神医夫君下酒菜-第44章
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艾巧巧这才得知最近一阵怀安城的食客们对鱼香肉丝不再感兴趣，不过粉浆依然卖的不错。
“听说得月楼最近推出的一道糖醋排骨不错，这道菜也要勾芡，所以你的粉浆依然有不少酒楼来要货。”冯老板介绍道，“对了，还有上次在你们村。王家想卖粉浆给我，听说他们后来还是把粉浆卖给得月楼了。”
艾巧巧挑了挑眉。
王婶求到艾明山那里去，这事让她给搅合了，不过生意还是谈成了，看来这里必然有艾永贵的关系在里面。
“不知我二伯父收了他们王家几成的利钱。”艾巧巧冷笑。
看来艾永贵还挺会往自己兜里捞钱的，多少都不忌讳。
“王家的粉浆跟你的有什么不同？”冯老板好奇的问。
“他们的有泥沙。”艾巧巧偷笑，王家只顾挣钱，怎么可能像她那么仔细。把红薯洗了又洗，要是他们只图着快，连皮也没去的话，那就更糟了。
要是有食客咯了牙，到时得月楼必然会被麻烦缠身，要是那食客的身份高一些，这麻烦就更大了。
艾巧巧与冯老板聊了一会，张伍在集市上买好了猪肉和骨头回来接她。
还没等她上马车。外面来了一个陌生的男子，药堂伙计打扮。
“巧巧姑娘，我家公子请你去得月楼见一个人。”伙计道。
艾巧巧微有惊讶。
“你家公子是……”
伙计赔着笑，双手送上一封信，“这是我家公子要小的交给姑娘的。”
艾巧巧接过。
信上只有寥寥数语，字她全都认得。
确实是夜离殇请她去得月楼，而且在封尾还盖着一个印章，印章上刻着一个“夜”字。与夜离殇送给她的那枚紫玉戒指一模一样。
艾巧巧为难的看了看张伍。
药堂伙计道，“我家公子说了，只请姑娘您一个人。”
张伍痛快道，“既然是神医请你。那我先回去好了，顺便帮你把东西送回老宅去。”
艾巧巧与张伍道别后，跟着伙计去了得月楼。
刚进得月楼，艾巧巧便觉得气氛有些不对。
楼里的伙计全都低着头，就是一楼待客的那些人也都是小心翼翼的，对食客更是赔着十二分的笑，好像生怕被食客挑了理。
伙计没有带着艾巧巧上楼，楼上全都是雅间。而是直接把她带到一楼散席，一处靠窗的位置。
靠着窗边的位置上坐着两个人。
一人身着紫袍，外罩？纱半臂，锦衣华服。紫莲封腰坠着流苏。
正是神医夜离殇。
对面一人，年过七旬，身宽体胖，面容带着异样的红光。正是大福师傅。
艾巧巧心中暗惊，面上却不露声色，上前福礼。
大福师傅笑了笑，指了指身边的位置。“丫头，坐。”
艾巧巧扫了眼周围，得月楼的几位管事亲自服侍在侧，“两位……”
没等他说完，大福师傅敲了敲桌子，“你们眼都是瞎的吗，我们三个人。”
管事被呛的白了脸，马上改口道，“三位贵客，你们想吃点什么？”
大福师傅对菜牌看也不看，直接丢在一边，“有什么拿手的，只管上来几道。”
管事大气也不敢喘，试探道：“最近得月楼的新推了一道新菜出来，糖醋排骨，几位要不要尝尝？”
夜离殇面无表情，他的目光一直都落在艾巧巧的脸上，就好像那才是他的菜似的。
艾巧巧被他的目光盯的有些不自在，可是坐在这里她却不能露怯，只好强撑着。
很快，几样菜全都被端了上来。
大福师傅拿起筷子，招呼夜离殇和艾巧巧，“来来，你们也尝尝。”
夜离殇连筷子也没碰，慢悠悠喝着他的茶。
艾巧巧拿了筷子，学着大福师傅的样子，夹了些菜吃了。
“我呸！”大福师傅刚吃了一口便把菜吐了。
艾巧巧心里瞬时一片透亮：原来这老头子是来砸得月楼牌子的！
