食戟之田中秋-第49章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
路边随处可见的野草之中，也存在着许多的药材和食材，关键就是看有没有人能发现它们了。
若是城市里的普通人，估计除了蒲公英和狗尾草外，其余的路边植物估计一个也不认识，就是绿化带里的常见植物，都没几个人能叫出来的。
在恢复了一些体力之后，田中秋看着挂在树上的山羊，开始进行下一步的料理。
002 田中食戟（中）
“阿秋是要做熏羊肉，不是烤羊肉。”薙切爱丽丝看着田中秋将一堆的杂草和木柴堆积在了山羊的下方，就察觉出来对方的想法了。
薙切绘里奈还是觉得不靠谱，在想了一下后说道：“烟熏虽然也能改变羊肉的膻味，不过现在需要解决的问题并不是一种，光是烟熏并不能让羊肉熟透，这样只会让肉质里外不均匀，还有关键的刷油，若是不在烤羊肉或者烟熏时涂抹防止烤糊的烤油，那么肉质很容易受到影响，根本就不能吃。”
境×箍醋乓丫闳剂讼路讲穸训奶镏星铮瓶得抛吡顺鋈ィ诔瞪鲜强床煌付苑降淖龇ǖ摹�
薙切爱丽丝见了，也走了出去，还是到对方身边去观看比较有趣。
在其余两人都下车之后，薙切绘里奈倒是没有做出直接跑路，让这几人露宿荒野的事情，在两人的带头下，绘里奈也推开车门走了出去。
田中秋将火堆点燃之后就蹲在了一边，用一根树枝不断的控制着火堆的火势和烟雾状况。
火堆的并不是先前那个火堆，田中秋在引火之后就在山羊的下方架设了一个高一点的碎石台子，然后在上面铺上各种植物和木柴，这次使用的确实是烟熏法，不过食材并不是羊肉，而是羊骨。
食材处理的没有问题，田中秋看着山羊身上的的骨肉，这些在熏烤过后都会是最富含美味的地方，不过就是烟太大了……
田中秋捡取的木柴和植物都很有讲究，既不能让这些燃料因为水分的不足而熄灭，也不能让这些东西燃烧的太快，其中木柴和植物比例也是有讲究的。
在熏烤完毕之前，田中秋都要一直停在这里控制着火候，让草药的味道通过湿气进入羊肉和羊骨之中。
烟雾是往上面升的，而台子也被加高了，因此蹲在一旁的田中秋并没有被烟雾熏到，而走过来的阿境×购退S切爱丽丝就是被熏到了。
黑幕场凉走到了另外一边，没有继续站在顺风口的地方，而爱丽丝就是蹲在了田中秋的旁边，好奇的说道：“阿秋，你这是要做什么？”
“是这样的，我今天回家的时候见绯沙子一个人回家，就好心的用自行车带绯沙子回家了，结果绯沙子不喜欢坐我的自行车，于是我们就在这里进行了一场食戟，若是绯沙子输了的话，以后就要再坐我的自行车。”田中秋一边控制着烟雾，一边和爱丽丝胡扯了起来。
薙切爱丽丝倒是知道田中秋自己给自己制造了一辆自行车，不过爱丽丝也没有在意对方的自行车，现在听到田中秋这么说后就有了兴趣，“秘书子为什么不愿意坐你的车子呢？”
“大概是我骑车骑的太快了吧。”田中秋是知道什么原因的，不过还是很不厚道的隐瞒了。
果然，爱丽丝对什么都有兴趣，见田中秋这么说之后就高兴的说道：“那下次我也试试好了！到时候阿秋你可要骑快点！“
薙切爱丽丝已经决定了，等自己坐上田中秋的车子后，一定要催促对方卖力的骑车。
一辆自行车能开的有多快，再快能快过跑车吗？
“没问题！”田中秋很痛快的答应了下来，并准备回家之后改造一下自己的自行车，再准备两个防震头盔，争取飙出最大时速。
在车子的事情解决完毕之后，爱丽丝就看着田中秋挂在树上的山羊。
