老公下厨 上传者：痛罚

内容简介

　　原料：　　豆腐500克，肉末200克，葱花、姜片、盐、花生油、料酒、味精、水淀粉、鲜汤、香菜各适量。　　制作：　　① 将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片。　　② 炒锅注油烧热，投入葱花、姜片爆香，放入肉末煸炒数下，再加鲜汤、料酒和豆腐片，炖至汤汁奶白。　　③ 待烧熟烂，加入盐，味精调味，用水粉团勾芡，撒入香菜末，出锅即可。　　特点：　　润口，鲜香。第一部分五彩白菜丝（图）　　原料：　　去头白菜心500克，水发香菇250克，红椒200克，香菜100克，鸡蛋2个，葱丝、姜丝、盐、味精、花生油、料酒各适量。　　制作：　　① 将白菜心，水发香菇，红椒洗净后切成丝，香菜洗净切段。　　② 将鸡蛋煎成蛋饼，改刀成丝。　　③ 炒锅注油烧热，投入葱丝、姜丝爆锅，放入白菜、香菇、红椒、盐、料酒煸炒至白菜变软，再放入香菜、味精、鸡蛋丝翻炒几下，出锅即可。...

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