公子的身份？”顿了顿，他淡淡道：“虽然赵公子未明说，但想来也八九不离十，要不也不用世子亲自走这一遭。”
世子？那就果然是皇族？！
林贞娘舔了舔嘴唇，一时间不禁有些心跳加快。
她，能做御厨？！这要在后世，得是特级的特级厨师吧？！
第一卷春色渐至第五十一章决择
第五十一章决择
因为从武二官人那已经事先得了风声，所以当那位传说中的世子，看似温善实则冷淡的赵公子询问她时，林贞娘已经能平静以对。
“你真的那么决定？”因林贞娘的答案，而有些惊讶，赵公子看着林贞娘，沉默了好一会，才问出来：“错过了这个机会，可是没有下一次了。”
笑了笑，他没有说话，但陪在他身边的黄公子却是知趣地接话道：“林小娘子，济南府里多少师傅打破了脑袋都想挤进来呢！你也知道胡师傅和杜师傅他们为什么要办这个厨艺大赛——他们就是没想到居然是成全了你！”
偷眼看了眼赵公子，他又道：“要不是之前你在定陶治好了赵公子的嗓子，也算是有缘，而且，我也和安兄交好，为你们说了不少好话，赵公子未必肯选你的。”
林贞娘目光微闪，虽然不明白为什么会是“你们”二字，却仍摇头道：“赵公子，我知道这是一个千载难逢的好机会。可是，那并非我所求。我想要的，是开酒楼，做美食百味，款待四方宾客，而不是只为一人……”
声音稍顿，她施了一礼后，才婉言道：“官家仁慈，小女子才敢妄言……”
见赵公子微笑，并不说话，她才又道：“其实小女子这次胜出，也并不是实力就超过几位老师傅，而是占了菜式新颖的便宜，再加上几位师傅求胜心切，有所疏忽，才让小女子钻了一个空子……”
赵公子闻言，不禁笑起来，“你也不必太过自歉了，既是你不愿，我自然也不会强人所