山羊的羊头是被卡在树杈之间，刚好是在一个y字形的树杈内，而两个弯曲的羊角就是牢牢的卡在树枝上，看起来应该是故意这么摆放的，让羊头支撑着整个羊身。
目前山羊身上的皮毛和一些内脏都已经被田中秋摘取下来，身为一名厨师，爱丽丝对于这些东西倒是没有一般少女会具备的那种恶心感。
内脏等东西若是没有足够的道具是无法进行烹饪的，因此田中秋也没有使用这些食材，将这些东西都埋在了地下，而爱丽丝和境×苟际侵滥切┠谠嗟茸橹急惶镏星锫裨诹饲胺降牡叵隆�
在那些器官的上方就是火堆了，在火焰和烟雾的共同作用下，爱丽丝和其余人都闻到了一种焦灼的香味。
薙切绘里奈还是第一次见到这种形式的烹饪，用火焰将与土地直接混合的软组织食材烘烤加热，让香味伴随着土地之上的草料味道进入最上方的食材体内。
山羊的造型就是环拢形的，四肢被分展开，就像是在抱着什么东西，而火焰和烟雾就是从中空的羊身下方上向上升腾。
薙切绘里奈原因为羊肉会被这随意烧起的火焰给熏黑，但是事实上并不是这样，眼前的羊身身上并没有出现熏黑状，而是慢慢的变得焦黄，一点点的油脂从羊身身上冒出，并在火焰的烧灼下慢慢的朝着下方滴淌。
明明没有见到田中秋使用任何的调料，但是在微风的吹拂下，绘里奈感觉到的就是油腻的香味，尤其是在看到羊肉上那不断呈现出来的油滑亮泽的肉汁，只感觉口中多了点让人难以把持的分泌物。
羊肉的美味在这个时候只是配菜，让绘里奈的感觉到美味的并不只是羊肉，而是这片土地上的东西！
不是自己获得的感受，而是整个田野内的动植物都在让自己感受到对方的生命，原本就置身于田中的三人在香味越来越浓后，也蓦然发现自己正处于秋意盎然的田野之中！
醇厚的肉香就如同是微风一般，略微有些闷热，在离去之时又是那么的强烈，让人忍不住跟着香味的味道一起飘走，浑身都轻松了起来。
香气之中最醇厚的就是羊肉的香味，而在之后慢慢扩散开来的则是甘草、车前草、野菊花、蒲公英的味道，一切都是这么的自然，一切都在慢慢的变淡，让人的烦恼都跟随着香气的飘散而飘散。
看着陶醉在香味中的三人，田中秋看了一下山羊，其实烤羊头也挺不错的，不过田中秋已经答应了新户绯沙子要做正常的菜品，因此就没有使用最简单的料理，不然直接将这些调料填充到羊身中，直接熏制羊脑就是最省事的。
厨师也是要将基本法的，满足客人的合理需求也是一个厨师应该做的，田中秋就是这样做了。
和爱丽丝的认知不同，田中秋的这道料理并不是普通的熏羊肉，而是熏制羊骨。
相比起让客人们吃肉，田中秋更喜欢看到对方舔骨头的样子。
小块肉连在骨头上，最精华的肉和最容易出味道的骨头，这些才是这道料理的重点。
003 田中食戟（下）
在田中秋这边做饭的时候，小秘书那边也没停下来。
虽然因为没人关注而寒了心，但是小秘书依旧是保持着充足的斗志和手中的食材死磕！
受到田中秋的启发，小秘书也准备用烟熏法来提高食材的美味程度，论起对药材的理解和认知，新户绯沙子可是自认为比田中秋要高很多的！
“羊肉的膻味虽然被烟熏味覆盖了，不过肉质的美味是无法改变的！我的田鱼要比对方的山羊在食材等级上更加的高，拥有对方无法比拟的肉质，还有鲜嫩的口感滋味……”
新户绯沙子原本是认为在同样的手段之下，自己在食材上的优势会将田中秋的熏羊肉给击败，但是紧接着，新户绯沙子在就发现自己忽视了一个隐藏的重点，或者说是一直都没有注意到的重点！
鲜……
鱼
羊
鱼羊为鲜！
新户绯沙子握紧了拳头，从一开始自己的就落了下风了！