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第119章 艾永贵失面子，立威的机会
大福师傅一口将菜吐了出来。
“这是什么？”他指着盘子里的菜。
一旁的管事忙过来道：“这是清蒸鱼。”
大福师傅哼了声抬头看向艾巧巧，“丫头，怎么样？”
艾巧巧抿了抿嘴，吐出两字，“太腥。”
夜离殇嘴角翘了起来，缓缓推过来一只茶杯。
艾巧巧看到杯里装着的只是清水。
“多谢夜公子。”当着外人的面她不敢再叫他夜大哥。
夜离殇垂眸敛目，似乎有些不悦。
艾巧巧不敢再看他，小口喝了杯里的水。
大福师傅又拿起勺子尝了另一道菜，仍是不满意。“这道虾仁豆腐羹怎么做的。”
管事一头雾水，“我们后厨师傅一直都是这么做的啊。”
大福师傅看了一眼艾巧巧。
艾巧巧拿起勺子，先是尝了一口虾仁。然后又品了一口豆腐，最后又舀了一点汤汁喝了。
“汤没有用虾头油，欠了点鲜，虾仁还有些腥味，豆腐还好些，只是勾芡的汁……有点差。”
大福师傅冷笑了声。“你们是用泥灰勾的芡吗，非要吃在嘴里咯吱咯吱响才好？”
管事惊恐万状的点头，连解释的话也不敢说了。
大福师傅继续品菜。
就在这时。艾永贵闻讯赶来。
他早就想结识大福师傅了，只是苦于没有门路，今天他陪着得月楼的掌柜出去办事，刚回来就听说大福师傅到他们这里吃饭，所以连衣裳都没来得及换便赶了来。
结果进门他第一眼看到的却是艾巧巧那个丫头片子。
艾永贵暗暗咬着牙。
这个丫头果然耍了他。
上次他就怀疑是她砸了得月楼的牌子，只不过他一直没机会向她证实这一点，而且现在当着大福师傅跟夜神医的面，他更不能拿她怎么样。
她是什么时候认识的大福师傅？
艾永贵心中越发不安。
特别是那道鱼香肉丝的菜……会不会让她怀疑起什么来……
艾巧巧正在品菜，抬头忽见艾永贵站在人群后。
艾永贵视线与她相对，后腰微微挺直，准备来到众人前与大福师傅见面。
可是艾巧巧只扫了他一眼，就飞快低了头。就像没有看到他一样。
艾永贵愣在那里，心里的恼火就别提了。
这个臭丫头居然装不认识他！
大福师傅又夹了块排骨，咬了几下便直接吐在桌上。
“这么硬。想把我老头子的牙咯掉？”
艾永贵忙借了这个机会挤到桌前，假意训斥管事，“这道菜是谁做的？拿回去重做！”
管事应着端了菜就要走。
大福师傅扬起筷子便把盘子压住了。
“等一下，你是什么人？”
艾永贵忙陪笑，“我是得月楼的大厨，刚才有事出去了，不然一定亲手给您做菜。”
大福师傅上下打量着他，“你是这里的大厨？我怎么不知道。”
艾永贵被噎的说不出话。
一旁管事道，“我们得月楼的招牌菜都是艾大厨研制的。”
大福师傅用筷子指了指那道糖醋排骨，“既然这样就请艾大厨再给我们重做一份。”
艾永贵心中暗喜。
只要他做的菜能得大福品评，哪怕是指点一二，对他都有莫大的好处。
他还想借机与艾巧巧说上几句。可是艾巧巧一直低着头，看也不看他。
艾永贵只能压下心中暗火去了后厨。
这时他们周围聚了不少看热闹的。
他们中很多人虽然不认识大福师傅，可是却听过他的名号。
刚才见艾永贵与大福师傅见礼，他们全都听见了。
“大福师傅这是要做什么？”
“看样怎么像是来挑事的……”
“莫不是要砸了得月楼的场子？”
“怎么会……大福师傅很多年都不露面了。”
“……喂，你们看他旁边坐着的那个丫头，难道上次来得月楼砸场子的就是她？”
“很有可能。就连夜神医也在，定是她。”
“这么说她真是大福师傅的徒弟了……”
耳边听着众人的议论，艾巧巧偷眼看向大福师傅。
胖老头正用筷子夹起盘子里的菜，不屑的打量着，好像全然没有听到身后众多的议论。
过了一会，艾永贵把菜做好了。亲自端来。
大福师傅只用筷子在排骨上戳了戳，连尝都没尝，只用筷子尖挑了点汤汁，放在舌尖上。
“我呸！”他侧头正好吐在艾永贵的身上。
艾永贵脸色唰地一变，不过却没敢动。
“大厨？还不如我家的厨子。”大福师傅不屑道。
艾永贵强忍着心中不悦，拱手道：“大福师傅。不知我做的这道菜哪里不合您心意。”
“肉太硬，我老头子年纪大了，咬不动。汤汁太甜，里面还有细沙，你们一个个都是傻的吗，难道自己没有尝过吗！”老头子摔了筷子。
艾永贵面色铁青，他从来没遇到过这样的斥责。
在得月楼的后厨，他可是说一不二。就连这里的管事跟掌柜也要敬着他三分，拿他当成了这里最重要的招牌供着。
如果他能得到天下第一鲜的金牌，得月楼也会跟着他身价大涨。
但是所有人都没有料到艾永贵今天却栽在了大福师傅面前。
“你们自己都尝尝。”大福师傅将菜子推到他们跟前。
管事犹豫片刻。拿了筷子夹了块排骨。
排骨是有点硬，不过对年轻人来说，还可以咬得动。
只是那汤汁确实有些差劲了。汤底带着细沙的感觉，吃在嘴里让人感觉有些异样。
管事吃过后低了头不说话。
几个伙计也都尝过了，全都变成了哑巴。
大福师傅喝着茶。嗤嗤冷笑，“我好久都没到这里来了，没想到得月楼竟然会变成这个样子，真是太让我失望了。”
艾永贵站在那里，感觉到无数目光自他身后投来，一道道宛如利箭，那些目光有嘲讽的，也有幸灾乐祸的。
他看向艾巧巧。
艾巧巧也正在看他，乌溜溜的眼睛一眨不眨的盯着他，眼底不带任何感情，但就是这样的目光却更加令人心惊。
一丝无形的冷意划过艾永贵心头。
“丫头，你去给他们后厨给我炒几个菜，好不容易出来一趟总不能饿着肚子回去。”大福师傅吩咐道。
艾巧巧站起身，向着得月楼的管事福了福礼，“借你们后厨一用。”
管事不敢怠慢，连忙亲自带着艾巧巧去了后厨。
“还有一件事……”艾巧巧对管事道，“我要用到粉浆，但不是用你们这里的，麻烦你帮我买些来。”
艾巧巧知道这是她的机会，是夜离殇好不容易才帮她争取来的，在得月楼立威的机会，她一定要把握好！
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第120章 得月楼，要完了
艾巧巧去了后厨。
得月楼后厨的厨师听说她是大福师傅叫过来炒菜的，全都聚在后面，想看看这么个小丫头到底是怎么做菜的。
艾巧巧先是取了些虾来，将虾壳剥去，随手将虾头留了下来，倒进锅里，用小火煸出红红的虾油。
红红的虾油溢出，清亮亮的。
她把虾仁中的沙线去掉，同时在水中加了点盐。焯烫豆腐。
这时得月楼的管事急急跑来，将从外面买来的粉浆交给艾巧巧。
看到粉浆外面包着的油纸包，艾巧巧笑了。
这正是她制的粉浆。
她倒了些粉浆出来。在切过的虾仁里加入少许？酒和胡椒研制了一小会。
身后，一名厨师？？点头。
“这丫头有点本事，她居然用酒来去腥味。”
艾巧巧不去理会身后的议论，她在小碗里加了些盐，糖，粉浆。又加了点水，调了个芡汁儿。
然后用她煸出的虾油小火煸起了香葱姜末，然后又加了些？酒进去。
后厨众人抽着鼻子。
“味道闻着不错。”
“就是不知道吃起来怎么样。”
“她应该是大福师傅的徒弟吧……”
“应该是。不然大福师傅不会叫她来做菜。”
艾巧巧小心翼翼的把豆腐倒进锅里，动作温柔极了，一个后厨打杂的禁不住笑出声来。
然而几个厨师却没有一个笑的。
打杂笑过后捂住自己的嘴，紧张的环视众人。
他实在是觉得刚才艾巧巧的动作过于小心了，有些故弄玄虚。
那些厨师却没一个觉得好笑。
他们知道艾巧巧这么小心是为了什么。
豆腐进入锅中，艾巧巧将刚才调好的芡汁缓缓倒入锅中，然后把虾仁倒进锅里。
一名厨师碰了碰身边的同行，低声道：“你发现了吗？”
那人嗯了声，“这丫头把虾仁倒在有汤的部分。”
要是换了别人一定会直接把虾仁倒进去，可是锅里现在装满了豆腐，虾仁如果被倒在豆腐上面就会慢熟，汤里的虾仁会先熟。
两者不会同步。晚熟的自然就会带着些没有去掉的腥味。
艾巧巧用勺背轻轻的在锅里推了推，将虾和豆腐均匀，然后盖上盖子小火焖了一会。再次打开盖子时，身后众人轻吸了口气。
锅里的汤汁呈现出一种橙？色，汤汁让人看着就有食欲。
“原来是因为之前的虾油。”一位厨师轻叹了句。
“我们能尝尝吗？”不知谁冒出句。
艾巧巧微笑着点了点头。
瞬时，所有人全都挤过来，各式各样的勺子伸着。
艾巧巧生怕弄碎锅里的豆腐，不过那些人显然也是知道菜是大福师傅要吃的，都很小心，只舀了些汤汁喝。
“一点腥味也没有。”
“哇……这个好吃。”不知哪个打杂的刚才也偷舀了一勺子汤，砸吧着嘴。
对于众人的赞美，艾巧巧只是笑了笑，她重新勾了些芡，在出锅前再次倒进了锅里。
“勾两次芡！”人们惊讶。
“两次才会让汤汁更浓。”艾巧巧解释道。并把虾仁豆腐装进盘子，最后淋上芝麻油撒上香葱。
有人先将这道菜端出去。
大福师傅无聊的敲打着桌面，菜刚一经过他面前，他瞬时坐直了身体。
夜离殇放下茶杯，拿起筷子。
两人同时夹了块虾仁。
虾仁鲜，弹。豆腐香，滑，嫩。
放入口中嚼着，带着韧劲。
“拿勺子来！”大福师傅叫了声。
马上有管事送过来勺子。
“吃这个，用筷子吃的不过瘾。”胖老头嘿嘿笑着。
又过了一会，糖醋排骨端上来了。
大福师傅用筷子夹了一块。放在眼前端详着，忽地笑起来，“这个丫头……还真细心。”
夜离殇咬了一口排骨。
外面裹着一层浓稠的糖醋汁，酸甜适中，不会太甜，也不会太酸。特别是排骨，外表带着酥脆，肉很嫩。
“炸过了？”他惊讶道。
大福师傅笑着看他。“刚才得月楼的那份排骨硬的就像块石头，这丫头为了能在短时间内让排骨肉变嫩，她把排骨放在油里炸过了，所以表皮酥脆，还能保持住排骨里面的水嫩，而且……她还炸了两次。”
夜离殇挑起一侧眉毛。
他不懂做菜。所以看不出排骨被炸了两次。
“大福师傅真厉害。”艾巧巧不知什么时候出现在他们身后，笑意盈盈的看着他们。
“丫头，我说的可对？”胖老头得意的问。
“是。我是炸了两次。”艾巧巧谦虚道，“第一次炸时热油下锅，这样才能迅速在表面形成酥皮。保持住里面的水嫩，第二次炸的时候中火适度，这样表皮会更酥脆。里面肉质才嫩。”
“而且你裹酱汁的时候还用了心。”胖老头乐呵呵的把菜推到众人面前，“你们谁能看出来她用心在何处？”
艾永贵死死的盯着那盘菜。
“大福师傅，我可以尝一块吗？”他一字一顿。
大福师傅满不在乎的扬了扬眉。
艾永贵拿起筷子夹了一块。
排骨入口酥脆极了。
“看得出来吗？”大福师傅看着众人。
得月楼的众人沉？着，居然没有一人开口。
大福师傅突然把筷子一摔，站起身，说了一句让众人心惊胆战的话
