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成吉思汗烤羊腿(附秘制羊酱配方)
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北京圣茵美食广场是一家经营官府养生蒙菜为主的酒店，圣茵品牌在海拉尔已经有13年历史，在当地可算是个老字号了。进驻北京两年多来，仍然以个性鲜明的特色蒙味做主打，并且很快就在京城红火起 北京圣茵美食广场是一家经营官府养生蒙菜为主的酒店，圣茵品牌在海拉尔已经有13年历史，在当地可算是个老字号了。进驻北京两年多来，仍然以个性鲜明的特色蒙味做主打，并且很快就在京城红火起来。他们的官府养生蒙菜将谭氏官府菜和蒙菜做法完美地融合在一起，给京城人带来了一股清新的草原风味。主打羊肉菜做法新、风味浓，在传统蒙菜的基础上又加以改进，自开业以来就一直旺得不得了，每天的点击量都在60份以上，特别是用到的秘制羊酱，为菜品增“味”不少，总是能拽住不少回头客，可以说赚足了人气，其做法值得一学。此菜以呼伦贝尔羔羊的后腿为主料，配以十多种香料经过长时间的腌制，采用特殊的工艺盐烤而成，羊腿在烤制过程中受热均匀，其所含的营养成份得以充分保留，是一道地道的滋补佳肴。...
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