鱼以鲜为美，这也是最大的优势，但是和味道浓郁并也带有鲜味的羊肉在一起的话的，在对战之中就落了下风，而新户绯沙子根本就没有扭转局势的调料，若是在正规的厨房中的话，可以用鱼汤来破对方的熏羊肉，但是现在！
除了烤鱼之外，能做的就只有生鱼片了，可是这地方连盆都没有，没有清洗干净的田鱼根本就不符合做生鱼片的需求，再说自己根本没有刀啊！
啊啊啊啊啊啊啊！
混蛋啊！竟然设计欺骗自己！
新户绯沙子现在眼中满是愤怒的火焰，不过咽了口气，将满腔的怒火给压制下去。
“冷静……，我还有机会！只要在田中秋之前将我的烤鱼做好，那么失败的就是田中秋了！”新户绯沙子强忍着心中的躁动，低着头注视着自己放在火焰中的药材，小心的反转着木棍上的烤鱼，自己还有优势。
两条鱼的烹饪速度是一定会比田中秋的熏羊要快的，而且田中秋的火势并不猛烈，显然是打着用慢火将整个羊身都烤熟的主意，这样确实是能防止羊肉里外不均匀，但是消耗的时间和精力肯定是会变多的。
自己只有两条鱼！这就是优势！
小秘书也没有牺牲料理的味道来换取速度，低着头不去看田中秋那边，用心的创造自己的田园料理。
在鱼身之内已经放置了碎米荠和红花草的根茎，利用药草的温和性质来扩充鱼腹，让烤鱼在鱼火焰接触的时候更容易受热，内部的肉质更加的鲜嫩，在做好之后，这些根茎编织的小条就可以从鱼唇中抽出去了，因为编织的关系也不用担心会留在鱼身内。
除了作为烟熏的药材之外，新户绯沙子也采集了一些叶子作为配菜，这些配菜都在鱼腹之中，通过鱼身的加热和内部温度的升高，这些叶子不仅会具备其余药材的药性，也会被灼热的空气加热，变的可以直接食用。
在没有水的情况下，新户绯沙子就将鱼身作为了熔炉，烟熏只是辅助手段，主要是通过鱼身内部的变化来完成自己的料理。
在冷静下来后，新户绯沙子也看着田中秋那边，发现对方依旧是在慢慢的控制着下方的木柴和草药。
有些奇怪对方并不是使用那种翻动羊身的烹饪法，而是控制着那些燃烧的燃料，在烟熏和火焰两种不同的模式中随意的切换。
而在这点上，新户绯沙子发现自己就无法和对方比拟，因为有烟的时候火焰根本就起不来，而火焰旺盛的时候，烟雾也会消散，新户绯沙子选择的是先使用烟熏，然后在将上面的堆积物减少，让火势上升。
田中秋手中的树枝则就像是开关一样，可以不停的控制着火焰的高度和烟雾的浓度，这也让新户绯沙子确定了自己在这点伤确实是不如对方。
不过，作为一个厨师，必须要对自己的菜品有一个清晰的认知！
新户绯沙子小心的将鱼唇上的植物根茎抽出来，将鱼身之内的草药香味释放出来，在闻到从鱼身内传出来的温香鲜美之味后，新湖绯沙子将火焰熄灭，然后站起来，自信的朝着田中秋走去。
薙切绘里奈等人都没有和田中秋说太多，主要是因为田中秋正在控制着火焰的关系，而在新户绯沙子过来后，绘里奈也看着绯沙子，感觉对方现在已经没事了，于是自己也轻松了下来。
“田中秋，我的料理已经完成了。”新户绯沙子见田中秋的熏羊肉还没有完成后，就将自己的烤鱼递给了对方一只，说道：“这是我的料理，甘草熏鱼。”
田中秋点了点头，也站了起来接过了对方的甘草熏鱼，从色泽上来看，鱼身有些焦黄，有的地方也因为没有控制好火候而有点焦黑，不过在这种地方能用现有的手段做出这些，已经是很了不起的了。
巧妇难为无米之炊，而两人就是无中生有，运用自己能获得的食材和环境，做出自己满意的作品。
“香味很淡，不过确实是有甘草的清香，而且搭配的草叶也都是以清淡平和为主。”田中秋在吃之前发表了自己的意见，然后在众人的注视下吃了一口。
