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040601吃与癌-宋圃菊
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宋圃菊:北京大学医学部教授,曾到美国麻省理工学院任访问教授两年,北京肿瘤医院主任医师。从事了中国首例黄曲霉毒素研究,并获得全国科技大会奖。 内容简介: 我想人人都希望自己能够健康长寿,不但要长寿,还要健康。不能带着糖尿病,不能带着高血压,不能带着肿瘤生活。而希望既健康又长寿!大家知道吗?我们人类应该活多大岁数?我们人类应该活到多大岁数才应该死亡?知道吗?知道的举一下手,因为我听不清楚。多少岁?175岁。有不同意见吗?160岁。是怎么来的?根据人的生命周期算出来的。175岁、160岁怎么来的?准确地计算人的预期寿命是现在还没有一个统一的标准。 保护因素食品里头的营养素,维生素ACE,为什么?它是一些抗氧化剂,这包括维生素A的前体,能够变成维生素A的。这些都有抗氧化能力,它能够针对自由基,它能够淬灭自由基。因为自由基是非常活跃的,它能够损伤细胞,损伤细胞的DNA,损伤以后,癌变。所以这些维生素都能保护的,另外它们各自还有各自的作用,比如说维生素C、维生素E,能够阻断亚硝胺的合成,不让肿瘤形成。这个维生素A呢,对上皮组织有保护作用,它可以逆转已经变了的,它能够逆转。...
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