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酸甜苦辣咸封面

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  • 上传日期:2019-08-22

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酸甜苦辣咸 上传者:你妹找1

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内容简介

前言  内地读者也许不知,在台湾,甚至在海外,有一位备受景仰的美食家——唐鲁孙。唐鲁孙是旗人,于是有人戏称他为“旗人里的奇人”——说他“奇”一点儿不假,主要体现在三方面:一是他自幼生长在北平,对旧京民俗掌故,有深刻的体认和研究,虽然只是在退休后才开始撰写这类文章,竟一发不可收;二是离开大陆数十年,却能凭早年印象对旧京历史风物深道其详,其作品涉猎范围之广、数量之丰,令人对他超人的观察力和记忆力惊叹不已;三是文笔雅驯生动,娓娓清谈而能妙趣横生,其作品每次结集出版,都引得人们竞相购买。海外华人,对“唐鲁孙”这个名字,用“妇孺皆知”这四个字形容是并不夸张的。  唐鲁孙是晚清珍妃的侄孙,其伯祖在清廷任兵部侍郎,父亲唐贻泉为兵部职方司掌印。因为祖姑母的关系,唐鲁孙幼年时常进宫拜贺,逢年过节,更亲历皇家饮膳。唐鲁孙成年之后,足迹遍布大江南北,所见所闻,经久不忘。他更专注于民间美食,从饭庄酒楼到街铺村肆,从礼俗宴饮到知己小酌,从生猛海鲜到特色小吃,不分区域,无有贵贱,兴之所至,但求真味。他博闻强记,兼沐世家书香,日后妙笔成篇,自然美食美文,更具史料价值。...

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