在轻轻咬了一块后，田中秋感受到的是酥脆的鱼皮和鱼鳞之间的脆感，牙齿能清晰的感受到碎裂的感觉，就像是在吃油炸的薯片一样，感受到了牙齿和嘴巴震动的触感。
很多人都有一个误区，那就是认为鱼鳞不能吃。其实，鱼鳞是非常又营养价值的，是真正增长记忆的好东西，内含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。
平时不吃，是因为这些东西不好制作或者不好下咽。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的，认为那样会失去鲜味，而内陆的人则认为带鳞有腥味，所以感觉不一样。
吃鱼鳞并没有坏处，只有好处，不过烹饪的时候必须要注意清洗干净，而且一般都是用油炸来让鳞片变脆。
在吃了一口后，田中秋觉得确实是非常的好吃，但是也很清楚这料理的美味并不是在这里！鱼鳞的美味和脆感只能说是添头，最关键的味道，应该是在鱼腹之中！
鱼鳞和焦脆的鱼皮依旧是让田中秋感觉到了不足，缺少了能够引起食欲的油！
若是此时能有那温热的油脂在唇间遗留，就能感受到更强烈的油香，能造成热感与香滑触感的油。
鱼腹内的香气通过缺口向外逸散了出来，而田中秋也在新户绯沙子自信的神态下，在另外一个位置再次下口。
004 来啊！
当田中秋再次从另一个部位咬下来一口鱼肉之后，入口的温度明显比刚才的要更加的强，而这很不合理！
不仅是温度的关系，田中秋感受着口中因为灼热和另外一种味道共同引出来的口水，在咽下口中的鱼肉的同时也在回味着刚才的味道，这是一种比刚才更强烈的美味，而且还是一种田中秋判别不出来的食材。
车前子、酸草、金银花、金钱草、过路黄……
田中秋在脑海中将附近常见的几种药物都分析了一下，依旧是找不到那个味道的源头，附近只是普通的田野，虽然种植了很多不同的农作物，但是药材真没有几个，多数的药材都是被风和鸟带来，然后落地生根的。
应该不是植物！
田中秋相信自己的判断，在感觉到了什么之后，再次吃了一口。
这次田中秋直接沿着刚才的口子咬了一块，将鱼腹内的嫩叶一同吃进了嘴巴中，在想香嫩柔软的鱼肉和有些涩口的叶子一同进入口中并被咀嚼之后，田中秋才发现自己判断的是没错，但是也不能说是正确的。
“厉害！”田中秋看着新户绯沙子，真心实意的发出了赞叹。
感受着口中的香嫩鱼肉，田中秋第一次吃到如此全面的鱼，也是第一次对一只鱼的料理产生了兴趣。
绯沙子将烤鱼的不同位置赋予了不同的味道，利用草药的特性和鱼身本身的焦脆制造口感，在内部用中空的鱼腹和狭小的空间提取出了鱼油，让内部的鱼肉不仅是被外部的火焰加热那么简单，而是利用在鱼腹内的空气让整个鱼身都升华了起来。
第一次见到这种烹饪方法，田中秋也是第一次感受到了有趣。
从鱼身各处传来的不同美味并没有因为咽下的鱼肉而从口中离开，在田中秋将一整只鱼的鱼身都吃掉之后，感觉一种无言的鼓胀感觉在自己身体中膨胀着。
药草的作用伴随着鱼肉进入了体内，药效也在这个时候产生了，伴随着各种清热解毒的药草汁液的挥发，那如龙卷风一样的暴风从田中秋的身边爆发了！
爽到无法呼吸啊！
田中秋感觉自己的身体是如此的畅快，身体内蕴含的力量在身体之中快速的行走了，就像是在高速路上奔跑的周杰伦一样飘逸！
这无与伦比的美味，在田中秋的身体外制造了一场龙卷风！
身上的衣衫就像是被龙卷风给抽离了�
